远端：肩臼 外侧：肩胛冈、
冈上窝、冈下窝 内侧：锯肌面、
肩胛下窝
冈结节
肩胛软骨 锯肌面
肩胛下窝
肩臼
冈下窝 冈上窝
肩胛冈 肩峰
2、臂骨（肱骨）
（1）近端： 掌侧：肱骨头 背侧：内侧小结节，外侧大结节
（2）远端： 掌侧：肘窝 背侧：髁状关节面（内侧髁和外侧髁） 螺旋状的臂肌沟
（3）骨干 外侧：三角肌粗隆 内侧：大圆肌粗隆
4、关节的类型
（1）依构成关节的骨块数目分：
单关节：相邻两块骨组成，如肩关节； 复关节：两块以上的骨组成，如腕关节。
（2）依关节的运动轴数目分：
单轴关节：横轴—屈伸运动，如肘关节。 双轴关节：横轴—屈伸运动，纵轴—内收外展，
如寰枕关节。 多轴关节：多条轴—屈伸、内收外展和旋转运动，
如肩关节和髋关节。
桡骨
(前臂骨内侧面图)
(前臂骨外侧面图)
肘关节（重点） 由肱骨远端、桡骨近
端及尺骨肘突组成 类型：单轴复关节
4、前脚骨：腕骨、掌骨和指骨
（1）腕骨
近列腕骨：4块，自内向外分别为： 桡腕骨、中间腕骨、尺腕骨和副腕骨
远列腕骨：马：1+2、3、4 ；牛：2+3、4 猪：1、2、3、4
副腕骨
第4 腕骨
浮肋：肋软骨末端游离的肋称为浮肋。 肋弓：最后肋骨与各假肋的肋软骨依次连接形成
的弓形结构，为胸廓的后界。
名词解释：
肋椎沟：由胸椎棘突和肋骨近端之间形成的前后 纵走的沟。 肺沟：由胸椎的椎体和肋骨近端之间形成的前后 纵走的沟
3、胸骨
（1）构造：
胸骨柄（前） 胸骨体（中）：两侧有肋窝 剑状软骨（后）
桡腕骨 中间腕骨
尺腕骨
第2和第3 腕骨愈合
副腕骨
第4 腕骨
(腕部背外侧面图) (腕部外侧面图)
（2）掌骨：
牛的3、4掌骨愈合成大掌骨，第5掌骨为小掌骨 马：2、3、4 猪：2、3、4、5
第3 掌骨
大掌骨
第4 掌骨
掌骨远 端滑车
第五 掌骨
腕关节）桡腕关节、腕间关节、腕掌关节
桡腕关节： 桡骨远端、近列腕骨近端
1、长骨：呈长管状，分布于 四肢
骨端（骺）：两端膨大 骨干（骨体）：中部较细
2、短骨
位于长骨与长骨之间， 立方形，起缓冲作用。
如腕骨和跗骨。
3、扁骨
呈板状，主要位于头 部和躯干，起保护作用。
如肩胛骨、颅骨等。
4、不规则骨
形状不规则， 构成畜体中轴。
如椎骨。
（二）骨的基本结构
骨膜、骨质、骨髓、血管神经
包括坐骨联合和耻骨联合。
• 闭孔
闭孔
• 髋臼
荐结节 耻骨
坐骨弓
髋结节
臀肌面
坐骨 坐骨 结节
骨盆：由两侧的髋骨，背侧的荐骨和前4枚尾椎 以及两侧的荐结节阔韧带共同围成的结构。
骨盆前口、骨盆后口
荐髂关节：连接躯干和后肢 组成：荐骨翼和髂骨翼 类型：不动连接
2、股骨（大腿骨）
近端：股骨头（内侧）、大转子（外侧） 远端：背侧：滑车关节面
前面为关节窝 后面为鞍状关节面
第2颈椎（枢椎）
椎体发达，前端突出称 为齿状突
第3-６颈椎：椎体发达，椎头和椎窝都很明显 第7颈椎：椎窝两侧有１对后肋凹，与第１对肋成关节
②胸椎：
