湖南省水稻增产潜力分析报告提纲

农业部水稻专家指导组

一、湖南省水稻生产现状分析

（一）面积、单产和总产的变化情况

1.水稻播种面积、单产和总产持续增长。2008年全省水稻播种面积

达到6293万亩（2009年达到6450万亩）、水稻单产达到423公斤/亩，稻

谷总产达到2664万吨。与2003年比较，播种面积增加868万亩，增长

16.00%，水稻单产增加18公斤/亩，增长4.52%，稻谷总产594万吨，增

长28.68%（表1）。其中，播种面积的增加主要是晚稻，增加459万亩，

其次是早稻，增加329万亩，中稻基本保持稳定，增加80万亩。2009年

早稻面积增加160万亩，单产与去年略减3-4公斤/亩，但总产仍然是增加

的。中稻和晚稻面积与前2年基本持平，也属于丰产年景。2004年以

来，湖南早稻生产持续高产，达到382-399公斤亩，比2003年增加29-46

公斤/亩。

表1 湖南近年水稻播种面积、单产和稻谷总产情况

年份　水 稻早 稻中 稻晚 稻

面积万亩亩产公斤产量万吨面积万亩亩产公斤产量万吨面积万亩亩产公斤产量万吨面积万亩亩产公斤产量万吨

1997611443626682477420104077243633628654511292

199859664222516241538292280742334127434571253

199959774272549235738691087843037827424601262

200058444332528227440692494843741426224541190

2001544142123291912407779123645956722944571048

200253123992119183734262812194855912257399901

200354254052070207035362112054765742151386875

2004626840724422442391851128344857525434001017

2005623840125012352384903134843658825383981010

200663043982508238138290913754436102548388989

200762713982496236738992113974436182507382957

2008629342326642399399959128546960226094231103

2．水稻品种结构进一步优化。“十五”期间全省稻米品质大幅度提

高。通过推广优质品种，改进加工工艺和设备，实行产加销一条龙开

发，树立了湘米新形象。全省优质食用稻面积3000万亩，其中高档优质

稻达到1000万亩。

3．水稻生产科技水平不断提高。全省高产优质水稻良种覆盖率达

到98%以上，杂交稻达到3900多万亩，超级稻达到800万亩。水稻软盘

抛秧、免耕抛秧、平衡施肥、病虫草害综合防治等一系列节本增产增效

生产技术，在全省得到了大面积的推广和应用。特别是近年，我省大力

组织技术培训、技术示范、专家指导，提升了水稻生产水平。

4．水稻生产效益达到较好水平。近年年粮食收购价格止跌回升，

基本实现优质优价，种粮开始从亏本转向略有赢利。自从2004年国家出

台了最低收购价政策以来，到2008年每50公斤最低收购价早稻92元、中

晚稻94元，其中优质晚稻平均收购价达到110元，高档优质稻超过了120

元。

（二）水稻生产区域的变化情况。

1．湘北环洞庭湖平丘地双季稻区。区域内以双季稻-冬闲及双季

稻-油菜为主，其次为一季稻-油菜，棉花-油菜两熟制作物种植。双季

稻种植面积达到1736.4万亩，占水稻播种面积的95%左右。

2．湘东、湘中丘岗盆地双季稻区。区域内以双季稻-冬闲为主，兼

有烤烟-晚稻，玉米-晚稻，一季稻-油菜等两熟制作物种植。双季稻面

积2250万亩，占水稻播种面积的95%左右，其中双季晚稻面积1200万

亩，占水田面积的85%左右。

3．湘南丘岗山地双季稻区。区域内以双季稻-冬闲为主，兼有烤

烟-晚稻，玉米-晚稻等两熟制作物种植。双季稻面积525万亩，占水稻

播种面积的80%，其中双季晚稻面积285万亩，占水田面积的70%左右。

4．湘西和湘南的丘岗山中稻区。区域内种植制度有一年两熟和一

年一熟两种，其中：在光温条件较好的丘岗区，主要为一季稻和油菜一

年两熟制，在光温条件较差的高寒山区为一季稻和休闲（冬季）一年一

熟制。

5．湘北洞庭湖平原一季晚稻区。区域内种植制度以双季稻种植为

主，但一季稻和油菜一年两熟制，以及一季稻和马铃薯、蚕豆等一年两

熟制种植近年发展较快。（三）各年增减产成因分析

1．气候因素。湖南省气候生态条件适宜双季稻的生产，而不利于

种植中稻或一季晚稻。一是7月下旬到8月上、中旬的夜间高温和高温火

南风天气，不利于一季中稻的开花和灌浆结实；二是8月和9月的台风或

热带风暴，容易造成一季晚稻的倒伏和两迁害虫的危害；三是4月初到

10月底≥11℃的活动积温和有效积温，均能满足双季稻生长发育的需

要，尤其是在抽穗开花到灌浆结实阶段避免了不利气候的影响。我省早

稻生产存在低温阴雨烂秧和后期高温逼熟，晚稻生产常有寒露风危害等

问题，而发展双季稻生产可以回避在其风险。2004年以来，早稻持续高

产的原因：一是4月份温度较高，有利于秧苗生长和插秧后分蘖生长；

