澳洲坚果澳洲坚果原产于澳大利亚,属山龙眼科,坚果属植物,常绿乔木。

根系分布浅,抗风能力弱,适生气温１０～３０℃,最适宜气温１５～３０℃,低于１０℃或超过３０℃对坚果生长不利。

年降雨量在１０００～２０００ｍｍ的地区种植生长,结果较好,降雨量在１０００ｍｍ,或干旱地区种植植株生长慢,果实变小,发育不良,落果严重。

在风大地区易被风吹折断,故不宜种植。

澳洲坚果适宜在土层深厚、有机质含量高、排水良好、ｐＨ５～６的疏松土壤中种植。

盈江县从１９９３年开始引进种植澳洲坚果并获得成功,已把它作为调整产业结构的一项重要产业来抓,成立了“德宏州澳洲坚果开发有限实业总公司”。

到２００２年全县共引进１１个品种,已种植６００ｈｍ２。

现已有部分植株开始挂果,最高单株产量达１８ｋｇ,通过示范推广,目前农民群众对种植澳洲坚果的积极性较高。

盈江县从１９９３年开始先后引进了１１个品种（Ｈ２、ＯＣ、３３３、３４４、６６０、６００、７４１、５０８、７８８、８００、２４６）进行品比试验。

经过９年的试验种植,结果表明“Ｈ２、ＯＣ、３３３、６６０、６００、７４１、５０８、８００、２４６”９个品种表现较好,不仅结果早、果大,而且产量高、品质好。

在我县１１月至３月开花,花期较长,一般种后４年开始挂果,第７年最高单株产量达１８ｋｇ,每个花穗最高能结果３５～４０个,一般２～１５个不等。

特别是Ｈ２、６００、６６０和ＯＣ四个品种,是目前单株产量最高的品种,坐果率高,株型好,生长快,可作为我县今后的主栽品种推广种植,其余品种有待进一步的试验观察。

澳洲坚果是生长在热带、亚热带的一种经济作物,对环境条件要求较严。

我县自然气候条件优越,海拔在２１０～９００ｍ的地区均可种植,不但生长快、长势好、结果早,而且结果多、产量高,是澳洲坚果种植的最适宜区。

在栽培技术上要注意以下几点:优质种苗的培育澳洲坚果的繁殖可采取嫁接和扦插两种繁殖方法。

嫁接繁殖:选择粒大发育正常的种子,于１１月播种培育,种子选好后在沙床上催芽,育苗时种子萌芽孔要侧放,加盖薄沙,以微露种背为宜,然后盖棚遮荫,日浇水２～３次。

一般４０～５０ｄ种子开始萌芽。

当苗高８～１２ｃｍ时,在保护好主根的前提下,移栽到苗床或营养土袋中。

然后盖棚遮荫管理。

苗成活后,逐步撤去遮荫棚,并加强肥水管理和病虫防治,当苗茎粗达０．８～１．２ｃｍ时即可嫁接,嫁接采用腹接法和劈接法。

选择生长健壮,已结果的植株上的无病、向阳、充分成熟的一年生枝条作接穗。

在２～３月嫁接,成活率可达８０%,其它时间成活率较低。

我县２～５月高温干旱,嫁接后要适当遮荫,并加强浇水,当成活后的第一次新梢老熟后应撤去遮荫棚,以保苗木的正常生长。

扦插繁殖:选择生长健壮的１～２年生枝条,在插前１８～２２ｄ环剥,增加养分积累,提高成活率。

将枝条剪为１５～２０ｃｍ长度,扦插在沙床上进行催芽,插后遮荫,每天浇水２～３次,当插条根系多数长出时再移入营养袋中,并加强肥水管理,待幼苗新梢长出２～４ｃｍ,长势旺盛,叶色浓绿并老熟时才能植于大田种植。

坚果根系较浅,特别是扦插苗抗逆性较弱,移栽时要注意避开高温干旱天气。

2园地的选择与建立应选避风、向阳、土层深厚肥沃、排水良好的地区种植。

我县丘陵山地较多,加之雨量集中,所以定植在丘陵山地应采取等高线开挖台地种植,以利水土保持,减少土壤冲刷。

在种植密度上因品种而异。

一般株行距以５ｍ×７ｍ为宜,每亩种植１９株,实行挖大穴定植。

每穴施有机肥３０ｋｇ,钙镁磷２ｋｇ与土拌合均匀后作基肥,然后分层回土定植即可。

定植时应避开高温干旱天气;取苗时应尽量避免伤根,注意保护根系,定植时以根颈高于地面５ｃｍ,经灌水后土壤下沉,使根颈与地面相平为好,不要过深,以免影响种苗的成活与生长。

