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1998.10-17.
世界蜂蜜主要进口国和欧盟对蜂蜜药物残留及常规指标的合同要求
霍春生1,姚昌莉1,颜志立2
(1.湖北省出入境检验检疫局,湖北武汉 430015; 2.湖北省养蜂工作总站,湖北武汉 430070)
1 美国
(1)抗生素 氯霉素 检出线0 3 g kg,最高限量等同检出线;无标准方法,通常采用放射免疫法,推荐方法与欧盟相同。
(2)杀虫脒 最高限量<20 g kg,且包括杀虫脒代谢物;检验方法:SN T0213.1,2,3,4 93;推荐方法:气相色谱法(GC)、气谱-质谱联用法(GC MS)。
(3)反欺诈项目 13C:<-23 5;! 13C蛋白:当 13C大于-23 5时,要求检此项目,且要求其与 13C差的绝对值<1;检验方法:AO AC738 94。
2 日本
(1)抗生素残留 氯霉素:检出线5 g kg,最高限量等同检出线;无标准方法,推荐方法等同欧盟和美国。!链霉素:20~30 g kg。?四环素族抗生素(包括四环素、土霉素、金霉素):<50
g kg,检验方法:SN0205 93,微生物杯蝶法。
(2)反欺诈项目 部分客户在合同中提出。 异物化糖,无标准方法,推荐TLC;!糊精。
(3)常规项目 均依据SN T0852 2000检验。 水分:<18%;!成熟蜜水分:以合同为准,一般规定小于21 5%;?蔗糖#5%;还原糖?65%; %果糖占还原糖>50%;&果糖?30%。
(4)其他项目 单一花种花粉率;!若果糖占还原糖比例<50%时,必须说明其蜜种;?无抗生素证时需注明不含食品添加剂。
3 加拿大
(1)反欺诈项目 13C:<-23 5;! 13C蛋白:要求与方法等同美国和欧盟。
(2)抗生素残留 氯霉素:检出线与最高限量1 g kg,无标准方法,推荐方法等同欧盟。!四环素:最高限量3 g kg;?土霉素:最高限量2 g kg;依据标准:ACC 042 V1 0;推荐方法: HPLC MSD;?金霉素:4 g kg;%磺胺氯哒嗪: 10 g kg,依据标准:ACC 019 V3 0;推荐方法: HPLC-荧光检测法。
以下14种磺胺类抗生素均为最高限量,依据ACC 056标准;推荐方法:P HLC-荧光检测法,以LC MS法确证:&磺胺嘧啶:5 g kg;(磺胺间二甲氧嘧啶:10 g kg;)磺胺甲基嘧啶:5 g kg;?磺胺甲氧哒嗪:5 g kg; 磺胺甲氧嘧啶:5 g kg;
磺胺吡啶:5 g kg;
!磺胺喹恶啉:50 g kg;
?磺胺噻唑:5 g kg;
#磺胺二甲基异恶唑: 20 g kg;
?磺胺二甲嘧啶:5 g kg;
%磺胺甲噻二唑:5 g kg;
&磺胺甲基异恶唑:10 g kg;
?Sulfado xine:10 g kg;
(Sulfaphe nazole:20 g kg。
(3)其他项目: 搀假(搀糖);!苯酚。
4 欧盟
(1)抗生素残留 氯霉素:0 1 g kg,最高限量等同于检出线;!链霉素:最高限量<20 g kg。无标准推荐方法,常用酶联免疫法(ELIS A,英、德)、液谱-质谱联用法(HPLC MS)、气谱 质谱联用法(GC MS)。
根据国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局[2002]330号函。
(2)杀虫剂 杀虫脒(CDF):最高限量<10
g kg;依照SN T0213.1,2,3,4 93,推荐方法:气相色谱法(GC)、气谱-质谱联用法(GC MS)。!苯酚:有客户在合同中提出。
7
2003年 第3期 蜜蜂杂志(月刊) J OURNAL OF BEE(Mon thly)
(3)反欺诈项目 淀粉率:最高限量< 30%,无标准检验方法。!酵母菌:最高限量50万个 10g,无标准检验方法。?甘油:300mg kg,无标准检验方法。? 13C:最高限<-23 5;检验方法:AO AC(美国分析化学学会)738 94。% 13C蛋白:当 13C大于-23 5时,要求检 13C 蛋白,且要求其与 13C差的绝对值<1。检验方法:AO AC738 94。
(4)常规项目 检验方法均依据SN T0852-2000。 水分:<18%;!淀粉酶值:?8 3;?蔗糖:#5%;?还原糖:?65%;%羟甲基糠醛(HMF):#20mg kg;其中工业用蜜:#40mg kg。
(5)其他项目 部分客户在合同中提出。 单一花种花粉率;!硫磺;?霉菌。
5 附:蜂王浆检测项目
(1)水分:<67 5%;(2)酸度:32~53mL 100g;(3)蛋白质:>11%;(4)10 羟基 癸烯酸(10 HD A):1 8%~2 0%;(5)抗生素:一般去日本需检测,指标以合同为准。
6 附:蜂王浆冻干粉
(1)水分:3%~4%;(2)10 羟基 癸烯酸(10 HD A):5 4%~6 0%;(3)抗生素:去日本需检验,指标以合同为准。
7 附:蜂花粉
(1)水分:<10%,依据GB T5009 3 1985;
(2)大肠菌群:<30个 100g,依据GB4789 3-94;(3)细菌总数:<1000个 g,依据GB4789 2 94。
油菜花粉发酵破壁最佳条件的确定
李柏勋,潘薛波,胡舜跃
(中南林学院,湖南株洲 412006)
关键词:油菜花粉;发酵破壁;发酵条件;破壁率;最优回归方程;主效应;互作效应
油菜花粉不但内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、矿物质和核酸等,而且配比合理。然而,花粉壁的存在或多或少会影响人们对这一营养源的利用。所以,寻找一种有效的方法对花粉壁进行破碎就变得尤为重要。常见的破壁方法有机械破壁法、温差破壁法和发芽法等,这些方法或者破壁率低,或者工艺过于复杂、成本高。根据破壁率高。工艺简单和成本低这三个原则,本文选择了高糖酵母发酵破壁的方法。采用+628,最优回归设计和数学模型探讨了高糖酵母最佳发酵破壁条件。分别采用强迫引入法、向前逐步回归法和向后逐步回归分析法对+628,实验设计方案所得的实验数据进行分析,用SPSS软件求得花粉破壁率与水分、pH值、渗透压、时间、温度、营养物质用量的三个回归方程。通过比较各回归方程的决定系数和修正复相关系数,可确定最优回归方程是向后逐步回归分析法所得的回归方程。根据最优回归方程和实验结果,由Ma tlab软件三次样条多维插值得出一系列组合,通过计算机搜索可得出高糖酵母最佳发酵破壁条件是:温度为39 5?,水含量为57 88%,pH值为5 75,糖用量为9 59%,营养物质用量为0 41%,发酵时间为180~210小时,花粉破壁率为92 35%,此组合经实验验证,切实可信。为了明确各因子的作用情况,不但分析了各因子的主效应,获悉各因子对花粉破壁率影响的大小顺序依次为:温度>p H值>水分>渗透压>营养物质用量>时间,而且分析了各因子的互作效应,可知各因子都有一定的取值范围,只有在合理配合下才能获得较好的结果。把此模型推广到油菜花粉乳酸菌饮料制作工艺的研究中,最终确定各因子最佳组合:蔗糖添加量占13 40%,破壁花粉浓度占28 90%,接种量占2 50%,发酵乳用量占55 00%,稳定剂用量占0 20%。
