还会影响蔬菜的品质。 首先，大量、单一地施用氮肥，超过了蔬菜生长的需要量，或
是在蔬菜采收之前还在施肥，由于植物来不及把它们全部用来 合成营养物质，就会以硝酸盐（HNO3）的形式留在蔬菜中，成为隐 患。硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌 的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐(HNO2)，亚硝酸盐是一种有毒 物质。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血 液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青 紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。
参考文献 [1]鲁敏,宋国防,李道同.生态林业工程建设的对策与途径[J].山东林业科 技,2005(02). [2]蒙新强.造林质量问题成因及应对措施[J].陕西林业，2010. [3]于广涛.浅谈提高当前造林质量的对策及造林技术[J].科学信息（学术 版），2007. [4]范建亮.提高造林质量的原则与措施[J].民营科技，2011. [5]赵强国.浅析森林经营方案的编制和实施 J.内蒙古林业科技 200903.
（下转第 119 页）
Nong Min Z hi Fu Z hi You 农民致富之友 109
2016 年第 5 期（下半月）
科研◎林业科学
浅谈如何优化林业造林工程的质量问题
热孜亚·卡克西
（新疆伊犁州昭苏县林业工作站，新疆伊犁 835000）
[摘 要] 营林造林工作作为林业发展的基础工作，营林造林的质量直接决定着林业发展水平的高低。所以，加强营林造林工作， 对推动林业经济建设，保护林业健康、持续发展起到了不可忽视的促进作用。
1 蔬菜安全生产面临的问题 1.1 生产环境恶化导致的安全问题 近些年来，随着工业的快速发展，农业集约化水平的提高， 化肥、农药等农用化学品的大量投入，农业环境污染日趋严重， 生态环境质量退化、农产品安全性的问题正日益严重地暴露出 来。蔬菜在生产过程中因为灌溉用水不当、菜地选址不当等而受 到重金属污染和有机物的污染，其中包括土壤重金属含量超标、 农业用水水体富营养化等，从而造成蔬菜生产基地的环境恶化， 特别是重金属污染，严重影响了蔬菜的安全生产。 另外，随着温室大棚蔬菜连年种植和复种指数的不断提高， 不注重使用有机肥，大量、不合理使用化肥、农药，造成土壤有益 菌被杀灭，土壤结构越来越差，导致蔬菜各种生理病害及土传病 害大量发生，严重影响了农作物的产量及品质。 1.2 农药使用不当导致的安全问题 蔬菜在种植过程中因为受到病虫的危害，从而不可避免地 要使用到农药，科学合理使用农药可以带来蔬菜的丰产丰收，而 盲目不当使用农药会危害人体的健康安全。 一是违规使用农药，导致残留超标的蔬菜流向市民的餐桌。 2000 年南京市出台了《南京市蔬菜使用农药管理规定》，要求使 用高效、低毒、低残留农药，选用生物类和抗生素类杀虫杀菌剂， 如阿维菌素、农抗 120、武夷菌素、农用链霉素等。目前，南京市严 禁在蔬菜上使用 42 种农药及其混配剂，主要包括：六六六、滴滴 涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄 氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、毒鼠 硅、氟乙酸钠、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、甲拌磷、甲 基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、硫环磷、蝇毒 磷、地虫硫磷、苯线磷、拌种磷、水胺硫磷、磷胺、氧化乐果、灭线 磷、克百威、灭多威、涕灭威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯。 二是未严格执行安全间隔期，导致蔬菜农药残留的超标。所 谓农药安全间隔期是指农作物最后一次施药的时间到农产品收 获时相隔的天数。执行农药安全间隔期，可保证收获的农产品中 的农药残留量不会超过国家规定的最高允许残留标准。 三是盲目加大用药剂量，导致蔬菜病虫害高发。在蔬菜生产 过程中，由于长期大量广泛地使用单一化学农药，病虫抗药性日 趋严重，防治用药剂量增加，带来更高的农药残留风险。有些农 户在农药使用上不按要求去做，使用时一味加大农药的浓度，不 但不能起到控制病虫害的作用，而且危害人民生命安全。 1.3 氮肥施用过量导致的安全问题 氮肥是蔬菜生产中的主要肥料，合理施用氮肥可以提高蔬 菜的产量，盲目大量施用氮肥，不仅会在蔬菜内产生有害物质，