定植后压实,浇足定根水,并在穴面上盖草,保持土壤疏松、湿润。

对有风害影响的园地,要加强防护林的营造工作,同时作好道路和灌排水设施的规划与建设。

3栽后管理3.１幼树园的管理澳洲坚果因根系浅,在苗期对环境条件抵抗力较弱,特别是干旱季节影响较大,要及时采取抗旱保苗措施,如干旱时要盖草遮荫,加强保护,坚持每天浇水１～２次,要及时对定植成活情况进行检查,对已死植株要进行补栽。

幼树定干:成活后对１～３年生的幼树要定干。

根据澳洲坚果的生长结果特性,结合盈江降雨多,温高湿度大,苗木生长快的特点,一般定干高度为５０～６０ｃｍ,选留生长健壮,不同方位的三个枝条作为今后的生长主枝,对顶端优势较强的枝条要打顶,采取合理的修剪方法整型,使其尽快培养出丰产树冠。

肥水管理:澳洲坚果株行距较大,每年株间应中耕除草２～３次,行间可用除草剂喷除,还可采取间作套种的方式加强园地的管理。

可套种豆类、薯类、蔬菜等作物,通过给间套种作物的施肥,还能提高土壤肥力,有利苗木的生长。

在施肥上要勤施和薄施,每年结合中耕除草,施肥３～４次,以有机肥为主,混合适当的无机化肥,以保证幼树快速生长对肥料的需求,干旱季节注意浇水。

3.２结果园的管理澳洲坚果进入结果期后,对肥水管理要求较严,特别是开花期、坐果期、果实发育初期及晚期缺肥或缺水对产量和果实质量影响较大。

主要表现在落花、落果严重,果实发育不全等。

所以在施肥上应根据树势的生长强弱来确定施肥量,一般生长势强的应少施,生长势弱的应多施;花量大的应多施,花量少的应少施。

施肥以Ｎ、Ｐ、Ｋ配合施用,其配比是１：１：１．５,一般每株结果树一年的施用量为４．５ｋｇ。

其它管理与幼树园管理相同。

保花保果:澳洲坚果花期主要靠蜜蜂传粉,风媒授粉率低,有一定的自交不孕性,所以在种植时需品种搭配种植,花期园内养蜂,避免用药,花后５～１０ｄ,喷施一次磷酸二氢钾或防落素和云大１２０,果实生长发育期再喷施一次可提高坐果率,减少落果,提高产量和品质。

4.整形和修剪澳洲坚果的萌芽和顶端优势较强,容易形成高而茂密的树冠,加之根系浅,易受强风危害,所以在幼树定干的基础上进行整形修剪。

对选留的三大主枝进行培养,其余枝条应疏除,从三大主枝中再选留出生长健壮分布均匀的２～３个枝条培养成骨干枝,骨干枝的间距４０～５０ｃｍ,今后依此法进行二、三级枝的选留,即可培养出理想的树冠。

澳洲坚果是以内膛的二年生枝结果为主,结果部位是随树龄增大由内向外,由下至上推移,因此在修剪上只能疏除密枝、徒长枝、重叠枝、病虫枝,内膛枝尽量少疏,要加以保护和培养,因它是主要的结果枝。

