8/6/2020
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《茶艺主题设计》 项目教学设计方案
• 一、立项缘由 • 二、项目意义 • 三、项目要求 • 四、设备设施
• 五、实施过程 • 六、工作规范 • 七、成果形式 • 八、评价指标
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一、立项缘由
• 经过小组讨论，拟立项目有： • 1、高尔夫练球场的营销策划方案； • 2、游轮大型婚礼策划； • 3、茶艺主题设计； • 中标项目：“茶艺主题设计”
五、实施过程
制定方案， 小组分工
按计划和 分工实施 任务
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交流、 总结
茶艺主题 设计作品
方案设计， 主题物品 准备
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成果 评价
成果 展示
六、工作规范
• 1、4人一组，男女搭配 • 2、团队协作，分工明确 • 3、有完整详细的设计方案 • 4、注重效率，按时完成 • 5、成果展示时间10-15分钟
《茶艺主题设计》 项目教学设计方案
旅游管理（酒店方向） 第一小组
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旅游管理（酒店方向）第一小组成员
• 组长：林文曼——琼台师范 • 组员：
林文超——海南经贸 阳小勇——琼台师范 杨晓梅——三亚航空 吴海丽——三亚城市 王 茹——海职院
李 亮——三亚理工 孙 波——琼台师范 李美萍——海南工商 吴 凯——海科院 黄 莉——海南经贸
茶、水、具配置协调,有新意
分值 40分
10分
行茶动作连绵、协调并有创新，编程科学合理、全过 程完整、流畅
茶汤温度适宜，茶量水量适中，茶汤色、香、味俱全， 要求最充分表达茶的质量
有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶 艺的理解，给人以美的享受
不低于10分钟，不超过15分钟
总分：BY 枨 触
20分 10分 15分 5分 100分
团队合作精神，展示高职学生的创新能力；积极推进高职
院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径
和新方法。
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三、项目要求
• 1、自定主题，题材新颖，有特色，突显“绿色 健康和谐”茶文化；
• 2、服装、茶席、茶具、背景音乐紧扣主题； • 3、展示过程优美，充分展示茶的色、香、味、
形；
• 4、引入企业合作，项目实用性强； • 5、准备时间：2周
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四、设备设施
• 1、茶艺室 • 2、茶艺台、凳 • 3、茶具、茶叶 • 4、背景投影仪 • 5、灯光、照明设备 • 6、音箱设备 • 备注：以上设施设备统一提供，也可根据主题自行准备
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预期效果
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预期效果
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预期效果
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预期效果
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预期效果
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预期效果
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预期效果
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二、项目意义
• 1、弘扬中华文化——普及茶艺知识，弘扬中华传统国粹； 将“绿色健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培 养中；
• 2、共创人文海南——以茶载道，在海南国际旅游岛建设 的背景下，深度发掘海南的茶产品和茶文化的市场需求潜 力，弘扬和推广海南茶文化的特色；
• 3、改革茶艺教学方式，提高高职院校学生的综合素质、
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七、成果形式
• 茶艺方案（提交word文档）。 • 现场展示（配背景ppt，音乐）。
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序号 评价项目
1
创新
2 茶、水、具 配置
3 茶艺演示
4 茶汤质量
5
解说
6 比赛时间
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八、评价指标
评价标准
主题立意新颖，有原创性；意境高雅、深远；茶席布 置、茶具配置及泡茶手法、音乐服饰等方面均有创 意