11月
2、加强食品市场日常监管力度，开展重点区域、经营者自律承诺和节日食品市场等专项执法检查。
市工商局
11月
3、及时受理、调处食品消费纠纷，依法查办食品违法案件。
3、建立健全批发环节食品安全保障体系。
加大对各类生鲜食品批发市场抽查和监管力度，加快现代流通方式的培育。
市贸发局
4、落实贯彻商务部《流通领域食品安全管理办法》（部长第1号令）的精神
2007年厦门市食品安全工作方案细化表（二）
序号
项目
工作任务
主要内容
牵头指导部门
协品流通环节经营秩序
1、严把市场主体的准入条件。
严格依法审查食品经营企业、个体工商户主体资格。
市工商局
2、加强市场食品质量监管。
1、逐步扩大对市场食品的日常监测和快速检测的覆盖面。
市工商局
各成员单位
11月
4、加大宣传力度。
营造良好的舆论氛围，提高消费者食品安全意识。
宣传部
各成员单位
六
积极推广生鲜食品超市、改造农贸市场
积极推广生鲜食品超市，改造农贸市场。
完成市委、市政府为民办实事项目，力争今年基本完成思明、湖里两区国有农贸市场超市化改造，促进市场改造升级，提高食品安全。
市工商局、各区政府
市卫生局
市教育局
市建设局
11月
2、对乳制品、婴儿配方食品、蜜饯三类产品生产企业全面实施卫生信誉度管理。
3、全市食品卫生监督量化分级管理实施率达到95%。
2、开展卫生许可专项整治。
1、开展卫生许可证专项清理，规范食品卫生许可证的发放管理，进一步落实卫生许可证发放的责任制和责任追究制。
市卫生局
11月
2、加强从业人员健康体检和卫生知识培训工作，全市食品卫生许可证和从业人员健康证持证率达到90%以上。
各相关部门
11月
七
深入开展食品安全专项执法检查，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品违法行为
1、深入开展食品安全专项执法检查，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
1、开展重点品种专项检查。
2、开展重点场所和落实经营者自律制度的专项执法检查。
3、开展节日食品和季节性食品专项执法检查。
市食品安全委员会成员单位
6月
2、加强食品安全信息工作。
制定出台《厦门市食品安全信息管理办法》，加快构建食品安全信息平台，实现各监管部门食品安全信息互联互通和资源共享。
食品药品监督局
各成员单位
11月
3、健全食品安全事故应急体系。
抓好落实《厦门市重大食品安全事故应急预案》，建立健全食品安全事故报告系统，完善事故处理机制。
食品药品监督局
4、加强食品安全预警机制建设。
围绕与消费者健康密切相关的重点问题、突出问题和热点问题，加强对产品的监督抽检和污染物监测，进一步完善食品安全预警机制。
市卫生局
各成员单位
五
完善食品安全监管机制
1、加强食品安全法规建设。
修改完善《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》报市政府颁布实施。
市贸发局
市工商、卫生、农业、渔业局
加强食品流通的行业管理，重点抓好分散在城乡结合部和广大农村的各类集贸市场、小作坊、小商店、小食店、小餐馆等整治工作，规范食品流通秩序，有效遏制农村市场的假冒伪劣食品，保障食品消费安全。
各区政府
四
加强消费环节的食品安全管理
1、全面实施食品卫生监督量化分级管理制度。
1、完善对农村的学校食堂和餐饮单位推行量化分级管理工作。
11月
2、加大对食品违法案件查处力度。
市食品安全委员会成员单位
公安局
11月
3、开展饮食卫生专项整治。
1、重点开展中小餐饮业、学校、工业集中区、建筑工地和企事业单位食堂、保健食品、农村食品、儿童食品等专项整治。以强化原料进货索证为重点，在餐饮企业和集体用餐配送单位推行原料进货溯源制度。
市卫生局
各区卫生部门
11月
2、全力做好春节、元旦、五一、国庆、“台交会”、“9•8投洽会”等重要节日和全市性重大活动的卫生保障工作。