二是6月到7月雨日减少，日照时数增加，有利于子粒灌浆结实。2009年

主要不利气候影响主要是：4月上旬低温冷害，造成早播的早稻烂秧；5

月下旬低温冷害，导致早熟早稻结实率偏低；8-9月干旱，造成湘西北

和湘南旱灾严重。

2．品种因素。2004年以来，湖南水稻品种变化出现两个特点：一

是高档优质稻品种（湘晚籼13号、中健1号）抗性增强，产量连年稳

定；二是超级杂交稻品种（Y优1号、株两优819）适应性增强，种植面

积逐年扩大。自从上世纪80年代以来，双季稻品种的产量潜力达到或超

过500公斤/亩，但全省双季稻产量多年来徘徊在400公斤/亩左右，产量

差距达到约25%，也就是说水稻增产的潜力还有25%以上。造成产量差距

的原因：一是农民多采用轻型省工栽培或者施肥不合理；二是病虫害防

治不到位，隐形产量损失大；三是中低产田面积比重大，旱涝保收面积

减少，灾害发生频繁。

3．技术因素。2004年以来，水稻高产栽培技术对于增加单产发挥

了主要作用，例如，改塑盘抛秧为摆秧，改晚稻翻耕为免耕，改习惯施

肥为配方施肥等省工高效技术的应用，不仅体现了我省水稻生产技术的

进步，也满足了社会发展的需要。根据大穗型品种和超级杂交稻的栽培

特点，在旺根壮秆重穗（旺壮重）栽培技术的基础上，形成和推广了定

产、定苗、定氮（三定）栽培技术，在大面积水稻生产中得到推广应

用。在物化技术产品研发方面，开发和应用了水稻抗衰老剂（谷粒

饱），壮秧营养剂和浸种型种衣剂等物化技术产品。

4．耕作制度。湖南双季稻种植稳产高产和可持续增产。一是双季

稻品种产量高，稳产性好，能满足早晚两季不同熟期搭配种植的需要；

二是双季稻的生产技术成熟，农民具有种植双季稻的习惯和经验；三是

双季稻的早晚两季互补性强，避免了单季稻由于自然灾害造成减产所引起的粮食安全风险，从1949年到1985年双季早稻产量与一季稻产量基本

持平，高于双季晚稻；从1985年到2001年双季晚稻产量与一季稻产量基

本持平或略高，高于双季早稻；直到最近6年由于双季稻出现下滑，一

季稻产量才略高于双季早稻或晚稻，这是因为超级杂交稻的成功培育和

推广应用，提高了我省高海拔地区的中稻产量。

5．投入品因素。水稻生产成本包括物质成本和人工成本两部分，

其中物质成本中主要是化肥，劳动力、肥料、农药等。2008年由于物价

上涨，水稻生产成本比2007年增加到1404.7元/亩，增加385.9元，同时

人工成本增加到936.2元/亩，增加165.6元（表2）。2009年物价没有进

一步上涨，水稻生产投入基本持平。

表2 水稻生产成本调查（宁乡、南县、醴陵）

指标单位2007年2008年

亩均生产成本（物质

成本和人工成本）元1098.81494.7

①物质成本（包括

农药等）元328.2558.5

农药成本元90.9153.7

化肥成本元165.8305.5

农膜成本元36.450.8

种子成本元35.048.5

②人工成本（包括

家庭用工、雇工和服务

等）元770.6

936.2

6．比较效益。根据在宁乡、南县、醴陵等地调查，双季稻生产的

年收入达到1675.1元，比2007年增加338.5元（表3）。

表3 双季稻生产效益分析

指标单位2007年2008年

亩均收入

（＝“2×3”）元1336.61675.1

①平均亩产公斤856.8900.6

②平均每亩出售数

量公斤856.8900.6

③平均出售价格元/公

斤1.561.86

每亩补贴收入元55.897.4

亩均收益元293.6277.7

二、湖南省水稻增产潜力分析

（一）水稻生产预测

1、耕地预测。耕地是粮食生产的基础。1990年-2003年13年，全省

平均每年耕地递减22万亩、水田递减14.8万亩，预计我省“十一五”期

间仍然是人增地减趋势。按照我省粮食生产水平，这个耕地水平是能够

满足我省粮食生产用地需求的。

2、农田基础设施条件。近年省政府整合农业综合开发、扶贫、粮

食发展等方面专项资金投入到农业基础设施的建设中，洞庭湖、湘、

资、沅、澧四水的综合治理取得了很大的成效，各种水利设施，包括农

田沟渠配套的排灌系统等得到了及时的维修和加固。2003年全省有效灌

溉面积4014万亩，占耕地面积的68.5%，旱涝保收面积达到3318万亩，

占耕地面积的57%，将为保护和提高粮食综合生产能力发挥积极作用。

3、科技条件预测。近年我省农业科技发展及服务水平上了一个新

台阶，科技在粮食增产增效中的贡献率不断提高，为“十一五”粮食产

业发展提供了强有力的科技支撑。一是粮食生产结构调整技术。积极开

展优质食用稻米的产业化开发，使粮食结构朝着积极的方向发展，主动

适应市场，提高生产效益。二是优质高产新品种及其保优节本增效综合

配套技术。近年我省粮食生产新品种推广及新技术入户率达到90%以

上。主要是推广省工省力省本增效的种植技术，包括品种技术、旱育抛

秧技术、有机肥应用技术、机械耕种收割技术，尤其大面积推广软盘抛

秧、平衡施肥、病虫害综合防治、机耕机收、频振式诱蛾灯杀虫、稻鸭

生态种养、猪沼稻等组装配套生产技术。三是质量安全管理技术。包括

产地环境和种子、农药、化肥等投入品的管理。坚持标准化生产，坚持

高起点、严要求，严格按生产标准组织生产；有条件的地方，大力推行

生态、高效、安全的组装配套技术，开发绿色、有机稻米，尤其是国家