1.3.2 生晒山参 ①形态 主根与根茎等长或较 短，呈人字形、菱形或圆柱形，长2～10cm。②表 面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹， 习称“铁线纹”。③支根为2条，须根细长，清晰 不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。④ 根茎细长，可称“雁脖芦”，上部具密集的茎痕， 有的靠近主根的一段根茎较光滑而无茎痕，习称 “圆芦”。⑤不定根较粗，形似枣核，习称“枣核 艼”。
3．人参与西洋参的比较
人参
主根 表面 断面
长、粗 皮孔大，横纹皱纹粗、疏 为主根断面，木心较大
质地 气味 成分 薄层
较坚硬，中央较疏松 不甚苦
不含西洋参皂苷L1、R1、F11 和人参斑点相同
西洋参 短、细 皮孔小，横纹皱纹细，密 为支根断面，木心较小 坚硬，中央致密
苦 含西洋参皂苷L1、R1、F11
木部呈蓝色荧光；红参断面显蓝紫色荧光；白参断面呈亮蓝色荧光。④薄层层析： 取本品和红参粉末各1g，加氯仿40ml，加热回流1小时，弃去氯仿液，药渣挥干 溶剂，加水0.5ml拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml，超声处理30分钟，吸取 上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶 解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取人参 皂苷Rb1、Re及Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照品溶液。 吸取上述六种溶液各1～2ml，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙 酯—甲醇—水（15:40:22:10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出， 晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫 外光灯 (365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别
红参及其伪品或误用品性状、组织特征对照表
2．西洋参 2.1 基源 为五加科植物西洋参Panax quinquefolia L.的干燥根。
2.2 性状鉴别
①形态 根呈圆柱形或
长纺锤形，长2～6cm，直径
0.5～1.5cm，无芦头。②外
表 淡棕色或灰黄色，有密
集的横环纹及细纵皱纹，主
根下可见支根痕。③质地 参：只加工成全须生晒参。
1.3 性状特征 1.3.1 生晒参 ①形状 主根呈长纺锤形或圆柱 形，长3～15cm，直径1～2cm。②表面 灰黄色， 上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹， 下部有支根2～3条，全须生晒参着生多数细长的须 根，须根上常有不明显的细小的疣状突起。③根茎 （芦头） 长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘挛而 弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗 ）。④质地较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层 环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状 裂隙。⑤气味 气微香而特异，味微苦、甘。
与人参斑点不一致
冬虫夏草及其伪品鉴别
1．基源：为麦角菌科真菌冬虫夏草菌 Cordyceps sinensis (Berk.)sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫 幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。
↓ ↓
2．生活史 形成子实体——→夏——→孢子成熟——→脱落地上——
↓
幼虫尸体前端生出子座
蝙蝠蛾幼虫吞食
↓
春←— 虫体内形成菌核 ←— 冬 ←—菌丝繁殖 ←— 秋
1.5 理化鉴别 1.5.1 人参主要化学成分 ①主含皂苷类化合物 ，根含总皂苷约4%，须根中含量较主根高。②主 要皂苷类成分30余种，分别称为人参皂苷R0、Ra、 Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf等，均为三萜皂 苷。其中以四环三萜的达玛脂烷系皂苷的主要活性
成分，加酸水解最后产物为人参二醇，有的水解后
2.3.2 粉末：黄白色。 ①导管多为网纹，亦有梯纹 及螺纹导管。导管直径约 23～40μm。②树脂道内含 棕色树脂。③草酸钙簇品直 径23～39(-63) μm，棱角较 长而尖。④淀粉粒单粒，类 圆形，脐点点状，星状、裂 缝状。
西洋参粉末图 1.导管 2.树脂道 3.簇晶
4.淀粉粒 5.木栓细胞
人参横切面详图 1．木栓层 2.皮层 3.裂隙 4.韧皮部 5．树脂道 6.形成层 7.木质部 8．导管 9.射线 10.草酸钙簇晶
人参粉末图 1.树脂道 2.导管 3.草酸钙簇晶 4.木栓化细胞 5.淀粉粒
1.4.2 粉末（生晒参）：淡黄色。①树脂道碎 片易见，内含黄色块状或滴状分泌物。②导管多网 纹或梯纹，稀有螺纹，直径10～56μm。③草酸钙 簇晶直径2～68μm棱角锐尖。④木栓细胞类方形或 多角形，壁薄，略波状弯曲。⑤淀粉粒众多，单粒 类球形，复粒由2～6个分粒组成。
产生冬虫夏草的必备条件：①高山高寒草甸。②蝙蝠蛾昆 虫。③冬虫夏草真菌。
3．性状鉴别
本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。①虫体 似 蚕，长3～5cm，粗3～8mm。外表 深黄色至黄棕色，环纹明显，约 20～30条环纹，近头部环纹较细。足 8对，近头部3对，中部4对， 近尾部1对，中部4对明显。头部 黄红色。尾部 如蚕尾。质地 脆， 易折断。断面 略平坦，淡黄白色。②子座 细长圆柱形，一般比虫 体长，长4～7cm，粗约3mm。表面 深棕色至棕褐色，有细小纵向 皱纹，上部稍膨大，头端有一段光滑的不育顶端。质地 柔韧。断 面 类白色。气味 气微腥，味微苦。
