阿胶的功效与服用方法作者：白云如玉提交日期：2008-10-17 6:52:00 | 访问量：2221阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝"，是名贵中药。

又名驴皮胶、付致胶。

补血健身效果明显，有补血“圣药”之称。

自北魏或更早即为进贡朝廷的珍品。

阿胶在中国至少发明于东汉时期，并因产于山东东阿县而得名，最早记载阿胶的医药经典著作是《神农本草经》，把其列为上品。

从唐朝开始，阿胶的生产原料就逐步开始由牛皮向驴皮演变，至宋朝阿胶生产原料已完全改用驴皮。

对于这一转变，历代多有解释，《图经本草》谓“寻方书所说（驴皮胶）所以胜诸胶者，大抵以驴皮得阿井水乃佳尔……。

故陈藏器云：‘诸胶俱能疗风止泄补虚、而驴皮胶主风为最主’。

而今时方家用黄明胶，多是牛皮，《本经》阿胶亦用牛皮，是二皮亦可通用。

然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之。

”宋·寇宗爽《本草衍义》称“驴皮煎胶，取其发散皮肤之外。

用乌（驴皮）者，取乌色属水，以制热生风之义，如乌蛇、乌鸦、乌鸡之类皆然。

”明朝，大医药学家李时珍已经明确指出阿胶的原料是驴皮，“牛皮、马皮、鞍革不得入内”；清朝徐大椿的《神农本草经百种录》亦称阿胶“其必以驴皮煎煮者，驴肉能动风，肝为风脏而藏血、乃借风药以引入肝经也。

”阿胶与黄明胶在用途药效上是有显著区别的，黄明胶止血效果较好，阿胶补血止血、补气效果都非常好，药用及保健价值非常广泛，有关阿胶的名验方有2000多个，李时珍称阿胶为“补血圣药”。

建国后我国的历版药典都明确规定阿胶用驴皮熬制，黄明胶以牛皮为生产原料。

1.来源为马科动物驴的皮，去毛熬制而成的胶块。

很久以前先民们发现久烹兽皮，其液汁可浓缩为一种黏稠物，用以粘物件，干燥后坚固难破，于是就发现“胶”这种物质。

人们食胶后可增强体力，治疗某些疾病遂成为一种药物。

阿胶药用始见于马王堆汉墓出土的古医著“五十二病方"。

《神农本草经》将其列为上品，以后历代本草均有论述。

明《本草纲目》进行了较为详尽的描述：“阿胶为治疗吐血，衄血，血淋，血尿，肠风下痢，女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾……圣药也。

”唐代以前阿胶的原料是以牛皮为主，兼用猪、驴、马等皮，至宋代由牛皮为主转为驴皮。

《本草纲目》将驴皮胶称为“阿胶"，牛皮胶称为“黄明胶"，明确分成两种药。

中华人民共和国诸版药典均以驴皮制胶为“阿胶"。

2.产地西汉《神农本草经》载“阿胶”生东平郡，煮牛皮作之，出东阿，列为上品。

梁代陶弘景曰：出东阿，故名“阿胶"，说明阿胶的原产地在东阿。

3.阿胶的功能阿胶味甘、性平，入肺、肝、肾经，有滋阴补血、润燥止血、安胎的作用。

用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、咯血吐血、尿血便血、崩漏、妇女月经不调、妊娠胎漏等症。

4.阿胶的成分基本成分阿胶的基本成分是驴皮所含原胶原的降解物。

鲁子贤等用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法，测定了阿胶分子量为8万～20万。

阿胶水解后测得18种以上氨基酸，其中有8种是人体必需的。

微量元素原子吸收及发射光谱测定，阿胶中有27种微量元素，9种是人体所必需的，其中铁、铜、镁、锌、锶含量较高。

其他成分近期发现，阿胶中含有硫酸皮肤素。

这种成分主要用于治疗心血管病，目前已有厂家生产这类药物5.阿胶的临床应用中医临床上主要用阿胶治疗因血虚引起的病症。

随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用阿胶强身健体，美容养颜。

5.1治疗血液病治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显，治疗贫血含有阿胶的中成药有：阿胶补血口服液、山东阿胶膏、复方阿胶浆、当归养血丸等。

5.2保胎安胎阿胶还用于妊娠期胎动不安，先兆流产,习惯性流产。

5.3月经病阿胶以滋阴补血为主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。

对于月经病，血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血。

5.4出血病经配伍，阿胶可用于多种出血症的治疗，如吐血、便血、血尿、月经过多、崩漏及产后下血等。

5.5防治老年病，延缓衰老临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。

5.6防癌抗癌表现在提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，改减其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程。

