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中国地方志民俗资料汇编

运河流经的几个点:通州、天津、临清、济宁、徐州、淮安、扬州岁时旅行;庙会旅行庙与祠的区别。

丁世良、赵放编.《中国地方志民俗资料汇编——华北卷》[M].书目文献出版社,1989.地方志为主,民俗资料分七大类:礼仪民俗,岁时民俗,生活民俗,民间文艺,民间语言,其他等。

北京市《顺天府志》(一百三十卷.清光绪二十八年重印本)P2岁时民俗农业种类繁多北京.饮食正月:1、《水东日记》名曰“贺新年”。

所食之物,如曰百事大吉盒儿者,柿饼、荔枝、圆眼、栗子、熟枣,共装盛之,又驴头肉亦以小盒盛之,名日“嚼鬼”,以俗称驴为鬼也。

庙会《北京岁华记》五鼓时,不卧而嚏,嚏则急起,或不及衣,日卧嚏者病也。

不卧而语言,或户外呼则不应,日呼者鬼也。

夙兴盥漱,啖黍糕,日“年年糕”。

家长少毕拜,姻友投笺互拜。

烧香东岳庙,赛放爆仗,纸且寸。

东之琉璃厂、西之向塔寺,卖琉璃瓶盛朱鱼,转侧其影,大小俄忽。

男女《宛署杂记》且至三日,男女于白塔寺绕塔。

且至晦日,家家竿标楼阅阁、松柏枝荫之夜灯,之日“天灯”。

商业:《景物略》初三日至十七日,陈百货于琉璃厂,书画、金玉、骨董均设地摊,而火神庙尤甚,游人杂沓,名日逛厂。

喇叭:《明宫史》初八日,弘仁寺打鬼。

其制,以长教喇嘛披黄锦衣,乘车持钵,诸侍从各执仪仗、法器拥护,又以小番僧名班第者,衣彩冑,带黑白头盔,手执彩棒,随意挥洒白沙,前以鼓吹导引,众番僧执曲锤柄鼓、鸣锣、吹角、演念经文,绕寺周匝,迎祥驱祟。

