四、农业科学技术
• 韩国的农业科研、教育和推广事业主 要是由农林水产部下属的农村振兴厅 统一负责。目前，在农业振兴厅的领 导下，韩国的农业科学技术在研究、 普及推广方面以及农业教育等 （2）培育水稻新品种。 （3）培育蔬菜、水果、花卉优质品种及推广大棚、温室
4.水产业 韩国三面环海，水产资源丰 富，是世界水产大国之一，水产品也是韩 国的主要食品之一。1993年渔民人口41万 人，水产品产量334万吨，户均渔业所得 1443万韩元。但由于1977年开始的200海里 水域限制，渔业生产受到很大影响。现在 除了每年出口一些上等鲜活海鱼如金枪鱼 等外，还进口部分海鱼进行加工，然后再 出口。另外，水产养殖业在政府的大力扶 持下，正在不断地发展。
来满足国内市场的需求。
3.林业 韩国的森林面积647．6万公 顷，约占陆地面积的65%。松柏科林约占 森林总面积的48%，森林木材总储量约为 2．48亿立方米。平均每顷森林的木材储 量为38立方米。但韩国木材自给率很低，
大部分木材工业原料主要依靠国外进口， 1990年韩国使用的木材85%是进口的，主 要进口圆木、竹子和松脂。
韩国农业概况
一、自然条件
韩国位于亚洲北纬34－38°的朝鲜半岛南半部，东濒日本海，西临黄海， 东南与日本隔海相望。 总面积9．848万平方公里，陆地9．819万平方公里， 1986年农用土地（214.1万公顷）中耕地199．1万公顷，多年生作物占地15万 公顷。此外，永久性牧场8.4万公顷。全国森林面积650．5万公顷，占陆地面 积的66．2%，农业区主要在庆尚北道与庆尚南道。地形特点是东高西低、 北高南低，山地多集中在北部和东部，平原则以西部和南部居多。韩国三面 环海，海岸线长而曲折，河流大多注入黄海和南海。韩国海岸线总长为5259 公里，东海岸总长415公里，海域广且深，潮差小，水产资源丰富，冬季不 封冻，便于航行；西海岸总长为2600公里，曲折蜿蜓，海湾深，潮差大，海 面岛屿密布；南海岸总长2244公里。 气候属于温带大陆性气候，冬夏温差较 大，夏季8月平均气温25．4℃，最冷1月零下4．9℃。降水1259毫米。
五、农业发展的经验教训
1.通过新村运动促进农村综合发展
韩国的新村运动能够获得成功，有三个重要的原因： （1）政府强有力的支持。 （2）让农民得到实惠。 （3）注重思想教育。
2.支持绿色革命，重视农业科技和教育 3.支持农协的发展 4.发展高附加值农业 5.工业化进程中的农业衰退
产品自给率还会继续下降。
三、农业生产结构和对外贸易
1.种植业 从韩国农林水产业产值来看， 1992年种植业的比重占大部分，为66%。 其中，粮食作物的面积占种植面积的 71%。谷类作物有水稻、大麦、小麦、 玉米；油料与其他作物有冬油菜、大豆、 芝麻、马铃薯等；果类作物有苹果（国 光、红玉）、柑橘类、柿子、梨、桃， 还种植人参，著名特产为高丽人参。红 参次之，另外还积极发展蚕桑生产。
2.畜牧业 如果从产值来计算，家畜饲养业 是仅次于水稻生产的第二大农业生产领域。 1994年，从事畜牧业的农户已达12.9万户，比 1993年增长45%。由于韩国政府积极鼓励发展养 牛业，养牛专业户迅速发展，占家畜饲养户的 68%。1990～1992年，韩国平均年产牛肉9．8万 吨、猪肉53．4万吨、鸡肉20．4万吨、牛奶 181．2万吨。但除了牛奶和鸡蛋基本上可以保 证自给外，牛肉、猪肉和鸡肉每年都需要进口
栽培技术。 （4）韩国的目标是在本世纪末将牛肉自给率提高到50%
以上，并不断改良肉质，正在大力推进韩国牛与国外 优良种牛沙若拉牛的杂交及品种改良工作。 （5）利用计算机联网和遥感技术等先进通讯设施，建立 全国性的农业信息网络，为农民提供最新的农业技术 和市场信息，更好地引导农民参与市场，增强农民的 参与意识。同时，随时掌握农产品市场动向，为政府 制定农业政策和措施提供可靠的依据。 （6）加强农民的农业技术教育。通过各种交流会和学习 班，定向培养农业接班人和农村指导员，尤其是对青 少年进行热爱农业、热爱农村的教育。
5.农产品加工业 随着经济的发展、人民生活 水平的提高及生活节奏的加快，韩国人民的饮食 结构也正在发生变化，从以大米等谷物为中心向 肉类及方便的加工食品方向转化。韩国的食品加 工业也有了一定的发展，1990年，韩国食品工业 生产总值占国民生产总值的5%，城市居民每户 的加工食品支出占总支出的比例由1960年的7% 增加到1990年的13%。韩国的食品加工业还处在 发展中，特别是以国产农产品为原料的加工业， 无论在规模、 生产技术，还是产品种类方面都
口国外农产品以维持国内较低的粮价，出现了农业衰
退的局面。原来的小农经济没有得到应有的改造，农
业无法适应工业化的要求，农户收入下降，大量农村 人口离农，致使国内农业出现萎缩。 从70年代后期起， 韩国的粮食自给率开始下降。农产品供应长期不足，
棉花、麻等工业化急需的原料也几乎完全依赖进口。
目前，在畜产品中，除了牛奶和鸡蛋基本保证自给外， 牛、猪、鸡等肉类的自给率都不足50%。1993年底签 定了乌拉圭回合《农业协议》，关税化和大米最低准 入制度将对韩国的农业产生更大的影响。 据预测，农
二、农业发展特点
• 1、小规模家庭经营占主要地位， 韩国 农业属于小农体制下的家庭农业。
• 2、重视农业科学技术，成功推进了绿 色革命。
• 3、开展新村运动，促进农村综合发展。 • 4、农业出现衰退，农产品自给率下降。
• 同时，由于受到"出口第一主义"的影响，国家忽略国 内市场，没有考虑经济过度开放的负面效果，只顾进
需要更进一步地发展。
6.农业对外贸易 1994年韩国商品进 出口贸易总额为1983．6亿美元，农林水 产贸易额为151．7亿美元，占总贸易额 的7．6%。其中进口额为118．6亿美元， 占农林水产贸易额的78%； 出口额为 33．1亿美元，占22%。贸易伙伴主要是
美国、日本、加拿大、澳大利亚、新西 兰、中国等国家。