药膳.书录
晋唐时期（形成）
《食疗本草》孟诜
《食疗心鉴》昝殷
《食性本草》陈士良
《备急千金要方》
《外台秘要》
宋（发展）
《太平圣惠方》
《饮膳正要》忽思慧最早的营养学专著
《圣济总录》
《日用本草》吴瑞
《食治通说》娄居中
《食鉴》郑樵
明清（完善）
《本草纲目》李时珍
《饮食须知》贾铭
《随息居饮食谱》王孟英
《古今医统》徐春甫
《老老恒言》曹慈山尤其注意老年的应用药膳防病养生，对老年人食粥论述最详，提出“粥能益人，老年尤宜”，并将药粥分为三品
《食物本草》李时珍
近代（便捷）
《中华药膳大全》中映良品
《中华名医养生宝典:名医药膳大全》樊岚岚
《家庭健康药膳1688例》犀文图书
《保健养生药膳大全》望岳
《图解药膳养生最健康白金(最新修订版)》刘令仪
《24节气养生药膳速查手册（精选500种常见食材，实用指南全图解，附送300种家庭常用药膳）》李华
《图说生活畅销升级版：老中医推荐的药膳食疗方600例》李兴广
《家常营养药膳》家庭书架编委会编著
《药膳养生圣经》健康大讲堂编委会
《超值典藏-养生必知的药膳食疗方大全》张文彦
《中国二十四节气药膳》彭铭泉
《中国药膳制作经典》彭铭泉
《中医药膳学》陈静
《超值白金版：中华药膳纲目（上下册）珍藏本》彭铭泉
《老年人养生药膳一本通》健康大讲堂编委会
《中华药膳养生治病一本通》张伟，满江。