考点3 细胞膜的功能
（1）将 细胞与环境 分隔开，保证细胞内部环境
的相对稳定
（2）控制 物质进出细胞
控制方式
自由扩散 协助扩散 离子、小分子等物质 主动运输 （跨膜运输）
胞吞作用 胞吐作用 大分子物质
细胞膜的功能特点：具有选择透过性
例如：（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断 种子胚、胚乳是否成生物活一轮，复习台第核5讲盼细胞蓝膜和染细胞色法判断细胞死活）
磷脂双分子层
生物一轮复习第5讲细胞膜和细胞 核
磷脂分子
磷脂是一种由甘油、磷酸和脂肪酸 所组成的分子，磷酸、甘油“头”部 是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
亲水头部
疏水尾部
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资料三
时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白 质”的三层结构构成 提出假说： 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质” 的三层结构构成的静态统一结构
3、磷脂分子和是大多数的蛋白质分子是可以运动的。（体现 了膜的流动性） 4、细胞膜外表，覆盖着一些糖被。（糖被与细胞识别、细胞 间信息交流等有密切联系）
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你要知道
1．细胞膜的组成元素有_____C_、__H__、__O_、__N__、__P___。 2.不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相 同，如动物细胞膜中含有一定量的____胆__固__醇______， 而植物细胞膜中含量很少或没有。 3.细胞在不同时期，细胞膜的成分及含量也会发生 变化，如癌细胞的糖蛋白减少，则在细胞膜上产生甲 胎蛋白(AFP)和癌胚抗原(CEA)等物质。
3、生物膜的流动镶嵌模型
提出者：___桑_格__和__尼__克__森______ 主要内容：
糖蛋白
蛋白质分子
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磷脂双分子层
流动镶嵌模型的基本内容：（教材68面）
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水 性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部 嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。（体 现了膜结构内外的不对称性）
思考 “三明治”结构模型有什么不足？
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资料四
时间：1970年 实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让 两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发 绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布 提出假说： 细胞膜具有流动性
生物一轮复习第5讲细胞膜和细胞 核பைடு நூலகம்
原理： 渗透作用（将细胞放蒸馏水中，水会进入细 胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜— 血影）
提纯方法： 离心法
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考点最2丰细富胞的膜是的成分和结构
_1、__细_磷_胞_脂_膜__的_成__分
功能越复杂的细胞膜， 蛋白质的种类和数量
______脂__质________越主__多要大（因约决素占定）5膜0功% 能的
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将一个细胞中的磷脂成分都提取出来，将其 在空气—水的界面上铺成单分子层，结果测得 单分子层的表面积相当于原细胞膜表面积的两
倍。下列细胞与此结果最相符的是（ C ）
A.蛙的红细胞 B.人的卵细胞 C.乳酸菌细胞 D.洋葱鳞片叶表皮细胞
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性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。
提出假说： 膜是由脂质组成的
不溶于脂质●的物质
不溶于脂质的物质
易溶于●脂质的物质
易溶于脂质的物质
细胞膜
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资料二
时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面 积是细胞膜面积的二倍。 提出假说： 细胞膜中的磷脂是双层的
细胞膜的特性 ①结构特性：流动性 内容： 举例：细胞融合、变形虫变形、白细胞吞噬细菌(胞吞)、分泌蛋
白的分泌(胞吐)、动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等
②功能特性：选择透过性
内容： 能让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而
其它的离子、小分子和大分子则不能通过。
举例： 植物对离子的选择性吸收、神经细胞对K＋的吸收和Na＋
______蛋__白__质______约占40%
____糖__类______ 大约占2%—10%
你知道科学家是通过哪些实验得出上述结果的吗？
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2、生物膜结构的探索历程
资料一
时间：19世纪末 (1895年) 人物： 欧文顿（E.Overton） 实验： 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透
细胞的基本结构
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第5讲
细胞膜——系统的边界 生物膜的流动镶嵌模型
本讲聚焦
考纲要求
1.细胞膜系统的结 构和功能(Ⅱ)
定位解读
1.知道细胞膜的制备方法 2.掌握细胞膜的成分、结构、功能和特点
2.生物膜的流动镶 理解生物膜流动镶嵌模型的建立过程和
嵌模型（Ⅱ）
基本内容
3.细胞核的结构和 1.理解细胞核各部分的结构和功能
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小结：细胞膜成分、结构及功能网络图
磷脂双分子层 糖被
结构
边界作用
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选择透过性
下列关于细胞的结构和功能的叙述，正确的是 ( C )
A.在电镜下可以清晰地看到细胞膜呈亮—暗—亮的三层 结构 B.线粒体的脂质单分子层的面积大约是线粒体表面积的 4倍 C.人的成熟红细胞吸水涨破后离心，从沉淀物中即可获 得较纯的细胞膜 D.溶酶体膜不被其内的水解酶分解是因为其不含蛋白质
功能(Ⅱ)
2.知道细胞保持完整性是进行各项生命活 动的必要条件
生物一轮复习第5讲细胞膜和细胞
核
网络构建
蛋白质 脂 质
流动镶 嵌模型
流动性
协助 扩散
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信息 交流
胞 吐
考点1 制备细胞膜的方法（实验）
蛙的红细胞？
选材： 人或其他哺乳动物成熟红细胞
主要原因：无细胞核和众多具膜的细胞器，更容易 提取到较纯净的细胞膜
的排出，肾小管的重吸收等
③联系：
流动性是选择透生过物一性轮复的习基第5础讲细。胞膜和细胞 核
（3）进行细胞间__信__息__交__流_____ 细胞间信息交流的方式 ①通过细胞分泌的_化__学__物__质__（如激素）间接传递信息。 ②通过相邻两细胞的_细__胞__膜____直接接触传递信息。 ③通过相邻两细胞间形成__通__道___进行信息交流。