质量技术监督研究
Ｑｕａｌｉｔｙ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　Ｓｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ
２０１０年第６期（总第１２期）
ＮＯ．６．２０１０Ｇｅｎｅｒａｌ　Ｎｏ．１２
予“中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌”；１３个产品获得福建名牌产品称号；９个产品获得原产地标记注册；６个企业商标被评为福建省著名商标，品牌知名度不断提高，品牌宣传所带来的经济效益进一步显现［３］。

在闽东茶叶品牌的建设中，不仅需要依靠科技进步争创品牌，依靠政府、企业、中介组织合力打造品牌，采用现代的营销策略发挥名牌效应，更关键的是需要靠质量支撑和保证来打造品牌，消费者对品牌的信赖源自对产品质量的认同。

因此，打造品牌，首先就应狠抓产品质量。

针对当前还存在的农残治理等方面问题，各企业要从茶园管理、鲜叶采摘、产品制作、品质检测一系列生产过程都要符合国家统一卫生质量标准才能投放市场，确保产品质量。

质检机构站在我国质量战线的前沿，充分发挥自己的作用，对促进茶叶品牌的建设起着极为重要的作用。

二、质检机构在提高茶叶产品质量方面的优势［４］
茶产业的发展和品牌的建设，离不开产品质量的提高，高质量的产品是提升茶叶品牌实力和竞争力的关键，也是促进整个茶产业经济发展的关键。

质检机构通过在提高茶叶产品质量上发挥的作用，能够极大地促进茶叶品牌的发展。

（一）质检机构比较了解产品质量的现状
质检机构对产品质量的现状比较了解，这是由质检机构的职能和工作所决定的。

质检机构主要承担着生产企业监督检验、仲裁检验及各种委托检验任务，工作对象基本是本地企业，对生产企业产品质量状况有着较深的和较详细的了解，对产品质量所暴露的问题最清楚。

因此能够针对问题提出建设性意见或解决办法，及时改进技术，提高产品质量。

由于质检机构在质量信息上具有知根知底的优势，因而在提高产品质量的具体项目上具有选择正确、能切中要害的特点。

在我市产品质量检验所设有“福建省茶叶质量监督检验中心”，承担着全市茶叶主要检测工作。

针对闽东地区茶叶的检测结果数据显示，目前我市茶叶在质量方面还存在农药残留超标等问题，而稀土、铅等残留情况较为乐观。

近年来，随着质检部门加强对本地茶叶质量的监管和检测的力度，高质量的茶叶比重不断提高，农药残留检测的合格率从１９９８年的７８％递升至现在的９８％，茶叶检测结果的质量信息可指导茶叶生产企业进行技术改造和提高产品质量，打造出了如“坦洋工夫”和“福鼎白茶”等在国内外具有一定知名度的茶叶品牌。

（二）质检机构拥有较高技术素质的检验队伍
质检机构的检验人员一般都具有较高的政治、业务素质，这是保证和提高质检机构“产品”质量的重要保证。

他们的日常工作主要从事产品是否符合标准的检验工作，同时积累许多防止产生不合格品，提高产品质量的丰富经验。

在从事茶叶产品质量检测的过程中，当所检产品质量出现问题时，检验员能够针对性的提出许多简单实用而又非常有效的措施，比如对于农药残留超标的现象，一般建议是生产企业要立足于污染源的控制，即合理科学地进行病虫害防治，尤其是病虫草害的化学防治。

对已受农药污染的土壤和茶树，采取的办法有：①用微生物降解。

②利用添加剂减少土壤中农药残留。

③种植吸附性强的植物。

④应用紫外线的光解作用。

这些措施对降低茶叶产品中农残能够起到立竿见影的效果，对经济的发展起到事半功倍的作用。

（三）质检机构具有试验和验证能力
质检机构的检验人员对待检项目的标准、仪器设备操作、检验数据的收集归纳和处理、检验对象的性能、故障的分析排除和检验过程的安全保护都比较精通和熟悉，并有先进的仪器设备做后盾，这使得检验人员能够针对试验过程中存在的问题或不
足提出自己的改进和设想，并进行先行试验，得到验证后，再向企业提出提高产品质量的具体方案。

