第七章山葡萄栽培技术
第一节山葡萄高产栽培技术
1、育苗。

⑴扦插育苗：山葡萄扦插很难生根成活，但用100ppm-200ppm的萘乙酸钠浸泡插条，在25-30℃下保持24小时，插条的生根率可达85%-90%，比不用药剂处理高出20-40倍。

用此法处理时，温度不能太高或太低，否则不易生根或死亡。

⑵嫁接育苗：采集山葡萄种子，播种出苗后，嫁接两性花山葡萄品种；也可用贝达用砧木，嫁接优良的山葡萄品种。

2、密植。

山葡萄以种植密度为2.5×1.5米的单壁篱架的产量最高，新梢成熟度最好，平均亩产可达1000公斤以上。

3、整形。

山葡萄在东北可以露地越冬，应采取固定主蔓的整形方法。

行内主蔓间距离为50厘米，株距1米内有两条主蔓。

在主蔓上，从距离地面30-50厘米处开始，每个节位留1个短的侧蔓，长度不超过15厘米。

侧蔓上可以着生结果的母枝。

4、冬季修剪。

山葡萄的结果枝在90%以上，有的品系可以高达100%。

冬季修剪时应采取短梢修剪，留芽2∽3个，作为结果母枝。

为了更好地进行小更新和调节架面负载量，侧蔓上的新梢也可剪成由两个短梢组成的结果小组，作为双枝更新。

山葡萄果穗较小，要想提高产量，冬季修剪时就应适当多留结果母枝，使单位面积上的果穗数增多。

如“长白9”冬季修剪时每平方米的架面上留35个芽较合适，可保证每平方米果穗数不少于50个，每亩产量可以达到1000公斤。

5、夏季修剪。

由于冬季修剪时留芽量较大，山葡萄的叶片大，生长量也大，架面易郁闭，影响结果。

花后5-7天，对新梢反复摘心，除留1个副梢外，其余的副梢全部剪除，这样可以保证每平方米的架面上保留约180个叶片，对产量的形成和枝蔓的成熟都较适宜。

6、提高坐果率。

增加坐果率的主要途径：配备授粉树，完全花山葡萄和雄株的定植比例以5：1或3：1，自然授粉效果好。

花期喷0.3%的硼酸水溶液，可以提高坐果率66.7%.
7、防治病虫害。

山葡萄对霜霉病的抗性较差，在管理中以预防为主。

6月下旬雨季来临之前，可喷洒波尔多液防治，以后每隔7∽10天喷洒一次，其浓度为等量式180∽200倍。

如果发生病情可采用40%的乙铝可湿性粉剂300倍水溶液喷洒，有很好的治疗效果。

第二节山葡萄管理技术
近几年来野生山葡萄的市场连年看好。

都安县市场价格稳定在6—10元/公斤，都安县一些农户看准市场，发展种植。

现就其主要栽培管理提出以下意见：
一、一般采用扦插育苗，用生根剂浸泡2—3小时插条。

二、合理密植：种植密度在2.5m×2m左右为宜。

三、整形修剪：采用固定主蔓整形法。

在主蔓距离地面50厘米开始，每个节位留1个侧蔓，侧蔓长度不超过15厘米。

冬季修剪适当多留结果母枝，每平方米架面留30—35个芽。

夏季在花后5—7天对新梢反复摘心，只留1个副梢。

四、配备授粉树，准雄株比例以5:1或3:1达到自然授粉目的。

花期用0.3%硼酸水溶液喷施，以提高座果率。

五、病虫害防治：重点防治霜霉病、黑痘病等。

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