来自 中国最大的资料库下载编制：目录来自 中国最大的资料库下载超市防损工作手册-----------------------------------------3 防损安全忠诚培训资料---------------------------------5超市安全小组--------------------------------------------13 商品损耗原因和防损措施----------------------------------16 关于规范破损商品，过期商品责任的规定--------------------17北京商达利商业服务机构2超市防损工作手册一、防损部组织结构人员编制二、防损部工作职责范围：1、控制收货区、前台等重要岗位的安全与损失，员工通道控制；2、商场人、财、物和顾客的安全；3、监督、核查员工工作状态；4、监管控制任何形式的损耗。
三、防损部员工总则：1、及时了解并遵守各项制度，保证公正，诚实，严格遵守职业道德。
2、注重仪表，穿ZHUO规定制度、戴工牌；遵守《超市员工手册》关于员工形象的规定。
3、坚守工作岗位，认真、负责。
离换岗需请示主管，遵守超市服务标准。
4、熟悉工作程序，熟悉工作，及时发现隐患，及时汇报处理。
5、具有正义感、责任心，发现问题及时上报，处理。
6、工作时间（值班时）严禁吸烟、喝酒、睡觉等。
7、认真填写在岗记录和各种登记，保存好原始登记和表格，表单。
8、严格监督监管，认真履行工作职责，严禁徇私舞弊，知法犯法。
9、相互尊重、团结支持，协调各部门（营运部门）的关系。
四、防损经理(主管)的工作职责1、每天提前10分钟接班，了解各岗位情况，安排本班人员、确保工作顺利有效的进行。
2、严格执行交接班制度，认真填写表格记录并作好移交工作。
3、及时准确的了解并传达各种最新信息或指令，正确有效的安排工作，并做好北京商达利商业服务机构3跟踪落实。
4、检查，督促并指导员工更好的完成本职工作。
5、严格正确，公平的对待员工并进行工作评估，表扬先进，改正指导。
6、所有内、外消防、安全、紧急出口（消防器材）按规定进行维护、检查，确保正常完好。
7、确保前区收银及营运岗位商品，货款的运转安全。
8、与超市其他部门紧密配合，确保超市正常运作，并最大限度的预防或减少各种损失，损耗。
9、及时，全面负责好部门各项综合工作，提出合理化建议并及时上报。
10、以身作则，严格要求自己，做一个合格的管理人员。
五、出入口防损员职责1、站立规范，待人热情，遵循“三米微笑”和“客服标准”。
2、提示顾客存包，严禁顾客携带外购物品及宠物、声光记录仪器等入内。
3、维持好出入口秩序，确保出入口人员无不诚实行为并按规定进出。
4、出口防损员认真监督收银员操作，核查，抽查顾客收银小票，确保商品安全。
5、配合其他部门同事工作，配合便衣捉拿小偷。
6、非销售商品按规定严格登记，任何人员带出的超市财产，严格执行《财产转移制度》，并登记《财产转移表》，对外出人员携带的包等进行检查登记。
7、确保工作区域的卫生清洁，创造良好环境，保证出入口畅通。
六、便衣防损员职责1、格守职业道德，有正义感，认真负责检查超市内部的每个区域，敢于检举和抓拿不诚实行为的人员。
2、对形迹可疑的人员进行盯、防、跟踪。
3、发现超市内有不安全隐患，应及时通知有关部门员工，防损员进行处理，以免意外发生。
4、监督、检查、记录超市工作人员的不良行为和违反工作制度、规范、标准的行为（情况）。
5、配合卖场工作人员、检查商品情况，损坏，破坏，临保质期，过保质期等。
6、不暴露便衣身份，良好的完成特殊工作。