该方法不仅是确定最佳发酵条件的优化途径,也是食品加工工艺研究中的有效手段,为广大的科研工作者在实验设计和数据处理时提供参考。
收稿日期:2002-12-09
责任编辑:罗辅林(5~8页)
8蜜蜂杂志(月刊) JOURNAL OF B EE(Monthly) No 3 Mar. 2003
蜂蜜合作协议 甲方： 身份证号码： 住址： 乙方： 身份证号码： 住址：本着互利互惠，共同发展的原则，经甲乙双方友好协商，为明确双方各自责任和义务，达成如下合作协议： 一．甲方的责任和义务： 1．甲方负责生产厂房和生产设备等及其附属设施的全部投入。投入金额根据其具体需要而定。 2．甲方所投入事项的产权归甲方所有（包括建厂用地，厂房，生产设备等所有甲方投入事项）。 3．甲方负责乙方全部蜂产品的对外销售，其价格现按每市斤60元支付给乙方（货款预算结算40%）。具体价格调整以每年一计的方式以补充协议决定。 4．甲方作为公司的董事，全面管理公司。 5．重大事项甲方可临时召集乙方商定。 6．甲方每年向乙方通报下一年的销售量。 二．乙方的责任和义务： 1．乙方负责蜂产品的质量管理，统一安排，原料入库初检，产品
罐装，消毒，包装等所有产出库前的操作，保质，保存和对养蜂户的技术指导等与养蜂户的一切事宜。与养蜂户的所有纠纷由乙方自行解决，甲方不插手其间。 2．乙方保证向甲方供应保质，保量的蜂蜜，保质，保量完成甲方下达的全年计划。 3．乙方须全面接受甲方的整体，重大事项乙方须先前告之甲方，双方既时商谈解决，甲方对乙方的合理要求不得推辞。 4．乙方每年根据甲方下达的年销售量，安排养蜂户合理养殖。5．乙方不得私自对外销售其蜂产品。 三．违约责任： 1．甲方负责整个公司的对外事宜，乙方负责对内事宜，双方必须严格尊守。 2．如若甲方每年在其下达其生产量，而未能完成销售，乙方有权追索其当年计划的全部货款。 3．乙方因其质量而给甲方造成直接经济损失，甲方有权追索。4．乙方无权对外销售其蜂产品，如发现乙方未经甲方授权私自对外销售，甲方除追索其双倍销售款外，第一次给予警告，再此违反将终止该合作协议。 5．乙方与养蜂户间的纠纷，由乙方自行处理，与甲方无关。 以上各项双方须严格尊守，未尽事宜将以补充协议方式补充，与
蜂蜜品质检测与掺假鉴别 蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。我国养蜂取蜜为人所用已有三千多年的历史。天然蜂蜜的主要成分是葡萄糖（25.2%~35.3%）、果糖（33.3%~43.0%）、氨基酸、矿物质、维生素和多种活性酶。蜂蜜因其一定的营养价值和保健作用而深受消费者的青睐。近些年来，蜂蜜掺假现象愈加严重，主要是向蜂蜜中掺入一些糖类物质，降低了蜂蜜的品质，损害了消费者的利益。 蜂蜜的掺假 蜂蜜掺假的方式可以有多种。以前蜂蜜掺假的主要方式是在蜂蜜中加入水、糖（蔗糖、饴糖等）、羧甲基纤维素、糊精或淀粉类物质，这些掺假蜂蜜可以通过简单的感官品评的方法识别出来，也可以通过现代分析检测技术对其进行判别，不过现在这种掺假手段已不常见。 目前蜂蜜掺假的主要方式是在蜂蜜中加入玉米糖浆、甘蔗糖浆、甜菜糖浆、大米糖浆、木薯糖浆和小麦糖浆。近几年主要掺入的糖浆是后四种：甜菜糖浆、大米糖浆、木薯糖浆、小麦糖浆。由于蜂蜜中的果糖和葡萄糖比例与这些糖浆中的果糖和葡萄糖比例十分相似，可使掺入这些糖浆后的蜂蜜的各项指标完全符合国家标准，给检测造成了很大的困难。 感官鉴别掺假蜂蜜 传统的感官品评方法鉴别掺假蜂蜜的原理是根据人的感觉器官对蜂蜜的色、香、味、形、质地、口感等各项品质指标做出评价的方法。其方法操作简单，快速便捷，普及性高，但是仅能对真假蜂蜜做出初步的判别，结果准确性差，远远满足不了鉴别蜂蜜真假的要求。 科学检测鉴别掺假蜂蜜 根据现有的研究成果，目前掺假蜂蜜的检测方法有：C4（玉米糖浆检测），SMR（大米糖浆检测），SMB（甜菜糖浆检测），BS（不同甜菜糖浆标志物检测），CS（木薯糖浆检测），C3/C4（碳同位素比率法），SMX（糖浆标志物检测），TLC （高果糖淀粉糖浆薄层法），TMR（大米糖浆特异成分检测）和外来酶法等10种检测方法。近年来掺假蜂蜜检测常用的方法有：C4（玉米糖浆检测），SMR（大米糖浆检测），SMB（甜菜糖浆检测），C3/C4（碳同位素比率法），TLC（高果糖淀粉糖浆薄层法）和外来酶法等6种检测方法。 现代分析技术是有效且准确鉴别蜂蜜真假的检测方法。其鉴别蜂蜜掺假的根本原理是基于天然蜂蜜与掺假蜂蜜的化学成分差异，测定其光谱、色谱和质谱。但是现代分析技术也存在着仪器价格昂贵、操作复杂、检测时间长、只能在实验室中使用等缺点，已不能满足生产实践中对蜂蜜产品品质及掺假判别进行大批量、快速、无损检测的需求。 蜂蜜掺假鉴别的理想方法应该是快速、廉价、能够广泛普及的，而基于红外光谱等无损检测技术具有这方面的优势，无损检测技术对蜂蜜掺假和制假鉴别是今后鉴别蜂蜜真假的一个重要发展方向。红外检测技术（包括近红外和中红外）就是以红外光作为光源，照射在蜂蜜的内部，利用红外光在蜂蜜中发生吸收、反
交易磋商与签订合同 教学目的与要求： 1、了解交易磋商的差不多程序。 2、把握发盘的含义、要件、有效期、撤回与撤销、终止。 3、把握同意的含义、要件、生效的时刻、撤回与修改。 4、了解合同成立的有效条件。 5、了解合同的形式和内容。 本章重点： 1、发盘； 2、同意； 3、合同生效的要件； 本章难点： 1、发盘的要件 2、变更的同意 知识点： （一）订立国际物资买卖合同的法律步骤 询盘 发盘 发盘的含义 发盘的要件 发盘的有效期 发盘的撤回与撤销 发盘效力的终止 还盘 同意
同意的含义 构成同意的要件 同意生效的时刻 逾期同意 同意的撤回与修改 （二）合同成立的时刻和合同生效的要件 合同成立的时刻 合同生效的要件 （三）合同的形式及其差不多内容 合同的形式 书面形式 口头形式 其他形式 合同的差不多内容 约首部分 差不多条款 约尾部分 操作： （一）网站： (二)完成下列咨询题： 1、了解资信调查的内容和渠道。（路径：网站1—外贸基础—出口程序—发盘、还盘、同意—进口合同的磋商—资信调查的内容和渠道）。 2、了解物资同意的差不多程序。（路径：网站1—外贸基础—出口程序—进口程序—业务流程—物资的同意）。 3、扫瞄“国际贸易合同的商订和履行”。（路径：网站2—商贸指南—商贸知识—国际贸易合同的商订和履行）。
