全球化
衰退的员工 忠诚度
管制的取消
加剧的竞争
分销运输
全球零售趋势分享
国内主要零售企业门店数量
全球零售趋势分享
一个城市里面有多少家零售门店
根据尼尔森市场数据，目前中国大陆 每100万城市人口的零售门店数（包含便利
店）为64家；全球数据显示台湾为最密集
的地区,每100万城市人口的零售门店数为
改变的原因
受消费者变化和商业需求推动
有价值意识 的消费者
低价 店内服务 优质新鲜食品 品种繁多 食品安全 方便 健康食品
消费者的特 征改变
受教育程度高 见多识广的 中等收入的增加 青少年
竞争激烈
国际竞争 业态替代 平价业态 品类杀手
经济因素
通货膨胀 币值波动 利率 全球经济振荡
购物者对商店的满意度在下降
购物者认为货架陈列不够清晰，无法快速找到他们所需要的商品
81%
的购物者不喜欢在卖场的个人护理区购物
55% 38% 的购物者面对货架上数量庞杂的商品感觉不知所措
的购物者认为货架上陈列了过多的商品
当前的战略模型
．销售 ．物流 ．营销
．优质商品 ．可观利润 ．渠道费用
零售商 采购门店
合作的需要
零售商&供应商双赢的需要
——品类管理。
我司现状总结
现状
1.竞争越来越激烈，门店数量增多，门店效益却在下滑 2.消费者多样化的需求却难以得到有效满足 3.促销和降价手段越来越难以赢得消费者的青睐 4.门店单品过盛，货架资源严重匮乏大量的单品由于滞销，占用大 量流动资金，资金链稳定性随时面临着考验
解决方案
从消费者需求出发，向消费者要市场，扩大市场增加需求，深挖市 场提升销售，提供新鲜的德、高质量的、高性价比的满足需求的产 品或服务是品类管理产生的根源。
矛盾
供应商 销售代表
．生产 ．物流 ．品牌营销
．市场战略 ．可观利润 ．优于对手
个人
公司任务 个人收入 个人关系 是否愉快 发展前景 ...
后期的战略模型
合作的需要
零售商&供应商双赢的需要
品品类类管管理理
零 ． ． ． ． ． ． ． ． ．零 ． ． ． ． ． ． ． ． ．售物 营 优 费 新 品 空 可 管售物营优费新品空可管商流销质用店类间观理商流销质用店类间观理改开商增拓计管利=品改 开 商 增 拓 计 管 利=变 展 品 加 展 划 理 润品类变 展 品 加 展 划 理 润类管管理理
为什么要实施品类管理
行业主要问题
零售业主要问题
规模效益不明显 单店产出低，顾客满意率低 利润率低 营运成本高 顾客满意率低 可持续发展能力差 竞争能力差
零售业经营日益困难
25% 的单品占据 61% 的现金流
17% 的单品占据 43% 的库存金额
63% 的单品周转率低于 品类平均水平
消费者的变化和商业需求
关注于消费者 合作（双赢）
供 ． ． ． ． ． ． ． ．供 ． ． ． ． ． ． ． ．应可物 品 减 确 扩 增 管应可物品减确扩增管商观流牌少保展加理商观流牌少保展加理利改营损单区售=品利改营损单区售=润变销耗品域卖品类润变销耗品域卖上机类顾上机架会顾问架会问
改进后的经营成果
合作后的关系
提升单店产出 ？
1.三月份闭店黄江 2.五月份闭店常平 3.三月份整改平湖 4.六月份整改大岭山 5.六月份整改石龙
2015年销售预算5.36亿， 较2014年增加12.29%
增加顾客体验 ？
形象好，有归属感，放我喜欢的音乐， 有我想看到的陈列，有我爱好的商品， 有娱乐区，有婴儿区。。。？？？
压缩人资经营 成本？
150家。
全球零售趋势分享
谁在支撑零售业发展
• 消费者的新面孔
– 2005年，超过3.5亿拥有高于$15000美元购买力的家庭集中在 除了美国之外的50个城市；
– 到了2015年，仅集中在6个国家（新兴市场）就有超过亿拥有 高于$15000美元购买力的家庭。
– 6个国家（新兴市场）
• 中国
65个城市高达100万的人
• 印度
34个城市高达100万的人
• 俄罗斯 10个城市高达100万的人
• 巴西
• 印度尼西亚
• 土耳其
全球零售趋势分享
什么行为会影响零售业的发展
• 新行为的兴起……
– 因特网和手机技术更灵活的结合引导了 一个以人为中心的社会
– 业态的创新和选择将延展，以满足不断 变化的消费者不断增长的需求
– 由于消费者有更多的选择，降低了忠诚 度，所以价格就变成了至关重要的因素
“People can access Anything, Anytime, Anywhere”
人们可以在任何地方、任何 时间得到任何东西
零售业态会怎么发展
全球零售趋势分享
集贸式
大商场式
连锁店式
电子商务
中国零售业发展的步骤
全球零售趋势分享
中国连锁零售 企业经过扩大 增长后速度开
始放缓
消费者更趋向 理性的需求价 值取向转变
超市品类管理
在职提升培训班
----超市营运部
零售业概述 到现阶段我们需要做什么 为什么要实施品类管理 品类管理是什么 品类管理的实施
零售业概述
全球零售趋势分享
• 变化的商业环境
“新经济”动态
新技术
变化的工作
流程
衰退的顾客 忠诚
商业环境的变化需要零
售商进行创商新业环，境 只有创新才变要化求的技能
合作的需要
零售商&供应商双赢的需要
顾客日程
零售商日程
区域扩展计划 品类开展计划 营销开展计划 ...
高层与高层 零售商&供应商战略
联合目标 联合经营计划 行动开展计划
结果
供应商日程
区域战略计划 品类开发计划 品类营销计划 ...
总结
随着零售市场竞争的日趋激烈，科学化管 理是零售企业生存的必要条件，市场竞争的残酷 性要求我们必须引进新的管理概念
某企业2012年至2014年销售增长分别为 11.22%、24.71%、13.20% 人力费用成本增长分别为 6.77%、40.09%、40.03%
超市品类管理 ？
这到底是什么？ 有何作用？
还有其他举措 吗？
1.提高人效？ 2.整合采购资源？ 3.提高物流能力及准确性？ 4.规范门店营运标准？ 5.推进信息化管理？ 等等...
供应商转向供 应链优化，供 零双方合作共
赢发展 购买
中国连锁零售 企业进入追求 效率的行业发
展阶段
全球零售趋势分享
全球流通行业发展阶段
中国大陆
新加坡、 韩国，香 港台湾地 区
美国
扩展增长 阶段
追求效率 阶段
欧洲发达 国家
差异化经 营阶段
客户关系 管理阶段
到现阶段我们需要做什么
规模数量扩张 ？
我司2015年预计在广西开3-4家门店