念五日,德胜门外黄寺,行亦如之。

饮食:《帝京岁时纪胜》初九日后,吃元宵。

其制法,用糯米细面,内用核桃仁、白糖为果馅,洒水滚成,如核桃大,即江南所称汤圆也。

商业(呈大流,物价依稀为贵)《明宫史》“人家用粉糁(san米粒)、寒具馈送,遍市鬻之,五花帚(zhou)为号。

宴席间尚王瓜、豆荚,一瓜之值三金,豆一金,点茶用椿芽、蒲笋,发之冰下。

牡丹、芍药、蔷薇俱有花,较春时薄小,一瓶值数千线,贵戚、倡家插茉莉花。

”出游:《宛署杂记》十九日,都人集白云观,游治纷沓,志马蒲博,谓之“燕九带”,或曰“阉邱”,或曰“宴邱”。

P26《通州志》十卷清光绪五年刻本庙会、城隍庙,游行P26 正月“元旦”,家设香烛酒果,拜天地、祖宗,出门贺节。

城隍庙中,自隔岁除夕至元旦,有庙场香会。

“元宵节”,以果相馈。

自十三至十六,各庙鼓楼悬灯,放花炮。

其演戏者,曰“灯戏”。

男女各游街市观灯,日“走百病”,又曰“走桥儿”。

自十五至三十,里二泗娘娘庙有庙场香会。

庙会P27二月二日,为“龙抬头”。

......用自初一至初三,各署土地庙演戏,祀神。

十九日,北坝菩萨庙有庙场香会。

庙会、城隍庙,游行P27三月“清明节”,本州城隍盛仪仗、驺从出巡,赦孤。

家各祀祖先,数日内各扫墓。

有丧之家,三年内于春首戊寅日以前,祭新坟,俗谓“新坟不过天赦日”也。

自二月晦日至初二,孤出庙有庙场香会。

自十七至十九,杨富店娘娘庙有庙场香会。

自二十七至二十九,东岳庙有庙场香会。

寺庙会有接待功能P27:四月八日,为“浴佛会”,遍以熟豆施入,谓之“结缘”。

自初一至十五,宏仁桥娘娘庙、张湾广福寺即接待寺,俱有庙场香会。

初八日,堂子胡同碧霞行官万缘庙会众,请天仙圣母神像,赴山朝顶。

十八日,草寺娘娘庙有庙场香会。

二十七、八日,城内外四处药王庙有庙场香会。

二十八日,北关九神庙有庙场香会。

庙会的“商业性”P27五月初一日,本州城隍庙自四月晦日至初一,有庙场香会。

里二泗娘娘庙亦于初一有庙场香会。

“端午节”,家以角黍相馈遗。

插艾,悬符,饮菖蒲、雄黄酒,制五色线系儿女臂以避毒。

演龙舟于运河之中以为戏。

十三日,为“关帝诞”。

自初一至晦日,王恕园关帝庙有庙场香会。

陈积百货,互相市易,演戏,礼神,游人杂沓。

六月六日,曝衣。

十七日,俗称为“本州城隍诞”,有庙会。

七月七日,为“女节”。

用盎盛水曝日中,水面生膜,投以小针,谓之“丢巧”。

十五日,家各祀祖先。

本州城隍盛仪仗、驺从出巡,赦孤。

各处作佛事,放河灯,超度孤魂。

各庙作“盂兰会”。

八月十五日,家设瓜果祭月,以月饼相馈遗。

旅行九月九日,蒸粉面,置枣、栗其上,曰“花糕”。

间有采菊载酒登登高者。

(旅行者)十月初一日,本州城隍盛仪仗、驺从出巡,赦孤。

家各祭祖先,裁纸为衣焚之,曰“送寒衣”。

初八,相传为“本州土地诞”。

初七至初九三日,于士地祠内演戏,张灯,游人云集。

《天津卫志》(四卷.民国二十三年易社校印清康熙十三年本)P41妇女群游正月“立春”食萝ト,谓之咬春”。

......“上元日”,通衙张灯结彩,放花炬。

妇女群游,日“走百病”。

作粉丸食之,曰“元宵”。

三月“清明节”前一日,为“寒食”。

妇女上坟扫墓,标楮钱焚化,增新土于冢上,陈祭品哭新鬼。

P41农桑业开始的时间四月初八日,“浴佛”之期,邑人(都城之人)就农桑业。

P42(手工业)六月六日。

曝晒书帙、衣服,造曲、造酱,饮豆汤,食面。

出游七月七日,女子设瓜果祀织女,“乞巧”。

十五日,荐祖先,各庙修“盂兰盆会”,放河灯、路灯。

九月九日,登高寻菊。

饮食十二月八日,食腊粥,以米、豆、枣、粟杂煮之,曰“腊八粥”。

兼饲贫。

二十四日,相传灶君朝天,设糖果而饯之。

“除夕”,多嫁娶。

易门神,换桃符,插芝麻秸于壁。

辞岁,祭祖。

祢,条品较常丰盛。

家人设酒守岁。

《天津府志》(五十四卷.清光绪二十五年刻本)跟前面的习俗一样P43青县:农耕时间:正月“元旦”,祀神,更相贺岁。

“立春”,鞭土牛,帖宜春,啖春饼,饤春盘。

......二十五日,“填仓”。

下旬入学,民始耕。

二月二日,引龙。

社日乡社祭先农。

“春分”酿酒,冰泮取鱼。

岁时出游:三月三日,祀真武庙、三皇庙。

“寒食”,墓祭,树秋千,放纸莺。

“清明”,祭墓,插柳,看花,踏青,挑菜。

“谷雨”,禁虫竭。

二十八日,祭东岳庙。

四月四日,酿酒。

八日,“浴佛”。

十八日,祭泰山祠。

二十八日,祀药王庙。

五月十三日,祀关帝庙。

夏至,食麦粥。

九月九日,登高,泛萸,酿酒。

P44南皮县正月“立春日”......“元宵”,蒸麦面为小灯百余盏,燃之中庭,凡家之灶陉、井臼、户雷、阶栏,各置一盏。

市巷箫鼓喧填,为火树高吐数丈,张挂花灯,或各以意象作诙言隐语相弹射,谓之“灯谜”。

游人观赏至夜分不禁。