4、扫瞄“售货合同”。（路径：网站2—商贸指南—合同范本—售货合同）。 自我评估： 案例一：某出口公司2月5日上午10点以航空信向英国A商人发出如下实盘：报不可撤销实盘，亚麻油500公吨，水份及杂质最高0.25％，旧铁桶装，每公吨USD50净重CIF伦敦，5月装运，不可撤销即期信用证付款，25日前复到我地有效。2月5日。 该出口公司发出实盘后，发觉价格运算有严峻失误，赶忙于当天下午3点发出航空快信，宣布我2月5日亚麻油撤回无效。 英国A商人于14日接到实盘，见其价格有利可图，赶忙于当天回复给出口公司，称：“你5日发盘我完全同意，请寄合同，2月14日。” 英国A商人于15日才接到出口公司的撤回通知，即通知该出口公司：“你5日发盘我已于14日发出同意，你撤回的通知在15日才到达，晚于我同意之日，而且你发盘系不可撤销的实盘，因此，你撤回通知应告无效。我即开出信用证。“ 该出口公司认为合同不成立。因5日发出实盘后，当天即发出撤回通知，因此撤回通知应与实盘同时到达，按国际惯例，即使是不可撤销实盘，其发盘与撤回通知同时发出应给予撤回。 咨询买卖双方有无合同？(有合同) 案例二：某出口公司向意大利阿马特公司报盘：大麻籽100公吨，每公吨USD305CIF热那亚杂质最高3％，旧麻袋包装，6/7月装运，即期信用证支付，3月30日前复到我地有效，3月20日。 过了几天，国际市场的大麻籽价格开始上升，该出口公司于3月25日又发出对上述发盘的撤销通知。阿马特公司21日收到发盘，正考虑是否同意，又于26日接到撤销通知，赶忙发出二电，其一：“你20日电大麻籽发盘我完全同意，请速寄合同。3月27日。”其二：“我3月26日接到3月2 5日电关于撤销大麻籽发盘的通知应属于无效，因我3月21 日就收到你2
EN 120001-1993 空白详细规范.发光二极管、发光二极管阵列和没有内逻辑部件和电阻的发光二极管显示器 EN 120002-1997 空白详细规范.红外线发射二极管和红外线发射二极管阵列 EN 120003-1996 空白详细规范:光电晶体管,光电复合晶体管,光电晶体管阵列 EN 120004-1997 空白详细规范.用光电晶体管输出与环境相关的光电耦合器 EN 120005-1996 空白详细规范:光电二极管,光电二极管阵列(非光纤应用) EN 120006-1996 空白详细规范:光纤用PIN光电二极管 EN 120007-1993 空白详细规范.液晶显示器.没有电子电路的单色液晶显示器 EN 120008-1995 空白详细规范.光纤系统或子系统的发光二极管和红外发射二极管 EN 1200-1998 人用水处理用化学制品.磷酸三钠 EN 12002-2002 瓷砖用胶粘剂.粘结剂和水泥浆的横向变形的测定 EN 12003-1997 瓷砖和板块用灰浆和胶粘剂.反应性树脂胶粘剂的抗剪强度的测定 EN 12004-2002 磁砖用胶粘剂.定义和规范 EN 12006-1-1999 非活性外科植入物.心脏和血管植入物的特殊要求.第1部分:人工心脏瓣膜 EN 12006-2-1998 非活性外科植入物.心脏和血管植入物的特殊要求.第2部分:人造血管包括心瓣血管接头 EN 12006-3-1999 非活性外科植入物.心脏和血管植入物的特殊要求.第3部分:血管内植入物 EN 12007-1-2000 燃气供应系统.最大使用压力小于等于16bar的管道.第1部分:一般功能推荐规范 EN 12007-2-2000 燃气供应系统.最大使用压力小于等于16bar的管道.第2部分:聚乙烯管专用功能推荐规范(最大使用压力小于等于10bar) EN 12007-3-2000 燃气供应系统.最大使用压力小于等于16bar的管道.第3部分:钢管专用功能推荐规范 EN 12007-4-2000 燃气供应系统.最大使用压力小于等于16bar的管道.第4部分:修复管道的专用功能推荐规范 EN 12010-1998 非活性外科植入物.关节替代用植入物.特殊要求 EN 12011-1998 使用上与非活性外科植入物有关的器具.一般要求 EN 1201-1998 人用水处理用化学制品.磷酸二氢一钾 EN 12012-1-2000 橡胶和塑料机器.尺寸削减机器.第1部分:刀片粒化器的安全要求 EN 12012-2-2001 橡胶和塑料机.粉碎机.第2部分:绞线成球机的安全要求 EN 12012-3-2001 橡胶和塑料机械.粉碎机.第3部分:粉碎机的安全要求 EN 12013-2000 橡胶和塑料机械.密闭式混合机.安全要求 EN 12014-1-1999 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.第1部分:概述 EN 12014-2-1997 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.第2部分:蔬菜和蔬菜制品中硝酸盐含量测定用HPLC/IC法 EN 12014-5-1997 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.第5部分:含蔬菜的婴幼儿食品中硝酸盐的酶催测定 EN 12014-7-1998 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.第7部分:镉还原后蔬菜和蔬菜制品中硝酸盐含量的测定用连续流量法 EN 12015-1998 电磁兼容性.电梯,自动扶梯和升降梯的产品系列标准.干扰发射 EN 12016-1998 电磁兼容性.电梯,自动扶梯和升降梯的产品系列标准.抗干扰性 EN 12019-1998 锌和锌合金.光学发射光谱分析法
蜂蜜养殖合作协议 甲方：王金平 乙方： 为增强农户养殖蜜蜂信心，提高推广养蜂技术，保障养蜂质量，带动农户发展蜜蜂养殖产业，推动全村产业扶贫，全体养蜂户按照平等自愿、互惠互利、协商一致的原则，成立腰林村贫困户蜜蜂养殖协会，负责全村贫困户蜜蜂养殖，协会成员王金平承包其余养殖户蜂箱，采取合作养殖方式，进行统一管理经营，现就双方协商具体事宜规定如下： 一、合作内容、规模、方式 1、合作内容：甲方承包蜜蜂经营权，所有权归乙方。甲方给乙方无偿提供养蜂技术指导。按匹计算承包费用，甲方付给乙方承包费10元/每匹每年。 2、规模：经养蜂协会理事成员清点，乙方共有蜂蜜匹。共计承包费元。 3、甲方以集中养殖方式负责全村户箱 匹蜜蜂的养殖和日常管理，与农户单独签订协议，实行一年一签。 二、双方权利及义务 1、甲方承包蜜蜂经营权，按照自己技术标准进行管理 经营，经协会清点匹数后，可根据养殖需要合理安排养殖地
