一、市场分析
（四）、Stage甜品屋营销外部环境分析
交通便利，客流量大。 市场上很少存在这样全面
的甜点屋
扩大销售量来降低成本 降低产品原料在途中的转
手次数
一、市场分析
（五）内部环境优劣势分析
（1）品种繁多、样式新颖 （2）店内装修美观富有特色 （3）材料新鲜，质量有保障
（1）广告投入少，广告缺乏创意 （2）食品价格悬殊
提供统一的产品，不同的型号，不同的价
钱
消费满30打九折，满50打八折
（二）价格策略
二、营销策略
（三）促销策略
16%
50%
24%
每周推一个特价
每周去一次甜品店 50%
会员积分制
每周去超过两次
10%
10% 16%
24%
每月新品试吃
每个月去一次 甜品店
满30（九折）
每两周去一次 甜品店
二、营销策略
满30（九折） 每两周去一次甜品店
（3）销售员素质一般、竞争激烈
1、优势分析
2、劣势分析
一、市场分析
（六）Stage甜品屋的STP分析
1、
市场细分
（1）在校学生 （2）中层家庭主妇
2、
目标市场选择
春江新城周边的学校和小区
3、
市场定位
消费人群要锁定于追逐时尚 的年轻人
二、营销策略
（一）产品策略 产品核心观念：营养、 健康、美味、实惠。 注重外观造型以及价格
清淡
10%
30%
60%
产品口味的选择
Stage甜品店，产品口味定位 主要为清淡偏甜
争取的消费人群
占决定性定位的清淡型人群 还有中间偏甜型的消费群体
二、营销策略
5元以下
10%
21元以上
15%
1. 产品档次的定位
我们的主要目标市场是中低档水平的消费
11到20 5到10元 者
2. 价格策略
45% 30%
Stage
甜品屋
ห้องสมุดไป่ตู้ 目录：
（一）甜品屋的目标和任务 （二）市 场 现 状 和 策 略 （三）Stage甜品屋SWOT分析、 （四） Stage甜品屋STP分析
(一)活动的目的 (二)活动的目标 (三)活动的步骤
（一）产品策略 （二）价格策略 （三）促销策略 （四）渠道策略
（一）成本分析表 （二）营业额估算
（三）促销策略 优惠活动 免费品尝，送礼品 送VIP会员卡
营销策略
（二）价格策略 中低端档次 分型号出售
（四）渠道策略 店面销售 网上订货 电话订货
二、营销策略
（ 一）产品策略
“ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents
mall developed by Guild Design Inc.”
前期海报宣传 中期请学生兼职、发广告纸 后期是满30九折，满50八折
四、经营损益分析
营业额：其中包
含了成本和利润两个部 分
成本：其中包含了
部分永久性设施的费用
利润：
利润占营业额的 72.22%
Thank you
Stage
甜品屋
we'll be here waiting for you forever Stage house
很甜
“ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents
mall developed by Guild Design Inc.”
偏甜
“ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents
mall developed by Guild Design Inc.”
• 店面狭小 ，客流量受 到局限。 • 不够个性 化，且样式 不够新颖、 货品种类不 齐全
• 学生对甜 品的需求量 很大，有一 定的消费能 力。 • DIY甜品店 姣其他店面 而言能给顾 客独一无二 的甜品
• 甜品类食 品销售渠道 多，市场竞 争激烈 • 租金也在 不断提高， 店面的投资 也在增加。
三、行动策划案
(一)活动的目的
开拓市场 提高知名度 提高经济效益
（二）活动的目标
知名度提高，从而提高整体效益
三、行动策划案——（三）活动步骤
1、 调研：发放100份调查问卷 2、宣传：七折优惠活动；3、选址:选在街中间的繁华地段
增加DIY甜品屋 校园市场的销售额
时间：9月-10月 地点：春江新城
每周推一个特价 每周去一次甜品店
24%
10%
51%
促销策略
会员积分制 每周去超过两次
15% 每月新品试吃 每个月去一次甜品店
(三)、促销策略
前景分析
有很关广阔的市场，发展前景好。
50% 50% 50% 50%
ABCD
A. 50%没接触过此类DIY、但想学 B. 50%本来就会，也很愿意学新的 C. 50%的人认为生日蛋糕很重要 D. 希望有一次难忘的生日
• 甜品屋的店铺不多、模较小品种单一.我们店采 用现做现卖的模式，DIY的独特经营方式，定期 的促销打折活动，不定时的更新特色甜点，价格 适中，一般消费群体都可以接受。
一、市场分析
（三）甜品店的SWOT分析
1、优势分析
2、劣势分析
3、机会分析
4、威胁分析
• 学校内部 的甜品店， 地理位置较 好 • 经营时间 较长，回头 客比较多。
一、市场分析：
（一）甜品屋的目标和任务
1、Stage的目标
建立实体店铺 确认经营范围 制订经营宗旨、目标
2、Stage的任务
开拓新市场 提高店铺知名度 DIY为顾客提供自我满足的空间
一、市场分析
（二）市场现状和策略
1）消费市场 固定化
2）市场竞争 缓和
•目前的主要消费人群是青少年，其中以大学生 为主，他们每个月有固定的生活费，消费能力强 ，消费观念前卫。 •目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。