多选：
• 1、“QCDS”原则是指（ BCD ）。 • A、数量 B、成本 C、交货期 D、服务 ABCD • 2、以下哪些是供应商的选择标准（ ） • A、质量水平 B、价格水平 C、交货能力 D、技术 E、资金
• 3、采购计划制定的方法有（AC ） • A、自上而下 • C、自下而上 B、自左向右 D、自右向左
进行集中采购。这种采购方式称为部分分散采购。
4.2 采购的程序
建立采购组织和确定采购模式 收集顾客需求信息 制定商品采购计划 确定供应商及货源
采购谈判与签约
商品导入
定期的评估与改进
4.2 采购的程序
1 2 3
4.2.1 制定采购计划
4.2.2 选择供应商
4.2.3 采购谈判的内容
4.2.1 制定采购计划
• 4、供应商开发流程的包括（
• A、寻找潜在供应商
ABCD
）
• B、供应商D、报价分析
ABC ） • 5、采购业务员同供应商进行谈判的依据是（ • A、采购计划 • C、供应商文件 B、商品促销计划 D、供应商销售计划
• 6、采购谈判的基本内容涉及（ ） ABCE • A、商品 B、数量 C、付款条件 • D、供应商的资质 E、送货方式
• （1）分散采购
• ①完全分散采购（授权采购）
• ②部分分散采购（有限授权采购）
①完全分散采购（授权采购）
• 完全分散采购最大的优点是？ • 灵活，能对顾客的需求做出有效的响应， 利于竞争。
采购腐败严重侵蚀家乐福利润
• 在零售业内有这样一句话：“家乐福是最本地化 的外资超市。”为了快于其竞争对手在中国完成 战略布局，家乐福打破了常规集中采购的管理体 制，采取了“各自分散作战”的方式，赋予门店 很大的权力，使每家店面都拥有独立的采购和销 售体系，物流成本非常低。 • 然而，这虽为家乐福赢得了发展的时间和消费者 的青睐，却给采购腐败造成了可乘之机。家乐福 中国人力资源总监杨孝全曾经表示，在权力下放 的同时，这些持有“生杀大权”的采购中层拥有 相当大的权限。
连锁企业门店商品采购与存货管理
• 1．掌握商品采购的程序； • 2．能够结合连锁企业门店的实际情况， 选用适宜的采购方式方法； • 3．学会对供应商的评价与管理； • 4．掌握存货管理的内容。
连锁企业采购的概念
• 连锁企业根据连锁经营需求制定、审核采 购计划，有目的地选择供应商，并经严格 的商务谈判，确定商品价格、交货方式及 相关条件，最终签订合同并按合同要求收 货付款的过程。
①完全分散采购（授权采购）
• 完全分散采购的缺陷： • （1）不能发挥规模采购优势，不利于压低 价格； • （2）采购控制较难，易出现舞弊现象。
②部分分散采购（有限授权采购）
• 部分分散采购的采购形式是？ • 地区性较强的食品、勤进快销的生鲜品实 行分散采购，由各分店自行组织进货；总 部对其他商品进行集中采购。 • 部分分散采购的优点？
• 即：一年的采购预算为1720万元。再将其 按月分配到各个月，就是每月的采购预算。
• 某超市一年的销售目标为3000万元， 平均毛利率是20%，期末库存计划 额为200万元，期初库存为120万元， 求其全年的采购预算。
3.数量的确定
• （1）大量采购 • 一般适合以下几种情况： • 供货不稳定的商品; • 市场需求量巨大的商品。
• “QCDS”原则
• ——质量(Quality)
• ——成本(Cost)
• ——交货期（Date） • ——服务（Serves）
2.供应商开发流程
• （1）寻找潜在供应商 • （2）供应商的实地考察 • （3）发出询价 • （4）报价分析 • （5）价格谈判
3.供应商的选择标准与筛选
• （1）质量水平
• 3、根据目标市场的需求情况来决定进货， 体现的商品采购原则是（ B ） • A、勤进快销 B、以需定进 • C、信守合同 D、文明经商 • 4、企业在采购活动中要保证合同的合法性、 严肃性、有效性，体现的商品采购原则是 （ C） • A、勤进快销 B、以需定进 • C、信守合同 D、文明经商
判断：
• 具有较强的灵活性，使分店可以根据自身 的特征采取弹性的营销策略，确保分店效 益目标的实现。
• （2）集中采购
• 集中采购是指企业设立专门的采购机构和专 职采购人员，统一负责企业的商品采购工作。
• 集中采购的优点？ • ①有利于提高连锁零售企业与供应商谈判中 的议价能力。
• ②有利于降低商品采购成本。
• （2）交货能力
• （3）价格水平
• （4）技术能力
• （5）人力资源
• （6）现有合作状况
案例：西尔斯表扬供应商
