中药专业
课程标准二〇一七年六月
目录
1.《中药炮制技术》…………………………………………………………………
《中药炮制技术》课程标准
一、概述
（一）课程性质
《中药炮制技术》是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质，所采取的一项制药技术。
中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。
其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时，应用现代科学技术对其进行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改进炮制工艺，制订质量标准，提高饮片质量，提高中医临床治疗效果。
本课程是五年制高职中药学专业技能课程之一，是在学习完中医学基础、中药方剂学、中药材加工养护学等专业基础课程后所进行教学的一门课程，为学习后续课程和从事中药方向的岗位奠定良好基础。
（二）课程基本理念
《中药炮制技术》是一门研究性加应用性很强的学科，通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能以及炮制的基本方法等，本课程是实践性很强的学科，课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交待疑点。
（三）课程设计思路
《中药炮制技术》课程总学时为102学时，理论44学时，实践58学时，学分6分，在第6学期开设。
为专业技能课程。
课程框架及学时分配如下表所示。
二、课程目标
（一）总目标
通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等，具有从事中药炮制的实际操作能力，为培养继承和发扬我国中医药事业的应用型人才奠定良好基础。
（一）知识教学目标
1．掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能。
2．熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征，能辨认常用中药各种炮制品。
3．了解中药常用炮制机械的性能与工作原理，历代炮制著述和中药炮制的现代化研究。
（二）技能教学目标
1．熟练掌握中药炮制的基本实验操作，对中药材炮制火候能够准确的控制。
2．学会利用外观、色泽对不同的炮制品种进行鉴别。
（三）素质教学目标
1．具有对中药炮制品的鉴别能力，具有一定的利用中药炮制技术基本知识解决实际问题的能力。
2．具有中药学专业所应有的良好职业道德，科学工作态度，严谨细致的专业学风。
三、课程内容与要求
第一章绪论
（一）教学目标
1．掌握中药炮制与中药炮制技术的基本概念及其任务；
2．熟悉中药炮制技术的起源、发展概况；
3．了解中药炮制的有关法规。
第二章中药炮制的目的
（一）教学目标
1．掌握炮制目的；
2．熟悉炮制对药物化学性质的影响；
第三章炮制与临床疗效。
（一）教学目标
1．掌握中药炮制对药性的影响；
2．熟悉炮制如何影响临床疗效；
3．了解传统制药的原则。
第四章炮制对药物化学成分的影响
（一）教学目标
1．熟悉炮制对生物碱、苷类、挥发油及无机化合物等主要成分的影响；2．了解炮制对药物化学成分的影响；
第五章中药炮制的分类及辅料。
（一）教学目标
1．掌握中药炮制常用辅料的作用；
2．熟悉中药炮制的各种分类方法，了解炮制常用辅料的一般用量；
第六章炮制品的质量要求及贮藏保管。
（一）教学目标
1．掌握炮制品的质量要求；
2．熟悉影响质量的因素及贮藏保管法。
第七章净选与加工
（一）教学目标
1．掌握各种净选加工的操作方法；
2．熟悉净选的目的与意义。
第八章饮片切制
（一）教学目标
1．掌握饮片切制目的；
2．熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点；
3．了解切制有关机械工作原理，操作方法。
第九章炒制技术
（一）教学目标
1．掌握炒制技术操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用；
2．熟悉现代研究概况。
了解清炒及各种辅料炒的含义。
（二）工作任务
学会炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各种方法操作方法及注意事项及辅料选择和一般用量。
第十章炙制技术
（一）教学目标
1．掌握炙制技术的操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量；
2．熟悉炙制技术的炮制目的及现代研究概况；
3．了解炙制技术的含义。
（二）工作任务
学会酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙各操作方法、注意事项及辅料选择和一般用量。
第十一章煅制技术
（一）教学目标
1．掌握各种煅制技术的操作要点、成品质量及注意事项；
2．熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别、现代研究概况；
3．了解各种煅制技术的含义、特点。
（二）工作任务
学会明煅、煅淬、扣锅煅等三种煅制技术的操作要点、注意事项，知道明煅和暗煅的区别，煅淬辅料的选择及用量。
第十二章水火共制技术
（一）教学目标
1．掌握水火共制技术炮制方法、炮制作用及成品质量和注意事项；
2．熟悉现代研究概况；
3．了解蒸、煮、燀法的含义及目的。
（二）工作任务
学会蒸、煮、燀法的操作方法以及注意事项。
知道辅料的选择与用量。
第十三章复制技术
（一）教学目标
1．掌握复制方法、炮制作用、成品质量及注意事项；
2．熟悉现代研究概况；
3．了解复制技术的含义与目的。
第十四章发酵、发芽技术
（一）教学目标
1．掌握制备的条件、炮制作用、方法、成品质量及注意事项；
2．熟悉其炮制目的；
3．了解发酵、发芽的含义。
第十五章制霜技术
（一）教学目标
1．掌握制霜方法、成品质量及注意事项；
2．熟悉制霜目的。
了解制霜法的含义。
第十六章其他技术
（一）教学目标
1．掌握其他制法技术的炮制方法、操作要点、成品质量及注意事项；
2．熟悉其炮制作用与炮制目的及现代研究概况；
3．了解烘、焙、煨、提净、水飞、干馏技术等含义。
四、课程标准说明
（一）教学要求
1．本课程对理论部分教学要求分为掌握、熟悉、了解三个层次。
掌握：指学生对所学的知识和技能能熟练应用，能综合分析和解决中药炮制技术的实际问题；熟悉：指学生对所学的知识基本掌握和会应用所学的技能；了解：指学生对学过的知识能记忆和理解。
（二）教学建议
1．本课程标准力求体现卫生职业教育办学特色，努力与执业中资格考试内容接轨，并参照执业中药师资格考试的考纲要求，突出中药炮制技术的技能性、实践性，着重提高药学专业学生在未来工作中的职业能力和服务水平。
2．实践教学应注重培养学生的专业技能、科学素质和职业能力，充分调动学生学习的主动性、积极性，训练学生的实际操作能力、分析判断能力和人际沟通能力。
3．学生的知识水平和能力水平应通过单元测验、课堂提问、实验操作、流程设计、作业或实验报告和考试等多种形式综合考评，使学生更好地适应职业岗位培养的需要。
制定该课程标准小组成员签名：王云峰
教研室审核者签名：
系审核者签名：毛春芳。