叶柄皮层的外围富含厚角组织，有 时也有一些厚壁组织。
叶柄维管束在横切面上的排列常见 为半环形，缺口向上。在每个维管束内， 木质部位于韧皮部的上方。叶柄的维管 束经叶迹与茎的维管束相连。
排水器和吐水作用
排水器分布在叶的 端部和叶缘处。它由水 孔和通水组织构成。通 水组织是指与脉稍的管 胞相通的排列疏松的一 群小细胞。
的泡状细胞（运动细胞），与叶片的卷曲 与开张有关。 ③气孔器分布在上下表皮上，成纵行排列， 保卫细胞为哑铃形，其外侧各有一个近似 菱形的副卫细胞。 ④禾本科植物叶肉组织没有明显的栅栏组织 和海绵组织。 ⑤叶脉为平行排列，在维管束与上下表皮之 间有发达的机械组织，每个维管束的外围 具有由一层或两层大型薄壁细胞或厚壁细 胞组成的维管束鞘。
• 双子叶植物有主脉向两侧发出许多侧脉， 侧脉再分出细脉，侧脉和细脉彼此交叉形 成网状，称为网状脉。
• 单子叶植物的网状脉明显，侧脉有基部发 出直达叶尖，各叶脉平行，称为平行脉。
• 一些低等被子植物、蕨类植物和裸子植物 的叶脉作二叉分支，形成叉状脉，是比较 原始的叶脉。
叶脉（vein）
叶脉主要由木质部和韧皮部等组成。来 自叶柄中的维管组织等直接发育成主脉。主 脉上的各级分枝称侧脉。即：
叶的结构 1．双子叶植物叶的结构 双子叶植物的叶片由表皮、叶
肉和叶脉三部分组成。
表皮
叶肉
2．单子叶（禾本科）植物叶的结构 以禾本科植物的 叶片为例，其叶片也由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。
3.单子叶与双子叶植物叶的结构的不同 ①表皮细胞从正面观察呈长方形，细胞的外
壁除含角质外，还含有硅质。 ②从横切面看，上表皮中有许多呈扇形排列
• 适应干旱环境，旱生植物叶片的结构特点主 要是朝着降低蒸腾和储藏水分两个方面发展。
有些旱生植物的叶通常较小，依减少叶的蒸 腾面积。
• 很多旱生植物则发展出发达的储水组织， 变称肉质植物。
• 旱生植物一般具有厚实的表皮毛，使植株 呈灰白色。
• 旱生植物的叶在形态结构上有很多适应性 特征，其共同的特征是：叶表面积和体积 的比值比较低，即相同体积的叶，旱生植 物油较小的蒸发面。叶形小、肉质叶、叶 肉排列紧密、气孔器多且下陷等，都是与 减小叶得蒸发面积有关。
• 按照生长环境中水的深浅不同，水生植物 分为整个植株都沉在水中的沉水植物；叶 片漂浮在水面上的浮水植物；茎叶大部分 挺伸在水面以上，根生长在水中的挺水植 物三种类型。
挺水植物
沉水植物是
典型的水生 植物，叶片 通常较薄， 常为带形， 有的沉水叶 呈丝状细裂， 有助于增加 叶的吸收表 面。
• 浮水植物 的叶上表 面可以受 到光照， 而下表面 浮在水中。 因此，叶 的上、下 两面朝适 应旱生和 水生两个 方面发展。
• 气孔器全 部分布在 上表皮。
阳地植物和阴地植物的叶
• 光照强度是影响叶片形态结构的另一重要 因素，许多植物的光合作用适合在强光下 进行，而不能忍受荫蔽，这类植物叫阳地 植物。
• 另一类植物，光合作用适合在较弱光照下 进行，在全日照条件下，光合效率反而会 降低，这类植物叫阴地植物。
