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某饮料公司产品创新机会与选择PPT(共22页)
突出“营养”的方法很简单,就是直接用“营养”这个词汇。第二点就 应该结合目标消费者的生活形态,找到最佳的切入点。现代都市 白领生活节奏很快,为了获得一天的营养,他们需要快速地补充 到全面的营养素,所以“快线”便成为了娃哈哈的选择。
四、营销创新
1、动态营销,自我升级
营养快线自2005年上市以来,推出了两代升级新产品:营养快线升级 版(果汁+酸奶,18种营养素)、营养快线幸福牵线(果汁+酸奶,益生菌发 酵)。它实现了从调配乳到发酵乳的升级,也为跟进企业设置了在产品研 发、制造层面的障碍。针对夏天诉求的“冰冻更好喝”也是一种动态营 销的体现。
当时,娃哈哈拥有世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺, 主要从事食品饮料的开发、生产和销售,主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、 果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品,在资产规模、 产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续多年位居中国饮料行业首位。
标签的包装上,决定选用乳白色表现牛奶的香浓感,选用切开的果汁来体现纯正
的果汁的感觉
4、品牌设计创新
品牌命名吻合定位
品牌命名的最佳方向是,能启动战略定位,让消费者听到、看到 品牌命名,就能认知到产品的定位。
“最营养的饮料”的命名有两点很关键:一是突出“营养”,二是在消 费者的心智中找到最佳的购买理由。
畅快、更能大口大口地快速解渴,更适合“快速”的表达。佳得乐、脉动均是。
营养快线开创性地采用了乳饮料、果汁饮料并未使用过的“大瓶口”PET是在
包装层面对定位“快速补充营养素的营养饮料”的体现。现在“大瓶口”PET俨然成
为营养快线定位的独特视觉载体。 为了保证消费者接受,策划团队特地的挑
选了目前流行的38mm口径大口瓶,让瓶子充满时尚感,提高产品档次,同时在
通过调查发现: 1)高校学生和22岁以上的上班族,他们容易接受新鲜事物,需要有充沛
的体能和足够的活力来应对工作的挑战,是城市市场的最有影响力的消费 群体。 2)家里有6~12岁的孩子的家庭,市场调查证明年轻的妈妈更乐意选择有 营养的、口味又好的产品
2、产品和企业现有能力是否相适应,如生产能力、财务能力、 管理能力及市场营销能力。如果有差距,是否通过合理的途径加 以弥补
一、营养快线创新机会来源
1、通过强行关系 企业把作为家庭消费的牛奶和作为个人户外消费的果汁饮 料进行结合,研制出“纯正果汁+香浓牛奶 外加15种营养素”的营养快线, 同时满足了家庭和个人的需求
2、通过顾客问题分析 营养快线最开始从诸如芒果、草莓、柠檬、香橙等数 十种口味中选择了菠萝和原味两种大众最接受的口味,并在公司内部和社 会外部进行了数百人的大规模口味测试 但是很多人并不喜欢这种果汁和牛奶的混合产品,有的说太甜,有的说太 酸,有的说粘口…… 面对这样的局面,企业认真分析,继续进行改进,从 颜色、稀稠度、整体香味、整体口味、奶味、果味、甜度、酸度、新鲜度、 爽口度、回味等数十项指标进行精确测试,研制出口感更好的饮料
3、集思广益 企业采用座谈会调研方法,调查结果显示,消费者比较喜欢 果汁和牛奶两个类别的产品,因为感觉这两类产品营养更丰富,但单独饮 用这两类产品,它们各自的口味就有些单调和乏味,于是这种果汁牛奶混 合型饮料就应运而生。(这就是满足消费者的潜在需求)
二、创新机会的选择
创新机会选择需要考虑的问题
1、产品是否有适当的市场,需求潜力是否充足
3、产品的竞争力和管理能力如何
4、产品与企业的目标、任务是否协调一致,会不会影响已有的 企业形象,有无办法加以弥补
在2004年,娃哈哈集团提出了开发家庭饮料的计划,并且在此时,娃哈哈市场拓展部、策划 部相继成立。同年夏天,营销和研发部门接到公司要求2005年新产品的任务。首先根据公司 的现状和发展战略,制定了新产品的总体目标:
人体所需的维生素A、D、E、B3、B6、B12、钾、钙、 钠、镁等15种营养素一步到位
配料成分:水、全脂乳粉、白砂糖、浓缩苹果汁、食 用增稠剂、稳定剂、食用香精、乙基麦芽酚、阿斯巴 甜、安赛蜜、乳酸链球菌素、牛磺酸、维生素E、烟 酰胺、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素B12
2、口味设计和改进
3、包装创新
市场上的绝大多数的牛奶都是用利乐包包装的,很少有用塑料瓶装乳饮料的,用 瓶装乳饮料:
三、 打破已有的消费思维模式,让消费者感觉到新奇
曾几何时,在运动饮料的带动下,“大瓶口”PET成为运动饮料的重要视觉体
现。它能成为运动饮料的重要品类特征的原因是,大瓶口对消费者意味着饮用更
那究竟选择哪几种果汁和牛奶进行混合才能符合市场需求呢?
研发团队最开始从从诸如芒果、草莓、柠檬、香橙等数十种口味 重选择了菠萝和原味两种大众最接受的口味,并在公司内部和社 会外部进行了数百人的大规模口味测试
刚开始的时候很多人并不喜欢这种果汁喝牛奶的混合产品,有的 说太甜,有的说太酸,有的说粘口…… 面对这样的局面,他们 继续进行改进,从颜色、稀稠度、整体香味、整体口味、奶味、 果味、甜度、酸度、新鲜度、爽口度、回味等数十项指标进行精 确测试
请欣赏诗《秋词》 ——刘禹锡
自古逢秋悲寂寥, 我言秋日胜春朝。 晴空一鹤排云上, 便引诗情到碧霄 。
产品创新机会与选择
——娃哈哈营养快线从无到有的创新
小组成员:谢金龙 廖伦 黎恒 周扬 郑乔 袁园 胡馨萦 王瀚
目录
一、营养快线创新机会来源 二、创新机会的选择 三、产品开发设计创新 四、营销创新 五、创新成果和评价
1)他必须成为2005年主推产品;
2)短时间能被消费者所接受,即从年初上市到饮料旺季前能很快占领市场。
三、产品开发设计创新
1、成份设计 牛奶+果汁+营养元素=“最营养的饮料” 在消费者的认知中,牛奶是营养价值很高的动物蛋白
营养饮品,果汁是含有维生素最丰富的营养饮品。这 些认知是乳业品牌蒙牛、伊利们和果汁品牌康师傅、 统一、汇源们的教育贡献。但是伊利优酸乳和蒙牛酸 酸乳只是各种成份的简单叠加,并没有把自己的产品 塑造成“最营养”的形象。而营养快线是“最营养的蛋 白饮品+含维生素最丰富的果汁饮品=最营养的饮料”, 这一心智认同很快在消费者心中落地。