O型血与饮食健康他们是地球上第一个雏形的血液基因，是最古老的血型，大约出现在4万年前，当时生产力及其落后，人们只能以捕猎为生。
一、性格方面：1、性格表现为外向，喜欢交际应酬，充满了行动力，活泼好动，精力旺盛，适应力强；2、有很强的领导能力和组织能力，有很强的责任心和自信心；思维活跃，逻辑性强；3、实事求是，注重实效，讲究策略，做事有原则，果断。
有时过于直率不能婉转，会体现出应变力不够的。
4、竞争意识强，有事业心，有强烈的成就感。
5、不过，每个人的性格都具有两重性，因此O型血的人还时常表现出不够谦虚，认为只有自己才能把事情做好，好亲历亲为。
6、喜欢让别人认可自己，注重自己的得失，对别人有时会不自觉留意出敌意或不友好的行为。
7、性格较急，缺乏耐心和细心，非常害怕时间的流逝，总是忙忙碌碌，是典型的总是因为太忙而忽视周围的人和事。
8、易怒，沮丧和行为情绪化，所以要注重控制情绪保持心里平衡。
二、健康方面：1、胃病：O型血胃酸含量过高，空腹绝对不能食用咖啡、巧克力、薄荷、红茶、糖、甜品，这些食品会刺激胃部产生更多的胃酸导致胃溃疡、胃炎、胃痛。
而引发溃疡的最主要原因是由于一种细菌最喜欢O型血。
所以建议每顿饭吃七八成饱！同时可以多吃些海藻防治。
2、肥胖：O型血的甲状腺功能不稳定，胰岛素含量偏低，比其他血型更容易肥胖，不适合的饮食会导致发胖。
所以要避免谷类、面包、都些豆类。
3、血液容易瘀青：因为o型血的人血液稀释，所以避免导致外伤，容易导致血流不止或疤痕质！多补充维他命A、C、K类食物。
4、炎症：O型血的人可能发生炎症的范围比其他人更大一些。
（1）年纪大更容易发生骨关节炎，所以要避开全麦食物和奶制品。
（2）肠炎：肠炎是O型血很常见的一种疾病，得食用海藻，同时一定要避免全麦食物。
三、饮食方面：1、O型血的人是天生的狩猎者,消化系统强而有力，可以适应并消化大量的动物蛋白，2、对植物性食物有些不太适应。
故少吃谷物和乳制品,才不会发胖3、天生具有抗感染,强消化系统,善于有效的新陈代谢有益的:肉类:牛肉,羊肉,鹿肉推荐食物：牛肉,小牛肝, 牛心, 羊羔肉, 绵羊肉, 牛/羊杂碎,中性食物：鸡肉, 鸡蛋,鸭肉，鸭蛋, 山羊肉，鹅肉禁止食物：猪肉制品，鹌鹑蛋，鹅蛋，三文鱼子，龟Secretor的中性食物／Non Secretor的推荐食物：兔肉，鹌鹑肉,乳鸽，野鸡肉，鱼子酱鱼肉：推荐食物：红鲷鱼（增强新陈代谢），鳕，沙丁鱼，鲭鱼，河鲈(100%蛋白质)，大比目鱼，虹鳟中性食物：虾，鲤鱼(24%的脂肪含量，不可多吃)，扇贝,干贝，罗非鱼，石斑鱼，龙虾，蜗牛，蛤，鲳，金枪鱼，牡蛎, 蚝,，三文鱼，鳗禁止食物：螃蟹，贻贝，凤尾鱼，梭鱼，鲶鱼，鱿鱼，章鱼，鲍鱼，海螺，青蛙豆类:大豆及大豆油（大多数豆类对O型血来讲都没有好处）奶类：推荐食物：无中性食物：无盐黄油，酥油禁止食物：全脂牛奶，脱脂牛奶，酸奶油，全脂酸奶，山羊奶，大多数奶酪Secretor的中性食物／Non Secretor的禁止食物：MOZZARELLA奶酪(pizza奶酪)，山羊干酪, 羊乳酪, 坚果:核桃,南瓜子油类:橄榄油,亚麻籽油谷物:大米,糙米,小米蔬菜:西红柿,甘蓝,大蒜,韭菜,生菜,洋葱,芹菜,红薯,西兰花.