牛、羊13枚，马18枚，猪14-15枚 椎体短 椎体前后分别有前肋凹和后肋凹，与肋骨头构成 关节，横突上有关节面与肋骨结节形成关节 棘突发达
概念：在一些头骨的内、外骨板之间的腔洞，直接或 间接与鼻腔相通，故称为鼻旁窦，又叫副鼻窦。包括额 窦、上颌窦、蝶腭窦、筛窦。 作用：1、减轻头骨重量；2、保护；3、隔热。
（三）头骨连接
纤维连接：骨缝 颞下颌关节：颞骨的颞髁 和下颌骨的下颌髁组成， 头部唯一的可动连接。
头骨底面
头骨侧面
头骨背面
（三）关节
1、关节的基本结构：
（1）关节面 （2）关节软骨 （3）关节囊
外层：纤维层 内层：滑膜层 （4）关节腔 （5）血管和神经
2、关节的辅助结构
韧带：囊内、囊外，如膝直韧带 关节盘：纤维软骨板，如膝关节的半月板 关节唇：纤维软骨环，如髋臼窝周围
3、关节的运动
伸、屈运动 内收、外展运动 旋转运动
腓骨：位于后外侧，细小 近端：腓骨头 远端：踝骨
腓骨头
胫骨内 外侧髁
跟骨 距骨
胫骨
踝骨 螺旋状 滑车
膝关节
（1）组成：
股膝关节：髌骨、股骨滑车关节面 股胫关节：胫骨近端内外髁、股骨
远端内外髁
（2）类型：单轴复关节
5、后脚骨：跗骨、跖骨、趾骨和籽骨
（1）跗骨：由三列构成 跟结节
近列：距骨、跟骨 中列：1块，中央跗骨 远列：马：1+2、3、4；
4. 血管和神经：
较大的动脉经骨端的滋养孔进入骨髓 腔。
（三）骨的物理特性和化学成分
无机质： 占骨重的2/3，主要成分为CaCO3和Ca3(PO3)2，
决定骨的坚固性。 有机质：
占骨重的1/3，主要成分是骨胶原，决定骨的 弹性和韧性。
※（四）畜体全身骨骼的划分
中轴骨
头骨
颅骨：枕骨、额骨、顶骨、顶间骨、颞骨、蝶 骨和筛骨
1、骨膜
分布于骨表面，有血 管和神经，呈粉红色。 纤维层：浅层，具有营
养和保护的作用。 成骨层：深层，有修补
和再生骨质的功能。
2、骨质 骨密质：位于骨外表面，光滑致密 骨松质：位于骨内部，疏 松多孔
3、骨髓
红骨髓：骨髓腔（幼、青年）及骨松质内，造血。 黄骨髓：骨髓腔（成、老年），富含脂肪。
肱骨头
大圆肌 粗隆
大结节
三角肌 粗隆 臂肌沟
臂二头肌沟 小结节
肘窝 (肱骨掌侧面图)
(肱骨背侧面图)
髁状关 节面
肩关节： 组成：肩臼、肱骨头 类型：多轴单关节
3、前臂骨
包括：桡骨和尺骨 桡骨：位于前内侧，较粗 尺骨：位于后外侧，较细 近端：尺骨近端发达形成肘突
桡骨
肘突
尺骨 前臂骨间隙
（1）椎骨的一般结构
椎体：位于腹侧，体前有椎头，体后有椎窝 椎弓：位于背侧，椎体和椎弓之间围成椎孔
椎间前切迹、椎间后切迹两者围成椎间孔 突起：棘突1个，横突1对，关节突2对
（2）各段椎骨的结构特点：
①颈椎：家畜均为7枚 第1、2颈椎与第3-7颈椎形态不同
第1颈椎（寰椎）
呈环形，无椎体，椎孔由背侧 弓和腹侧弓构成
腕间关节： 近列腕骨远端、远列腕骨近端
腕掌关节： 远列腕骨远端、掌骨近端
（3）指骨：
系骨、冠骨、蹄骨
马：第3指发达，其余退化 牛和猪：2、3、4、5，其中 3、4发达为主指，2、5为悬指
系骨
冠骨 蹄骨