点。甲方可自行采集蜂蜜进行加工销售，不受任何人干预，养殖收益归甲方。乙方对蜜蜂有所有权，按匹每年收取甲方相应承包经营费，无偿学习甲方提供的养蜂技术指导与培训。 2、甲方负责养殖集中点建设，养蜂工具、用料、药物 及人工费用由甲方承担。全年无偿组织乙方按时参加技术培训10次，支付乙方承包费。乙方有偿提供蜂箱，按时参加甲方组织的技术培训。 三、违约责任 1、甲方因管理不善，造成蜜蜂死亡、被盗、飞逃的， 甲方承担全部责任，按原成本给予赔偿。甲方不能按时组织乙方参加技术培训，及培训不认真的，每次赔偿乙方50元。甲方不按时支付承包费的，按每拖欠1个工日，罚收10%的 违约金。 2、乙方按时交放蜂箱，交放不及时造成拖延的，按每 拖欠1个工日，付给甲方10%的违约金。不按时参加甲方组 织的技术培训，每次赔偿甲方50元。 3、协议双方不得单方面解除合约，因单方面解除协议 造成对方损失的，按三倍赔偿损失，情节严重的追究法律责任。 4、如果出现重大疫情或重大自然灾害等不可抗拒因素 引起的损失，本协议可协商终止，互不追究双方责任和经济损失。
全球10大顶级蜜源地，最好的蜂蜜出自这里 蜂蜜的质量主要由生产蜂蜜的环境决定的。判断蜜源地好坏国际上通用七大黄金指标：纬度33-38度、海拔1千米到3千米、温度适宜且稳定、相对湿度70-90%、光照时间长、山地地形、生态环境好等。以下世界上最著名10大的蜜源地和代表性蜂蜜品种（排名不分先后），无疑蜂蜜喜欢的地方都是鸟语花香，风景美丽，自然环境优越的地方！１．中国，著名蜂蜜品种：洋槐、荔枝、荆条和枣花 我国是世界上蜂蜜产量最大的国家，曾经也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。这得益于我们国家幅员辽阔的疆土，同时又有丰富的蜜源植物供蜜蜂采集酿蜜。 由于2002年中国蜂蜜检出氯霉素，引发欧洲对中国蜂蜜禁运事件，中国蜂蜜出口量受阻。由于自然环境的恶化，中国蜂蜜在世界的王者地位已经不复存在。期望随着自然条件的转变，让中国养蜂业重回巅峰。不考虑环境污染这些，就地理位置而言，甘肃天水是中国最好的蜜源地，也是中国唯一符合国际黄金蜜源地七大指标的地区，也是中国蜂业的发源地。天水，不仅是中华养蜂鼻祖姜岐的故里，更有着得天独厚的自然条件。天水北依渭水、南傍嘉陵，地跨黄河、长江两大流域，暖温带、亚热带过渡性季风气候润泽了这方神秘瑰丽的水土。洋槐从沟到岭形成花期长达40天的立体蜜源，
繁花茂盛植被构成花期衔接长达7个月、产浆期6个月的西北重点蜜源产区。天水是我国四大放蜂路线之西线必经之地。 在我国众多蜂蜜品种之中，有四种蜂蜜无论产量还是品质都是非常好的，洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜被称为四大名蜜，也叫四大王蜜。比较有名气的还有东北地区的椴树蜜，以及云贵地区的雪脂莲蜜。2.阿根廷最富盛名的蜂蜜：桉树蜜阿根廷年蜂蜜产量约8万吨左右，是世界主要蜂蜜生产国之一和全球蜂蜜第一大出口国；是中国蜂蜜出口的主要竞争对手；也是南美洲养蜂业最发达，蜂蜜年产量最高，出口量最大的国家，最主要的出口蜂蜜种类以桉树蜜、柑橘蜜和苜蓿花蜜为主。 阿根廷被誉为“世界的粮仓和肉库”，它位于南美洲东南部，东部广袤的草原与西部连绵的山脉形成巨大的气候差异，北部格兰查科平原是亚热带湿润气候，中部潘帕斯草原是亚热带和热带沙漠气候，南部港口属温带大陆性气候。全国蜜源植物按照地理位置和气候环境分布：图库曼省主要蜜源是柠檬树；圣地亚哥-德尔埃斯特罗省主要蜜源是漆树科硬木；萨尔塔省主要蜜源包括枣树、硬木、奎东茄、薄荷、刺木、角豆树以及紫堇、接骨草、桉树、三叶草、油菜、益母草、白背黄花稔、鬼针草、锦葵等药用植物；潘帕斯草原是阿根廷产蜜量最大的省份，那里生长着大量的蜜源植物种类，诸如
农副产品采购合同协议 书 文件编号TT-00-PPS-GGB-USP-UYY-0089
农副产品采购合同 甲方（采购方）： 乙方（供货方）： 根据《中国人民共和国合同法》及国家的相关法律、法规，经甲乙双方友好协商，就甲方购买乙方产品事宜签订本合同。 一、标的物名称、数量、价款：
二、质量要求： 乙方保证其向甲方提供的产品为乙方自行收购所得，保证质量合格，无毒无害，无硫熏，无霉变，保证符合规格要求，提供生产许可证号及质检报告，符合我国关于本合同项下产品的相关质量标准。
三、交提货地方、时间、方式： 甲方向乙方采购的产品采取：口乙方送货上门口甲方自提的方式。 1、产品由乙方负责运输的，则乙方应保证运输过程中的产品安全，如甲方采取自提的方式提货，则乙方应保证将产品妥善交付于甲方所指定的第一承运人。 2、产品的交（提）货期限: 规定送货或代运的产品的交货日期，以乙方发运产品时承运部门签发的戳记日期为准；实际交货或提货日期早于或迟于合同规定的日期，应视为提前或逾期交货或提货。 四、运费承担及运输方式：运费由乙方支付，采用运输方式。 五、结算方式及期限： 1、结算方式：口现金口支票口电汇口其它 2、结算期限：产品交付之日起口当天结算口7日内结算口其它天内结清（粗体部分为备选内容） 3、结算方式及期限：在双方签订本合同之日起___日内，甲方向乙方下单，并将%的货款打到乙方指定账户；在交（提）货异议期满后，甲方再将剩余%的货款打到乙方指定账户。
验收及异议期： 1、甲方在验收中，如果发现产品的品种、规格、质量不合规定，应一面妥为保管，一面在十天内向乙方提出书面异议；在托收承付期内，甲方有权拒付不符合同规定部分的货款。 2、如甲方未按规定期限提出书面异议的，视为所交产品符合合同规定。 3、甲方因保管不善等造成产品质量下降的，不得提出异议。 4、乙方在接到需方书面异议后，应在十天内（另有规定或当事人另行商定期限者除外）负责处理，否则，即视为默认乙方提出的异议和处理意见。 六、产品所有权：乙方向甲方出售的产品所有权自乙向甲方交付时转移于甲方所有。 七、产品风险承担：产品毁损、灭失的风险，在产品交付甲方之前由乙方承担。 八、侵权责任：因乙方提供的农产品质量存在问题而引起的侵权责任，由乙方独立承担。如甲方依据相关法律规定承担连带或垫付赔偿责任后，乙方应向甲方全额清偿甲方所支付或垫付的赔偿金。
