淄博市太公市场 六安市千万加银河菜市场
一、传统菜市场，扎根社区逐步升级
（一）六地市场，大同小异
1. 6 家菜市场简介
牡丹江市东安农贸市场——位于黑龙江省牡丹江市区内一家典型的菜市场，位于老城 区的市中心地段，人流密集，历史悠久。周边的社区有教委小区、时代广场小区、银 都佳园、北龙小区等。周边的商圈有红博购物广场（距离173 米）、大商购物中心 （距离 388米）。周边的超市分别有稻香超市（距离 150 米）、新大安超市（距离 152 米）、顺达百货（距离 177 米）等。2017 年牡丹江市城镇居民人均可支配收入 为 30569 元，略低于全国平均水平。
国内菜市场调研分析报告
2019年6月
目录
一、传统菜市场，扎根社区逐步升级 二、政策推动升级，机遇挑战共存 三、一线城市菜市场案例分析
一、传统菜市场，扎根社区逐步升级
一二线城市生鲜新业态如火荼，传统菜市场面对生鲜超市、社区生鲜店、生鲜电商 等多维打击 。目前在低线城市，生鲜新兴业态尚未普遍布局，其他菜市场和超市是传统 菜市场的主要竞争者，同时政策环境和市场需求也处于不断变动中，传统菜市场也面临 生存转型等问题。本次草根调研包括全国六个省市的菜市场希望能够展现三线及以下城 市菜场的生存现状，探索传统业态追随市场需求变动的转型轨迹。
七里园社区农 贸市场
河南省南阳市 城区
650㎡
5-10年
48
蔬菜（38%）、 肉类（23%）、 干杂（21%）
蔬菜 80% 、 肉 类市七里园社区农贸市场
一、传统菜市场，扎根社区逐步升级
（一）六地市场，大同小异
1. 6 家菜市场简介
淄博市太公市场——位于山东省淄博市（三线城市）临淄区桓公路，是临淄区大型农贸市场 之一，位于居民社区中心。周边的社区有石鼓生活区、勇士生活区、太公苑生活区、师苑小 区、华胜园生活区等。周边商圈有茂业百货商圈（319 米）、泰东城商圈（距离703 米）。 茂业百货（490 米）、东泰超市（2.4 千米）、好买购超市（1.8 千米）、泰东城超市（1.7 千米）等。2017 年淄博市城镇居民人均可支配收入为 39410 元，略高于全国平均水平。
一、传统菜市场，扎根社区逐步升级
（一）六地市场，大同小异 1. 6 家菜市场简介 此次调研的菜市场分别位于 6 个省的市区或县区：
六家菜市场分布图
2017 年各城市城镇居民人均可支配收入
一、传统菜市场，扎根社区逐步升级
（一）六地市场，大同小异 1. 6 家菜市场简介
贵阳市锦星集贸市场——位于贵州省贵阳市云岩区云岩街 18 号。周围居民社区多，人 流较密集，覆盖银杏小区，省疾控中心住宅区，地矿小区，铁路小区等住宅区。周边的 商圈分别为星力·银海元隆广场（195 米）、汇金星力城（1.3 公里）、国贸商场（1.2 公里）、百盛购物中心（1.4 公里）、南国花锦购物中心（1.5 公里）等。周边分布的 超市有星力 Vito 超市（182 米）、惠民生鲜·地利生鲜超市（银海元隆店 313 米）、华 联超市（盐务街店 880 米、富水店 1.7 公里）等。2017 年贵阳市城镇居民人均可支配 收入为 32186 元，接近全国平均水平。 南阳市七里园社区农贸市场——位于河南省南阳市卧龙区七里园乡两相中路 588 号。 附近居民区较多，周边街道两侧都分布有小吃店和餐饮店。周边社区有高新公安家属院、 七里园村、亿安月新苑、机床厂文明小区等。周边超市分别为万事达生活广场（300 米）、爱和生鲜超市 500 米、万德隆购物广场（高新店500 米）凤凰城店3 公里）。 100 米内的餐饮店有 9 家，300 米内酒店有 6 家等。2017 年南阳市城镇居民人均可支 配收入为29128 元，略低于全国平均水平。
菜市场名称 城市 面积
菜市场存续 摊位数 前三品类
摊贩间 SKU 重合度
菜市场特色/ 特点
锦星集贸市场
贵州省贵阳中心城区
1800㎡ 10年左右
121
蔬菜(35%)、肉类(20%)、 食杂(16%)
蔬菜 80%、肉类 100%
1.近 2 年超市威胁力加大， 本市场 800 米内的有两个规 模较大的政府支持建设的惠 民生鲜超市。 2.由于饮食习惯，有些食物 仅能在菜市场中买到。
如皋市南门桥菜市场——位于江苏省南通市如皋市健康东路 64 号。附近居民区较多， 人流教密集。周边社区有华府名庭、健康花苑、南景园、锦绣二苑等。周边的超市有 大润发超市（611 米）、文峰超市（健康花苑店68 米）、新一代购物中心（315 米）、 家家乐超市（海阳路店 286 米、南门桥店 393 米）等。周边的菜市场有西皋市场 （1km）、皋南农贸市场（1.2km）、东皋市场（2km）、新生桥市场（1.6km）。 2017 年如皋市城镇居民人均可支配收入为39918 元，略高于全国平均水平。
牡丹江市东安农贸市场 如皋市南门桥菜市场
一、传统菜市场，扎根社区逐步升级
（一）六地市场，大同小异
2. 熟客主导市场，toB 业务崭露头角
调研菜市场基本信息
本次草根调研的菜市场分布在二、 三、四线城市，大部分存续时间 在 10 年以上，占地600-4000 平方米不等。各菜市场的品类结 构各不相同，但蔬菜、肉类都是 各菜市场的主要品类，且 SKU 重合度较高。菜市场以 toC 业务 为主，同时也存在一定 toB 业务， 做的最好的七里园社区农贸市场 toB 与toC 业务销售额占比达到 1:1。
六安市千万加银河菜市场——位于安徽省六安市（四线城市）千万加银河菜市场是一家位于 当地金安区的便民菜市场。周围社区分别为金水湾小区、银河花苑、健康苑、金桥小区等， 周边的商圈有万达广场（距离 1.1 公里）、新都会（距离 1.2 公里），周边的超市分布有绿 篮子超市公安路店（距离 600 米左右）、永辉超市万达广场店（距离 1.1 公里左右）、沃尔 玛超市（距离 1.2 公里左右）。2017 年六安市城镇居民人均可支配收入为 17258 元，为本 次调研六个城市中人均收入最低的城市，约为全国平均水平一半。