2、这些物质在生物体内发生什么变化？是怎样变化的？变化 过程中能量是怎样转变 的？也就是说这些物质在生物体内是 怎样进行物质和能量代谢的?
环境
机体
同化作用 assimilation
生物小分子 合成代谢
大分子
新 陈 代 谢
吸能反应
能
物
量
质
代
代
放能反应
谢
谢
异化作用 dissimilation
生物大分子
不开，核酸的研究成为现代分子生 物学研究的主要内容。
DNA的双螺旋结构
1953年，Watson 和 Crick 提出的DNA双 螺旋结构。 细胞中的DNA分子几乎 都是由两条多聚脱氧 核苷酸链构成的。 DNA的二级结构就是指 两条多核苷酸链反向 平行盘绕所生成的双 螺旋结构。
划时代的里程碑，现代生物科学的奠基石。
第一章-生物化学导论(绪论)
❖ 使用教材：
❖
基础生物化学
❖
黄卓列 朱利泉 主编
❖
中国农业出版社
参考书目
❖ 参考书目： ❖ 基础生物化学 第二版 主编 吴显荣
中国农业出版社 ❖ 生物化学 主编 沈同 王镜岩
高等教育出版社出版 电子教案： ❖ 实验及答疑地点：实验大楼六楼东侧生化教
研室 电话：68250794
主讲教师： 胡奎 电话： 68250794 (o) 68250857(h) email: hukui@
课程学时安排（54）
第一章 生物化学导论
2
第二章蛋白质化学
7
第三章核酸的结构与功能
7
生命大分子 第四章 酶
7
第五章 维生素与辅酶5
3
第六章 糖类化合物代谢
7
第七章 生物氧化和氧化磷酸化
动物生化（zoic ~）、植物生化（botanic ~）、微 生物生化（microbial ~）、普通生化（general ~） 进化生化（Evolutional~）或比较生化 （Comparative ~） 生理化学（physiological~） 医学生化（medicinal~）、农业生化 （agricultural~）、工业生化（industrial~）、 Cellular~ 细胞生物化学、Functional ~ 机能生化, 功 能生化、Marine ~ 海洋生物化学、Molecular ~ 分 子生物化学、Radiation ~ 辐射生物化学。
3
生物代谢能量的产 第八章 脂类代谢
3
生和储藏及大分子 前体的生物合成
第九章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢
3
第十章 核酸的酶促降解及核苷酸代谢
3
第十一章 核酸的生物合成
3
第十二章 蛋白质的生物合成
3
遗传信息的存 第十三章 代谢调控
3
储传递和表达
第十四章 DNA重组技术的基本原理
0
第一章 生物化学导论（绪论）
体内
分解代谢 环境
小分子
动态生物化学时期（二十世纪前半叶）
3、这些物质的结构、代谢和生物功能及复杂 的生命现象（如生长、生殖、遗传、运动等） 之间有什么关系？
复杂的生命现象是如何有条不紊进行？ ❖ 是受到怎么样 的精确调控的？ ❖ 物质代谢是如何相互联系的?
机能生物化学及分子生物学时期（二十世纪五十
Chemical processes associated with living things.
Biochemistry may be defined as the study of the molecular basis of life. 生物化学是运用化学原理和方法，研究生物 体的物质组成和遵循化学规律所发生的一系 列化学变化，进而深入揭示生命现象本质的 一门科学，有生命的化学之称
生物分子 / Biological Molecules
生物分子是生物体和生命现象的结构基础和 功能基础，是生物化学研究的基本对象。
生物分子的主要类型包括：
Saccharide(糖)、lipids(脂)、Nucleic Acids(核酸)、protein(蛋白质)
维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等。
年代以后）
分子生物学概念及研究内容
广义: 研究蛋白质及核酸等生物大分子结构、构象和功能，也就 是从分子水平阐明生命现象的规律和本质的科学。
狭义: 偏重于核酸(或基因)的分子生物学，主要研究基因或 DNA的复制、转录、表达和调节控制等过程，也涉及这些过程中 有关的蛋白质和酶的结构与功能的研究。
生命的奥秘是什么？
3 所有的独立的生命体都有蛋白质的合成系统：
蛋白质是生物体生物功能的执行者。没有蛋白质也就没有生命
4 所有的的生命体都有能量的获得方式（系统）
类病毒---病毒---枝原体、衣原体---立克次氏体— 细菌 原核生物---酵母 真核生物—苔蘚
原生动物---植物 动物
哪些可以称为独立的生命体？
研究领域的细化
Return
1903年提出Biochemistry，生物化学才成为一门独立的学科， 在此之前，分别由有机化学和生理学分别研究。
生物化学的研究范围大致可包括下列几 个方面： 1、生物体是由哪些物质组成的？它们的 结构和性质如何？
静态生物化学时期（二十世纪二十年代以前）
生物体的化学组成
自然界 所有的 生命物 体都由 三类物 质组成 水、无 机离子 和生物 分子
主要内容:介绍生物化学的概念、研
究内容、学科发展历史和前景及其与其它科 学的关系。对本课程的内容、进度和要求作 具体安排。
Biochemistry 生物化学－－－生命的化学
－－－一门边缘学科
化学
生
物 化
生物学
学
What is Biochemistry
Biochemistry Seeks to Explain Life in Chemical Terms
生物分子中最重要的是糖、脂、核酸和蛋白 质四类物质，分子量一般都很大，所以又称 为生物大分子。
生命的物质组成 多酶复合体
氨基酸 含N碱 核糖
肽 核苷
蛋白质 核苷酸
染色体 生物膜
细胞器
葡萄糖 多聚糖
多糖
细胞

组织
脂肪酸
器官
甘油
磷脂酸
脂类
生物体
胆碱 4种生物大分子
动物植物微生物
基本生物分子
4种生物高分子
的 实
分子层构成 膜在生物体中的重要作用
体
膜的研究 膜生化
！
2 所有的的生命体都有一个遗传信息系统：
生物体能不断地繁殖下一代，使生命得以延续，遗传物质 必须稳定并能复制和传递； 生物的某些性状会发生变异；没有变异，生物就不可能 进化。遗传物质必须允许发生变化。
DNA （和 RNA） 担当了地球生命体 的遗传物质，这和它的理化性质分
生命的特征
新
具有复制的能力
陈
具有催化的能力
代
谢
具有突变的能力
由核酸和蛋白质等物质组成的多分子体系，
它具有不断自我更新、繁殖后代以及对外界 产生反应的能力。
生命的基本单位：细胞 生命体必要的要素： 1 所有的独立的生命体都有一个界面与外界分隔；
在地球的生命体中这个界面就是生物膜
生
命
是
物
质
原核生物的简单质膜和真核生物的内膜系统都是由脂质双