初乳饲喂的关键三：数量
出生后0-2小时内应喂 2-4升，6-8小时内再 喂2升。 尽可能采用人工饲喂， 必要时可用胃管灌服。
初乳的储存
如果初乳在2小时内不用，必须冷藏在冰 箱里。 多出来的初乳应放在2升的容器里，标上 收集日期，母牛号码，放入冰箱冷冻起来。
初乳的解冻
初乳可以隔水加
犊牛饲养管理
陈楷行博士 奶牛营养和牧场管理顾问
目标
饲养健康的犊牛 减少死亡率 取得较高的生长率 降低饲料成本和药物费用
成功的犊牛饲养管理的关键点
初乳的饲喂 尽早使犊牛瘤胃的发育 干净舒适的环境 保持饲喂器具的清洁卫生 减少犊牛的应激
初乳的重要性
含有丰富的免疫球蛋白 犊牛唯一获得免疫的途径 营养浓度高 减少疾病，是犊牛饲养成功的关键
不同断奶天数对开口料采食量的影响
31.8 27.3
30日龄离乳 45日龄离乳 60日龄离乳
开 22.7 食 料 采 18.2 食 量 13.6 千 克 9.1
4.5
日龄
资料来源:美国宾州州立大学(1994)
传统的犊牛饲养方法
每日三餐，每餐2Kg牛奶。 7天后上料上水。 2-3个月短奶。 缺点：喂奶时间长，成本高。
热的方式来解冻， 但水温应控制在 50 ℃。
初生犊牛的护理
清理犊牛鼻孔的粘液 用7%的碘液消毒脐带 订耳牌 立刻转移到犊牛笼，减少与母牛接触的时 间 在半小时内喂以初乳
犊牛死亡率和母牛 接触时之间的相关性
出生后和母牛 接触的时间 2~6小時 7~12小時 13~24小時 25~48小時 >48小時 牛群数 死亡率%
主要 发酵 产物
消化 位置
发酵 速度
牛乳
干草 开食料
无
乙酸 丙酸 丁酸
皱胃
瘤胃 瘤胃 非常 慢 快
日龄
美国宾州州立大学的实验结果 6周龄瘤胃发育的状况
只喂食牛乳
喂食牛乳和犊牛料 (正常的瘤胃发育)
喂食牛乳和干草
犊牛出生后2个月内给予干草 对生长的影响
犊牛奶粉 犊牛料 日增重，kg 总增重，kg 给予 干草 0.45 26.35 不给 干草 0.55 31.80 +5.45
初乳饲喂的三个关键（3Q）
迅速（Quickness） 质量（Quality） 喂量（Quantity）
初乳饲喂的关键一：迅速
犊牛对初乳的免疫球 蛋白的吸收能力随着 时间下降很快，出生 后24小时下降为零。 越早饲喂高质量的初 乳，犊牛的免疫能力 越好。
免疫 60 球蛋 白的 50 吸收 40 率(%)
13 35 32 24 35
5.2 9.3 10.7 20.5 14.4
Source:Hugh Chester-Jones, University of MN,2003
教槽料-犊牛瘤胃发育的关键
少量的教槽料或开口料应在第4天开始喂 给犊牛，并提供干净的饮水。 越早喂教槽料，犊牛瘤胃的发育越快
43.5 43 42.5
体 重 (kg)
42 41.5 41 40.5 40 39.5 1 3 7
电解质 电解质+少量奶 电解质+正常量奶
天
犊牛下痢
下痢的原因

