鲟型，越咚（管理
一、越冬条件
俄罗斯鲟的生存温度范围为２～３０℃，当水温低于ｌ℃时，就会出现死鱼，因此，越冬的最低水温不能低于ｌ℃。在自然条件下，冬天水面会有一层较厚的冰，冰下水的温度为ｌ～４ｑＣ，对于俄罗斯鲟不会造成伤害。在人工养殖条件下，北方一般都设有越冬池，越冬池的水深要超过１．５ｍ，越冬时注意放养密度，如密度过大造成缺氧死鱼，所以要及时加注新水。北方地区采用流水养殖方式时，有些不冻河的水源，冬季的最低水温可接近０℃。当水温过低时，应注入井水，将温度调至ｌ℃以上。中国水产科学研究院北京房山鲟鱼繁育技术：［程中心，就是采用拒马河的水进行养殖生产，冬季用井水和河水？昆合调节水温，明水越冬，保持越冬期也能少量投喂，？，。警印秽碲撩亩套漱移璐：沁ｉｊ？ｊ：ｃ，，。＋、。；：’＿ｊ、气。‘越冬管理相对方便。南方地区水温一般不会低于３℃，不会结冰，明水管理，因此也就不存在越冬问题。
二、日常管理
北方地区池塘越冬应注意以下问题；一是越冬时放养
密度不要太大，不要超过２５０ｋｇ，亩；二是越冬期间要尽量
地换几次水；三是保持冰面清洁，利用生物增氧作用来补
充水中的溶解氧，特别是下雪后，必需尽快将雪扫掉。
流水养殖，冬天水温要控制在ｌ℃以上，低于１℃就会
ｍ现危险。俄罗斯鲟的水温低的时候也吃食饲料，因此在
越冬时一般流水养殖不停食。在水温较低时，投喂少量饲
料即可满足俄罗斯鲟的需要，此时鲟鱼生长基本停止。
（摘自《鲟鱼养殖技术》，谢忠明）
时期内，投饵的时间应保持相对稳定，以驯化鲟鱼形成条件反射，二定位。对于用玻璃钢盆或小型水泥池培育稚鱼、幼鱼来说，泥池、室外池塘、网箱甚至大水体养殖方式）则应采取定点投喂，固定食台，将饲料投喂在食台上。一定时。这里的定时指两个概念：一是根据鲟鱼不同生长发育时期对饵料消化时间长短来确定日投饵次数，将每天的投饲量分成几次或多次来投喂。二是指在一段生长促进其在投饵时间能够主动要求摄食，便于于投饵管理。
应将饲料均匀全池投喂。而对于其他养殖方式（如大型水
应根据养殖池的大小、存塘鲟鱼的数量沿养殖池四周设立
三定质。包括两个方面：一是应保证饵料质量，其蛋白质等营养物质的含量应符合鲟鱼生长发育的需求，具备鲟鱼适口
的粒径，没有发生变质。二是在一段时间内，应保持饲料质量的相对稳定。鲟鱼对饲料十分敏感，对不同类型的饲料甚至同一
类型不同品牌的饲料都具有很强的选择性，每次饵料的更换都会导致鲟鱼３～５ｄ甚至更长时间的拒食或少食。只有当其完全适
应后，才能恢复砂来的摄食强度。因此，在实际操作中，不宜频繁更换饲料类型或品牌。
四定量。应根据前面所述的投饵量确定方法确定投饵量。在相对稳定的环境条件下，应根据鲟鱼的摄食状况匀速增减，
不可变幅太大，使鲟鱼要么“胀得要死”，要么“饿得发晕”，不利于鲟鱼正常发育。
（摘自《鲟鱼规模养殖关键技术》，张胜字）
鱼苗开口期的饲料
卤虫与水蚤对于刚开口的鲟鱼苗来说比
较适口，营养也较全面，但投喂时必须达到
一定的密度，鲟鱼苗才能充分摄食。当鱼苗
得不到足够食物时，会引起相互残食；其
次，开口之后的鲟鱼苗生长速度加快，大约
经过４～５ｄ左右的培育后，卤虫与水也不再
适口，必须改用其他的适口饲料，或用配合
饲料强行驯化。水蚯蚓也是较好的鲟鱼开口
饲料，但水蚯蚓对刚开口的鲟鱼苗来说，规
格稍大些。在投喂前应先将水蚯蚓切碎成小
段，用干净水清洗几次至无污液时再投喂。
这样持续４～５ｄ后，待鱼苗规格稍大些，则
可用整条蚯蚓投喂。用活饵培育的鱼苗长到
１
ｇ左右时，即可用配合饲料进行驯化。
（摘自《淡水优质鱼类养殖大全》，戈贤平）
饲料博览２００４年第１２期
１．鱼池面积：一般１５～５０ｍ２，不宜大于５０
ｍ２。
２．鱼池形状：圆形、方形、长方形均可，但以圆形或近似圆形为好。
３．鱼池结构：商品鲟养殖池的面积较大，建筑材料要因地制宜，主
体可用水泥、山石、河流石、红砖等，池子内壁用水泥抹平压光。有条件
的地方，也可用塑料或玻璃钢结构。
４．深度：放养鱼种规格为３—３０
ｇ时，水深为０．７—０．８
ｍ；放养鱼种规
格为３０ｇ以上时，水深为１
ｍ。
５．供水：圆形鱼池供水位置，可以选择顶部供水或全池中部侧供水；
八角形、多边形或方形池的供水口，应开在其中一条边的一侧，目的是将鱼
的残饵和粪便等污物通过水流旋转形成的向心力，不断集至中央，以排出池
外；长方形鱼池供排水口分别开在池的两头，排水口一定要设在池的底部。
６．排水和水位控制：圆形鱼池或近似圆形鱼池的排水，以中央底排
为好，从池边到中央的池底呈一定的坡度，一般为５％；而长方形鱼池的
坡隆，为１％一１．５％；不论是哪种形状的鱼池，都必须能够彻底将池水排
干。
（摘自《鲟鱼规模养殖关键技术》，张胜宇）
一５２—
万方数据
鱼苗开口期的饲料
刊名：
饲料博览
英文刊名：FEED REVIEW
年，卷(期)：2004(12)
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