（火麻）
脑功能失调、记忆力消退、注意力分散。不仅破坏男女生育能力，而 且致癌率也较高。
使中枢神经和交感神经系统产生强烈兴奋。使人瞳孔散大、体温升高、过分兴 奋、周身颤抖、痉挛、肌肉扭曲、变形，严重时出现癫狂的幻觉病。甚至窒息 、极度痉挛和心力衰竭，直至死亡。怀孕妇女服用，可导致流产、早产或死产 。
可卡因
2．毒物在体内的过程
（1） 随血液迅速分布到全身 （2） 生物转化 （3） 毒物的排出 （4） 毒物的蓄积
三、毒物对人体的危害
毒物对人体的危害主要为引起中毒。 中毒分为急性、亚急性和慢性三种。 中毒的主要症状： 1．呼吸系统 （1）急性呼吸道炎 （2）化学性肺炎 （3）化学性肺水肿
2．神经系统
毒
物
与
化
学
本章主要讨论常见的毒物、毒品
及其对人体的危害。
湖州师范学院 杨金田
5.1 有毒化学物质及其对人体的危害
毒物与化学
5.2
日常生活中的毒物及其危害
5.3 烟草与化学
5.4
毒品与化学
5．1 有毒化学物质及其对人体的危害
一、有毒化学物质的分类 二、毒物进入人体的途径及其体内过程 三、毒物对人体的危害
海洛因，又称二乙酚吗 啡。 纯净物是白色晶体，俗 称“白面”、“白粉” 。味 苦、有毒，毒性相当于吗啡 的2～3倍，称为毒品之王。
3．可卡因(古柯碱)
无色无臭的单斜形晶体。纯净物白色结晶性 粉末，可作局部麻醉药，能导致神经兴奋和欣快 剂。毒性较大。超量服用即成毒品。 4．大麻(火麻) 最大产地是哥伦比亚 ( 年产量 7500-9000吨 ) ， 其次是墨西哥和美国。 方便种植和加工，价格便宜，称为穷人的毒 品。毒性仅次于鸦片。 人一般吸入7毫克即有快感，使人上瘾。
③神经性毒物。
④诱变性毒物。如可的松等； ⑤致癌物。如多环芳烃、石棉、灰尘等。
二、天然食物中的毒物 1．食油 （1）原油 ①生棉籽油。内常含棉酚、棉酚紫、棉酚绿
等毒物。
②菜籽油.含有芥子甙。 （2）陈油 ①多次高温加热的油 ②存放过久的油
2．蔬菜及水果 （1）蔬菜类 一般烹调仍不能去毒的有： ①四季豆 ②发芽土豆 ③鲜黄花菜
如苯致白血病，氯甲醚、砷致肺癌或皮肤癌，氯乙烯致
肝血管肉瘤，焦炉工人肺癌和铬酸盐制造工人肺癌。
5.2
日常生活中的毒物及其危害
一、毒物的类型 二、天然食物中的毒物 三、其它毒物
一、毒物的类型
所谓毒物是指干扰或扰乱人体中化学反应系统的物质。 按毒物性能分为： ①腐蚀性毒物。如强酸、强碱、强氧化剂等. ②代谢性毒物。如一氧化碳、氢氰酸、氟乙酸等；
人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
管制使用的麻醉品和精神药品共
有200多种。
瞧这吸毒的一家！
1 、鸦片
亦称阿片，俗称大烟。 鸦片中含有罂粟碱等 20多种生物碱，可制麻
经加工成鸦片，褐色膏状，软硬如橡皮泥。 醉药。
2．吗啡与海洛因
吗啡是一种异喹啉生物碱。 有镇痛等作用。非法吸食、注射 吗啡，严重危害身心健康，引起 精神失常、肝炎等症甚至死亡。 对人致死量为0.2～0.3g。
二、毒品的危害
毒品名称 鸦片
（阿片、大烟）
毒
害
作
用
导致人体各器官功能消退、免疫力丧失，尤其破坏人的胃功能和 肝功能及生育功能，超剂量吸食鸦片会致人死亡。
海洛因
（白粉、白面儿)
长期吸食、注射海洛因，易感染病毒性肝炎、肺脓肿、艾滋病等。会 引起昏迷、呼吸减弱、体温降低、心跳缓慢、血压降低而导致死亡。
大麻
（1） 神经衰弱综合症
（2） 周围神经病
（3） 中毒性脑病
3．血液系统
4．消化系统 5．循环系统 6．泌尿系统
毒物引起的常见损害或疾病：
（1）骨骼损害 如镉中毒可引起骨软化。 （2）眼损害 如甲醇急性中毒出现眼球压痛、畏光、 视力减退、视野缩小等症状，严重者导致双
目失明。
（3）皮肤损害 分为原发性刺激物、致敏物和光敏感物三类，主要酸类、 碱类、金属盐、溶剂等； （4）化学灼伤 体表(皮肤)灼伤、呼吸道灼伤、消化道灼伤、眼灼伤等 四种。 （5）职业性肿瘤
（2）水果 ①荔枝 ②柿子 ③桃仁、杏仁 3．其它食物 ①含毒的花蜜 ②蘑菇 ③生鱼 ④河豚鱼 ⑤熏鱼、熏肉
三、其它毒物
（1）霉菌毒素。主要有： ①黄曲霉毒素 ②丹毒 （ 2 ）有害的细菌。主要有： ①肉毒
②尸毒
③大肠杆菌 ④葡萄球菌
5．3 烟草与化学
一、烟草的化学成分
1．碳水化合物
2．含氮化合物
第பைடு நூலகம்章
思考题
1．有毒化学物质的主要类型、进入人体 的主要途径以及对人体的危害有哪些？ 2．日常生活中的毒物主要有哪些种类？ 对人体有哪些危害？ 3．烟草的化学成分主要有哪些？烟气中 的毒物主要有哪些？吸烟对人体有哪些危 害？ 4．常见毒品有哪些？它们的危害性怎样？
5．咖啡因和安钠咖 咖啡因又称咖啡碱。医疗上用作中枢神经兴奋药。
滥用会成瘾，成为毒品。
安钠咖，又名苯甲酸钠咖啡因。医疗上用作中枢 神经兴奋药，滥用会成瘾，成为毒品。 6. 摇头丸 摇头丸，其主要成分是ＭＤＡ。作用于神经系统，
食用后引起颈部运动神经兴奋，摇摆不停，严重破坏
中枢神经。 俗语说：摇头丸，摇断头。
一、有毒化学物质的分类
金属或类金属毒物 刺激性气体 窒息性气体 农药
有机化合物
高分子化合物
二、毒物进入人体的途径及其体内过程
1．毒物进入人体的途径毒物可经呼吸道、消化 道和皮肤三种途径进入体内。 （1） 呼吸道吸入是毒物进入体内的最重要途径。 （2）皮肤吸收引起中毒亦比较常见。 （3）消化道吸收多半是由于个人不良的卫生习 惯而造成。
3．有机酸
4．苷及多酚
5．脂肪、挥发油和树脂物
6．灰分
三、烟气的化学成分 1．焦油 2．放射性物质 3．尼古丁(烟碱) 4．一氧化碳（CO）
5．醛类
四、吸烟的危害
我国13亿人口中有3亿多人吸烟（占世 界吸烟人的1/4）。15岁以上的人总吸烟 率达33.88%。
5.4
毒品与化学
一、毒品的种类 主要指鸦片、海洛因、甲基苯 丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡 因以及国家规定管制的其他能够使