南瓜,萝卜蔬菜：推荐食物：紫菜, 海带，海苔（增强新陈代谢）, 芥蓝, 洋葱, 西兰花, 菠菜, 蒜头, 金南瓜, 红辣椒, 红薯, 姜,生菜, 甜菜叶, 大头菜, 芯里美萝卜,中性食物：胡萝卜/胡萝卜汁, 豌豆, 小白菜, 蘑菇, 竹笋, 普通南瓜, 红甜椒, 番茄/番茄汁, 甜菜根, 小葱, 辣椒(绿/黄), 山药, 西芹/西芹汁, 大白萝卜, 莴苣, 荸荠, 芦笋,禁止食物：大葱, 黄瓜/黄瓜汁, 土豆, 花菜, 芥菜叶, 紫芋头, 泡菜, 芦荟, 大黄叶Secretor的中性食物／Non Secretor的禁止食物：茄子, 卷心菜, 橄榄, 琼脂水果:无花果,(或新鲜的果干),黑李子绿李子,红杏子,梅脯水果：推荐食物：樱桃/樱桃汁,番石榴/番石榴汁, 石榴, 香蕉, 菠萝汁, 芒果/芒果汁, 李子,布林，无花果／无花果干，兰莓中性食物：菠萝，柠檬/柠檬汁/柠檬水, 油桃/油桃汁, 桃子, 柚子汁, 葡萄干, 葡萄, 柚子,番木瓜, 柿子, 西瓜, 桑葚, 金钱桔, 阳桃, 黑草莓禁止食物：椰子/椰汁, 香瓜, 哈密瓜, 苦瓜, 柑桔/柑桔汁, 橘子/橘子汁, 猕猴桃, 鳄梨, 亚洲梨, 大蕉, 黑莓，荔枝Secretor的中性食物／Non Secretor的禁止食物：枣, 草莓, 苹果/苹果汁, 杏/杏汁调味品:咖喱粉,典盐,蒜头饮料:红酒,啤酒,绿茶药草茶:蒲公英,生姜,桑果,野蔷薇果鸡蛋每周最多4—5个.牛奶限量有害的:咸肉,火腿,鹅海产品:梭鱼,鲶鱼,鱼子酱,海螺,章鱼奶制品:脱脂奶,全脂奶,冰激凌,山羊奶,各种酸奶油类:玉米油,花生油,棉花籽油O型血的油类：（油每人每日两汤匙)推荐食物：亚麻籽油，橄榄油，胡桃油中性食物：黑葡萄籽油，芝麻油禁止食物：鳄梨油，玉米油，棉籽油，月见草油，花生油，红花油，豆油，葵花籽油，麦芽油Secretor的中性食物／Non Secretor的推荐食物：杏仁油，Secretor的中性食物／Non Secretor的禁止食物：菜籽油，鱼肝油Secretor的禁止食物／Non Secretor的中性食物：椰子油坚果:四季豆.小扁豆坚果/油类：(坚果每周3次,每次1小把,油每日每人两汤匙)推荐食物：亚麻籽, 核桃，南瓜籽, 橄榄油中性食物：杏仁/杏仁酱，芝麻／芝麻酱，榛子，松籽，山胡桃，澳大利亚坚果，禁止食物：葵花籽，开心果，腰果，栗子，巴西坚果，山毛榉坚果Secretor的中性食物／Non Secretor的禁止食物：杏仁奶，杏仁露，红花籽面食:小麦,麦芽,玉米饼,小麦制品,高蛋白面包蔬菜:包菜,玉米,茄子,土豆,花菜,荠菜水果:黑霉,椰子,香瓜,哈密瓜,橙子,草莓,蜜柚子调味品:桂皮,玉米淀粉,黑胡椒粉,白胡椒粉,香草,白醋,红醋,番茄酱,泡菜调料：推荐食物：咖哩粉, 姜黄根粉末中性食物：海盐，酵母, 发酵粉，纯芥末，明胶，八角，花椒，红辣椒，丁香，孜然，细香葱，芫荽叶，迷迭香，香薄荷，巧克力，禁止食物：醋, 调料汁，调味芥末，胡椒粉, 玉米淀粉, 肉豆蔻,Secretor的中性食物／Non Secretor的禁止食物：酱油，苹果醋，味噌/日本豆面酱, 肉桂，Secretor的中性食物／Non Secretor的推荐食物：藏红花, 龙嵩, 龙嵩叶，罗勒, 月桂树叶,药草茶:芦荟,牛蒡,玉米丝龙胆根,红丁香,草莓叶饮料:咖啡,红茶,白酒,可乐,薄荷,巧克力饮料和甜点：推荐食物：绿茶，SELTZER WATER（一种德国矿泉水）, SODA/ CLUB(一种苏打水)中性食物：糖蜜禁止食物：咖啡, 啤酒, 白葡萄酒, 酒精饮料, 红茶，碳酸饮料, 葡萄糖, 果糖, 玉米糖浆, 人造甜味剂Secretor的中性食物／Non Secretor的推荐食物：红葡萄酒Secretor的中性食物／Non Secretor的禁止食物：蜂蜜, 食糖, 麦芽糖, 糖枫汁促使体重增加的食物：谷物类：阻碍胰岛素的功效，减缓新陈代谢。
