2. 有机肥料和无机肥料的肥效快慢、长短各 异，能相互祢补
3. 有机肥料和无机肥料配合施用，能培肥改
有机肥料
有机肥料的分类
1. 粪尿肥：人畜粪尿、禽粪、厩肥等 2. 堆沤肥：秸秆还田、堆肥、沤肥和沼气肥料 3. 绿肥：野生绿肥和栽培绿肥 4. 杂肥：泥炭、腐殖酸类肥料、油粕类肥料以及海肥等
粪尿肥及厩肥
94
3.0 0.50 0.03 0.65
65
28
0.65 0.50 0.25
85
7.0 1.40 0.03 2.10
粪尿肥及厩肥
三、厩肥 是指以家畜粪尿为主，加入作物秸秆、草炭或泥土等垫圈材
料集制而成的有机肥料。
厩肥是我国农村有机肥料的主体。
未腐熟或半腐熟的厩肥或家畜粪肥一般作基肥施用；腐熟的 厩肥可以做基肥，也可以做种肥或追肥；但生粪不能做种肥或 追肥，以免造成“生粪咬苗”现象。
家畜粪尿中养分的平均含量(%)
家畜种类 猪粪 猪尿 马粪 马尿 牛粪 牛尿 羊粪 羊尿
水分 85
有机质 N
15
0.56
P2O5 0.40
K2O 0.44
97
2.5 0.30 0.12 0.45
76
20
0.55 0.30 0.24
90
7.0 1.20 0.01 1.50
83
15
0.32 0.25 0.15
农业生产突出问题
（三）对绿色优质农产品的迫切需要
随着人民生活水平的提高，不仅要吃饱，还要吃的好，吃的健康。
农业生产突出问题
（四）农业生产成本增加
近些年来土地租金、人工成本、农资价格等生产成本都在上涨，农业生产 日益呈现“高成本”特征。化肥投入过量是果菜茶成本上涨的重要因素。
农业绿色发展
果菜茶有机肥替代化肥行动作为 农业绿色发展五大行动其中一项重 要的行动
蔬菜产业发展及施肥现状
一、中国蔬菜产业发展
1994-2013年，中国蔬菜种植面积和总产量分别增加了129%和201%
蔬菜产业发展及施肥现状
一、中国蔬菜产业发展
中国/世界
蔬菜产业发展及施肥现状
一、中国蔬菜产业发展
六大优势区域
华南与西南热区冬春蔬菜 长江流域冬春蔬菜 黄土高原夏秋蔬菜 云贵高原夏秋蔬菜 北部高纬度夏秋蔬菜 黄淮海与环渤海设施蔬菜
一、人粪尿 有机物含量5%~10%、氮0.5%~0.8%、五氧化二磷
0.2%~0.4%、氧化钾0.2%~0.3%，有机物含量较低，钾也较少， 但氮含量较多，且碳氮比小，施入土中易分解，利用率较高，肥 效迅速，被称为细肥。
粪尿肥及厩肥
一、人粪尿 人粪尿适用于一般作物, 特别是叶菜类和禾本科作物。可做
二、“替”也是一个手段 通过施用有机肥减少化肥投入
有机肥料的作用
一、改善土壤结构，增加团聚体数量 二、促进根系伸展发育 三、吸附农药和重金属残留 四、提高抗逆性，增加有益微生物活性 五、促进地上生长，提高作物产量
有机肥料
有机肥料定义 广义：含有机质，既能为农作物提供各种有机、
无机养分，又能培肥土壤的一类肥料 狭义：农村中利用各种有机物质就地积制或直
接耕埋施用的一类自然肥料
有机肥是有机物和无机物、有生命微生物和无生命的物质的点比较
肥料特点
有机肥
化肥
种类 有机质含量 养分 肥效 改土作用
多 高 全面，但含量较低 缓慢，有后效 良好
较多 无
较单一，含量高 迅速，难持久 无直接改土作用
有机肥料与无机肥料配合施用
1. 有机肥料和无机肥料所含养分的种类和含 量各不相同，能互补长短
基肥和追肥施用，但磷钾含量低，施用时应注意配合磷钾肥或其 它有机肥。
多作速效氮肥施用，一般对水3倍左右泼浇。 无害化处理方法：高温堆肥处理、嫌气发酵、药物处理
二、家畜粪尿
粪尿肥及厩肥
猪粪：冷性肥料，有机质和氮、磷、钾含量较多，腐熟的猪粪 可施于各种土壤，尤其适用于排水良好的热潮土壤。
牛粪：冷性肥料，质地细密，但含水量高，养分含量略低，腐 熟慢，肥效较慢。堆积时间长，最好和热性肥料混堆，堆积过程 中注意翻捣。可作晚春、夏季、早秋基肥施用。
粪尿肥及厩肥
二、家畜粪尿
马粪：热性肥料，有机质、氮素、纤维素含量较高，含有高温纤维分解细 菌，在堆积中发酵快，热量高，适用于湿润粘重土壤和阴坡地及板结严重 的土壤。 羊粪：热性肥料。质地细，水分少，肥分浓厚，发热特性比马厩肥略次， 是迟、速兼备的优质肥料。羊圈粪适用性广，可作基肥或追肥，适宜用于 西甜瓜等作物穴施追肥。堆制方便，容易腐熟，注意防雨淋洗即可。
粪尿肥及厩肥
三、厩肥
猪厩肥。有机物含量25%、氮0.45%、五氧化二磷0.2%、氧化钾0.6%， 含有较多的有机物和氮磷钾，质地较细，碳氮比小，容易腐熟，肥效相 对较快，是一种比较均衡的优质完全肥料，多作基肥秋施或早春施。
马厩肥。肥料质量较高，有机物含量25%、氮0.58%、五氧化二磷 0.28%、氧化钾0.53%。马厩肥质地疏松，在堆积过程中能产生高温，一 般不单独施用，而是与猪粪混合积存，多作基肥早春施或秋施；单独积 存时，要把肥堆拍紧，堆积时间要长，使其缓慢发酵，以防养分损失。
蔬菜产业发展及施肥现状
一、中国蔬菜产业施肥现状
蔬菜肥 料消耗 量大！
蔬菜肥料消费量占中国（世界）作物肥料消费量的比例
有机肥替代化肥
一、良好的政策环境 创新、协调、绿色、开放、共享 二、充足的肥源 畜禽养殖、农作物秸秆、沼气工程等 三、较为成熟的技术 畜禽粪便堆沤还田、生草覆盖等技术
“替”
一、“替”是一个目标 把过量施用的化肥减下来
有机肥在生产上的应用
内容
一、 农业生产突出问题 二、我国蔬菜产业发展及施肥现状 三、有机肥的种类 四、有机肥替代化肥技术模式
农业生产突出问题
（一）化肥过量施用
化肥过量施用导致土壤质量退化、水体污染。
农业生产突出问题
（二）畜禽粪污造成环境压力
规模养殖的快速发展，造成大量难以处理的畜禽粪污。据统 计，全国每年产生30亿吨畜禽粪便，有效处理率还不到50%。
粪尿肥及厩肥
二、家畜粪尿
家禽粪：热性肥料，养分含量高（鹅粪因含水量多而略低）， 有机物含量约25%、氮约1.63%、五氧化二磷约1.5%、氧化钾约 0.85%，含氮磷较多，养分比较均衡，是细肥，易腐熟，可作基肥、 追肥，用作苗床肥料较好。禽粪中含有一定的钙，但镁较缺乏，应 注意和其他肥料配合施用。