第六章蒸馏、蒸发（浓缩）与干燥习题一、选择题【A型题】l．下列有关药液浓缩过程的叙述，正确的是A．必须一次性向溶液供给热能B．加热蒸汽温度越高越好C．适当降低冷凝器中二次蒸汽压力，可降低溶液沸点D．冷凝器中真空度越高越好E．蒸发过程中，溶液的沸点随其浓度的增加而逐渐降低2．以下关于减压浓缩的叙述，不正确的是A．能防止或减少热敏性物质的分解B．增大了传热温度差，蒸发效率高C．不断排出溶剂蒸汽，有利于蒸发顺利进行D．沸点降低，可利用低压蒸汽作加热源E．不利于乙醇提取液的乙醇回收3．以下不属于减压浓缩装置的是A．三效浓缩器 B．夹层锅 C．管式蒸发器 D．减压蒸馏器E．真空浓缩罐4．以下关于薄膜蒸发特点的叙述，不正确的是A．浓缩速度快，受热时间短B．不受液体静压和过热影响，成分不易被破坏C．能连续操作，可在常压或减压下进行D．能将溶剂回收反复使用E．能进行固液分离5．干燥时，湿物料中不能除去的水分是A．结合水 D．非结合水 C．平衡水分 D．自由水分E．毛细管中水分6．下列不适用于药剂工业生产干燥方法是A．吸附干燥 B．减压干燥 C．流床干燥 D．喷雾干燥E．冷冻干燥7．下列有关减压干燥叙述，正确的是A．干燥温度高 B．适用热敏性物料 C．干燥时应加强翻动D．干燥时间长 E．干燥产品较难粉碎8．下列有关干燥介质对干燥影响的叙述，不正确的是A．在适当的范围内提高干燥介质的温度，有利于干燥B．应根据物料的性质选择适宜的干燥温度，以防止某些成分被破坏C．干燥介质的相对湿度越大，干燥效率越低D．干燥介质的相对湿度越大，干燥效率越高E．干燥介质流动速度快，干燥效率越高9．下列不能提高干燥速率的方法是A．减小湿度B．加大热空气流动C．增加物料堆积厚度D．加大蒸发表面积E．根据物料性质选择适宜的干燥速度10．下列关于流化干燥的叙述，不正确的是A．适用于湿颗粒性物料的干燥 B．热利用率高 C．节省劳力D．干燥速度快 E．热能消耗小11．下列有关喷雾干燥的叙述，正确的是A．干燥温度高，不适于热敏性药物B．可获得硬颗粒状干燥制品C．能保持中药的色香味D．相对密度为1.00～1.35的中药料液均可进行喷雾干燥E．须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度12．湿颗粒不能采用的干燥方法是A．烘干干燥 B．喷雾干燥 C．减压干燥 D．沸腾干燥E．红外干燥13．冷冻干燥实质上是A．低温干燥 B．真空干燥 C．固态干燥 D．升华干燥E．冰点干燥14．冷冻干燥的特点不包括A．适于热敏性药物B．低温减压下干燥C．成品多孔疏松，易溶解D．操作过程中只降温，不升温E．成品含水量低，利于长期贮存15．下列关于流化干燥的论述，不正确的是A．适用于湿粒性物料的干燥 B．热利用率高 C．节省劳力D．干燥速度快 E．热能消耗小16．下列有关喷雾干燥特点的叙述，不正确的是A．是用流化技术干燥液态物料B．干燥表面积增大C．能保持中药的色香味D．干燥速度快，适于含热敏性成分物料的干燥E．须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度17．下列有关远红外干燥的叙述，不正确的是A．干燥速率是热风干燥的10倍 B．产品外观好、质量高C．能量利用率高 D．适用于物料表面干燥E．靠分子强烈振动产热18．以下关于冷冻干燥的论述，正确的是A．将水以冰的形式从物料中除去B．是一种低温高压的干燥方法C．适于热敏性物品的干燥D．可用于挥发油的提取E．生物制品不宜冷冻干燥19．远红外干燥设备中能辐射出远红外线部分是A．基体 D．发热体 C．涂层 D．电源 E．机壳20．稠浸膏的干燥宜选用A．烘干干燥 B．减压干燥 C．沸腾干燥 D．喷雾干燥E．冷冻干燥【B型题】［21～25］A．升膜式蒸发器 B．降膜式蒸发器 C．