因此，质检机构在技术、经验、装备等方面具有较大的优势，在技术改进和技术革新中发挥着巨大的作用。

我市的产品质量检验所拥有先进的检验设备，已购置有电感耦合等离子体－质谱仪、气相－质谱联用仪、高效液相色谱法、凝胶色谱仪等国内外高端的检测仪器设备，能满足茶叶检测工作的需要。

省茶检中心还拥有专业的茶叶感官审评室和审评师，检测能力处于国内领先水平，完全具备有茶叶质量检测的试验和验证能力。

（四）质检机构能够帮助企业解决技术难题
质检所可充分发挥技术机构优势，为企业提供原辅材料的选用测试、产品生产过程检验等检验服务，为企业提供了质量技术支撑。

并在产品检验、质量管理、标准宣贯、认证咨询等方面积极为企业提供专业的培训，帮助客户进行产品标准、技术标准的查询和企业标准的制（修）订。

积极向企业介绍国家政策、行业动态、新技术、新标准等，帮助企业解决在质量提高、工艺创新、市场准入等方面的技术难题，对于茶叶品牌的建设起着不可替代的作用。

三、质检机构如何在闽东茶叶品牌建设中发挥应有的作用
目前，闽东地区的茶叶品牌的建设正以前所未有的速度发展，产品质量仅仅得到保持或稳定是不够的，必须根据生产实践和用户对产品的要求作出及时的反应，不断创新，不断提高产品质量以适应品牌建设的要求。

质检机构在其中可以通过以下几种形式而有所作为。

（一）发挥职能优势，严把茶叶产品质量关
质量是一个老话题，这是任何企业都面临的问题。

名牌也是一个老话题，高质量是名牌产品的基础，没有好的质量，名牌无从谈起。

能成为名牌产品，意味着被公众所青睐，被用户所接受。

许多企业都把抓质量、创名牌、保名牌作为质量管理的重点，因为名牌意味着成功和效益。

质检机构是严把质量关的重要部门，应该把提高产品质量作为义不容辞的工作，积极做好应该承担的角色，定期为闽东地区茶叶产品质量分析、风险评估提供分析报告，为政府决策提供依据，以便指导茶产业的生产，只有这样才能有效的发挥质检机构在保障茶叶产品质量方面发挥的作用，从而进一步的推进闽东茶叶品牌的建设。

（二）积极与企业合作，帮助提升茶叶的质量
相对企业而言，质检机构的科技水平一般较为专业，能够弥补企业自我检测方面的不足，是企业不可缺少的合作伙伴。

那么，企业一方面为了减少成本投入，另一方面为了保证质量，使品牌具有持久生命力，可与质检机构合作，利用其先进的科技、人才、设备，在严把质量关的前提下，针对闽东地区茶叶，从营养物质含量和保健作用等方面进行有效的研究探讨，以突出闽东茶产业的特色，不断的提升和挖掘闽东茶叶的品质，从而推动整个茶叶品牌实力和影响力的快速发展。

而质检机构也可在与茶叶生产企业合作的过程中，及时发现自己的不足，进一步用科技加强自身的建设，向国内外先进技术学习，以达到一流水准，为快速发展的闽东地区茶产业的经济服务，努力打造具有国内外知名度的茶叶品牌。

（三）指导茶叶生产企业的生产
质检机构拥有专业的检测技术人员、一流的检验设备以及经验丰富的管理人才，可指导企业进行有效的生产，在提高产品质量的工作中发挥其应有的作用，从而进一步的促进区域品牌的建设。

质检部门对企业的指导作用主要体现为可通过建立质量管理体系，规范茶产业的发展；为企业提供质量管理和质量把关技术人员的培训，从而保证企业在生产第一线实现质量的严把关；还可利用质检机构与生产企业的良好合作关系，组。