（4）籽骨
近列：2块，系关节掌侧 远列；1块，蹄关节掌侧
近籽骨 远籽骨
指关节：
1、系关节： 掌骨远端、系骨近端、近籽骨 2、冠关节： 系骨远端、冠骨近端 3、蹄关节： 冠骨远端、蹄骨近端、远籽骨
畜体部位名称 五、畜体的部位名称
方 位 术 语
第一章 运动系统
包括3部分： 肌肉：运动的动力 骨：运动的杠杆 骨连接：运动的枢纽
运动系统的功能
运动功能 构成动物的体型 保护脏器、支持体重 一些骨突起和肌肉也可作为确定体内器官位
置、体尺测量和针灸穴位的依据
运动系统与其他课程的联系：
《养牛》《养羊》《养猪》等畜牧课程中重要内 容“胴体品质”涉及胴体斜长、胴体直长、膘厚、 皮厚、眼肌面积等多项指标，这些指标的测量基 础是畜体骨骼、肌肉的名称、位置。
头骨侧面
12
12
12
三、 躯干骨及其连结
本节要点 躯干骨的组成 椎骨的一般特征 各段椎骨的形态特征 肋骨的形态与分类 胸骨 躯干骨的连接
（一）躯干骨（椎骨、肋、胸骨）
1、椎骨
组成：按部位分颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。 脊柱：所有的椎骨按从前到后的顺序排列，由软骨、
关节和韧带连接在一起形成身体的中轴。
牛：1、2+3； 猪：1、2、3、4
跟骨 中央跗骨
距骨 远列跗骨
（2）跖骨： 与前肢掌骨相似，但细长 （3）趾骨： 包括系骨、冠骨和蹄骨， 与前肢的相似。 （4）籽骨： 近籽骨2枚，远籽骨l枚。
跗关节（飞节）
组成：
跗胫关节 跗间关节 跗跖关节
类型：单轴复关节
趾关节
与前肢指关节构造相同
※前、后肢关节都包括哪些？其组 成和类型是什么？
系关节
冠关节 蹄关节
※前肢关节的组成及类型？
肩关节？ 肘关节？ 腕关节？ 指关节？
五、后肢骨及其连结
髋骨 股骨
髂骨 坐骨 耻骨
后
膝盖骨 胫骨
肢 骨
小腿骨 腓骨
跗骨
跖骨 后脚骨 趾骨
籽骨
1、髋骨：
• 包括：髂骨、坐骨和耻骨
• 骨盆联合：左、右的坐骨
和耻骨在骨盆底壁的正中 髋臼 结合到一起形成骨盆联合，
二、骨连接概论
（一）骨连接概念:
骨与骨之间借纤维结缔组织、软骨或骨组织相连， 形成骨连接。
（二）分类：直接连接和间接连接
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直接连接
✓纤维连接：头骨之间的缝 韧带 ✓软骨连接：相邻椎骨的椎 体之间的椎间盘 ✓骨性连接：骨盆联合
间接连接(滑膜连接/关节)
骨与骨间不直接连结，有滑膜包围，可灵 活运动
第二节 肌 肉
一、肌肉的类型
包括骨骼肌、平滑肌和心肌。
二、肌肉的构造
肌腹（能收缩） 肌腱（不能收缩）
（2）椎弓间连接
突起之间借助短的韧带和关节囊相连。 棘上韧带 项韧带：包括索状部和板状部
（3）寰枕关节： 组成：枕骨的枕髁和寰椎前端的关节窝 类型：双轴关节，伸屈、侧转运动 （4）寰枢关节： 组成：寰椎后端鞍状关节面和枢椎前端的齿状突 类型：单轴关节，沿纵轴旋转