24-27.9为超重
28以上为肥胖
计算方法
第二步，计算标准体重： 标准体重(kg)=身高(cm)-105
计算方法
第三步，确定每日每公斤体重所需热量：
糖尿病患者 每天每公斤理想体重所需要的热量
肥胖 肥胖 卧床 卧 轻体力 中体力 重体力
正常
正常 消瘦 15-20 20-25 30 35 40
消瘦 20-25 35 40 40-50
床
15 15
20-25
20-25 30 35
15-20
30
轻体力
35
中体力
重体力3035来自354040
40-50
计算方法
第四步，计算每日总热量： 每日总热量=标准体重*每日每公斤体重所需热量
计算方法
2.各组份能量分配

采用食物交换份来对各种食物的比例和量进行合理分配。
每个食物交换份约产生80-90kcal的热量。
15克 核桃仁
15克 杏仁
15克 花生米
25克 葵花子
30克 南瓜子
40克 西瓜子
许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p62.
举例
患者身高170cm，体重60kg。 BMI=65/1.72=20.76kg/m2 理想体重为170-105=65kg 若患者为轻体力劳动者，每日每公斤理想体重所需热量为30kcal 每日需要能量摄入：30*65=1950kcal
鱼肉类
份 2 2 3 约重 100g 100g 150g 份 2 2 2
乳类
约重 220ml 220ml 220ml 份 1 1.5 1.5
油脂类
约重 1汤匙 1.5汤匙 1.5汤匙
1600
1800 2000
18.5
21 23.5
10
12 14
250g
300g 350g
1
1 1
500g
500g 500g
糖尿病患者个体化 饮食及运动方案的 制订
饮食治疗
目的

全面控制血糖、血脂和血压，保护胰岛β细胞，延缓大小血 管并发症的发生与发展

合理控制总热量，使体重达到或接近正常范围
平衡膳食，满足机体对各类营养素的需求
原则
控制总热量 高纤维饮食 少量多餐
合理配餐
口味清淡
禁烟酒
计算方法
1.计算饮食总热量 第一步，计算体重指数(BMI): 体重指数=体重(kg)/身高(m)2 BMI：18.5-23.9为正常 小于18.5为消瘦
每日所需食物交换份数=每天所需摄入的总热量（kcal）/每个食物交换 份产生的热量。
食品交换份表
不同热量饮食内容的交换份举例
热量
千卡 1000 1200 1400 交换份 12 14.5 16.5
主食类
份 6 8 9 约重 150g 200g 225g
蔬菜类
份 1 1 1 约重 500g 500g 500g
最轻度
消耗一单位热量所需时间 运动项目
持续30分钟左右 散步、乘车、做饭、做家务、购物、拔草等
轻度
中度 高强度
持续20分钟左右
持续10分钟左右 持续5分钟左右
步行、洗澡、下楼梯、广播体操、平地骑自 行车、打太极拳等
快步走、慢跑、爬楼梯、坡路骑自行车、滑 雪、滑冰、登山、游泳等 长跑、跳绳、打篮球、打羽毛球、打排球、 长距离登山等
运动治疗
规律运动的益处
增强胰岛素的敏感性 降低血糖 降低糖尿病并发症的风险 减轻体重，纠正血脂异常 缓解轻、中度高血压 促进血液循环，改善心、肺功能 预防骨质疏松
适应症

轻度和中度的2型糖尿病患者，肥胖型2型糖尿病最佳 稳定期的1型糖尿病人， 病情得到较好控制后
如何运动

运动程序
运动前热身-运动过程-恢复过程
供碳水化合物20克、蛋白质4克、脂肪5克，热量80千卡
奶类(含豆奶)
240 ml 豆奶
110 ml 淡全脂牛奶
110 ml 酸牛奶
15 克 全脂奶粉
220 ml 脱脂奶
许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p60-p61.
供脂肪10克，热量80千卡
油脂类
10克 豆油

运动强度
最大心率=220-年龄 低强度运动：心率=最大心率的40%-60% 中等强度运动：心率=最大心率的60%-70% 高强度运动：心率=最大心率的71%-85% 极高强度运动：心率大于最大心率的85%
如何运动

运动时间
每天30分钟以上，一次或分次进行。每周5-7天。
如何运动
运动交换表
运动强度
750克 西瓜
200克 桃子
200克 苹果
许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p57-p58.
鱼肉蛋类(含豆制品)
供蛋白质9克，脂肪5克，热量80千卡
50克 豆腐干
50克 鸡翅
100克 虾
25克 瘦猪肉
200克 豆腐
50克 瘦牛肉
55克 鸡鸭蛋
75克 青鱼
许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p58-p60.
注：1单位热量相当于消耗80kcal。每天运动2单位效果最佳
4
4 4.5
200g
200g 225g
2
2 2
220ml
220ml 220ml
1.5
2 2
1.5汤匙
2汤匙 2汤匙
主食类
供蛋白质2克，脂肪0.5克，碳水化合物20克，热量90千卡
25克 小米
37.5克 咸面包
35克 淡馒头
25克 大米
35克 窝头
25克 赤豆 25克 卷面
许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p52-p53.
供蛋白质5克，碳水化合物17克，热量90千卡
蔬菜类
500克 黄瓜
350克 甜椒
500克 花菜
250克 荷兰豆
200克 胡萝卜
100克 豌豆
许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p54-p57.
供蛋白质1克，碳水化合物21克，热量90千卡
水果类
200克 橙子
250克 梨