1.1 外部宏观环境——PEST分析：政治环境（Politics）
十八大精神在基层：惠农政策“给力”种植
进入“十二五”，工业化、 城镇化的深入推进和转变农业 发展方式要求更为迫切,党的十 八大报告中提到的强农惠农政 策，中央财政和省财政加大力 度扶持现代种植业发展，及我 省培育发展健康绿色食品的政 策引导，推动种植业的健康发 展。
1.5 绿色蔬菜行业存在的问题
• 技术问题：发展绿色蔬菜生产要求禁用或限用农药, 化肥等化学合成物,那么就要求有其他较好的配套技 术来指导生产,现在绿色蔬菜生产过程中的土壤肥力 问题,病虫害防治问题,环境污染控制问题等还没有得 到妥善的解决。
• 监督检测问题：由于农产品的特殊性 , 绿色产品与普 通产品从外观上无法区别,而食用有毒害农产品后,短 期内也不会出现病症表现,使得消费者对市场上的绿 色蔬菜产品心存疑虑。目前对绿色蔬菜产品的检测 主要还是靠实验室的精密仪器来进行测试,难以普遍 推广。
数据来源：国家统计局
1.1 外部宏观环境——社会环境（Society）
亿元
社会消费品零售总额 比上年增长
20384
20653
20000 18000
17740
18827
18227
17641
%
16585
20
16000 14000
15865
17.70
18.10
0 11-09 11-12
15650
15.20
1.1 外部宏观环境——技术环境（Technology）
近几年来，随着蔬菜种植业的发展，蔬菜行业呈现细分化，大致可以分为无公害蔬 菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。随着产品的细分化程度加高，对技术的要求也越来越高。蔬 菜是农业高新技术应用的先导产业，产业科技含量较高。
中泽观点：国内外市场的需求不断增大，进一步促进蔬菜种植行业的更大发展，应注重技术的创新与发 展，在提高产量的同时，保证质量。
Ø流通体系渐趋完善
全国现有各类蔬菜批发市场近2万个，年成交额3000多亿元。各地创建了一大批年交易额在 10亿元以上的蔬菜（农副产品）批发交易市场，如北京新发地，山东寿光、苍山，江苏南京白 云亭、常州凌家塘，深圳布吉等。
1.4 绿色蔬菜行业发展趋势
Ø 行业估值水平目前高位运行，长期向好。
绿色蔬菜种植行业的行业市盈率水平（整体法）处于上升期，未来短期内下调的可 能性较小，绿色蔬菜种植行业的发展前景基本看好，市场产品需求存在扩张潜力，具备 长期成长性，所以短期内虽然有可能调整，但并不影响其长期向好的趋势。
1.1 外部宏观环境——经济环境（Economic）
国内稳定增长的经济环境为行业的发展奠定了基础,，在当前的宏观环境下，中国 经济目前处在新产业快速增长、传统产业升级的转折点，未来几年将成为战略制胜的 关键时期，这几年的转型基础，将决定中国蔬菜种植行业未来5～10年的发展方向。
500000 亿元 400000 350000 300000
1.3 我国绿色蔬菜行业发展现状
Ø 生产规模迅速扩大
从20世纪80年代中期开始，特别是90年代以来，随着全国性农业结构调整步伐的加快，蔬 菜产业获得了快速发展。据农业部统计，多年来，我国蔬菜生产持续稳定发展，种植面积由 1990年的0.95亿亩增加到2012年的2.95亿亩，产量由1990年的1.95亿吨增加到2012年的6.79 亿吨。另据统计，中国蔬菜的收获面积和产量均居世界第一位，占世界的42．996和48．896。 比位居第二位的印度高出2．4倍和4倍。
Ø 产业集中度较高
经过多年的发展，蔬菜产业的集中度较高。据统计2010年蔬菜播种面积位居全国前十位的省区（山东， 河南，江苏，广东，湖北，河北，广西，四川，湖南，浙江）播种面积都在80万公顷以上，共计 1192．34万公顷，占全国的66．41％；产量位居全国前十位的省区（山东，河北，河南，．江苏， 湖北，四川，广东，湖南，辽宁，广西）共计18485．7万吨，占全国的69．5％
12-03
18
16
14.20 15.20
14
13.70
12.60 13.30 13.30
12 10
12-06 12-09 2012-12 13-03 13-06 2013-09
数据来源：国家统计局
社会消费品零售总额是批发和零售业、住宿和餐饮业以及其他行业直接售给城 乡居民和社会集团的消费品零售额。由图可以看出，社会消费品零售总额呈逐步上 升趋势，这意味着我国居民消费将从追求数量向追求质量转变。绿色食品作为高质 量的健康食品，可以预见人们对其的需求将不断增长。
绿色蔬菜行业 发展调查报告
目 录 Contents
1 绿色蔬菜行业发展现状及趋势 2 绿色蔬菜行业竞争环境分析 3 市场细分与目标消费群分析 4 调研总结及建议
绿色蔬菜行业发展现状及趋势
1.1 外部宏观环境——PEST分析 1.2 我国绿色蔬菜市场发展概况 1.3 绿色蔬菜行业发展现状 1.4 绿色蔬菜行业发展趋势 1.5 绿色蔬菜市场存在的问题 1.6 行业扫描小结
Ø 产后加工快速发展
据资料分析测算，2010年全国拥有各类蔬菜加工企业70多万家，从业人员90多万人。全国 年加工各类蔬菜5000万吨，消耗鲜菜原料8000万吨，蔬菜加工率不足10％。例如山东省目前 具有较大规模的蔬菜加工企业近2000家，保鲜冷库2500多座，年加工、保鲜能力近1000万吨。 江苏省拥有各类蔬菜加工企业272家，其中上市公司1家、国家级龙头企业2家、省级龙头企业 10家。
1.2 我国绿色蔬菜市场发展概况
Ø 我国绿色蔬菜市场需求分析
我国绿色蔬菜市场需求进一步加大
随着居民收入水平的提高和消费结构的 提升，绿色蔬菜的消费量将持续增长。 2012年全国蔬菜播种面积2.95亿亩，产量 6.79亿吨，人均占有量仅450多公斤， 绿 色蔬菜种植面积达890万亩，产量1.6万吨， 绿色蔬菜的种植面积和产量是分别占全国 蔬菜种植面积和产量的3.2%和2.7%由此看 来，绿色蔬菜在我国具有很大的发展潜 力。。
250000
200000 150000
100000 50000
0
216314
12.7
2006
509322
国内生产总值 比上年增长
314045 265810
401512 340903
471564
386762
%Hale Waihona Puke 1514.29.6
10.4 9.2
9.2
13 11
7.8
7.7
9
7
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013（7-10）