EN 13501/BS 476/NF P 92/DIN 53438等欧盟建筑结构的阻燃检测 EN 13501/BS 476/NF P 92/DIN 53438等欧盟建筑结构的阻燃检测欧盟的建筑制品指令（CPD）规定了在欧盟市场上销售的建筑制品范围[1]。这些建筑制品是指在建筑结构或其它土木结构里长期使用的制品。建筑结构包括多层住宅、医院、学校、商店、俱乐部、休闲中心、体育馆、工厂、车站、机场、隧道和码头等。欧盟的主要燃烧试验方法及应用范围如表1所示。其中EN 13501-1和EN 13501-2分别是欧盟建筑制品燃烧性能统一分级体系和欧盟建筑制品耐火性能统一分级体系。随着欧盟统一分级新体系的颁布，欧盟成员国的国家分级体系及燃烧试验方法最终将被统一分级体系取代，因此表1中仅列举了英国的国家燃烧试验方法以供参考。表1欧盟建筑制品的主要燃烧试验方法及应用范围标准燃烧试验方法合成材料应用范围欧盟英国ISO EN 13501-1 EN 13823(SBI) EN ISO 11925(小火焰) EN ISO 9239-1（铺地材料）EN 13501-2 EN 1363(一般要求) EN 1364（非承重构件）EN 1365（承重构件）BS 476-6 BS 476-7（火焰传播）BS 476-21(承重构件) BS 476-22(非承重构件) BS 476-23(吊顶保护) BS 476-24(风管) BS 8414-1(非承重外墙系统) 欧盟大多数的耐火试验采用ISO 834-1规定的温度－时间炉内温控曲线. 屋顶材料和屋顶灯具（散射等）、梁、分隔件、铺地材料、覆层材料、门、窗户框架、混泥土制品、柱、桥梁（包括加固型金属桥架）、信号架和防风墙等。欧盟的CPD及其关于火灾安全的重要要求是各成员国规范制定机构考虑的一个重要方面。各国的建筑防火规范根据CPD的要求进行了相应的修订，并纳入新的EN 试验方法来评价建筑制品的火灾行为。例如英国的建筑规范编制机构副首相办公室（ODPM）已颁布了修订文件2002对建筑规范的认可文件B（火灾安全）进行了修订，并与2003年3月1日正式实施。另外，英国的建筑火灾规范并没有对铺地材料以及烟密度和火灾烟气毒性作要求。在欧盟地区，生命安全是防火规范制定的主要目的，而财产损失则是保险公司关注的重点，风险安全规范制定机构如LPCB、LR、DNV、FM和UL等对合成材料的燃烧性能有具体要求。例如在英国，隔热三明治板系统的生产商必须符合风险防范委员会标准LPS 1181（1996年3月2日发布）。1 交通工具用制品的燃烧试验方法及有关防火规范1.1 道路交通工具在欧盟地区，汽车工业是合成材料的主要应用市场，合成材料在轿车、公交车、旅游客车、卡车及油罐车上的应用随处可见，包括车内和车外应用。随着汽车科技的不断进步，现在也有汽车的引擎盖使用合成材料。欧盟的汽车用材料标准燃烧试验方法主要采用美国的联邦汽车安全标准（FMVSS）以及一些欧盟国家标准。对于整个汽车工业，燃烧试验方法采用的有FMVSS 302,该标准方法是一个小型的水平火焰传播试验方法，用于确定车内组件的火焰传播速率，如果材料或组件的火焰传播速率不超过4in/min(101.6mm/min), 则认为该材料通过试验。从测试参数的角度考虑，该试验并不是一个严格的试验，主要用于易燃车用材料的筛选目的。另外，法国标准NF P 92-505（滴落试验）也是一个小型火焰传播试验，类似于EN ISO 11925-2。它在某些汽车应用领域作为FMVSS 302的补充试验方法，例如欧盟地区的旅游客车用装修材料，另外，旅游客车的窗帘材料还必须符合ISO 6940标准。对于油罐车，英国石油研究院（the Institute of Petroleum）有一个针对油罐车的挡泥板的燃烧标准，规定挡泥板的最大热释放速率不应超过50KW。对于车体结构，德国标准DIN 53438第3部分的燃烧器试验用于测试塑料制作的车体及其部件。该试验主要用于确保塑料车体不被小火焰燃烧源（如火柴和香烟）引燃。欧盟自1972年引入美国高速路交通安全管理局制定的FMVSS302，直到今天该标准方法仍是欧盟各国道路交通部门的唯一燃烧试验方法。同时该方法也是世界汽车工业发达国家均采用的试验程序。FMVSS 302不能反应汽车部件的实际火灾危害，因此不能用于预测实际火灾特性。ISO /TC22/SC16也制定了汽车部件的可燃性试验标准ISO 3795
国家《蜂蜜》标准解读 冯继让 （潍坊新潍蜂业有限公司山东省潍坊市虞河路268号金丰大厦906室，山东潍坊261045） 为社会提供安全、放心、具有可靠质量保证的蜂蜜食品，以满足人们日益增长的物质、文化生活需要，是时代的需要，也是我们蜂业工作者义不容辞的责任。现在，市场上销售的部分蜂蜜质量令人堪忧。究其原因，是个别养蜂者、部分包装商在利益的驱使下掺假造假。同时，与大家对蜂蜜质量标准模糊，对蜂蜜的特性不熟悉也有一定关系。因此，广大蜂业工作者，要提高食品安全意识，学习掌握蜂蜜质量标准，了解蜂蜜知识，从自身做起，带头执行国家质量标准，为社会提供纯真、自然、安全的蜂蜜食品。 我国现行的蜂蜜质量标准，是国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会，于2005年10月26日发布的《中华人民共和国蜂蜜国家标准（GB18796—2005）》。这个标准从蜂蜜的定义到感官、等级、理化、卫生、检验方法、标准、包装、贮存等各环节进行了规范和要求。另外，出口企业除执行国家质量标准外，还要满足各个进口国对蜂蜜质量的不同要求。本人多年来，一直从事蜂蜜收购、加工及出口业务，对蜂蜜质量标准和蜂蜜特性有一些粗浅认识与大家商榷。 1蜂蜜的定义 GB18796—2005对蜂蜜进行了定义，即蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后经充分酿造而成的天然甜物质。在定义中，明确蜂蜜是蜜蜂的分泌物与花蜜、植物分泌物或蜜露在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟的过程。 蜂蜜有单一花种蜂蜜、多花种蜂蜜、杂花蜂蜜或蜜露蜂蜜、甘露蜂蜜。 单花种蜂蜜是蜜蜂主要采集一种蜜源植物的花蜜或分泌物酿造的蜂蜜。 多花种、杂花蜜是蜜蜂采集两种或两种以上蜜源植物的花蜜或分泌物酿造的蜂蜜，以及两种或两种以上的蜂蜜的混合物。 蜜露蜂蜜、甘露蜂蜜是蜜蜂采集蜜露、甘露（蜜露是植物花外蜜腺的分泌物，甘露是昆虫吮吸植物汁液后排出的甜物质）与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。 从定义中不难看出，蜂蜜的来源是天然的又是蜜蜂酿造的甜物质。 有养蜂者错误地认为，给蜜蜂饲喂了蔗糖等甜物质，又经过蜜蜂酿造，它的糖分也基本上达到了蜂蜜糖分的结构，这样生产出来的蜂蜜应是纯蜂蜜。