商品知识（第二版）
第一章 商品分类与编码
一、商品分类
商品分类是指为了一定的目的，按照 一定的标志，科学地、系统地将商品分成 若干不同类别的过程。商品分类的结果， 一般可划分为门类、大类、中类、小类、 品类、品种和细目等类目层次。
对商品进行分类，既要考虑分类对象的属性、特征， 也要考虑对分类对象管理上的需要和要求，有时还要兼顾 分类对象在传统上和历史上已经习惯的管理范围和管理方 法。
核心商品是商品整体概念中最 基本和最主要的部分。
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（二）有形商品
有形商品部分是指实物商品体本 身。商品体是由商品的成分、结构、 外观、质量、品种、商标、包装等多 种因素构成的有机整体。有形商品是 商品的外在形式。
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（三）无形商品
无形商品又叫附加商品，是指 人们购买有形商品时所获得的附加 利益和服务。
第六大类：烟酒茶类 茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类
第七大类：软包装食品类 肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海 蜇、肫、其它软包装食品
第八大类：酱菜罐头类 酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素 制罐头、零称酱菜、其它罐头类等 商品知识（第二版）
CASE：华联超市的商品分类（Ⅲ）
第九大类：南北货腌蜡制品类 桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类 、豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌 腊制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等
第十大类：洗涤、化妆类 洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房 清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂 （蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品 、空气清香剂、固体空气清香 剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗发 露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、特 殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、 润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、 宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类
第一大类：冷冻食品类 冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类：饮料食品类 碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片 、胶囊，片类，冲剂、酸奶等
第三大类：糖果糕点类 奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、 膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油 ，黄油、自产糕点等
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第一章
商品分类与编码
第一章 商品分类与编码
本章内容
第一节 商品的概念及构成 第二节 商品分类及分类标志 第三节 商品目录和商品代码
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第一章 商品分类与编码
本章学习要点
商品分类的概念、方法和商品分类标志 商品代码的概念和种类 商品条码、EAN 条码
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• 3.ITF—14条码
ITF
• （1） ITF—14条码（下图）
• 它是14位交插二五条码。交插二五条码是连续型、定长，具有自校 验功能，且条、空都标识信息的双向条码。主要用于定量储运单元 的标识
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成型方法
装饰方法
吹制品
喷花
压制品
磨花
自由制品
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雕花
用途 食器 容器 装饰器
实例2: 服装的面分类法
面料
式样
纯棉
男式
纯麻
女式
纯毛
涤/粘
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款式
西装 衬衫 裙子 猎装
第一章 商品分类与编码
二、商品分类标志
（一）以商品的用途作为分类标志 （二）以商品的原材料作为分类标志 （三）以商品的生产加工方法作为分类标志 （四）以商品的主要成分或特殊成分作为分 类标志
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二、商品的构成
概括地说，商品是人类有目的 的劳动产品，是人和社会需要的物 化体现，可以包括实物、知识、服 务、利益等。实物商品的整体概念 应包含三个层次的内容：
（一） 核心商品 核心商品是商品所具有的满足 某种用途的功能。
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（一）核心商品
核心商品是商品所具有的满足 某种用途的功能。
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第一章 商品分类与编码
第三节 商品目录和商品代码 二、商品代码
（一）商品代码的概念 商品代码又称商品编码，或商品代号、货
号，它是赋予某种或某类商品的一个或一组有 序的符号排列，是便于人或电脑识别与处理的 代表符号。 （二）商品代码的种类
目前，商品代码主要有数字型代码、字母型 代码、混合型代码和条码四种。
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EAN-13
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EAN-8
• （2）EAN—8商品条码
• EAN—8商品条码是用于表示 EAN—8代码的商品条码，又称 缩短版EAN商品条码。它主要 应用于印刷面积较小而无法印贴 EAN—13商品条码的零售包装 商品
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UPC
• 2.UPC
• （1）UPC-A商品条码（左图） • UPC商品条码与EAN商品条 码完全兼容，也是一种模块 组合型条码。UPC-A商品条 码是UPC商品条码的标准版
善于开发和利用适当的无形商 品，一方面可以获得竞争优势，另 一方面可以最大限度地满足消费需 求。
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商品送的构成
货
安
商
装
品
、
包
售
装
后
与
维
标
修
识
质量保证 商品名称与商标
特性
材
功能
料
效用
商品体 有形附加物 无形附加物
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提
供
信
标
贷
签
、
结 构
、
赠
说
送
明
保
书
险
CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ）
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商品分类的作用
• 为政府各部门、行业和企业 实施各项管理活动以及实现 信息化管理奠定了科学基础
• 有利于商品标准化的实施和 商品质量标准的制定
• 便于商品经营管理和顾客选 商品购知、识（消第费二商版）品
❖ 商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。
实践中往往将两种分类方法组合使用，通常以线分
第一章 商品分类与编码
第一节 商品的概念及构成
一、商品的概念 二、商品的构成
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一、商品的概念
商品是指用来交换、能满足人 们某种需要的劳动产品。
商品具有以下不同于物品、产 品的特点： 第一，商品是具有使用 价值的劳动产品；第二，商品是供 他人消费的劳动产品；第三，商品 是必须通过交换才能到达别人手中 的劳动产品。
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编码方法
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第一章 商品分类与编码
第三节 商品目录和商品代码
三、商品条码
（一）商品条码的应用 （二）商品条码的种类和内容
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• 1.EAN条码
• （1）EAN—13商品条码
• EAN—13商品条码是用于表示EAN—13代码的商品条码，又称
商品条码标的的准单版件种商EA类品N。商品条码。它主要用于超级市场或一些自动销售系统
• EAN—13 商品条码是由其上部的条码符号及其下部的供人识别 字符即EAN—13代码两部分所组成。该条码符号是按照“二进制” 和“模块组配法”原理进行编码的。
• EAN—13商品条码的符号结构示例请参见图1-1（P12），也可 见下图
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第一章 商品分类与编码
第三节 商品目录和商品代码 一、商品目录
（一）商品目录的概念 商品目录是指将所经营管理的全部商品品种，按一 定标志进行系统分类编制成的商品细目表。商品目录是 以商品分类为依据，因此也称商品分类目录或商品分类 集。 （二）商品目录的种类 按适用范围不同，编制的目录有国际商品目录、国 家商品目录、部门商品目录、企业商品目录等。
商类品法分为类主，的面方分法类法作为辅助。
第二层
第三层
第一层
第二层
第三层
线分类法结构图 商品知识（第二版）
面分类结构图
线分类体系的实例演示图
大类
中类
清洁类商品
日
用
化
美容类商品
工
品
保护类商品面类商品 洗发类商品 洗餐具类商品
品种
肥皂 香皂 合成洗涤剂 其他
实例1: 玻璃器皿的面分类法
第四大类：炒货蜜饯类 香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、 陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等 商品知识（第二版）
CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ）
第五大类：调味品类 盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉 、汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等