①用液态石蜡将塑料片和烧杯 塑料片
沾在一起,在烧杯中加入少量水, 拿起烧杯后再加入较多氢氧化 钠固体,搅拌.
掉下,烧 杯壁发热.
溶液温度 升高(放热）
②在锥形瓶中加入一定量的硝
酸铵固体,塞上带有注射器(装 满水)和“U”管(装有红墨水), 振荡锥形瓶.
U管中的 溶液温度 红墨水倒 降低（吸热） 流回锥形瓶
③在烧杯中装上少量水,用温度
计测量温度后,再加入一定量的
氯化钠固体,搅拌,用温度计测
量温度.
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无明显 变化.
溶液温度 不变
扩散过程 （吸热）
程溶 解 过
水合过程 （放热）
吸热＞放热 （溶液温度降低） 例如:NH4NO3固体溶于水
吸热 = 放热 （溶液温度不变） 例如:NaCl固体溶于水
吸热＜放热 （溶液温度升高） 例如:NaOH 固体和浓硫酸
(H2SO4)溶于水
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练习： 如右图所示，向小 试管中分别加入下列一定 量的物质，右侧U形管中液 面未发生明显变化，该物 质是 ( D )
A．氢氧化钠固体
B．浓硫酸
C．硝酸铵晶体
D．氯化钠晶体
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洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？
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• 修汽车的工人,当他的手上沾满油污时,他常 用汽油洗去手上的油污.这说明汽油与洗涤 剂一样能去油污,那么二者去油污的原理是 否相同?
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第一课时
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实验
在20ml水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅 拌，观察现象。 蔗糖消失， 用分子观点解释这一现象： 蔗糖分子运动到水分子的间隔中去了。
静置，观察现象；
清洗，观察现象。
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作剂探
用在究
是 什
清 洗
实
么油验
？污四
时：
起洗 的涤
试管内加 入的物质
水和植物 油
水和植物油 和洗涤剂
振荡前 分层 分层
现象
振荡后
浑浊 浑浊
把液体到
静置后
掉后试管 是否干净
分层 不干净
不分层 干净
思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为 什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？
这是纯净物还是混合物？
糖水中糖还保持其性质（糖水有甜味）， 所以是混合物
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蔗糖放进水中后，很快就“消失”了，它 到哪里去了呢？原来，蔗糖表面的分子在水分子 的作用下，向水里扩散，并均一地分散在水分子 中间，形成一种稳定的混合物——蔗糖的水溶液， 简称蔗糖溶液。
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如果把食盐放在水中哪？
如果把食盐（主要成分是氯化钠）放到水 中，氯化钠在水分子的作用下，向水里扩 散，最终均一的分散到水分子中间，也形 成稳定的溶液，只不过氯化钠在水溶液中 是以钠离子和氯离子的形式存在。只要水 分不蒸发，温度不变化，蔗糖与水或氯化 钠与水不会分离，取其中任意的一部分进 行比较，发现它们的组成完全相同。
水 水 水
汽油
(5)白磷的二硫化碳溶液 白磷 二硫化碳
(6)盐酸
HCl
水
(7) CO2溶于水的溶液 H2CO3
水
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溶液在我们的日常生活中有许多重要 的用途，请你谈一谈。
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思考
水是最常见的溶剂，汽油、酒精等也 可以作为溶剂，相同溶质在不同溶 剂里的溶解程度是否相同呢？反过 来说，不同溶质在相同溶剂里的溶 解程度是否相同呢？
植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不 稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能 使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠， 所以加了洗涤剂的乳浊液可---以稳定存在。
用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的 乳化作用。
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问题:
1.洗涤剂有什么功能? 它的去污原理是什么?
洗涤剂有乳化功能；洗涤剂的去污原理是：将油污 分散成无数小液滴，然后随水流走。（这种现象称 为洗涤剂的乳化作用。）
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蔗糖溶液中的分子运动 食盐溶液中的离子运动
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小结：
溶质
被溶解 的物质
一种或 几种物 质
分散 另一种
物质
能溶解 其他物质 溶
剂
的物质
均一、稳定 的混合物
溶液
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帮你理解
1、溶液是均一稳定的。 均一：各个部位都一样， 稳定：外界条件不变，溶液不会变化。
2、在某一溶液中，溶质可以是一种或多种， 溶剂只有一种。
汽油 碘 水 高锰酸钾
溶解，溶液紫红色 溶解，溶液紫红色
汽油 高锰酸钾 几乎不溶
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探究实验三：水和乙醇能够互溶吗？
溶剂 溶质 水 酒精
振荡前 现象
分层
震荡后 静置后 现象 现象
结论
均匀 混合
不分层
水和乙醇 能够互溶
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取两只试管，分 别放入2～3mL 水，再滴入几滴 植物油；
向其中一支试管 中滴入几滴洗涤 剂，振荡，观察 现象；
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实验探究二：影响物质溶解性的因素有哪些？
在两支试管中各加入2mL～3mL水，分别加入1～2小粒 碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL～3mL汽油， 再分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。
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实验现象纪录
物质的溶解性不仅 与溶质有关，还与 溶剂的性质有关。
溶剂 溶质
现象
水
碘
几乎不溶（溶液黄色）
1、溶质可以为 液体
气体多-溶剂 少-溶质2、液-液互溶 水是最常见的溶剂
3、根据名称判断：溶质的溶剂的溶液 （若溶剂为水可省略不读）
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练习：
指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？
溶质
溶剂
(1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)75％的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里
CuSO4 H2SO4 C2H5OH 油脂
3、溶液的命名：溶质的溶剂溶液。
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判断下列说法是否正确？举例说明。 （1）溶液都是无色的液体 硫酸铜溶液为蓝色 （2）稳定的液体都是溶液 水
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讨论:溶液中溶质和溶剂是如何 确定的?
体系
溶质 溶剂
气+液 固+液 液+液 无水
有水
气体 固体 量少 非水物
液体 液体 量多 水
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小结：
固体
2、修汽车的工人,当他的手上沾满油污时,他常用 汽油洗去手上的油污.这说明汽油与洗涤剂一样能 去油污,那么二者去油污的原理是否相同?若不同,汽 油去油污的原理是什么?
汽油去油污的原理是: 油污溶解在汽油中,形成溶
液,从而除去油污.
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探究实验五 溶解过程是否引起溶液温度的变化
实验
现象
结论(溶液温 度的变化)