显相同颜色的斑点或荧光斑点，在与对照品色谱相应位置上，日光下显相同的三 个紫红色斑点，紫外光灯(365nm)下，显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。
12
3
4
5
6
人参薄层层析色谱图
1. 人参对照药材
2.人参
3.红参 4.Rb1 5.Re 6.Rg1
1.6 人参常见的伪品
①野豇豆根：为豆科植物野豇豆Vigna vexillata（L.）Benth.的 干燥根。②商陆根：为商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的干 燥 根 。 ③ 华 山 参 ： 为 茄 科 植 物 华 山 参 Physochlaina infundibularis Kuang的干燥根。④山莴苣根：为菊科植物山莴苣Lactuca indica L. 的干燥根。⑤栌兰根：为马齿苋科栌兰Talinum paniculatum（Jacq.） Gaerth. 的 干 燥 根 。 ⑥ 紫 茉 莉 根 ： 为 紫 茉 莉 科 植 物 紫 茉 莉 Mirabilis Jalapa L.的干燥根。⑦莨菪根：为茄科植物莨菪Hyoscyamus higer L. 的 干 燥 根 。 ⑧ 桔 梗 ： 为 桔 梗 科 植 物 桔 梗 Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC. 的 根 。 ⑨ 金 钱 豹 ： 为 桔 梗 科 植 物 金 钱 豹 Campanumoea javanica BL. Var. japonica Makino的干燥根。
产生人参三醇。其次为五环三萜的齐墩果烷系皂苷 。③挥发油约含0.12%，油中成分有β-榄香烯、人 参炔醇及人参环氧炔醇等。④人参多糖：含水溶性 多糖38.7%，碱溶性多糖7.8%～10%。⑤氨基酸类 成分。
1.5.2 理化反应 ①取本品粉末约0.5g，加95%乙醇5毫升，振摇5分钟，滤过。
取滤液少量；置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑的氯仿饱和溶液，再蒸干，呈紫色。 ②取本品0.2g加冰醋酸2ml，在水浴上加温2分钟，过滤。滤液少许于试管中，倾 斜试管，小心沿管壁加浓硫酸0.5毫升成二液层，接触面呈红棕色。③生晒参断面
1.生晒参 2.红参 3.白参 4.生晒山参
1.4 显微特征
1.4.1 主根横切面：①木栓层为数列细胞，皮 层窄。②韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较 紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。韧皮射线 宽3～5列细胞。③形成层成环。④木质部导管多成 单个散在，或数个相聚，经向稀疏排列成放射状， 导管旁有非木化的纤维。木射线宽广，中央可见初 生木质部导管。薄壁细胞中含草酸环簇晶。
常见名贵中药材的真伪鉴别幻灯
人参与西洋参的鉴别
1 人参 1.1人参的基源 为五加科植物人参panax ginseng C.A. Mey.的干燥根。栽培者为“园参
”，野生者为“山参”。
1.2 人参的商品规格
生晒参：去支根晒干或烘干，不去支根及须
根者名全须生晒参。
园 参 红 参： 蒸、晒干。
人
白 参： 白糖浸泡加工而成。
图 冬草夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.
1.全形（上部为子座，下 部为已毙幼虫） 2.子座
横切面，示子囊壳
3．子囊壳放大，示子囊 4.子囊放大，示子囊孢子
4．显微鉴别
4.1 虫体横切面 不规则形，四周为虫体的躯壳，其上着生长 短不一的锐刺毛和长绒毛，有的似分枝状。躯壳内为大量菌丝，其 间有裂隙。
1.3.3 白参 主根长3～15cm，直径0.7～3cm。
表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有 2～3条支根，全体可见加工时的点状针刺痕。味较 甜。
1.3.4 红参 全长6～17cm。主根长3～10cm；
表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，
具纵沟，皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的 具2～3条支根。根茎上有茎痕。质硬而脆，折断面 平坦，角质样。
2.4 化学成分 ①人参皂苷R0、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re 、Rf、Rg、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、RA。及西洋参 皂苷L1、西洋参皂苷R1和gypenosidex1、F3和F11。 ②挥发油15种倍半萜类化合物。③多糖。④氨基酸 。
2.5 理化鉴别 取本品粉末1g，加甲醇25ml，加热回流1小时，放冷，滤过， 滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，用乙醚振摇提取2次，每次10ml ，弃去乙醚液，水层用水饱和的正丁醇振摇提取3次，每次15ml， 合并正丁醇提取液，用水洗涤2次，每次10ml，分取正丁醇液，蒸 干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取西洋参对照药 材1g，同法制成对照药材溶液。再取拟人参皂苷F11及人参皂苷Rb1 、Re、Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照品 溶液。吸取上述六种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以 氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15:40:22:10）5℃～10℃放置12小时的 下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液， 在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯（365nm）下