检验食中的营养成分
实验名称
食物中的营养成分
实验班级
六年级
实验类别
B
实验组数
10
实验时间
任课教师
实验
准备
肉（肥肉）熟米饭鸡蛋酒精灯镊子碘酒火柴试管试管架滴管白纸
规范操作要点
现象
1.将准备好的食物分成三份。
2.使用酒精灯检验食物中的蛋白质。
3.检验社中的糖类（淀粉）。
4、检验食物中的脂肪。
：1、廋肉、鸡蛋被燃烧后散发出像燃烧猪毛一样的难闻气味。
2、米饭遇碘变蓝。
3、肥肉在白纸上留油迹
结论
鸡蛋、肉中含有蛋白质，米饭中含有淀粉，肥肉中含有脂肪