谷类：推荐食物：发芽面包(用发芽的小麦制作的面包)中性食物：米，爆米花，100%黑面包，禁止食物：小麦制品，大麦，高粱，玉米制品，麸粉Secretor的中性食物／Non Secretor的禁止食物：燕麦，荞麦，黄豆粉玉米：阻碍胰岛素的功效，减缓新陈代。
四季豆：减慢热量的消耗。
豆类：推荐食物：红豆，眉豆，中性食物：绿豆/绿豆芽，黑豆，大白扁豆，嫩碗豆荚，长豆角，禁止食物：花生/花生酱，红腰豆，花斑豆Secretor的推荐食物／Non Secretor的禁止食物：蚕豆Secretor的中性食物／Non Secretor的禁止食物：豆腐，黄豆/腐乳，腐竹，豆浆，鹰嘴豆Secretor的禁止食物／Non Secretor的中性食物：小扁豆菜豆：减慢热量的消耗。
小扁豆：抑制营养物质的新陈代谢。
包菜：抑制胰岛素的产生。
芽甘蓝：抑制胰岛素的产生。
花菜：抑制胰岛素的产生。
促使体重减轻的食物：海藻：含碘，促进胰岛素的产生。
菠菜：促进新陈代谢。
花椰菜：促进新陈代谢。
有益的肉类：牛肉、羊肉、鹿肉、心脏、肝脏可以食用的肉类：鸡肉、鸭肉、兔肉、猪肉、火鸡避免食用的肉类；鹅、咸肉、熏肉、火腿有益的海产品：鳕鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鲈鱼、鳟鱼、鲑鱼、大比目鱼、鲱鱼可食用的海产品：鲍鱼、鱿鱼、凤尾鱼、鲤鱼、虾、蟹、贝类、蛤类应避免食用的海产品：章鱼、鲶鱼、鱼子酱、海螺有益的油：橄榄油、亚麻籽油可食用的油；芝麻油、鳕鱼肝油应避免食用的油：玉米油、花生油有益的坚果类：核桃、南瓜子可食用的坚果类：杏仁、栗子、榛子、南瓜子避免食用的坚果类：开心果、腰果、花生有益的豆类：大豆及豆制品可食用的豆类：绿豆、黑豆、蚕豆、豌豆、青豆、菜豆、避免食用的豆类；四季豆、小扁豆可食用的面食及谷类：荞麦、黑面包、大米、小米、糙米、大麦、年糕避免的面食及谷类：小麦、玉米、玉米饼、小麦制品、高蛋白面包；有益的蔬菜：西红柿、大蒜、洋葱、甘蓝、西芹、韭菜、生菜、菠菜、南瓜、胡萝卜、花椰菜、山芋可食用的蔬菜：芦笋、竹笋、香菜、芹菜、黄瓜、生姜、蘑菇、胡萝卜、大葱、山药、辣椒避免食用的蔬菜：包菜、茄子、花菜、土豆、玉米、芥菜有益的水果类：李子、无花果、梅脯可食用的水果类：杏、樱桃、柚子、柠檬、菠萝、苹果、葡萄、桃、油桃、猕猴桃、西瓜、梨、石榴、香蕉、荔枝、芒果、木瓜、柿子避免食用的水果类：椰子、香瓜、蜜瓜、橙子、桔子、黑莓、草莓、柑有益的调味品：咖喱、碘盐、蒜头；避免食用的调味品：番茄酱、各种腌制品、各种泡菜、胡椒粉、醋、桂皮、香草、玉米淀粉、大多数的饮料对O型来说都没有好处。
咖啡会增加胃酸，红葡萄酒和啤酒、绿茶少量饮用。
避免食用的饮品类：咖啡、白酒、汽水、可乐、红茶、薄荷；O血型的人可以分泌很多胃酸，是四种血型中胃酸分泌最多的一种血型。
但是胃酸分泌过多也极易破坏胃肠的保护壁，对身体健康产生危害。
因此，O血型的人也需要进食某些食物，以中和胃中大量的胃酸。
下面这些措施，对中和胃酸有明显的效果：◎含碳酸盐的矿泉水。
一杯冷的或温的碳酸盐矿泉水可以降低胃酸的含量。
◎甘草茶。
甘草有抑制胃酸产生的功效，经常喝用甘草泡的茶可以保护胃细胞不受胃酸的伤害。
◎生姜。
生姜中含有抗炎症、抗溃疡和抗氧化剂的成分，对胃酸过多造成的伤害有弥补作用。
另外，它还可以促进胃动力。
◎丁香果。
同生姜一样，丁香果中含有丰富的抗炎症和抗溃疡的成分。
◎辣椒果。
有保护消化道不受毒素侵害的作用。