者，鲜活农产品是生产者直接在市场销售。 （4）在超市中，农产品及食品连锁、配送是基本供货
形式，在市场上出售已加工的农产品为主，也有鲜活 农产品。 （5）农产品价格高于初级市场和中心集散市场。
2．农产品零售市场的作用机理
超市、连锁、配送： n 成为农产品商品化生产成熟的标志 n 将更注重农产品的品牌声誉和产品质量 n 有利于推进农产品质量全程监控 n 有利于促进农产品的优质优价
n 在现代市场经济条件下，市场是指在一定 时间和一定空间范围内，商品占有者之间 的买卖关系及其意志行为。
n 买卖关系既包括物物交换，也包括商品货 币的交换，其意志行为包括商品交换者为 建立交换关系而进行的各种活动，也就是 商品交换者主观意志的外在表现。
2．市场的基本功能
n （1）具有自组织、自协调的功能。 n （2）调节资源配置的功能。 n （3）信息传导的反馈功能 n （4）经济利益分配功能。
2.3.7中国农产品批发市场的建设
n1.主要问题：
（1）布局上：批发市场盲目建设，缺乏整体统 一布局和统筹规划 （2）形式上：重销地市场，轻产地市场建设 （3）管理上：市场管理落后，专业化程度不高 ，管理制度不健全，条块分割严重 （4）网络建设上：信息传递滞后，网络利用率 低，对外辐射能力弱
n 4.市场组织：为保证商品交换顺利进行而建立的协 调、监督、管理和服务等部门。
n 5.市场类型是根据不同的标准而 划分的市场类别
完全竞争市场 垄断竞争市场 寡头垄断市场 完全垄断市场
2.2 农产品集贸市场
n 2.2.1农产品集贸市场的涵义与作用 n 1.农产品集贸市场的涵义
n 农产品集贸市场：主要进行农副产品零售 交易的场所，是农民直接进入流通，销售 农产品的主要渠道。
2.3农产品零售市场
n 2.3.1农产品零售市场的涵义
n 农产品零售市场:又称农产品消费市场，是 农产品的最终交易场所，反映着农产品的生 产者、加工者、经营者和消费者的多方面经 济关系。
农产品零售市场主要特点：
（1）市场辐射范围较小，多限于周围消费，并与中心 集散市场接近；
（2）交易方式主要是现货交易，交易数量小； （3）小批发商业和小零售商业是农贸市场的主要供应
1.集贸市场主体发生了变化。 2.上市商品品种和数量激增。 3.购销方式由零售交易为主向批发与零售相结合转变
，规模日益扩大，逐渐演化成批发市场。 4.市场功能已由小范围的地区性交易、短途运销功能
向跨地区、跨城市、深购远销、远距离辐射功能转变 。 5.交换性质已由水平交换为主向垂直交换和水平交换 相互交织的复合式交换系统转变。
2.3.3 农产品批发市场的类型
1.按市场规范化程度分：中央批发市场（国家级批发 市场）；地方批发市场（区域性批发市场）；自由 批发市场；
2.按市场交易范围分：综合性发市场 ；中转地批发市场 ；销地批发市场；
4.按交易时间分：常年性批发市场；季节性批发市场
2.1.2市场体系及其构成
n 市场体系：由市场主体、市场客体、市场机制、市场组 织和市场类型等构成的综合体。
n1.市场主体：交换客体进入市场并使之发生市场关系 的当事人，是交换物占有者或商品所有者，包括生产者 、经营者和调节者。 n2.市场客体：当事人之间，发生交换关系的媒介物或 交换关系的媒介物。市场客体具有有用性、有限性、相 关性和伸缩性。市场客体包括实物形态的商品、知识形 态的商品以等价物形态出现的资金商品和以活劳动形态 出现的劳动力商品。
农产品市场体系概述
2020年4月26日星期日
2.1 市场体系概述
n 2.1.1市场的涵义与基本功能 n 1．市场的涵义
n 最初，认为市场是商品交换的场所； n 后来，认为市场是商品交换关系的总和；
n 再后来，把市场理解为是某类商品的购买 者或购买集团，也就是人群、购买力和购 买欲望。这是从卖方的角度，如何使三者 结合起来形成购买行为，是商业上通用的 市场含义，即指的是市场需求。
n 3.市场机制：在市场经济条件下，社会经济活动的 各个环节（生产、分配、交换、消费）及组成要素 （价格、供求、竞争、利息、工资等），通过市场 相互联系、相互制约并实现自我平衡的功能，是在 客观经济规律的作用下，实现生产、分配、交换和 消费的自动调节。
n 市场机制包括：供求机制、竞争机制、价格机制。 这些机制的相互联系和作用，构成市场的机制系统 ，由它们共同调节社会生产和流通活动。市场机制 具有整体性、相关性、利益的制约性、客观性和动 态性。
n 农产品批发市场一般从农产品贸易的两个发展层 次上理解：一是指进行农产品批量集中交易的场 所；二是指为农产品进行批量交易提供的一种服 务组织。
2.3.2中国农产品批发市场建设的现状
1. 规模取得前所未有的发展 2. 影响和辐射半径逐渐扩大 3. 基础设施建设日益完善 4. 管理和服务不断强化 5. 投资和运作方式不断创新 6. 信息化服务取得新进展
2．农产品集贸市场的作用
（1）增强农民的商品经济观念，造就一批务工经商 人才。
（2）扩大农副产品流通渠道，推动商品经济发展。 （3）带动第三产业发展，方便群众生活，丰富城市
居民的“菜篮子”。 （4）加快城镇建设，安排大量社会就业人员。 （5）增加国家财税收入。
2.2.2 农产品集贸市场的发展状况
2.3.4 农产品批发市场的功能
1.商品集散功能 2.价格形成功能 3.信息中心功能 4.调节供求功能 5.综合服务功能
2.3.5典型国家农产品批发市场的运行模式
n 1.美国式的农产品直销制度
n 主要表现为批发市场的部分功能被产销一 体化所代替
n 2.日本式的农产品批发市场拍卖制度
n 主要标志是批发市场向拍卖制发展
2.2.3 农产品零售市场的职能
n 1.实现价值职能 n 2.服务职能 n 3.协调职能 n 4.信息职能
2.4农产品批发市场
2.3.1 农产品批发市场的涵义
n 农产品批发市场（中心集散市场），是“有形市 场”的一种较高级的市场形式，是指将来自各产 地市场的农产品进一步集中起来，经过加工、储 藏与包装，通过销售商分散销往全国各地 。