• 西尔斯每年都要表扬150名最好的供应商，是他 们坚持不懈地支持了西尔斯的成功： • “西尔斯持续获得成功，满意的消费者一次又一 次地回头购买我们独特的产品和服务。为了赞扬 供应商们对西尔斯整体顾客满意承诺的突出贡献， 西尔斯授予优秀供应商‘前进的伙伴’的荣誉。 这些供应商在产品创新、质量和服务方面处于领 先地位。他们帮助西尔斯将其自有品牌带给了全 国范围内数以百万计的西尔斯顾客。对这个非凡 的群体，我们怀着十分特别和感激的心情向他们 道一声‘谢谢’。”
为什么要研究采购？
• 商品采购是零售经营的起点，采购工作的 好坏直接关系着零售商是否拥有可靠稳定 的货源，关系着后续商品经营的开展。 • 采购具有利润杠杆效应 ——1%采购成本的降低，给企业平均增加 10-20%的利润！
开篇案例：美好生活俱乐部的采购改进
• 萨莉·牛顿是美好生活俱乐部惟一的采购人 员。这家俱乐部是一家健身俱乐部。在得 克萨斯有19家分部。她刚刚推行了一项集 中化采购计划。现在，她正在考虑如何处 理来自一些经理的阻力。
4.连锁企业采购机构的设置
店长
果蔬组 家电组 生鲜组 日配组 杂货组 收银组 后勤组
店长
采购组
营业组
收银组
后勤组
单选：
• 1、某连锁超市在全国30个大城市有连锁店，各 连锁店既销售相同品牌的商品，如可口可乐，也 销售本地化商。该连锁超市应采用的采购方式是 （C ） • A、集中采购 B、完全分散采购 • C、部分分散采购 D、联合采购 • 2、经济危机期间，家家悦、步步高等连锁超市到 南方服装加工厂采购了大批服装，销售火爆，这 属于（ D ） • A、集中采购 B、完全分散采购 • C、部分分散采购 D、联合采购
• ③有利于规范采购行为。
• 集中采购的缺陷？ • 灵活性较差，有时较难满足消费者的需求。 • 营业人员与商品采购人员易对立，合作困 难。
• 集中统一的商品采购是连锁企业实现规模
化经营的前提和关键； • 适当地给门店一定的自采权也是必要的。
• （3）联合采购 • 联合采购是指经由统合各不同采购组织的需 求量，以获得较好的数量折扣价格。 • 优点：采购量大，可享受到折扣利益 • 缺点：参与企业多，作业手续复杂，在风险
• 1.存货管理
• （1）存货结构管理
• （2）存货数量管理
• （3）存货时间管理
2.存货管理的具体工作
• （1）仓库存货管理 • （2）盘点作业管理 • （3）坏品处理作业
• 经济批量可由下面的公式 计算：
• 其中：Q＝每批采购数量； • K＝商品单位平均采购费用； • D＝全年采购总数； • P＝采购商品的单价； • I＝年保管费用率。
Q
2 KD PI
• 某物品以每件50元购入，外购的订购成本 每次8元，年需求量为3000件，库存成本 为价格的10％。求经济订购批量。
和数量分为A、B、C三类。对不同类别的 商品实施不同的管理。
存货的管理控制要求
项目/级别 控制程度 库存量计算 进出记录 A类存货 严格控制 详细计算 详细记录 B类存货 一般控制 一般计算 一般记录 C类存货 简单控制 简单计算 简单记录
存货检查频度
安全库存量
密集
低
一般
较大
很低
大量
4.3.2 连锁门店存货管理的内容
和利益分配上容易引起争端。
2.连锁企业采购的方法
• （1）按采购地区分 • ①国外采购 • ②国内采购 • （2）按与供应商交易的方式分类 • ①购销方式 • ②代销方式 • ③联营方式
购销 、代销和联营的区别
• 购销简单的说就是买进和卖出，从中赚取 差价，又称“经销”、“买断”。 • 代销则是企业先拿到货物,按约定的一段时 间后根据实际销售出去的数量与供应商结 算货款。 • 联营，企业和供货商是合伙经营，企业只 须提供场地，由供应商负责销售，企业从 供应商的销售额中拿一定的回扣。
• 1、国外的产品在质量要求上比国内更为严格，因
此面临国外采购与国内采购时，以国外采购优先。
• 2、连锁企业为实现规模经营，通常实行集中采购。
• 3、代销又称为买断。
• 4、勤进快销，勤表示进货的次数越频繁越好。
• 5、地区性较强的食品、勤进快销的生鲜品实行分
散采购，由连锁总部组织进货；分部对其他商品
（2）适量采购
• 市场销售均衡的商品，在商店保有适当的 商品库存的条件下，确定适当的数量来采 购商品。 • 此时适用定量订货法确定商品的采购数量 与时间。（大多数商品适用）
经济订购批量图示
成本费用
总费用 储存费用
直接订 货费用
EOQ
订货批量
•R:某商品年采购总量 •G:每次订购费用 •h:单位商品年平均储存费用 •C：商品单价 •H:商品年储存费率
• 1.采购计划制定的方法
• 自下而上
• 自上而下
采购计划包含的要素
采购商品类别 采购商品数量 采购时间 采购资金问题
2.采购预算的确定
• 采购预算＝销售成本预算+期末库存计划额 -期初库存额 • 销售成本预算=销售额*（1-平均利润率）