十六日,结伴游寺庙,登阁,走桥,日旰始散,谓之“遣百病”。

(重阳)九月“重阳”,以面觞蒸糕,谓之“菊米糕”。

新酿黍酒,谓之“菊花酒。

邀宾观菊,插茱萸。

出郊野饮,谓之“登高”。

P45盐山县正月“元旦”,夜半子时,长幼皆起贺岁,食馄饨。

味爽,亲戚党里交拜。

履新即日祭墓。

迎春日,啖春饼,观土牛,结彩楼以以导芒神。

十三日,悬灯干门。

二十五日,“填仓”。

三月“清明"前一日,日“寒食”。

妇女架秋千。

“清明日”,扫墓陈祭,哭新鬼。

士夫挈壶郊游,折柳踏青。

P45庆云县正月“元旦”,夜半子时,长幼皆起贺岁,食饺子。

亲友交拜,祭墓。

元日阴晴天,卜岁丰歉,晴主丰,阴主歉。

“立春”,送土牛,啖春饼,游东郊。

手工业P46三月“清明”前一日,为“寒食”。

祭墓,增土,挂纸钱。

是日,栽柳,踏青,戏秋千。

“谷雨”,书符曰:“辰逢谷雨商山伯,莫教青奴枕席来。

”妇女理蚕。

占侯初一、初二雨,主岁饥。

月终作政瑰饼。

商业p46四月八日,“浴佛”。

十八日,西山会场,商贾骈集。

占侯初一、初二雨,麦疸黄。

雨后分菊。

六月六日,农家挂纸饯田间,曝书帙,晒衣服。

占侯此日雨,杀虫。

初伏,食面。

三伏,作豆豉、面酱。

占侯三伏无雨,莫种麦;淋伏头,旱伏尾。

P48《天津县续志》(二十卷・清同治九年刻本)正月元日至初五,不以生米为饮,谓之“忌破五”。

“上元节”,通衙张灯结彩,放花炮。

诸寺观作“天官会”。

P48商业、杂剧:三月初三日,文士祀文昌帝君于城西庙中。

凡贫民之拾补缀者,皆集以其所,检字纸送入庙中;是日酬以酒食,坐诸两廊伏待之。

“凊明日”,迎城隍神于西郊,赦辜。

以是日风为久风兆。

二十三日“天后誕辰”,预演百会,俗呼为“皇会”。

十六日,曰“送驾”。

十八日,曰“接驾”。

二十、二十二两日,辇驾出巡。

先之以杂剧填塞街巷,连宵达旦,游人如狂,极太平之景象。

P48庙会旅行者:四月初六、初八两日,府县城隍神出巡,赛会如前。

二十八日,“药王诞辰”。

自二十日始,各庙赛会者,二十五日河东,二十六日杨柳青,二十七日城西。

有因亲病立愿者,是日以红布裹胫赤足,右手燕香,左手携砖,匍匐翻之,自一步至五步望庙而拜,名曰“拜香”。

其香火最盛者,则距城三十余里之峰山。

P55食:食:津门人处五方,其食欲虽性有所不能强同,但津门究有其特殊之食品。

春有蚬(xian)、蛏、河豚、海蟹,秋有螃蟹,冬有铁雀、银鱼、黄芽、白菜等,至青鲫、白虾,则四时皆有,盖地域使然也。

兹就意想所及,更录常食之品如下:杏仁茶、炸银鱼、填鸭、炒山楂、山楂糕、炸冰核、扒白菜、白干酒、烫面饺、炸比目鱼条、酸沙紫蟹等。

民国P71农上衣曰衣,下衣曰裳。

孔子曰:“君子正其衣冠,尊其瞻视。

”《诗》曰:“彼其之子,不称其服。

”故衣者,为吾人生重要之表现。

其大别有四:(一)阶级:《尧典》曰:“车服以庯。

”古时未有命者不得衣文锦。

古人衣服之制,以为人行谊之表证。

欲使贤、不肖知耻而自勉,惟寓惩劝于日用寻常之事,收效最易耳。

吾邑,明制稍有区別,清制惟公服有定制,民间便服则无分贵贱,富有者以时尚为转移。

公服大抵以帽顶、补服、朝珠、端罩之颜色、花样、质料分别之。

字繁不录。

(二)式样:明朝尚宽大,至清朝顺治二年,剃发之令下,且云:“衣帽装束悉从本朝制度。

”由是,宽大之衣裳,一变而为瘦窄矣。

然人民相传有“生降死不降,男降女不降,老降幼不降”之说,故生从时服,死虽古服无禁,女子、儿童古服均无禁。

迄至民国之今日,衣服更漫无限制矣。

(三)名称:吾邑最普通之冠制,一曰便帽,一曰毡帽。

便帽色皆黑,六瓣合缝,缀以檐形,如覆碗,创于明太祖,盖取六合一统之意也。

质料有布、有缎,上有结红色或青色,居丧者用布结,白色。

毡帽系洋毛制,国产一名毡帽头,可护脑,有时防险。

《唐鉴》:李师道所养刺客,刚杀武元衡于靖安坊,又入通化坊刺裴度,伤其首,因度所带毡帽厚,得不死。

至于妇人衣服,近年尚有今则绝无者,一曰“氅”,其制如公服之外套;一曰“云肩”,即古之诃(he)梨子也。

诗云:“蝤蛴领上河子”是也。

其余:马褂,往年大襟现对襟,套裤、背心(即半背,俗名坎肩)亦少。

(四)颜色及质料:大抵春夏尚白,秋冬尚黑;男尚素,女尚丽。

中下之家,新妇则尚红色。

至于衣料,以国货为最,布匹多来自高阳及天津。

其次则洋布,绸缎甚少。

现有麻织品,光泽甚美,惟不耐久,多系舶来品,稍经济者不用也。

又吾邑未能免俗者,鞋为践踏泥秽之物,除农人外,鞋料必优美,式必趋时,或皮、或缎、或呢,价昂亦不借,有人讥为“小人下达”,此风亦难易矣。

P72食北方管子曰:“衣食足,然后知礼节。

”《书》曰:“国以民为本,民以食为天。

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