初乳质量差或喂量不足或喂得迟 营养性下痢

喂奶量过多

常见的传染性病原菌
大肠杆菌 沙门氏菌 球虫

提供舒适的环境，减少病原菌
省钱高效的饲养方法
每天2餐，每餐2Kg牛奶 第4天上水上料 当犊牛连续三天能够吃1Kg料，即可断奶。 约30-45天时间。 优点：缩短喂奶时间，节约成本。
废奶还是代乳粉好？
废奶往往含有大量的病原菌和抗菌素，影 响犊牛的健康。 即便采用巴氏消毒，也不能完全杀死所有 细菌，因此也不提倡用以喂犊牛。 建议选择全乳的代乳粉。
病危 死亡 M. A. Wattiaux (2005)
补充电解质
补充液体(电解质)量=
体重x 脱水百分比x 0.9464升 以50kg重犊牛为例, 脱水百分比6%, 除了每日4升奶外, 应再补充液体(电 解质)量=50 x 0.06 x 0.9464 =2.8升
脱水时饲喂电解质是否还需喂奶?
30 20 10 0 6 12 18 24 36
饲喂时间 Age in Hours
犊牛血清中抗体浓度与存活率的关 系
存 活 率
%
日龄
来源: USDA National Animal Health Monitoring System, 1993.
初乳饲喂时间对血清中抗体 浓度的影响
血 清 中 抗 体 浓 度
总增重差异，kg ---
仅喂饲 牛奶4周
仅喂饲 牛奶8周
仅喂饲 牛奶12周
瘤胃乳突发育情形 给予牛奶及干草
4 周龄
8 周龄
12 周龄
给予谷物及牛奶日粮
12 周龄
6 周龄
8 周龄
瘤胃乳突发育情形 给予牛奶及谷物
4 周龄
8 周龄
12 周龄
水的重要性
月龄
每日饮水量(公升)
1 2 3
4.9 to 7.6 5.7 to 9.1 7.9 to 10.6 11.4 to 13.2
为什么断奶前不建议喂草？
早期的瘤胃还没有发育好。 瘤胃的发育主要靠可发酵能量（精料）。 喂草料会占用喂的空间，降低精料的采食 量。
瘤胃乳突的发育
挥发性脂肪酸的吸收毫克/100毫克/小时
450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 0 7 14 21 28 奶 奶/料 草/料
25
30
7.3
6.4 Gonzalez-Jimenez and Blaxter 注: 最低临界温度(℃)=13.7-0.315t+0.0024t2, t=犊牛日龄
减少应激
定时定量喂奶 去角应在3周龄后 断奶时不要马上移出牛笼 断奶一个月内不要改变犊牛料 断奶后最好小群饲养（6-12头）
(g/L)
第一次饲喂初乳的时间(小时)
來源: Journal of Dairy Science, 62: 1766-1773
初乳饲喂的关键二：质量
初乳：即产后首次挤 出的乳。 质量好的初乳呈乳黄 色，浓稠度高。 应无血无粪无尿等污 染。 来自健康的母牛：不 可使用乳房炎奶，支 原体病牛的初乳。
断奶标准
连续三天每天至少吃1.0公斤开食料
总结
成功的犊牛饲养管理取决于


初乳的饲喂 清洁干净的环境，减少病原菌 犊牛瘤胃的发育
干净干燥，勤换垫草 保持通风 冬天要保暖，避免贼风 饲喂器具每餐喂奶后要清洁消毒
环境温度对犊牛的影响
热应激环境应有通风设施, 必要时应
有降温设备 冷应激环境应有保温措施及饲料用量 调整
不同日龄犊牛的最低临界温度
犊牛日龄
1 5 10 15 20
最低临界温度(℃)
13.4 12.2 10.8 9.5 8.4
初乳的质量
避免初乳的污染，挤奶时应严格消毒乳头。 不要采用混合初乳。 挤出后应尽快喂给犊牛。 不要巴氏消毒初乳，容易破坏免疫球蛋白。
初乳质量的测量
使用初乳计来测量初 乳的质量。 达到绿色刻度的初乳 为优质初乳，黄色的 为次，红色为差。 只用高质量的初乳来 喂饲新生犊牛。
Source: Penn State Extension Circular 387
4
■ 水任食 □ 不給水
日增对生长及健康大有改善
资料来源: Kertz 等人(1984) J. Dairy Sci. 67:2964.
犊牛外观与脱水百分比的关系
脱水 抑郁
需要输液