低碳高效池塘循环流水养鱼技术
周恩华
美国大豆出口协会
中国水产养殖在世界上占有最重要的地位。

2012年中国水产品总产量为5907.68万吨，比去年增长5.43%。

其中，海淡水养殖产量为4288.36万吨，占总产量的72.59%，同比增长6.59%。

中国水产品人均占有量43.63公斤。

2012年中国淡水养殖产量2644.54万吨，淡水养殖总面积5,907,476公顷。

其中，池塘养殖面积2,566,859公顷。

全国池塘养殖平均单产为7116公斤/公顷（475公斤/亩）。

池塘养殖仍是中国淡水养殖的主要方式，其产量占淡水养殖总产量的70.6%。

虽然中国的池塘养殖历史悠久，养殖水平较高，但也面临许多新的问题与挑战，严重地制约了中国水产养殖业的可持续发展。

目前，中国淡水养殖业存在的突出问题主要有以下几点：
1.养殖水环境污染日趋严重。

由于养殖户缺少先进的科学养殖理念，盲目提高
放养密度和产量，过度追求经济效益，结果导致大量的残剩饲料和鱼类排泄物在养殖水环境中不断积累，造成水体富营养化，直接导致鱼类病害的频发，甚至产生大面积的死鱼。

据不完全统计，中国每年因病害造成的直接经济损失超过百亿元。

2.养殖设施简陋，养殖模式有待于进一步创新。

中国淡水养殖池塘多数建于20
世纪60-70年代。

由于养殖模式的落后和多年来未得到有效的治理和修复，淤泥沉积严重，直接影响了养殖产量和经济效益。

目前养殖户为了提高单产，主要是通过定期大量换水来改善养殖水环境，这样不仅会浪费水资源，还会加剧周围河流，湖泊等公共水域的富营养化程度。

据农业部2002年太湖流域农业面源污染调查资料显示，每年长三角地区鱼类池塘养殖向外排放总氮
10.08公斤/亩；总磷0.84公斤/亩。

传统的池塘养殖模式在一些地区已对周围
环境造成很大的压力，已成为重要的面源污染源。

近年来，中国各级政府都在投入大量的人力，物力和财力进行老池塘改造，其主要目的是改善养殖设施，进一步提高池塘生产力。

如果我们不改变现有的养殖模式，也许数十年后有必要重新改造池塘。

3.膨化浮性饲料使用普及率较低，饲料配方和加工工艺有待进一步改进。

虽然
膨化浮性饲料使用量在逐年增长，但大多数养殖户仍使用沉性饲料。

与膨化浮性饲料相比，沉性饲料水中稳定性差，利用率低，浪费较大。

另外，养殖户难以准确控制投饲量，造成水体富营养化，氨氮往往超标。

据研究资料表明，池塘中氮的输入来源中，饲料占90-98%；而磷的输入来源中，饲料占97-98%。

因此，饲料中氮、磷除小部分供给养殖鱼类的正常生长外，绝大部分是沉积池底。

造成水体污染和浪费。

除此以外，由于各种价格的上涨（包括饲料，人工，水电，塘租等），池塘养殖的效益也有所下降，甚至出现亏本。

综上所述，中国的池塘养殖业已经面临严峻的挑战，我们必须要进行养殖模式的创新和养殖技术的升级，这样才能保证中国水产养殖业的可持续发展。

目前，美国大豆出口协会在中国正致力于推广低碳高效池塘循环流水养鱼技术。

该技术是美国大豆出口协会多年来在中国推广80:20池塘养殖模式的技术转型和技术升级，它将传统池塘“开放式散养”模式创新为新型的池塘循环流水“圈养”模式，这是水产养殖理念的再一次革新。

在流水池中“圈养”吃食性鱼类的主要目的是控制其排泄粪便的范围，并能有效地收集这些鱼类的排泄物和残剩的饲料，通过沉淀脱水处理，再变为陆生植物（如蔬菜，瓜果，花卉等）的高效有机肥。

这样，我们既可以解决了水产养殖的自身污染，耗能和水资源等根本问题，同时又做到化废为宝，增加养殖户的经济效益。

与传统池塘养殖模式相比，低碳高效池塘循环流水养鱼技术具有以下优点：（1）有效地提高产量和生产业绩；（2）大大地提高成活率，由于鱼类长期生活在高溶氧流水中，成活率可达到95%以上；（3）提高饲料消化吸收率，降低饲料系数；（4）采用的气提式增氧推水设备可以降低单位产量的能耗；（5）实现零水体排放，减少污染；（6）提高劳动效率，降低劳动成本；（7）多个流水池可以进行多品种养殖，避免单一品种养殖的风险；同时，也可以进行同一品种多规格的养殖，均匀上市，加速资金的周转；（8）实现室外工程化养殖管理，全程监控，减少病害发生和药物的使用，提高水产品的安全性；（9）日常管理操作方便，起捕率达100%；（10）有效地收集养殖鱼类的排泄物和残剩的饲料，根本上解决了水产养殖水体富营养化和污染问题。

总之，低碳高效池塘循环流水养鱼技术具有较高的社会效益，经济效益和生态效益。

美国大豆出口协会于2013年首次与江苏省吴江市水产养殖公司合作在平望养殖场进行了低碳高效池塘循环流水养鱼技术的示范试验。

首先，将原有的3口小池塘进行改造成一口面积为32亩的大池塘。

然后在大池塘的一端兴建3个流水池（图1），供养殖吃食性鱼类。

3个流水池的规格分别为：宽5 x 长22 x 高2米，宽5 x 长22 x 高2米，宽3 x 长22 x 高2米。

所有流水池上游都安装气提式增氧推水设备（图2）。

流水池下游建鱼类排泄物沉淀收集池，其规格为宽3 x 长13米x 高2米。

另外，大池塘四角也安装相同的气提式增氧推水设备，使池水形成大循环流动，保持良好的水质。

试验池塘的有效水深为1.5米。

1号，2号流水池用于草鱼商品鱼生产；3号流水池用于草鱼种生产。

图1. 低碳高效池塘循环流水养鱼池设计示意图
图2. 气提式增氧推水设备
5月初将大规格草鱼种分别放入1号，2号流水池，其放养规格为750克和300克；3号流水池于7月1日放养当年繁育的小草鱼种，规格为4.1克。

商品鱼投喂从5月13日正式开始。

草鱼成鱼投喂美国大豆出口协会配制的32/3豆粕型膨化浮性饲料；草鱼种投喂36/7大豆浓缩蛋白（SPC）膨化浮性饲料。

所有试验饲料由浙江省宁波天邦股份有限公司生产。

按照美国大豆出口协会的试验要求，草鱼每天投喂5-6次，吸污2-3次；每月打样一次，测定草鱼的生长速度和饲料系数；定期进行流水池消毒防病处理。

我们在10月21日进行了第5次打样，打样数据总结如下：1号流水池草鱼从放养750克长至2570克；2号流水池草鱼从放养300克长至1850克；3号流水池草鱼种从放养4.1克长至100克，饲料系数分别为1.6，1.18，1.0。

到目前为止，本示范试验进展顺利，草鱼生长良好。

我们计划在11月中下旬进行试验项目验收。

美国大豆出口协会开发推广的低碳高效池塘循环流水养鱼技术将有利于实现室外池塘工厂化管理，高集约化养殖，符合中国水产养殖业的健康养殖，可持续发展理念，从而实现低碳高效，节能减排，质量安全和环境友好型的现代化水产养殖业的发展目标。

总之，低碳高效池塘循环流水养鱼技术在中国具有广阔的推广前景和重大的推广价值。