中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。

5.7增强体质和美容阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用，是强身健体的滋补佳品。

至今在上海、江苏、浙江的许多家庭冬季用阿胶再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂元、大枣等做成稠膏，早晚温开水冲服,用后感到身上有气力、抗寒力增强、感冒少。

孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。

阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。

阿胶大量应用于中医配方和民间，也大量用于中成药生产。

2000年国家批准的中成药中有181种含有阿胶。

阿胶滋补作用强，但性偏滋腻，脾胃虚弱者及伤食者慎用。

阿胶性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱，纳食不消及呕吐泄泻者均忌服。

东阿阿胶中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。

据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。

能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。

此外，阿胶还能对骨髓细胞的功能有显著的促进作用。

能显著性地升高白细胞的数目、升高血压，防止失血性休克。

一般来说，阿胶是针对人们体质、病证而应用的。

只要属于血虚阴亏，无论冷热天气，一年四季都可以服用。

由于夏天炎热，人们很少服用补品，故阿胶一类补品也很少采用。

其实服用阿胶的关键在于掌握好阿胶的适应症及服用方法，只要掌握住这一关键点，即使是炎热的暑天，也是完全可以放心服用的。

有些人因为夏天消化功能不佳，胃口不好，这时可以选用阿胶(液体)，或选择阿胶制剂，如阿胶补血颗粒、复方阿胶颗粒、复方阿胶胶囊、阿胶软胶囊等。

有一阿胶吃法，采取阿胶与绿豆一并煲汤喝，是特别适宜于夏季采用的服用阿胶方法。

制作时，取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至阿胶完全化开，住火放凉，作冷饮吃下。

夏日食之，既能清凉去火，又可滋阴润燥，滋补强身。

1）阿胶属于滋补品，性偏于粘腻，对于消化不佳者，服用时要特别注意，避免影响消化吸收。

2）如冬令进补需熬制膏滋药滋补祛病，阿胶作为基质使用，配方中要注意配合使用理气健胃药。

1.阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。

2.阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。

3.阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。

3）宜在空腹时服用阿胶，服用后不要马上吃冷饮冷食，不要吃不易消化的东西。

要掌握好阿胶的服用剂量，也可防止服用阿胶所引起的碍胃。

用量可以根据不同情况区别对待，一般每日量以3--9克为宜。

4）以下给你介绍几则东阿阿胶的经典食用方法：1.牛奶冲服。

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。

目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。

2.膨化食用。

用微波炉进行阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。

3.阿胶黄酒。

阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。

每日1--2次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

4.芝麻、核桃阿胶膏。

阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。

待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。

每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。

此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

5.人参、桂圆阿胶膏。

阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。

冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。

适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

6.蜂蜜鸡蛋阿胶膏。

将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次，对于虚疲咳嗽症疗效较好；7.炖烊服用。

具体可分为下面四个步骤进行：①将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；②取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；③将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时；④取出放凉后服用。

#日志日期：2008-10-17 星期五(Friday) 晴复制链接举报关于近期博客页面打开缓慢的说明评论人：天涯网友(游客) 评论日期：2008-12-13 9:08 作为平时经常服用的营养食品，有以下几种方法：1、东阿阿胶250g，加黄酒300ml，浸泡1－2天，加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于较大锅内，隔水加盖约2－3小时，待其全部溶化后取出即可。

每日12次，每次服两匙。

此方法适用于一般血虚症。

2、将500g红枣煮熟，剩少量水，加入500g东阿阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣也可以。

3、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：东阿阿胶 250g，砸碎，黄酒350ml，浸泡1－2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量（烧熟后，砸碎成豆粒状），加上冰糖250g，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。

如病人兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圆肉服用，方法同前，将东阿阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。

对平时脾胃薄弱，消化不良者，可在制做时加入陈皮2030g煎服，强增脾胃功能。

以上各种方法，多用于冬季，以冬至开始服用，服完500g东阿阿胶即可。

评论人：天涯网友(游客) 评论日期：2008-12-13 9:13 4．蜂蜜鸡蛋阿胶膏。

将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。

评论人：天涯网友(游客) 评论日期：2008-12-13 9:13 蒸炖取同仁堂阿胶1块，砸碎，放入碗内，加入黄酒约10毫升；加入开水约40毫升，少量冰糖或黑芝麻（炒熟），碎核桃仁、大枣肉碎块适量；将碗置于锅内，蒸或隔水炖约20~30分钟，蒸炖过程中要经常搅拌，待全部化开后取出，凉后，分4~10次服用。