科研院所，充分利用林业科技成果，以整体提升营林造林的科技 经营水平。要建立一套完善的质量管理体系，加强对计划、育苗 到施工、抚育、经营等各环节的质量监管，使营林造林质量得到 可靠的保障。
3 采取有效的措施提高林业发展水平 直接影响造林工程质量的因素是林地环境管理水平。在当 下，多数人认为保护环境的重要手段是造林，熟不知在造林过程 中没有做好林地环境管理对也会对环境造成极坏的影响。目前， 对林地环境管理水平相对是很落后的，我国造林工程质量也是 很低下的。另外，当前我国林业造林工程还存在着诸多问题—— — 监督、验收和制度管理、人员素质这些方面存在问题，这些问题 大大影响了林业造林工程质量。 首先，要提高在营林造林工作运行中，要认识到人的主体性 地位，要明确只有建设一支高素质、高技术的营林造林队伍，才 能保障营林造林事业的健康发展。所以，林业主管部门要加强人 才的培训和教育工作，从业务知识、政治理论等各方面提高林业 工作人员的综合素质，拓展其知识面，提高其解决实际问题的能 力，并具有较高的职业首先，敢于自觉接受群众和社会的监督， 以确保资金的使用效益,以进一步促进林业的可持续发展。 林业工作人员的营林造林意识，并帮助他们树立质量管理 意识，先从根本上解决工作人员的思想问题，为提高营林造林质 量打下扎实的基础；在营林造林的各工作环节，加大质量管理工 作力度，尤为重视质量检查工作，严把质量关；还要建立完善的 管理机制，对于调查中的细节进行详细的记录和归档；为了保证 生态公益林建设工作的顺利进行，要提高生态公益林补偿资金 的发放效率，只有这样才能保证政府及各级管理部门的信誉，使 生态公益林建设工作得到有效的保证。加快林业科学技术推广 步伐，以增强林业竞，从积极落 实营林造林基础工作着手，通过不断创新努力实现营林造林工 作的新突破。
2016 年第 5 期（下半月）
科研◎农业科学
蔬菜安全生产面临的问题和对策
余意 （南京市浦口区农产品检验检测中心，南京浦口 211800）
[摘 要] “民以食为天，食以安为先”，近年来，随着环境的污染以及不当的使用化肥农药等，导致蔬菜的安全生产面临很多问 题。而如今随着人们生活水平的提高，蔬菜安全性问题已越来越引起人们的关注，针对蔬菜的安全生产，要积极寻求解决对策。
[关键词] 营林造林 发展 经营 林业 [中图分类号] S725 [文献标识码] A [文章编号] 1003- 1650 (2016)05- 0119- 01
随着社会经济的飞速发展，即为林业提供了发展机遇，也使 其面临着严峻的挑战。这就要求林业部门要大力加强营林造林 工作抚育、监管工作，不断改善森林综合功能，使林木质量得到 显著的提高。这不仅能够增加林区群众的经济收入，还有利于促 进林业的健康和可持续发展。
（上接第 109 页）
[关键词] 蔬菜 安全生产 对策
[中图分类号] S626 [文献标识码] A [文章编号] 1003- 1650 (2016)05- 0109- 01
蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物 质。据国际粮农组织统计，人体必需的维生素 C 的 90％、维生素 A 的 60％来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。此外，蔬菜中 还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成 分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。那么有关 蔬菜的安全生产我们又知道多少呢？