然而忽略了这个甜物质不是花蜜、植物分泌物或蜜露。不管是在养蜂环节、还是在蜂蜜经营、加工环节，只要是添加了蔗糖、饴糖、高果糖浆等甜物质，即使常规指标检验合格也是假蜂蜜。 纯蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖，但它还含有多种微量糖，如麦芽糖、松三糖、棉籽糖等。还含有人体需要的18种氨基酸、多种有机酸、6类活性酶、7种维生素、10多种生物类黄酮、多种矿物质、芳香物质、胶体物质和来源于蜜蜂采集的固体颗粒物如植物花粉等。 蜂蜜除能满足人们对甜物质的需求外，还能满足对保健、防病治病等功能的需要。而假蜂蜜只含有基本的果糖和葡萄糖，含有很少或不含有以上营养成分。假蜂蜜从营养角度来说比不上纯蜂蜜，从保健、药用效果来说更比不上纯蜂蜜。 2蜂蜜感官的要求 蜂蜜感官的要求主要表现在色、香、味和存在的状态。 2.1蜂蜜的色泽 以蜜源品种不同而不同，有水白色（几乎无色）、白色、特浅琥珀色、琥珀色至深色（暗褐色）。如纯刺槐蜂蜜是水白色的，荆条蜂蜜则是浅琥珀色的。同一品种蜂蜜的色泽是随时间变化而变化的，新鲜的蜂蜜色泽浅，贮存时间长的蜂蜜色泽深。蜂蜜的色泽与加工的温度和贮存的环境也有关系。加工温度越高，色泽变化越深。贮存的环境温度越高，蜂蜜色泽变化就越快。有条件的单位，最好将刺槐蜂蜜等色泽较浅的蜂蜜贮存在低温库中，这样既不变色又不变味。2.2蜂蜜的气味 蜂蜜的气味来源于蜜源植物的花香气味。单一花种蜂蜜有这种蜜源植物的花香气味。我们常说的刺槐 收稿日期：2010-11-22
蜂产品买卖合同 甲方（买方）： 住所： 乙方（卖方）： 住所： 根据《中华人民共和国合同法》及其他法律法规的规定，甲乙双方在自愿、平等、公平、诚实信用的基础上，就蜂产品原料买卖的有关事宜达成如下协议。 第一条产品基本信息及交货时间 第二条产品的各项指标及质量要求 水分：18% 10－羟基－2－癸烯酸（王浆酸）：40% 乙醇可溶物：75% 色泽：水白色（或者特白色、白色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色）。 气味：有蜜源植物的花的气味，没有酸或酒的挥发性气味及其它异味。 滋味：甜（或者甜润、甜腻、微苦、涩）。 状态：常温下呈黏稠流体状态，或部分及全部结晶。不应有发酵征状。 杂质：不应含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其它正常视力可见外来杂物 结构：密实，折断时断面不整齐。 硬度：20℃～40℃时有粘滞性，低于20℃时质硬。 对产品质量的其他约定： 未做特别约定的有关指标，应参照下列标准： 《中国蜂产品协会团体标准蜂蜜》（T/CBPA0001-2015） 第三条蜜蜂饲养及产品采集、包装、保存、运输的具体要求 一、（1）非零售包装：非零售包装的包装钢桶应符合GH/T1015-1999要求。钢桶包装内涂层和内胆有破损不得使用，也可使用其它带盖的食品包装容器。不应使用盛装过药品、燃料油、食用油或其它化工产品的包装容器。塑料包装容器必须符合国家食品安全卫生要求。包装容器在使用前应清洗干净，并吹干或晾干。包装场地应清洁卫生并远离污染源。灌装人员在操作前应洗手消毒，并穿戴洁净的工作衣帽。容器内应保留适当空隙，防止蜂蜜受热溢出。灌装后应立即盖好桶盖。
（2）预包装：接触蜂蜜的包装容器和材料应符合国家食品安全卫生要求。包装应严密。应采取可靠的方式，使其他人员能够识别该容器在包装后是否曾被开启。 二、保存场所应清洁卫生，防高温，防风雨，避免日光直射，远离污染源。不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易挥发的物品同场所保存。 三、运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易挥发的货物混装运输，防曝晒、防风雨。 四、双方其他约定：。 甲方应为乙方提供相关的技术指导。 第四条交付和货款支付 一、交付方式按下列第项办理： (1)实行送货的，乙方应送至。 (2)实行提货的，甲方应到提货。 二、货款的支付按下列第项执行： (1)交付之日，即时结清。 (2)甲方应于每批蜂产品交付之日起日内结清该批货款。 (3)合同签订后，甲方支付乙方定金人民币元（不得超过总价款的20%）；乙方交付该批蜂产品后，甲方应于每批蜂产品交付之日起日内结清该批货款，至最后一批货物交清时，定金抵作货款。 第五条验收 甲方应于收货当日自行或者委托检测机构对蜂产品的质量进行检测，检验标准 为，检验地点。 第六条合同的变更 一、交货时如市场价格高于或低于合同约定价格的 %，双方可对蜂产品价格进行重新协商。 二、因气候发生重大变化或不可抗力等因素造成无法按合同约定的时间交货的，双方可另行协商。 第七条违约责任 一、交付的蜂产品质量不符合合同约定的，乙方应在日内负责调换，无法按期调换的，应扣除不符合约定的蜂产品的相应价款，并按该价款的 %向甲方支付违约金；交付蜂产品的数量低于合同约定的，应在天内负责补齐，无法在该期限补齐的，按欠交蜂产品价款的 %向甲方支付违约金；交付的数量超出合同约定的，超出部分，甲方有权选择是否接收，甲方同意接收的，则按合同约定的单价计算。 二、乙方延迟交货的，每延迟一日，应支付甲方约定批次价款额万分之的违约金；甲方逾期提货的，每延迟一日，应支付该批次价款额万分之的违约金。
EN10327 －1－ 欧洲标准 EN10327 2004.6 ICS 77.140.50; 77.140.10 替代 EN 10142：2000 EN 10154：2002 EN 10214：1995 EN 10215：1995 冷成形用连续热浸镀低碳钢钢板和钢带——交货技术条件 CEN 欧洲标准化委员会 EN10327 －2－ 1 范围 1.1 本标准规定了厚度在0.35mm～3.0mm（除非另有协议，见1.2）的连续热浸镀低碳钢镀锌（Z）、 镀锌铁合金（ZF）、镀锌铝合金（ZA）、镀铝锌合金（AZ）和镀铝硅合金（AS）（见表1）的钢板和 钢带的交货技术要求。这里的厚度是指交货产品镀层后的最终厚度。 本标准适用于所有宽度的钢带和从宽度≥600mm 的钢带剪切而成的钢板及从宽度<600mm 的钢 带剪切而成的定尺产品。 1.2 如果在询价和订货时有协议，本标准也适用于厚度>3.0mm 的连续热浸镀镀层扁平材产品。在这 种情况下，产品的力学性能、镀层附着性和表面质量要求都应在订货或询价时进行协商。 1.3 本标准规定的产品主要用于那些将冷成形性和耐腐蚀性作为重要参考因素的场合下。合金的耐 腐蚀性与镀层厚度成正比（见7.3.2）。 1.4 本标准不适用于： ? 结构用热浸镀镀层扁平材产品（见EN10326）； ? 冷轧电镀扁平材钢产品（见EN 10152）； ? 连续有机镀层（涂层带卷）扁平材钢产品（见EN 10169-1、EN 10169-2 和EN 10169-3） ? 冷成形用较高屈服强度的连续热浸镀涂层钢板和钢带（见EN 10292）。 2 引用标准 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅该版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准（包括修改单）。 EN 10002-1 金属材料-拉伸试验-第1部分：室温实验方法 EN 10020：2000 钢牌号定义和分类 EN 10021:1993 钢及钢产品交货一般技术要求 EN 10027-1 钢代号体系—第1部分：钢名称、基本符号
