陶氏红烧肉制作方法：
一、原料：精品带皮五花肉1.5kg,鸡蛋十个
二、配料：八角5个，桂皮少许，龙牌酱油50g,糖色少许，姜1两，干椒节少许，茶籽油0.5斤，豆瓣酱少许，太太乐鸡精粉少许，料酒少许，盐少许
三、步骤：
1、先把带皮五花肉、鸡蛋、八角、桂皮放入锅内用冷水煮15分钟左右七八成熟后捞出，把五花肉切成小方块，鸡蛋剥壳备用；
2、锅内放入茶油烧红，再把切好的五花肉放入锅内爆炒，放入料酒，爆出油，放入糖色，然后放入八角，桂皮，姜，干整椒，豆瓣酱，盐少许，酱油一起炒，炒入味，色泽呈酱红色即可。

3、把锅内烧好的红烧肉捞出，留少许汤汁，放入剥好的鸡蛋，放入少许酱油，放在锅内用小火煨3分钟即可。

4、出锅。

陶氏三杯鸡制作方法
一、原料：三黄仔鸡或仔鸡一只
二、配料：茶油0.5g,大蒜2两，姜2两，花椒少许，上好白酒2两，八
角2个，桂皮少许，生抽20g，老抽20g，啤酒，糖色少许
（白砂糖）
三、步骤：
1、把仔鸡洗干净，切成小块备用；
2、把茶油，姜，八角，桂皮，花椒，仔鸡，加入白酒，啤酒，糖色，生抽，老抽，一起放入砂钵内用小火煨20分钟后加入大蒜即可，色泽为酱红色。