5病、虫、鼠害及其防治5.１病害疫病又称茎干溃疡病,是一种真菌病害,以病菌通过伤口侵染成龄树的树干及主枝,危害后树干环枯以至死亡。

感病部位皮层变硬,随后凹陷,皮层和木质部明显变色,并渗出黑色胶粘物,树皮开裂,植株变小,叶色褪绿,甚至部分叶脱落及落果,本病在高温高湿的情况下最易发生。

防治方法是:刮除坏死皮层和木质部,用８０%敌菌丹２５０ｍｇ／Ｌ喷雾防治。

花疫病:主要危害花序、幼果、顶梢嫩枝及嫩叶,受害后花序上出现细小的坏死斑,迅速扩展至整个花穗,最后枯死。

受害果实为黑色,引起大量落果,长时间的高温阴雨可使该病流行发生。

防治方法是:加强树体管理,保持园内树体通风透光,并用７０%代森锌８００倍液加高脂喷雾防治。

灰霉病:危害花序,开始时小花及花序轴上出现棕色小坏死斑,迅速扩展至整个花序变为黑褐色,最后整个花序枯萎,轻碰则易脱落,在高温湿度大的条件下该病易发生。

可用苯莱特或敌菌丹防治。

5.２虫害荔枝小卷蛾,又称坚果蛀虫,蛀虫螟。

果实灌浆至成熟期均可危害。

幼虫主要危害果皮内层或穿过未硬化的果壳蛀食果仁,一旦果壳硬化,幼虫主要取食果皮。

危害后主要引起熟前落果和降低果仁质量。

防治方法是:花期及坐果期用黑光灯诱杀;果实膨大期可用１０%除虫菊精乳油１０００倍液,２０%灭菌酯乳油１５００～３０００倍液,或８０%敌百虫可溶性粉剂８００倍液喷雾防治。

5.３鼠害澳洲坚果在幼果或果实成熟期鼠害严重,其危害损失可达３０%以上,危害严重的可达７０%,造成丰产不丰收。

防治方法是:注意根除鼠穴,铲平高地,可利用灭鼠器或养猫防治。

也可利用抗凝血灭鼠剂如０．２%敌鼠钠盐或０．３８%杀鼠迷毒谷饱和投饵全园地防治。

六、采收澳洲坚果花期长达３个多月,成熟期不一致,给采收造成了一定的难度。

一般以内果皮变深褐色作为成熟标准,但这一标准又很难确定,在盈江８月初至９月末成熟,用人工捡拾落地熟果为主。

此时雨量多,为了避免因高温高湿和鼠的危害,要求３～４ｄ捡拾一次。

果实捡拾后应及时摊开晾放或去皮,并抢晴天在阳光下晾晒,不能堆放,以免发热使果仁酸败,影响品质。

目前以人工去皮为主,对去皮后的带壳果,应尽快进行干燥,放置于通风处风干２～３周,风干后应尽快出售。

对一时难于出售的壳果要干燥处理,首先用３８℃温度预烘,再进一步用５１℃恒温烘干至果仁含水量１．５%以下。

如需贮存,则用６０℃烘干至果仁含水量１．２%以下,这样壳果的贮存时间可大大延长,而且可确保一年内风味不变.澳洲坚果果园建设——品种选择与配置1)品种选择：品种的选择要依品种的特性和本地区的气候环境而定，当地品种比较试验的结果是确定选择最佳种植品种的科学依据。

通常品种选择时还要注意：①按气候类型不同，澳洲坚果可以分成低温型品种和高温型品种。

低温型品种在较凉冷的地区表现要比在高温地区好。

如粗壳种要比光壳种耐寒，508、344、H2、333、695、835等品种在凉冷地区表现要比在高温地区好。

若在高温地区，508、344品种高温季节嫩叶出现黄化的生理病症，产量低。

②澳洲坚果忌台风为害，但在一定范围内品种间的抗风力不同。

抗风性较好的品种有：OwnChoice、344、333、741、660、695等，而抗风性较差的品种有：800、246、508、H2、294等。

在迎风面宜种植抗风性强的品种，抗风性差的品种宜安排在避风区种植③澳洲坚果品种间的成熟期不同。

成熟期以660最早，其次为741、344、A4、A16、H2、246、800、508、333等，而695、Heilscher成熟期则较迟，OwnChoice收获季节较长。

因此，品种的选择应考虑采收时人力物力的分配以及工厂收购加工处理的协调能力，以便果实得到最及时的收获加工处理。

(2)品种配置：澳洲坚果白花授粉可以结果，但又有较高的自交不孕性。

品种间混种的产量要比单一品种连片种植的产量高。

N.M.Meyers等(1996)试验结果，660×246配置，660的产量比660自花授粉树高产10％，而246×660配置，246的产量比246白花授粉树高产20％，两个品种间种植，相邻的一行产量要高于第二、三行22％。

因此，在品种搭配种植时，均按1：1或2：2的方式安排。

在品种搭配中，要避免亲缘关系相同的品种种植在一起，如246与800、790、835，660与344、816、915，D4与A4、A16，OwnChoice或D4与GreberHybrid等这些品种，每一组品种内互相有亲缘关系，搭配的效果不佳。