干姜的功效与作用及禁忌
干姜的功效和作用
①治卒心痛：干姜末，温酒服方寸匕，须臾，六、七服，瘥。

(《补缺肘后方》)
②治少阴病，下利清谷，里寒外热，手足厥逆，脉微欲绝，身反不恶寒，其人面色赤，或腹痛，或干呕，或咽痛，或利止脉不出者：甘草100克(炙)，附子大者一枚(生用，去皮，破八片)，干姜150克(强人可四两)。

上三味，以水三升，煮取一升二合，去滓，分温再服，其脉即出者愈。

(《伤寒论》通脉四逆汤)
③治中寒水泻：干姜(炮)研末，饮服10克。

(《千金方》)
④治头目旋晕吐逆：川干姜100克(炮)，甘草50克(炙赤色)。

上二味，为粗末。

每服20-25克，用水二盏，煎至八分，食前热服。

(《传信适用方》止逆汤)
⑤治妊娠呕吐不止：干姜、人参各50克，半夏100克。

上三味，末之，以生姜汁糊为丸，如梧子大。

每服十丸，日三服。

(《金匮要略》干姜人参半夏丸)
⑥治伤寒下之后，复发汗，昼日烦躁不得眠，夜而安静，不呕不渴，无表证，脉沉微，身无太热者：干姜一两，附子一枚(生用，去皮，切八片)。

二味以水三升，煮取一升，去滓，顿服。

(《伤寒论》干姜附子汤)
⑦治脾寒疟疾：一干姜、高良姜等分。

为末。

每服5克，水
一盏，煎至七分服。

二干姜炒黑为末，临发时以温酒服三钱匕。

(《外台》)
⑧治寒痢青色：干姜切豆大，海米饮服六、七枚，日三夜一。

(《补缺肘后方》)
⑨治吐血不止：干姜为末，童子小便调服5克。

(《千金方》)
⑩治吐、下血：当归、阿胶各4克，川芎2.5克，蒲黄5克，柏叶7.5克，炒姜炭七分。

上水煎，百草霜末点服。

(《观聚方要补》断红饮)
干姜的禁忌
本品辛热燥烈，阴虚有热、血热妄行忌服，孕妇慎服。

干姜的食用方法
(一)、干姜羊肉汤
材料：羊肉(瘦)150克，干姜30克，盐1克,大葱3克,花椒粉1克
做法：羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。

养生功效：
1、温里，散寒，补虚。

2、适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿;泄下量多;月经后期小腹发凉等症。

(二)、温肺粥
材料：五味子9克,干姜9克,细辛3克,大米100克。

做法：将三味中药洗净，用干净的纱布包好。

大米洗净后加入适量清水，再放入用沙布包好的中药，同煮成粥。

将粥中的纱
布包去掉，分早晚两次食粥。

养生功效：温肺止咳化痰。

适用于冬季感受风寒引起的咳嗽气喘，痰色稀白者。

(三)、姜茶饮
材料：干姜3克,绿茶3克
做法：干姜(切丝)、绿茶用水煎浓汁。

养生功效：
1、温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。

2、适用于细菌性痢疾。