七、夜班防损员工作职责1、熟悉超市周围的地理环境，明确控制重要区域及职责。
2、认真检查外部区域是否有不安全隐患及漏洞，确保超市安全。
3、值班时间做到三勤“勤看，勤转、勤观察”，若发现可疑情况，立即采取措施。
4、夜班工作时间，坚守岗位，禁止喝酒、赌博等。
八、防损部员工公共职责1、维护超市内秩序，制止不良行为事件和违反超市贸易条件的行为。
2、保证超市所有物品及员工，顾客的安全。
3、控制损耗及监督检查超市工作人员日常行为和工作状态。
4、处理特殊紧急状况，维护超市形象。
5、在超市内，若遇到顾客急需帮助，应及时提供服务，尽可能超出顾客期望。
北京商达利商业服务机构4防损安全忠诚培训资料● 目的让每位员工了解防损的基本知识,消防知识及安全工作程序,为顾客\员工提供安全的购物环境和工作环境,并能达到控制损耗维护营运,减少事故,降低成本,增加利润之目的.防损培训资料一.实施损耗控制计划:A. 什么是损耗?1. 损耗: 看不见丢失的钱.商品和财产.2．损耗本质:侵占了超市的利润.B. 为什么会发生损耗?1. 未被发觉.输入错误①收货部②前台收银2. 破损商品的不当处理①损坏商品②折价商品3. 内\外偷窃4. 商品编号转换不当5. 扫描错误(漏扫描)6. 不开票据的商场用品C. 损耗将给我们带来什么影响?①利润的减少②增加成本③商品价格提高D. 如何控制损耗?1. 对高损耗的商品进行定期、连续的盘点2. 制定所有店内商品的盘点策略盘点,是核对电脑里的库存量和商场里实际库存是否一致.3. 运用“三米问候”防止偷窃4. 及时作无销售商品报告及负数库存报告5. 作好价格变更工作6. 作好“取货---扫描---查看---包装程序”7. 每隔两周扫描检查所有的商品8. “BOB”和“LISA”BOB-注意购物车上或盒子里的东西LISA-注意购物车底部的东西二.关于商场小偷的政策扒手的定义：未经许可拿属于超市的任何有价值的物品，有意剥夺商场拥有物品的所有权。
A．抓拿小偷的四大要素1．看见小偷从货架上拿取商品2．看见小偷所拿商品名称，样式及隐藏何处北京商达利商业服务机构53．100%的视线跟踪、及时通知经理人员4．小偷未付款，走出收银台B．什么人可以抓拿小偷经过培训的防损员（便衣防损员）及授权人员C．防止偷窃的方法1．三米问候2．警讯，广播/告示3．前端工作：①取货物—扫描—查看—包装程序②入口处为退货商品标上标签③“BOB”及“LISA”4．每天有规律的巡视商品区域5．做好锁匙管理工作6．规律性库存盘点D．小偷的处理政策1．接受询问，填写《问讯单》，按偷窃商品总价值的十倍罚款2．不接受处理者或情节严重的交当地派出所处理3．对少年偷窃者，应通知其家长、亲戚对其进行教育4．内部偷窃将立即解聘，情节严重的交派出所处理问讯单我承认:事情经过:签字:年月日三，退款/退货政策1．如果顾客有发票或电脑小票，商品完好，在规定的期限内可以退换商品。
2．如果顾客没有发票，不能退换，特殊情形，需由经理决定北京商达利商业服务机构63．退换商品，须经有关部门的检验，所有商品不能缺件。
4．员工退货/退款须得到经理同意四．购买破损折价商品1．什么是破损商品？破损商品是已破损而不能按原价销售的商品2．破损商品的摆放区域－集中陈列一区域3．员工购买原则：员工不允许购买任何破损折价商品。
五．关于破损商品的处理1．捡起所掉落的商品2．找出商品编号，将商品归还货架。
3．将破损商品重新包装或送收货部索赔办。
六．安全传呼1．安全传呼的内容“监控器、请扫描6号区域”“17号区域的员工请注意你区域的安全”2．功能：①警告潜在偷窃者我们正在注意他们。