1 加强种苗生产工作 目前，我国造林树种的良种壮苗技术还不够成熟，种苗的资 源储备也比较少。这极大地影响了在造林方面工程的质量。具体 表现有以下几方面：开发新树品种方面的基本工作不到位，不仅 仅是种苗品种、类系单一，而且更无法满足当前造林方面的各种 需求；主要用来造林的杉木、松和阔叶树种等在种源建造上不同 地区差异相当大，这种局面造成林业造林面临良种资源匮乏，处 境相当困难。 种苗生产作为营林造林工作的基础，也是最重要的工作，它 直接决定着林木的生长状况和质量。只有优质的种苗才能实现 速生、丰产、质优的标准，所以要加强种苗生产工作。首先，要做 好林木良种的选育工作，还要加强快繁推广和质量监管工作。在 工作中要充分地利用种苗科技，以加快造林和优良树种的选育 进程，为收获优质的林木奠定稳固的基础；同时，要加强林木良 种宣传示范推广，支持并鼓励林业工作人员使用良种；另外，还 要加强容器育苗的推广力度，对于那些适合容器育苗的树种要 尽量采取窗口育苗方式，以提高造林的成活率，突破造林的季节 限制，同时还可以加速幼林郁闭。 2 选择科学合理的营林造林方式 目前，我国造林初植密度一般都比较大，这就增加了造林的 成本和间伐作业，结果使得林木生长不佳、林分郁闭的状况早早 来到，再加上间伐作业没有什么经济效益，造成间伐作业工作做 得很不到位，种种情况都极大地影响了造林工程的质量。此外， 在整地和栽植过程中存在着诸多的问题，情况如下，在种苗栽植 时错过了最佳时期，种苗的成活率大大降低。这对林业造林工程 的质量影响相当大，更加大了造林的成本。 要想促进林业经济发展，就需要打破传统的营林造林经营 模式，将科学集约经营作为营林造林的主要手段，使营林造林质 量得到可靠的保障。首先，要用机械整地、机械割草等现代耕作 技术来代替传统的耕作方法，来提高耕作效率和质量；同时，还 要从思想上转换重造轻管的理念，广泛开展森林定向培育，将引 水喷灌、配方施肥、抚育间伐等应用于营林造林生产之中，以全 面提升造林的产量和质量；另外，还要运用科学的方法实现林下 利用和复层林经营，打造功能多样、品种丰富、结构稳定的生态 群落，使森林实现三效兼优的标准。除此之外，要调动各级林业
另外，随着氮肥施用量的增加，蔬菜品质也会受到影响。主 要表现在随着氮肥施用量的增加，蔬菜中的维生素 C、可溶性总 糖的含量会显著下降。
2 应对对策 2.1 为避免“三废”污染对蔬菜安全的影响，要注意以下几点： 一是蔬菜生产区选址要合理。要尽量远离造成污染的工矿 企业以及垃圾场、医院和生活区，蔬菜基地距主干公路 40m 以 外。同时，不能选择土壤重金属背景值高的地区以及土壤、水源 有关的地方病高发区。 二是蔬菜灌溉及清洁用水必须符合水质标准，不能使用未 经处理的工业废水、生活污水等被污染的水浇灌蔬菜。凡是工 厂、矿山排出的污水，含有较多的氯、砷、锡、铅等有毒物质，应禁 止用来浇菜。 三是，要保持蔬菜田园清洁，在灌溉过程中做到灌排分渠， 不能串灌。 2.2 为杜绝农药使用不当带来的蔬菜安全问题，要做到以 下四个方面： 一是严格执行国家有关农药使用的规定，安全、合理使用高 效、低毒、低残留农药，提倡使用生物农药。除了禁用国家明令禁 止的高毒农药外，毒死蜱、三唑磷等易残留超标的农药以及乙酰 甲胺磷、丁硫克百威、乐果等易产生高毒代谢产物的农药在蔬菜 生产过程中不宜推荐使用。 二是要严格把好农药的安全间隔期，未过农药安全间隔期 的蔬菜不得采收上市。各种农药因其特性、降解速度不同其施用 后的安全间隔期也有所不同。在购买使用农药时一定要看农药 标签的注意事项，特别要注意农药使用的安全间隔期。一般生物 农药为 3 至 5 天，菊酯类农药 5 至 7 天，在生产前期可选用安全 间期长的农药. 三是合理轮换用药，有效克服和延缓病虫抗药性。对于杀虫 剂，应选择作用机理不同或能降低抗性的不同种类的农药交替 使用；对于杀菌剂，将保护性杀菌剂和内吸性杀菌剂交替使用， 或者将不同杀菌机制的内吸性杀菌剂交替使用。 四是积极推广诱杀技术。利用害虫对灯光、颜色和气味的趋向 性诱杀或驱避害虫。如黄板诱蚜、频振式杀虫灯、性信息素诱杀等。 3 为了确保消费者健康，在蔬菜种植过程中施用氮 肥，有两个方面要注意 一是要严格控制氮肥施用量。蔬菜中硝酸盐的累积随氮肥