• 叶是直接接受光照的器官，因此，其形态 结构受光的影响也很大。
第四节 叶
叶的功能
叶的主要生理功能
光合作用
叶
的 生
蒸腾作用
理
功
吸收作用
能
繁殖作用
叶片还有吸收的功能，如向叶面喷洒一定浓 度的肥料（根外施肥）和喷洒农药，均可 被叶表面吸收。
叶的形态
一、叶的组成 完全叶：叶片、叶柄、托叶
不完全叶：缺少其中任何一部 分或两部分的叶
• 禾本科植物的叶为无柄的叶， 包括叶鞘、叶片、叶舌和叶 耳等部分
• 阳地植物的叶称为阳叶，由于受光受热较 强，常倾向于旱性叶的结构。叶片一般较 小，质地较厚。表皮上覆盖厚的角质层； 有的叶片表面密生绒毛或银白色鳞片，可 以反射强光；气孔器小而密集，常下陷； 叶色较浅，叶脉长而细密。
• 阴地植物的叶片称为阴叶。其结构常倾向 于水生植物的结构。阴叶的叶片大而薄， 叶色浓绿，气孔器较少。
吐水作用：由于蒸腾作用微弱，根部吸 入的水分，从排水器溢出，集成液滴，出现 在叶尖或叶缘处，这种现象为吐水作用。
四、叶片的结构与生态环境的关系
• 叶是植物暴露在空气中表面积最大的器官， 和外界环境的接触面积也是最大的，因此， 外界环境条件对叶片的形态结构有明显的 影响，植物在进化过程中适应不同的生态 环境，形成多种生态类型的叶。有效水分 和光照条件与叶片结构密切相关，此外， 盐碱地上生长的植物，也形成了于此相适 应的结构特征。
叶卷须 有攀缘作用， 豌豆复叶顶端 的二、三对小 叶变成了卷须。
叶刺 小檗（还有火棘等）的叶变为刺。
托叶刺 刺槐的托叶变为刺。
捕虫叶 猪笼草 的叶柄及 部分叶片 变为囊状， 适于捕虫。
苞片 苞片
是萼片外 方的变态 叶，有保 护作用。
返回
将相关内容连线
• 贮藏根 • 气生根 • 寄生根 • 茎刺 • 茎卷须 • 块茎 • 叶卷须 • 鳞茎 • 根状茎 • 叶刺
• 掌状复叶：小叶在总叶柄顶端着生在一个 点上，向各方展开而成手掌状的叶。如七 叶树。
• 三处复叶：仅有三个小叶着生在总叶柄的 顶端。有羽状三处复叶和掌状三处复叶之 分，前者是顶生小叶着生在总叶柄的顶端， 两个侧生小叶着生在总叶柄顶端以下，如 大豆；后者是三个小叶都生于总叶柄顶端。
• 单身复叶：侧生的两个小叶退化，总叶柄 的顶端只着生一个小叶，总叶柄顶端与小 叶连接处有关节，如柑桔。
• 托叶形状各异，常为两侧对称，但亦具背 腹面、扁平，内部结构基本如叶片，但各 部分组成简单，分化程度低，也可以进行 光合作用。
• 各种形状的 托叶
• A一种蓼科植 物的托叶鞘
• B豌豆的大托 叶
• C一种菝葜属 植物的卷须 形托叶
• D刺槐的针刺 形托叶
二、叶的形状
• 可从叶的整体形状、叶缘、叶裂、叶尖、 叶基以及叶脉等方面进行描述。
主脉 --> 侧脉 --> 支脉 --> 细脉
叶脉
（二）叶柄
• 叶柄位于叶片基部，是连接叶片和茎的结 构。叶柄是叶片和茎之间水分和营养物质 交流的通道，还具有支持叶片的功能。
叶柄通常为细长、 上面略有凹槽的结 构。有的植物叶柄 基部微膨大，称为 叶枕。大部分豆科 植物具有叶枕。
（三）托叶
• 托叶位于叶柄和茎的连接处，通常成对而 生，一般着生在叶柄的基部两侧，也有的 着生在叶腋处，如蓼科植物腋生的托叶包 绕茎节间基部形成鞘状，称为托叶鞘。