刮板式薄膜蒸发器D．离心式薄膜蒸发器 E．管式蒸发器21．列管蒸发器的管束很长，适用于蒸发量较大，热敏性料液，不适用高黏度、易结垢的料液22．适于蒸发浓度较高，黏度较大的药液，其沸腾传热系数与温度差无关23．药液通过有蒸汽加热的管壁而被蒸发浓缩24．利用高速旋转的转子，将药液刮布成均匀的薄膜而进行蒸发，适用于易结垢料液25．适用于有效成分为高热敏性药液的浓缩［26～30］A．烘干干燥 B．减压干燥 C．沸腾干燥 D．喷雾干燥E．冷冻干燥26．一般药材的干燥多选用27．稠浸膏的干燥宜选用28．颗粒状物料的干燥宜选用29．高热敏性物料的干燥宜选用30．较为黏稠液态物料的干燥宜选用［31～35］A．平衡水分 B．自由水分 C．结合水 D．非结合水E．自由水分和平衡水分之和31．存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为32．存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为33．物料的总水分34．干燥过程中不能除去的水分为35．物料中所含有的水分为［36～40］A．冷冻干燥 B．减压干燥 C．常压干燥 D．沸腾干燥E．微波干燥36．适用于热稳定性药物干燥的方法是37．采用升华原理干燥的方法是38．利用流化技术的干燥方法是39．兼有杀虫灭菌作用的干燥方法是40．适用于稠浸膏干燥的方法是【X型题】4l．提高蒸发浓缩效率的主要途径是A．扩大蒸发面积 B．降低二次蒸汽的压力C．提高加热蒸汽的压力 D．不断向溶液供给热能E．提高总传热系数值42．下列有关公式P fFSM )(-∝的叙述，正确的是A．M为单位时间内的液体的蒸发量B．S为液体暴露面积，其值越大越有利于蒸发C．P为大气压，其值越小越有利于蒸发D．F为在一定温度时液体的饱和蒸汽压，f为在一定温度时液体的实际蒸汽压，F－f值越大越有利于蒸发E．f值越大越有利于蒸发43．蒸发方法包括A．常压蒸发 B．减压蒸发 C．薄膜蒸发 D．多效蒸发E．微波蒸发44．减压蒸发的优点A．防止或减少热敏性物质的分解 B．提高了蒸发效率C．传热温度差升高 D．溶剂蒸汽排出快E．可利用低压蒸汽作热源45．下列关于减压浓缩操作的叙述中，正确的是A．先抽真空，再吸入药液 B．夹层通蒸汽，放出冷凝水C．使药液保持适度沸腾 D．浓缩完毕，停抽真空E．开放气阀，放出浓缩液46．下列关于湿物料中水分的叙述，正确的有A．难以除去结合水 B．物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C．不能除去平衡水分 D．易于除去非结合水分E．干燥过程中除去的水分只能是自由水分47．冷冻干燥的特点有A．在高真空条件下干燥 B．在低温条件下干燥C．适用于热敏性物品 D．成品多孔疏松 E．又称升华干燥48．下列关于喷雾干燥叙述，正确的为A．数小时内完成水分蒸发 B．获得制品为疏松的细颗粒或细粉C．适用于热敏性物料 D．适用于液态物料的干燥E．适用于湿颗粒性物料的干燥49．薄膜蒸发常用方法是A．升膜式蒸发 B．降膜式蒸发 C．刮板式薄膜蒸发D．离心式薄膜蒸发 E．流化法50．鼓式干燥适于干燥的对象是A．固体粉末 B．中药浸膏 C．湿颗粒 D．液体药料E．对热敏感的药料51．下列属于用流化技术进行干燥的方法有A．喷雾干燥 B．真空干燥 C．冷冻干燥 D．沸腾干燥E．减压干燥52．下列有关干燥介质对干燥影响的叙述，正确的是A．在适当的范围内提高干燥介质的温度，有利于干燥B．应根据物料的性质选择适宜的干燥温度，以防止某些成分被破坏C．干燥介质的相对湿度越大，干燥效率低D．干燥介质的相对湿度越大，干燥效率高E．干燥介质流动速度快，干燥效率高53．提高干燥速率的方法有A．减小湿度 B．加大热空气流动 C．增加物料堆积厚度D．加大蒸发表面积 E．根据物料性质选择适宜的干燥速度54．湿颗粒可采用的干燥方法有A．烘干干燥 B．沸腾干燥 C．喷雾干燥 D．红外干燥E．减压干燥55．下列关于流化干燥的叙述，正确的是A．适用于湿颗粒性物料的干燥 B．热利用率高 C．节省劳力D．干燥速度快 E．热能消耗小二、填空题1．某种不耐热的药液需要干燥，比较适宜的干燥方法有______、______、______、______。
