红薯食品利润大
去年年初，一家红薯食品专卖店悄然出现在成都街头，店内摆满了以红薯为原料加工而成的各种休闲食品、饮品，除了传统的红薯干、红薯片、红苕酥、红薯粉条外，还有红薯面包、红薯酒、红薯汁、红薯茶等百余种产品。

专卖店自开张以来，生意一直不错，在吸引消费者的同时，也引来了不少人希望加盟。

如今，店老板在成都已经开了十多家连锁店，培养了一大批固定的顾客群。

这家红薯专卖店的经营者王先生坦言，做红薯生意利润很大：“从农民手里收购红薯，价格一般是1元/公斤，便宜时只要0.5元/公斤；厂家做成红薯片，能卖到12元/公斤；在专卖店里，平均能卖到24元/公斤。

整个过程中，不起眼的小红薯身价飙升了几十倍。

”
对于红薯食品的市场前景，王先生很有信心，他认为随着人们健康意识的增强，红薯的营养价值和保健作用被越来越多的人知道，“天气冷的时候，大街上有不少人卖烤红薯，生意都还不错，开红薯专卖店是对这个行业的升级和开发，因此，很可能会形成一种新的消费趋势”。

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