②提醒每一位同事检查周围有无异常情况。
七．店内使用商品1．种类：计算机。
文件夹等其它办公用品。
2．所有店内使用商品需征得总经理同意，并开据票样。
3．使用程序：① 部门所需要用品须经理批准，同时将这些商品及编号递交给行政部。
② 到财务部取得《超市内使用商品登记表》，记下这些商品的编号、商品说明、价格、部门和姓名（一联存现金办，一联存档）③ 须经防损员工核对检查商品。
④ 自用商品要贴上标签。
超市内使用商品登记表编号:商品编好商品名称规格数量进价用途申请人批准北京商达利商业服务机构7八．钥匙管理原则；统一集中，统一管理的原则。
要求：1.任何接收锁匙的人员，必须每天作登记工作，上班签出，下班签进。
2.不得私自将公司的锁匙带回家中。
3.不得随意将锁匙借给其他人使用（特殊情况须经理同意）安全培训资料一、风险控制计划A、作用：识别控制不安全隐患．北京商达利商业服务机构8B、目的：1．给员工/顾客提供一个安全的工作环境/购物环境.2.控制损耗,降低营运成本.C、内容：1．识别不安全隐患．２．控制不安全隐患．D、组建安全小组（风险控制小组）：1、组成：（1）来自各部门基层员工。
（2）小组长由员工担任。
（3）有一名经理作为支持者2、目的：销售“安全”意识3、工作：（1）每周例会（2）发现、控制、整改不安全隐患。
（3）消防培训E、工作态度：积极、认真，宁可听骂声，不愿听哭声。
要求：铜头、铁脚、飞毛腿、橡皮肚子、婆婆嘴F、风险控制信息交流中心超市安全小组安全管理应注重事前防范，除安全设施和措施外，最重要的是有安全小组的组织保证，明确人员的任务分工及处理办法。
一旦发生突发事件，就不至于发生混乱。
安全管理小组由以下人员组成：（1）总指挥一人，由总经理(店长)担任。
负责指挥、协调现场的救灾工作，掌握全店员工的动态，并随时将灾害的发展状况及应变处理向董事长报告。
（2）副总指挥一人，由部门经理担任。
负责截断所有电源，并协助总指挥执行各项任务。
（3）防损组。
组长XXX,成员XXX,XXX,XXX,XXX,XXX等,负责各种救灾设施和器材的检查、维护与使用，水源的疏导，障碍物的拆除，以及灾害抢救等任务。
消防栓、灭火器等各项救灾设施及器材应予以编号，并指定专人负责。
（4）人员疏散组。
组长XXX, 成员XXX,XXX,XXX,XXX,XXX等,灾情一旦发生，应立即广播店内危险状态，并迅速打开各安全门和收银通道，协助顾客疏散到安全地带。
同时要警戒灾区四周，以防偷窃。
（5）通讯报案组。
组长XXX, 成员XXX,XXX,XXX,XXX,XXX等,负责对外报案及内外通报联络等任务，并由专人负责。
（6）医疗组。
组长XXX, 成员XXX,XXX,XXX,XXX,XXX等,负责伤员的抢救及紧急医护等任务。
服务台常设药箱以上各小组组长负责各组人员的任务指派。
店长则应将安全管理小组列成名册，并特别注明总指挥、通讯报案人，以及重要工作的代理人姓名，同时将“防灾器材位置图”和“人员疏散图”张贴在店内指定位置。
安全管理应做好事前、事中、事后三个阶段的工作，每个阶段的作业重点及原则如下：北京商达利商业服务机构9（1）事前作业。
事前作业应做到：妥善规划，即根据各项安全管理项目，做好事故预防、处理及善后作业的详细步骤和注意事项；定期检查各项安全设施及使用器械，对于老旧、损坏或过期的器械，应立即修复或更换；定期教育定期学习员工安全管理课程，以充实员工的安全常识，加强灾害意识；定期举办各种演习，以测验员工的安全管理能力，以及临场的应变经验；培养员工的警觉心，即养成员工及时发现问题，并能立即反映情况的习惯。