2．增加药材浸出液的蒸发量，提高浓缩速度可采用______、增加______的温度与流速、______。
3．在干燥方法中利用热气流达到干燥目的的是______、______、______。
4．蒸发锅多用铜、不锈钢、搪瓷和搪玻璃制成。
铜质镀锡的蒸发锅可用于蒸发浸提液，但不适用于______较强的药液。
5．多数含生物碱、苷及维生素等有效成分的浸提液浓缩均应以______为宜。
6．一般减压蒸发温度要求在______。
7．为了维持一定的______，多效蒸发一般在真空下操作，尤其适用于水浸液的浓缩，浓缩液的相对密度可达1.2～1.3。
8．干燥时若用静态干燥法则温度宜______，而流化操作则需较______温度方可达到干燥目的。
9．红外线干燥是利用红外线照射物料，由于______的能量较小，被物料吸收后，不能引起分子与原子的电离，只能增加分子热运动的动能，使物料中的分子______，温度______，将水等液体分子从物料中驱出而达到干燥的目的。
10．______主要用于湿粒性物料如片剂及颗粒剂的湿颗粒干燥和水丸的干燥。
11．水分在物料中的存在状态有三种，即______、______和______。
12．三种薄膜蒸发器中______薄膜蒸发器目前应用范围较广。
13．蒸馏回收的溶剂一般只用于制备同一品种制剂的溶剂，主要因为______。
14．多效蒸发一般需要抽真空，真空度逐级______，蒸发温度逐级______。
三、简答题1．简述提高蒸发效率应注意的问题。
2．简述影响物料干燥的因素。
3．简述冷冻干燥法的原理及特点。
4．干燥物料的速度是否越快越好，为什么？5．对于含有挥发性成分的物料如何干燥？6．简述适用于含热敏性成分物料的干燥方法及其各自特点。
四、论述题1．为什么说喷雾干燥、沸腾干燥的干燥效率高？2．论述升膜式薄膜蒸发器的工作原理和适用范围。
3．论述多效蒸发器的工作原理，并说明多效蒸发器为何热效率高。
4．论述蒸馏操作所需要注意的事项。
参考答案一、选择题【A型题】1．C 2．E 3．B 4．E 5．C 6．A 7．B 8．D 9．C 10．E 11．C 12．B 13．D 14．D 15．E 16．E 17．D 18．C 19．C 20．B【B型题】21．A 22．B 23．E 24．C 25．D 26．A 27．B 28．C 29．E 30．D 31．C 32．D 33．B 34．A 35．E 36．C 37．A 38．D 39．E 40．B【X型题】4l．ABCDE 42．ABCD 43．ABCD 44．ABCDE 45．ABCDE 46．ABCDE 47．ABCDE 48．BCD 49．ABCD 50．BDE 51．AD52．ABCE 53．ABDE 54．ABDE 55．ABCD二、填空题1．冷冻干燥法吸湿法减压干燥喷雾干燥2．扩大蒸发面积表面空气加强搅拌3．气流干燥喷雾干燥装置流化床4．酸性和碱性5．减压蒸发6．40～60℃7．温度差8．缓缓升高高9．红外线光子强烈振动迅速升高10．沸腾干燥11．表面的水毛细管中的水细胞内的水12．刮板式13．常含有被浸出药物的气味14．升高降低三、简答题1．为了提高蒸发的效率应注意：①足够的加热温度；②药液蒸发面的面积；③搅拌；④蒸汽浓度；⑤液面外蒸汽的温度；⑥液体表面的压力。