[2] 王友同,吴文俊.生化制品的技术开拓[M].北京: 中国食品出版社,1987.176-182. [3] 戴国登,莫尊理.试用化工产品开发及制造工艺 [M].长沙:湖南科学技术出版社,1994.187-190. [4] 包于珊.化妆品学(美容专业系列教材)[M].北 京:中国纺织出版社,1998.132-160. [5] 王福赓,郑杯.日化产品学(美容专业系列教材) [M].北京:中国纺织出版社,1998.106-111. [6] 向雪岑.美容皮肤科学[M].北京:科学出版社, 1998.10-17. 世界蜂蜜主要进口国和欧盟对蜂蜜药物残留及常规指标的合同要求 霍春生1,姚昌莉1,颜志立2 (1.湖北省出入境检验检疫局,湖北武汉 430015; 2.湖北省养蜂工作总站,湖北武汉 430070) 1 美国 (1)抗生素 氯霉素 检出线0 3 g kg,最高限量等同检出线;无标准方法,通常采用放射免疫法,推荐方法与欧盟相同。 (2)杀虫脒 最高限量<20 g kg,且包括杀虫脒代谢物;检验方法:SN T0213.1,2,3,4 93;推荐方法:气相色谱法(GC)、气谱-质谱联用法(GC MS)。 (3)反欺诈项目 13C:<-23 5;! 13C蛋白:当 13C大于-23 5时,要求检此项目,且要求其与 13C差的绝对值<1;检验方法:AO AC738 94。 2 日本 (1)抗生素残留 氯霉素:检出线5 g kg,最高限量等同检出线;无标准方法,推荐方法等同欧盟和美国。!链霉素:20~30 g kg。?四环素族抗生素(包括四环素、土霉素、金霉素):<50 g kg,检验方法:SN0205 93,微生物杯蝶法。 (2)反欺诈项目 部分客户在合同中提出。 异物化糖,无标准方法,推荐TLC;!糊精。 (3)常规项目 均依据SN T0852 2000检验。 水分:<18%;!成熟蜜水分:以合同为准,一般规定小于21 5%;?蔗糖#5%;还原糖?65%; %果糖占还原糖>50%;&果糖?30%。 (4)其他项目 单一花种花粉率;!若果糖占还原糖比例<50%时,必须说明其蜜种;?无抗生素证时需注明不含食品添加剂。 3 加拿大 (1)反欺诈项目 13C:<-23 5;! 13C蛋白:要求与方法等同美国和欧盟。 (2)抗生素残留 氯霉素:检出线与最高限量1 g kg,无标准方法,推荐方法等同欧盟。!四环素:最高限量3 g kg;?土霉素:最高限量2 g kg;依据标准:ACC 042 V1 0;推荐方法: HPLC MSD;?金霉素:4 g kg;%磺胺氯哒嗪: 10 g kg,依据标准:ACC 019 V3 0;推荐方法: HPLC-荧光检测法。 以下14种磺胺类抗生素均为最高限量,依据ACC 056标准;推荐方法:P HLC-荧光检测法,以LC MS法确证:&磺胺嘧啶:5 g kg;(磺胺间二甲氧嘧啶:10 g kg;)磺胺甲基嘧啶:5 g kg;?磺胺甲氧哒嗪:5 g kg; 磺胺甲氧嘧啶:5 g kg; 磺胺吡啶:5 g kg; !磺胺喹恶啉:50 g kg; ?磺胺噻唑:5 g kg; #磺胺二甲基异恶唑: 20 g kg; ?磺胺二甲嘧啶:5 g kg; %磺胺甲噻二唑:5 g kg; &磺胺甲基异恶唑:10 g kg; ?Sulfado xine:10 g kg; (Sulfaphe nazole:20 g kg。 (3)其他项目: 搀假(搀糖);!苯酚。 4 欧盟 (1)抗生素残留 氯霉素:0 1 g kg,最高限量等同于检出线;!链霉素:最高限量<20 g kg。无标准推荐方法,常用酶联免疫法(ELIS A,英、德)、液谱-质谱联用法(HPLC MS)、气谱 质谱联用法(GC MS)。 根据国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局[2002]330号函。 (2)杀虫剂 杀虫脒(CDF):最高限量<10 g kg;依照SN T0213.1,2,3,4 93,推荐方法:气相色谱法(GC)、气谱-质谱联用法(GC MS)。!苯酚:有客户在合同中提出。 7 2003年 第3期 蜜蜂杂志(月刊) J OURNAL OF BEE(Mon thly)
蜂蜜掺假检测方法分析总结 李兆锦广东医科大学药理学 [摘要]蜂蜜具有较高的营养价值和保健功能,深受消费者的青睐，但猖狂的掺假行为与复杂多样的掺假手段已成为社会关注的焦点。本文综述分析了目前各种蜂蜜掺假鉴别技术的优缺点，对新的检测技术进行展望。 [关键词]蜂蜜；检测；掺假 在最新国家蜂蜜标准GB 14963-2011中，首先规定了蜂蜜的含义，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。其成分复杂包括蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、色素、蜂花粉、激素、微量元素等[1]。《神农本草经》把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，指出有“除百病、和百药”的作用，且“多服久服不伤人。” 《蜜蜂赋》中写道：“散似甘露，凝如割脂，冰鲜玉润，髓滑兰香。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良。”可见其营养价值和功效之高，不法分子在巨大的商业利益驱动下，大肆作假，极大损害了蜂农、消费者和正规蜂蜜生产企业的利益。然而蜂蜜成分复杂、内部组分含量变化范围大等特征使得掺假造假容易，也使得蜂蜜品质检测技术遇到了很大的挑战。