B.食米人口： 我国南方以大米为主食,北方以面食为主。除了我 国，其他以大米为主食的国家有：东南亚各国、印度、 孟加拉、日、韩等，这些国家的人口至少有18亿。另外， 西非的冈比亚,殖民统治前以生产大米著称,人民以大米 为主食. 西亚不产水稻,当地的人却以大米为主食。喀麦 隆、布基纳法索和塞内加尔等非洲国家都是以大米为主 食的。世界上其他种植水稻的还有美国、南美和非洲的 部分地区，但不作为主食。 这样，全世界人口有60多亿，其中以大米为主食 的人口大约在26亿以上。
2013年主产区稻谷种植面积变化
1.国内稻谷种植面积继续增加，增幅将下降 中国稻谷播种面积为45720 万亩，产量为 20670 万吨。 2.东北粳稻种植面积顺势增加，以黑龙江为主 全省水稻种植面积5950万亩，吉林省水稻种 植面积1220万亩，辽宁省水稻种植面积预计达 到965万亩。 3.南方稻谷播种面积小幅增加，压单扩双 湖南省稻谷计划播种6194 万亩 ，江西省早 稻种植面积2271.5万亩。
（四）湖南水稻生产情况
根据调查，2013年湖南省稻谷播种6194 万亩，同 比增加52 万亩，增幅0.8%。稻谷面积增加主要是“压 单扩双”，中稻面积1719 万亩，调减57 万亩；早稻面 积2189万亩，增加52 万亩，晚稻面积2286 万亩，增加 56 万亩。2013 年湖南省优质稻比例提高。优质稻和杂 交稻主导品种率达54%，同比提高6 个百分点。
我国水稻种植机械化的发展概况
水稻种植机械化的发展模式主要取决于水稻种植栽培技术。纵观世界水稻发 展概况，水稻种植技术主要有2种模式，即水稻直播种植技术和水稻育秧移栽 种植技术。采用直播种植技术的国家主要有美国、澳大利亚、意大利及其他 欧美国家。亚洲地区以育秧移栽为主，水稻插秧移栽已有上千年的历史。我 国水稻移载种植模式主要是人工插秧种稻，生产工艺落后，作业条件艰苦， 劳动强度大，占用人员多，作业效率低，给水稻生产带来一定困难，所以， 改进生产工艺，改善作业条件，提高作业效率是农民急需解决的一大难题。 我国在解放后就开始了对水稻插秧机械的研究，首选研制出的洗根苗水 稻插秧机，由于其他技术不配套，综合效率低等原因而未能推广，但也引起 了世界各国的广泛关注。1967年我国自行研制的第1台东风-2S型自走式水稻 机动插秧机鉴定投产，使我国成为世界上首批拥有机动插秧机的国家之一。 在此以后，随着国家对农机投入的加大，水稻种植机械化有了较大发展。到 1976年，全国水稻插秧机械保有量达10万余台，水稻机械化插秧种植面积约 35万hm2，占水稻种植面积的1.1％，水稻种植机械化水平达到了历史最高水 平，对世界水稻种植机械的发展起到了推进作用。70年代末，我国从日本引 进了盘育机插水稻种植机械化技术，解决了育秧与机插秧的配套问题，使水 稻种植机械化作业水平有了很大提高，在此基础上又开发研制了国产2ZT935系列水稻插秧机，目前该机已累计销售近2万台，对我国水稻机械化插秧 起到了较大的促进作用。
•
80年代，由于农村政策的调整，实行了家庭联产承包责任制，分田 到户，种植地块小而分散；农村经济正处于起步阶段，政府减少了对 农机的投入，农民还没有购买农机的经济实力，这些因素限制了水稻 种植机械化的发展，使得水稻机械插秧水平降到了最低点，全国机插 面积不足18万hm2，仅占全国水稻种植面积的0.5％。 90年代，随着农村经济的迅速发展，农村劳动力逐渐开始向二、 三产业转移，农民对机械化的要求迫切。国家开始重视对农业的投入， 水稻价格也有了较大幅度的提高，这些大大激发了农民种植水稻的积 极性。农村集约化经营开始实施，我国水稻种植机械化水平有了较大 的回升和提高，与此同时，我国开始了对水稻直播机械化技术的研究 与推广应用。到1995年，全国水稻机械插身和机械化直播种植面积已 达70万hm2，机械化程度提高到2.3％，创历史最高水平，但与发达 国家相比我国水稻种植机械化水平还相当低，发展潜力很大。
1. 我国水稻产量： 我国水稻播种面占全国粮食作物的1/4，而产量 则占一半以上。2008年我国稻谷产量为19190万吨。 我国以不到30%的水稻种植面积，产量占世界总产量 40%左右的粮食。 我国水稻产区：水稻主生产区有长江中下游平原、 四川盆地、东北平原。水稻在我国的分布很广,在秦岭、 淮河一线以南的长江流域和华南各省,中国南方盛产水 稻，黑龙江是全国最大的商品粮基地。
2.我国水稻单产变化
目前我国的水稻亩产量在世界上排在第四位，比第一名的澳大利亚的平 均亩产低２００多斤。目前我国水稻种植面积为４．６亿亩，其中杂交稻约 占一半左右，平均亩产为９２０斤。由“ 世界杂交水稻之父”袁隆平教授培 育的１．０８亩超级杂交水稻单季亩产达到２２７６．２７斤。 亩产增长三步曲 第一次飞跃以“高秆变矮秆”为标志，上世纪50年代，使水稻平均亩产 量从不足100公斤达到近300公斤。 第二次飞跃以“常规变杂交”为标志，上世纪 70年代，水稻平均亩产 量升至400公斤。 第三次飞跃以“超级稻”为代表，世纪80年代以来，水稻亩产量达到 800公斤。目前已达到亩产1000公斤.
（三）我国水稻分布区域
主要分布在秦淮以南地区，如长江中下游 平原及长江三角洲、珠江三角洲、成都平原、东 南丘陵等处，种植总面积大约4.3-4.4亿亩之间。
各省水稻生产情况
我国有水稻生产的30个省、市、自治区中，面积超 过2万公顷的有27个，超过20万公顷的有19个，在南方 就集中有15个超过20万公顷，依次是湘、赣、粤、鄂、 桂、苏、皖、川、浙、闽、云、渝、贵、琼、沪，共 2700万公顷，总产量1．7亿吨，其面积和总产量双双 超过我国水稻面积和产量的85％，是我国的水稻主产区， 也是我国水稻生产过程机械化的重点区域。
（一）世界水稻分布情况
世界水稻种植业的主要分布区位：东亚、东南亚 和南亚的季风区 东南亚的热带雨林气候区
（二）亚洲主要水、南亚的季风区 中国是世界上水稻总产量最高的国家，水稻产量占 全球总量的31％，印度是全球播种面积最多的国家，水 稻播种面积占全球总播种面积的29.5％左右。
民以食为天
湘潭生物机电学校
2013.9.15
水稻产业现况与发展趋势
一、水稻生产概述
水稻，原产亚洲热带。是世界主要粮食作物之一。 生产遍及除南极以外的各大洲。 A.水稻栽培历史： 中国是世界上水稻 栽培历史最悠久的国家， 栽培历史已有6000～ 7000年据浙江余姚河姆 渡发掘考证，早在六七 千年以前这里就已种植 水稻，比泰国还早千余 年。