冬虫夏草冬虫夏草-十大功效据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。

冬虫夏草-用法用量3 ～9g。

冬虫夏草-适应人群适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。

由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

冬虫夏草-食用方法服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。

可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。

例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。

属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。

如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。

或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。

虫草食谱-冬虫夏草的几种药用做法一、虫草鸭子：用冬虫夏草３至５枚，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，纳药其中，以线扎好，加酱油、酒如常蒸烂食之。

此方用于滋阴补肾。

适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。

对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿病，尿崩症，红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗。

二、虫草鸡：用冬虫夏草４至６枚，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。

此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。

对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。

当归补血；活血；调经止痛；润燥滑肠当归-【性味与归经】甘、辛，温。

归肝、心、脾经。

【功能与主治】补血活血，调经止痛，润肠通便。

用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。

酒当归活血通经。

用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

当归1、功效：用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

当归-【禁忌】1.用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。

当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。

大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。

当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。

临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

2.过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3.用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。

用药不当会加重出血、腹泻等症状。

当归鸡-…主料辅料‟肥嫩母鸡...1 只姜片....0.5 克当归.....25 克料酒.....50 克食盐.....40 克香油....15 克葱段.....1 克味精....0.5 克当归鸡-…烹制方法‟1. 将当归洗刷干净，切为薄片待用。

2. 将鸡宰杀、煺毛，除去内脏，剁去爪、嘴，用清水冲洗干净，投入开水锅里氽透断血，洗净血污。

3. 将鸡放入锅内，注人清水2 公斤，用旺火烧开。

在开锅前，打净血污，加入当归、食盐、葱、姜、料酒，改小火，炖至酥烂时出锅，盛人垫有当归枝叶的汤盆内，随即拣去姜、葱、当归。

4. 炒勺臵火上，注汆鸡汤1 公斤烧开，调人食盐、味精，淋香油，浇鸡身上即成。

当归鸡1. 生鸡用开水永透断血，旺火现煮，撇去浮沫，成品始汤汁清澈见底。

2. 旺火烧开，小火慢炖，约2 小时许，当归出汁，鸡肉软当归鸡蛋汤-方法当归9克，鸡蛋2个。

将当归洗净，切成片状，与鸡蛋同入瓦煲中，加水3碗同煮，待蛋熟后去壳，用针在蛋周围刺10多个孔，放回煲中再煮15～20分钟即成。

当归鸡蛋汤-功能具有益气补血，调经养容功效。

适用于妇女血虚气滞型闭经症。

当归山药炖羊肉工艺：清炖口味：咸鲜味主料：羊肉(肥瘦)(600克) 山药(200克)辅料：当归(50克)调料：姜(15克) 盐(5克) 味精(3克) 胡椒粉(2克)当归山药炖羊肉制作工艺1. 羊肉切块，焯水。

山药去皮，切滚刀块，焯水。

2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。

菜品口感汤鲜肉美，营养丰富。

当归山药炖羊肉食谱相克羊肉(肥瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

本品反半夏、菖蒲。

忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

番红花功能主治活血祛瘀；散郁开结；凉血解毒。

主痛经；经闭；月经不调；产后恶露不净；腹中包块疼痛；跌扑损伤；忧郁痞闷；惊悸；温病发斑；麻疹。

番红花-常用配方治经闭，经痛，产后腰痛。

番红花2g，丹参15g，益母草30g，香附12g。

水煎服。

治产后瘀血。

丹皮、当归各6g，大黄4.5g，番红花2g，干荷叶6g。

研末。

调服，每日3次，每次6g，开水送下。

治月经不调。

番红花3g，黑豆150g，红糖90g。

水煎服。

（1～3方出自《青岛中草药手册》）治腰背、胸膈、头项作疼（撒馥兰）碾烂，合羊心、牛心或鹿心，用火炙令红色，涂于心上。

食之。

（《品汇精要》）治跌打损伤番红花3g。

煎汁，加白酒少许。

外洗患处。

（《青岛中草药手册》）治吐血，不论虚实，何经所吐之血。

藏红花一朵，无灰酒一盏。

将花入酒，炖出汁服之。

（《纲目拾遗》引王士瑶方）治各种痞结。

（藏红花）每服一朵，冲汤下。

忌食油荤、盐，宜食淡粥。

（《纲目拾遗》）治伤寒发狂，惊悸恍惚。

用撒法郎二分。

水一盏，浸一宿。

服之。

（《纲目》引《医林集要》）治中耳炎鲜番红花汁、鲜薄荷汁适量，加入白矾末少许，搅匀。

滴耳中。

红景天分布主要产自西藏林芝海拔4000米以上的高山上。

红景天-用途地下块根及根茎入药，可提取红景天甙，功能抗衰老；抗缺氧、抗疲劳；抗辐射；抗肿瘤、抗病毒；增强脑机能；改善心肌功能。

《现代实用本草》言其作用有七，即“一、中枢抑制作用。

二、抗疲劳作用。

三、强心作用。

四、抗炎作用。

五、抑制血糖升高作用。

六、抗过氧化作用。

七、抗微波辐射作用”。

【注意事项】儿童，孕妇慎用。

【花茶搭配】单泡，不适宜搭配其他茶。

【冲泡方式】1茶匙干燥的花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。

核桃--的药用价值很高，中医应用广泛。

医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

常食核桃不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

因核桃含量脂肪，所以能润肠，大便秘结，并可使体型消瘦的人增胖。

核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

传统认为核桃有补肾固精、温肺定喘这功效，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。

含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。

吃核桃补大脑可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

核桃美容效果非凡助美颜若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

核桃还能抗衰老核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

吃核桃对心脏也有好处益心脏核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。

因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

失眠也可以尝试吃核桃治失眠经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。

服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

小贴士：中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。

核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。

吃核桃仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。

生食核桃有营养核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。

目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。

有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。

关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。

此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

适宜人群1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

食物相克核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。

制作指导1. 核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。

2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。

3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

【核桃食疗方精选】1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。

2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。

3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。

4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。

5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。

6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。

7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。

8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。

9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。

10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系结石。

11、桂花核桃冻：核桃肉250克，加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却（最好放入冰箱内冻结），食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。

有清热解毒，生津止渴作用。

适用于痰热咳喘，肾虚腰疼，肠燥便秘等症。

12、核桃肉10-15个，大米100克，同煮粥，用白糖适量调味食用。

有补肾，益肺，润肠作用。

适用于肾亏腰痛，腿软无力，肺虚久咳，气短喘促，慢性便秘，小便淋漓不爽，尿路结石，病后虚弱等症。