为使我国蜂蜜产业的健康发展，对建立一套灵敏、高效、准确的蜂蜜掺假鉴定方法具有非常重要的意义与价值，为建立蜂蜜掺假鉴定方法提供理论依据与实施基础。 1.造假手段 蜂蜜造假手段越来越多，随着检测方法的不断发展，造假手段也越来越多。但总的可分为以下几种[2]：（1）直接往蜂蜜中添加白糖或其他糖分（2）给蜜蜂喂食糖水（3）用白糖、明矾、香精等调出全假蜂蜜[3]。 2.鉴别方法 2.1传统鉴别法 对于一般的消费者来说，掌握一些普通简单的鉴别蜂蜜真假的方法尤为重要。首先是观察其颜色深浅，是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状，有无沉淀、杂质、气泡等；嗅其气味是否清香宜人；最后是品尝其滋味，感知味道是否清甜纯正，有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感[4]。与蜂蜜接触最多的蜂农，他们建议，对于优劣蜂蜜，可以从如下几个方面进行区分[5]：第一，用碘酒判断是否有添加物。挑出一点蜜，兑入一两滴碘酒，如果蜂蜜变色（变色后为黑色略带蓝色）则说明该蜂蜜经过了后期加工，添加了白糖等物质。如果滴入碘酒不褪色，则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。第二，用纸巾检测是否含有水分。取一点蜂蜜放在纸巾上，如果蜂蜜很快扩散，说明其中添加了水分。反之，则说明该蜂蜜中没有添加水分，是比较纯的蜜。第三，看蜂蜜是否会结晶。一般而言，如果蜜糖好的话，会随着气温降低而产生结晶（如凝固的猪油一般）。而假蜂蜜一般不结晶。不过如果假蜂蜜中加入白糖，在一定条件下也会出现类似结晶的东西，在瓶底形成沉淀。但真蜂蜜结晶较为松软，放在手上很容易捻化，假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手上时，会有沙砾感。第四，纯正的蜂蜜表面无大量气泡，掺有淀粉的蜂蜜，会显得混浊不清，透明度差。第五，优质蜂蜜口感醇厚、回味绵长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味；质量较次或假蜂蜜，则会出现除香甜味外的其他异味，如掺糖蜜，白糖味较浓，掺淀粉的蜜，甜度下降香
农副产品采购合同 甲方（采购方）： 乙方（供货方）： 根据《中国人民共和国合同法》及国家的相关法律、法规，经甲乙双方友好协商, 就甲方 购买乙方产品事宜签订本合同。 标的物名称、数量、价款: 二、质量要求： 乙方保证其向甲方提供的产品为乙方自行收购所得，保证质量合格，无毒无害, 无硫熏，无霉变，保证符合规格要求，提供生产许可证号及质检报告，符合我国关于本 合同项下产品的相关质量标准。 、交提货地方、时间、方式: 甲方向乙方采购的产品采取：口乙方送货上门口甲方自提的方式。 1、产品由乙方负责运输的，则乙方应保证运输过程中的产品安全，如甲方采取自提的方式提货，则乙方应保证将产品妥善交付于甲方所指定的第一承运人。
2、产品的交（提）货期限: 规定送货或代运的产品的交货日期，以乙方发运产品时承运部门签发的戳记日期为准；实际交货或提货日期早于或迟于合同规定的日期，应视为提前或逾期交货或提货。 四、运费承担及运输方式：运费由乙方支付，采用运输方式。 五、结算方式及期限： 1、结算方式：口现金口支票口电汇口其它 2、结算期限：产品交付之日起口当天结算口7 日内结算口其它天内结清（粗体部分为备选内容） 3、结算方式及期限：在双方签订本合同之日起___日内，甲方向乙方下单，并将% 的货款打到乙方指定账户；在交（提）货异议期满后，甲方再将剩余%的货款打到乙方指定账户。 验收及异议期： 1、甲方在验收中，如果发现产品的品种、规格、质量不合规定，应一面妥为保管，一面在十天内向乙方提出书面异议；在托收承付期内，甲方有权拒付不符合同规定部分的货款。 2、如甲方未按规定期限提出书面异议的，视为所交产品符合合同规定。 3、甲方因保管不善等造成产品质量下降的，不得提出异议。 4、乙方在接到需方书面异议后，应在十天内（另有规定或当事人另行商定期限者除外）负责处理，否则，即视为默认乙方提出的异议和处理意见。 六、产品所有权：乙方向甲方出售的产品所有权自乙向甲方交付时转移于甲方所有。 七、产品风险承担：产品毁损、灭失的风险，在产品交付甲方之前由乙方承担。 八、侵权责任：因乙方提供的农产品质量存在问题而引起的侵权责任，由乙方独立承担。如甲方依据相关法律规定承担连带或垫付赔偿责任后，乙方应向甲方全额清偿甲方所支付或垫付的赔偿金。 九、违约责任：1、乙方违返本合同第二条约定向甲方交付非由乙方自行收购或质量不合格的产品，甲方有权拒绝接收或退货。 2、因上述原因导致甲方拒绝接收乙方产品，乙方应按照本合同项下产品总价款 3%的标准向甲方支付违约金，同时返还预付款；因上述原因导致甲方向乙方退货，乙方
养蜂公司加农户合作协议书 甲方：养户 身份证号码： 住址： 乙方：公司 营业执照： 地址： 本着互利互惠，共同发展的原则，经甲乙双方友好协商，为明确双方各自责任和义务，达成如下合作协议： 一．甲方的责任和义务： 1．甲方负责生产厂房和生产设备等及其附属设施的全部投入。投入金额根据其具体需要而定。 2．甲方所投入事项的产权归甲方所有（包括建厂用地，厂房，生产设备等所有甲方投入事项）。 3．甲方负责乙方全部蜂产品的对外销售，其价格现按每市斤60元支付给乙方（货款预算结算40%）。具体价格调整以每年一计的方式以补充协议决定。 4．甲方作为公司的董事，全面管理公司。 5．重大事项甲方可临时召集乙方商定。 6．甲方每年向乙方通报下一年的销售量。 二．乙方的责任和义务：
1．乙方负责蜂产品的质量管理，统一安排，原料入库初检，产品罐装，消毒，包装等所有产出库前的操作，保质，保存和对养蜂户的技术指导等与养蜂户的一切事宜。与养蜂户的所有纠纷由乙方自行解决，甲方不插手其间。 2．乙方保证向甲方供应保质，保量的蜂蜜，保质，保量完成甲方下达的全年计划。 3．乙方须全面接受甲方的整体，重大事项乙方须先前告之甲方，双方既时商谈解决，甲方对乙方的合理要求不得推辞。 4．乙方每年根据甲方下达的年销售量，安排养蜂户合理养殖。5．乙方不得私自对外销售其蜂产品。 三．违约责任： 1．甲方负责整个公司的对外事宜，乙方负责对内事宜，双方必须严格尊守。 2．如若甲方每年在其下达其生产量，而未能完成销售，乙方有权追索其当年计划的全部货款。 3．乙方因其质量而给甲方造成直接经济损失，甲方有权追索。4．乙方无权对外销售其蜂产品，如发现乙方未经甲方授权私自对外销售，甲方除追索其双倍销售款外，第一次给予警告，再此违反将终止该合作协议。 5．乙方与养蜂户间的纠纷，由乙方自行处理，与甲方无关。