第一节氨基酸
没有密码子：
①鸟氨酸、瓜氨酸、同型半胱氨酸→不组成蛋白质
②胱氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸→组成人体蛋白质（蛋白质合成后加工修饰） R 基是H
1. 没有旋光性，α螺旋不稳定，β转角常存在
2. 肌酸：合成原料：甘氨酸、精氨酸、SAM（S-腺苷甲硫氨酸）
⭐记○：赶紧SM
3. 磷酸肌酸：高能化合物骨骼肌中，为肌肉收缩提供能量
↳还有无氧氧化
4. 卟啉：合成原料：甘氨酸、琥珀酰CoA ⭐记○：不干活血红素的合成
关键酶：ALA 合酶辅助因子：磷酸吡哆醛部位：起始终末：线粒体；中间：胞浆⭐记○：始终在线
5. 嘌呤：甘氨酸参与嘌呤组成，不参与嘧啶组成
6. 一碳单位一个碳原子的有机基团生成一碳单位的氨基酸：丝、色、组、甘⭐记○：施舍竹竿
一碳单位的载体：四氢叶酸
作用：参与核苷酸合成
7. 胆汁酸→游离
↳结合：甘氨酸+牛磺酸
1. 亚氨基酸⭐记○：葡萄牙
2. α螺旋不稳定，β转角常存在容易让肽链形成转角
3. 非极性脂肪族氨基酸⭐记○：携一两饼干赴宴缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸极性→水溶性芳香族氨基酸：苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸
1. 含硫氨基酸：胱氨酸、半胱氨酸、同型半胱氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）
2. 极性氨基酸极性最强
3. 半必需氨基酸⭐记○：捞光租金苯丙（必需）→酪氨酸甲硫（必需）→半胱氨酸组氨酸、精氨酸（体内合成不能满足需要）
4. 硒半胱氨酸 UGA 编码
终止密码子UAA、UAG、UGA（不编码氨基酸，有特例）5. 牛磺酸：结合性胆汁酸
半胱氨酸→牛磺酸
6. PAPS 3-磷酸腺苷-5-磷酸硫酸是SO4-的一种活化形式。
非营养物质→（排走）尿、粪便（胆汁有关）→与水有关
→提高非营养物质的水溶性。
生物转化：一些非营养物质在体内的代谢转变过程称为生物转化
部位：肝（主要）、肾、肺、皮肤过程：一相和/或二相
第一相反应：氧化、还原、水解反应第二相反应：结合反应
eg:游离胆红素（UCB）结合UDPGA→结合胆红素（OB）只经过第二相反应第二相反应会结合的物质有：UDPGA（最常见，尿苷二磷酸葡萄糖醛酸）、PAPS、甲基、乙酰基、Gly（甘氨酸）、GSH（谷胱甘肽）
7. GSH（谷胱甘肽）谷-半胱-甘三肽，两个肽键
①还原性：防氧化②嗜核性：保肝药③维稳性：RBC
1. 必需氨基酸⭐记○：写一两本淡色书来
必需脂肪酸：亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。
⭐记○：油麻花都是多不饱和脂肪酸；花生四烯酸是前列腺素的前体
只能从食物中获取的还有维生素（有特例）
2. 起始密码子AUG→编码甲硫氨酸
² 密码子的相关问题
Ø 没有密码子的氨基酸
①鸟氨酸、瓜氨酸、同型半胱氨酸→不组成蛋白质
②胱氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸→组成人体蛋白质
Ø 不编码氨基酸的密码子
终止密码子：UAA、UAG、UGA 特例：在特定情况下，UGA 会编码硒半胱氨酸
Ø 起始密码子AUG→编码甲硫氨酸
Ø 密码子的简并性
一个氨基酸往往有多个密码子对应一个密码子只对应一种氨基酸一对一：甲硫氨酸、色氨酸
3. SAM 循环
得到甲基：肌酸、肾上腺素、肉碱、胆碱⭐记○：荤素鸡蛋同型半胱氨酸→甲硫氨酸
一碳单位载体：氮-5-甲基四氢叶酸酶：转甲基酶辅助因子：Vit B12
1. 酸性氨基酸：谷氨酸、天冬氨酸（有两个羧基→显酸性）
碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸（只有赖氨酸是有两个氨基的；精氨酸、组氨酸有一个氨基+另一个显碱性的基团）
中性氨基酸：……⭐记○：酸谷天、捡来金猪
2. 等电点
与H+结合生成-NH3+→碱性脱去H+生成COOH-→酸性蛋白质具有两性解离性质电中性的氨基酸：兼性离子
在某一pH 的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性。
此时溶液的pH 值称为该氨基酸的等电点。
3. 镰刀型贫血谷氨酸（Glu）→被缬氨酸（Val）取代
记○：V 像镰刀，把谷子割掉了
1. 芳香族氨基酸：苯丙氨酸（非极性）、色氨酸、酪氨酸（极性）紫外吸收：波长280nm 核酸：260nm 氨基酸与茚三酮反应：570nm
2. 代谢
1. 甘油磷脂
X 指与磷酸羟基相连的取代基，包括胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。
磷脂酰丝氨酸。
二磷脂酰甘油（心磷脂）。
磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）。
⭐记○：乙脑
磷脂酰胆碱（卵磷脂）。
记○：暖水瓶有内胆
被磷脂酶A1、A2 水解后生成溶血磷脂
被磷脂酶C 水解后生成甘油二酯磷脂酰肌醇依靠 PLC→IP3。
非极性脂肪族氨基酸：携一两饼干赴宴酸性氨基酸：酸谷天碱性氨基酸：捡来金猪芳香族氨基酸：苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸
⭐小结⭐
含硫氨基酸：胱氨酸、半胱氨酸、同型半胱氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）支链氨基酸：只借一两→缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸在骨骼肌被代谢生成一碳单位的氨基酸：施舍竹竿生酮氨基酸：同亮来→亮氨酸、赖氨酸
生酮兼生糖氨基酸：一本落色书→异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、苏氨酸必需氨基酸：写一两本淡色书来
半必需氨基酸：捞光租金不存在于蛋白质的氨基酸：鸟氨酸、瓜氨酸、同型半胱氨酸不能转氨基的氨基酸：不抢书来→羟脯氨酸、脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸没有密码子的氨基酸：鸟氨酸、瓜氨酸、同型半胱氨酸；胱氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸只有一个密码子的氨基酸：甲硫氨酸、色氨酸
廿氨酸和脯氮酸：α螺旋不稳定，β转角常存在结合型胆汁酸、肌酸、卟啉：都与甘氨酸有关牛杆菌、赶紧SM、不干活）
牛磺酸、PAPS , SAM。
：都与半胱氨酸有关半-牛、查血糖查甲流查乙肝脱光光，一荤一素一鸡一蛋甘油磷脂，CTP，溶血磷脂：由丝氨酸引出甘油磷脂合成过程需要CTP
等电点，紫外吸收：氨基酸280nm 核酸：260nm 氨基酸与茚三酮反应：570nm。