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第六章酒店客房服务礼仪

当房门上挂着“切勿打扰”的牌子时,尽量不要敲门,更不得擅自闯入。
在客房内工作,将客人的文件、杂志、书报稍加整理,打扫后放原处,不得弄错位置,更 不得擅自翻动宾客的物品,也不得向客人索取任何物品。
除扔在垃圾桶里的东西外,即使放在地上的东西也只能替客人做简单的整理,千万不能自 行处理。女性的化妆品即使用完了,也不得将空瓶、纸盒扔掉。
人关门要保持警惕。客人邀请坐下,要婉言谢绝,更不要坐在床上。尽量找借口拒绝客人邀请外 出。下班后不得到客人房间串门。
J、对待客人的投诉,不得辩解。
4、送客服务
宾客离店前,在可能的情况下,应主动征求客人意见,以便不断改进服务工作。 送别客人时,应主动协助行李员提送客人的行李物品。
客人离开房间后,应迅速入房仔细检查。
2、迎宾迎接工作
接待客人时,温柔的话语和笑脸可以使宾客忘掉旅途的劳顿,产生“宾至如归”之感。
对客人手中的行李物品(没有行李员的酒店)要主动帮助提携,但要察言观色,不要硬性
坚持把宾客手中的东西拿过来。
如果是重要客人,在宾客进入客房后,要随即送上茶水和毛巾。形成“客到、微笑到、茶
到、香巾到、敬语到”的入门系列配套服务。
3、动手能力强,身体素质好,工作效率高
客房部工作相对来说较为繁杂,体力消耗大 ,客人要求标准高。因此,要求服务员的操作 动作敏捷,有充沛的精力,有较强的动手能力 。
客房部各岗位服务礼仪
客房楼层接待服务与礼仪 客房楼层清洁服务与礼仪 公区卫生保洁员服务与礼仪
一、客房楼层接待服务礼仪
1、迎客准备工作 楼层服务台接到前台开房通知单后,当班台班员要做到“七知”、“四了解”。 七知:知道客人到店的时间,知道客人国籍和身份、人数和团体名称,知道客人生活标准 和收费办法,知道其接待单位。 四了解:了解客人的意见和要求,了解风俗习惯和生活特点,了解客人的活动日期,了 解客人退房、离店的时间。
二、客房楼层清洁服务与礼仪
客房清洁卫生要做到“七无”、“六洁”、“两消毒”、“一干净”。
“七无”:无六害、无积尘、无异味、无蛛网、无污渍、无卫生死角。
“六洁”:室内环境清洁,床上用品清洁,家具设备清洁,卫生间清洁,工作间、储物室、
行李室清洁,职工工作服清洁。
“两消毒”:茶具饮具消毒、卫生间洁具消毒。
F、在工作中要着装整洁,举止大方,态度和蔼 有事要进入客房时,进房前一定要先敲门并予以通报。 工作时,注意“三轻”,即走路轻、说话轻、操作轻。要养成“眼里有活儿”、“眼尖手快 ”的好习惯。
G、妥善安顿酗酒宾客。
H、做好防火工作。
I、要有自我保护意识 对客人既要彬彬有礼、热情主动,又要保持一定的距离。被客人唤进客房,要让门大开,对客
2、公共卫生区的清洁 3、公共卫生间的清洁
谢 谢!
谢谢!
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“一干净”:员工个人卫生干净。
住房的整理
敲门的规范动作是:用右手的中指和食指关节轻轻敲三下,若无回音,过五秒钟再敲三下; 第二次敲后仍无回音,便可开门进房。但若敲门后听到房间内有客人的问话声,应立即报上自 己的身份。进入房间后应说明来意,征得客人同意后方能搞卫生。打扫房间卫生时,要一直开A、以高度的警惕性,确保住客生命和财产的安全
有关住客的姓名、身份、携带的物品等不得告诉他人,尤其对重点客人的房号和行踪更不能随 意泄露,以防意外。
未经客人同意,不得将访客引入客房内;客人不在或没有亲自打招呼、留下亲笔书面指示的情 况下,即使是客人的亲属、朋友或熟人,也不能让其拿走客人的行李和物品。
B、会客服务 宾客接待来访者,要及时根据宾客的要求,备足茶水。
C、叫醒服务 客人提出叫醒要求时,一定要记录客人姓名、房号、叫醒时间,并切记实施。
D、住客要求洗衣时,要做到“五清一主动” 房号要记清、要求要写清、口袋要淘清、件数要点清、衣料破损污渍要看清,主动送客衣到
房间。
E、为宾客及时提供各种周到的服务 要尽量满足宾客提出的一切正当要求,最好能在宾客想到之前。
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2、责任心强,作风踏实,善于与同事合作
客房部的服务工作劳动强度大,而且与其他部门相比,更多的时候是不与客人直接打交道 ,这就要求客房员工有踏踏实实工作和吃苦耐劳的精神。
客房的维修、保养等需要通力合作,不少酒店按照服务规程,要求清扫客房时应两人同行 、结伴互助。这就要求同事间和睦相处、分工明确、配合默契。
待客人坐下休息后,要根据不同客人的具体情况介绍房间设施及使用方法,介绍酒店的各
种设施。介绍要热情、及时、详细。
在问清宾客没有其他要求后,应立即退出客房,不可无事逗留,以免影响宾客休息
。走时说上一句“有事请吩咐”,或“如有需要,请打**号分机,我随时恭候”。退出房
间时,应先后退一二步,再转身走出,同时把门轻轻拉上。
在服务过程中,不得在客房内看电视、听音乐。除发生意外情况,不要使用客房的电话。 凡事打到客房的电话,一律不要接听。
不要将工作车放在靠近房间门的一侧,以免影响客人进入。
三、公区卫生保洁员服务与礼仪
1、讲究个人卫生 公共卫生清洁员要讲究个人卫生,做到“五勤”“三要”“五不”和“两个注意”。 五勤:勤洗澡、勤理发、勤刮胡须、勤刷牙、勤修指甲。 三要:工作前后要洗手、大小便后要洗手和早晚要漱口。 五不:宾客面前不掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠和不掏鼻。 两个注意:在舢板前不要饮酒,不吃如韭菜、大蒜、大葱、海鲜之类有强烈异味的食物。
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