叶的衰老和脱落
• 叶有一定寿命，多数植物的叶生活到一定 时期便会从枝上脱离下来，这种现象称为 落叶。
• 有的多年生木本植物的叶可以生活一个生 长季，冬天来临时叶全部脱落，称为落叶 树。如杨、柳等。而松等植物的叶寿命较 长，可以活一年或几年，在植株上次第脱 落，互相交替，称为常绿树。一年生草本 植物的叶随植株死亡。
• 在一个总叶柄上着生有很多小叶片的叶称 为复叶
羽状复叶：月季、合欢； 掌状复叶：大麻、七叶树； 三出复叶：酢浆草； 单身复叶：柑橘
单叶和复叶的区别
• 单叶的叶腋处有芽，复叶小叶的叶腋处则 无芽；
• 单叶叶柄基部有托叶，复叶的叶柄基部无 托叶；
• 单叶着生的枝上有顶芽，复叶总叶柄轴顶 端无芽；
• 单叶在茎上排成叶序，复叶的小叶均排列 在一个平面上；
（一）叶片
• 叶片是叶最重要的组成部分，多为薄的绿 色扁平体。
• 薄而扁平的形态，具有较大的表面积，能 缩短叶肉细胞和叶表面的距离，起支持和 疏导作用的叶脉也处于网络状态。
• 有利于气体交换和光能的吸收。 • 有利于水分、养料的输入以及光合产物的
输出，是对光合作用和蒸腾作用的完善适 应。
• 叶片内分布着大小不同的叶脉，沿着叶片 中央纵轴有一条最明显的叶脉，称为主脉； 其余的叶脉称为侧脉。
旱生植物的叶
• 按照植物水分的关系，把植物分为旱生植 物、中生植物、水生植物三种类型。
• 旱生植物是指在气候干燥、土壤水分缺乏 的干旱环境中生长，能够忍受较长时间的 干旱仍能维持体内水分平衡和正常发育的 植物。
• 水生植物是指生活在水中的植物。 • 中生植物生长在水分条件适中、气候温和
的环境中，是介于上述两种极端类型之间 的一种中间类型。
3、轮生：三个或三个以上的叶着生在一 个节上，如夹竹桃。
4、簇生：两个以上 的叶着生于极度缩 短的短枝上，如金 钱松、银杏等。
5、基生：两片以 上的叶着生于地表 附近的短茎上称为 叶基生。
返回
变态叶 叶子的变态有多种
鳞叶 鳞芽外具保护作
用的芽鳞或鳞片；根 状茎（如竹、藕）、 球茎（荸荠）、块茎 （马铃薯）等变态茎 上退化的叶--鳞叶或 鳞片；百合、洋葱的 鳞茎上肉质具贮藏组 织的鳞叶。
羽状复叶； 掌状复叶； 三处复叶； 单身复叶
四、叶序
• 叶在茎上的排列方式。
• 互生叶序：每一节上只着生1叶片； • 对生叶序：每一节上着生2叶片； • 轮生叶序：每一节上着生3或多叶片。
1、互生：每节上 只生一片叶，如 大豆、棉花、玉 米等。
2、对生：每节 上相对着生两片 叶，如丁香、芝 麻、薄荷等。
（1）奇数羽状复叶：顶端生有一 顶生小叶，小叶的数目为单数的羽 状复叶。
（2）偶数羽状复叶：顶端生有两 片顶生小叶，小叶的数目为偶数的 羽状复叶。
• 总叶轴的两侧有羽状排 列的分枝，此分枝叫羽 片，分枝上再生羽状排 列的小叶，这样的叶子 叫二回羽状复叶。如合 欢、皂荚；如羽片像总 叶柄一样再次分枝，叫 三回羽状复叶，如楝树； 依次羽片再次分裂，叫 多回羽状复叶。如蒿属、 南天竹。
叶 形
叶的边缘是叶缘，叶缘有全缘、锯齿和牙齿等类型
叶片的尖端称为叶尖，叶尖有不同类型
芒尖
卷须状