赭曲霉毒素
对肾脏危害最深的霉菌毒素 敏感动物：所有动物 中毒时表现干渴，排尿少 肾脏肿胀、出血，痛风 提高蛋白水平，提高维生素水平
玉米赤霉烯酮(醇)
ZEARALENONE
FUSARIUM 镰刀菌属，类雌激素 敏感动物：母猪，奶牛 雌激素中毒症：发情不正常，仔猪阴门
AfB1 Bound to Sorbent (mol/kg)
0.45 0.4 0.35 0.3 0.25 0.2 0.15 0.1 0.05
0 0
AfB1 Adsorption Isotherms Kd = q/(Qmax - q).Cw
NovaSil Plus Qmax = 0.428 NovaSil Qmax = 0.300 Milbond TX Qmax = 0.216 Promisil Qmax = 0.214 Aflatox Qmax = 0.142 ConditionAde Qmax =0.0852 Mycosorb Qmax = N/A
关于霉菌毒素的事实
苦恼
☹ 母猪经常出现假发情 ☹ 采食量降低，甚至拒食 ☹ 免疫力差，对流行病易感 ☹ 疫苗有时无效或低效，抗体滴度低
今年养猪行情那么好，但是我的猪场却有那么 多问题，真烦人！
注 意：
霉 菌 毒 素 污 染！
问题
猪场每年因霉菌毒素造成的损失有多少？ 霉菌毒素对母猪繁殖率的影响有多大？
医学上如何使用活性炭？
血液灌流（HP）即血液吸附，将血液中的有 害物质吸附到具有丰富表面积的固态物质上藉 以从血液中清除毒物，达到治疗目的。
主要由椰子壳、糖类、石油、聚乙烯醇等为原 料制成。成品疏松多孔，具很大吸附面积。
活性炭的吸附是非特异性吸附，对许多有机物 都具有吸附能力。
用酶降解毒素是真的吗？
免疫抑制
Immunity Suppression
免疫失败 对疾病易感，抵抗力差 丧失对流行病、球虫的抵抗力
霉菌毒素抑制免疫应答 当多种毒素共存时, 免疫抑制加深
Injurious Effects in Animals and Mycotoxin Contamination Co-Relationship
Injurious Effects In Animals
Phase 4: Death
Phase 3: Clinical signs of damage to target organ specific to the type of mycotoxin contamination.
Phase 2: Increased disease incidence (secondary infections) because of immune suppression.
1. 高吸附性能 2. 选择性吸附 3. 无毒副作用 4. 能吸附多种毒素 5. 体内外的大量试验 资料（公开发表）
高吸附性能
取决于吸附表面积！
原料经过加工改性后：
特殊的空间结构 巨大的比表面积 多种亲和基团（离子） 特定的表面活性中心
什么是吸附？
物理吸附
依靠范德华力，无选择性，吸附速度随温度的升高而降低。
CHEMICAL STRUCTURES
O
O
OO
10 O 11 9H
8
9a
1 2
3
O
7 H 6a O
6
4
5
OCH3
10
11 O H
9
10a
O
8 H 7a O
7
6
12
1 O2
3
4
5 OCH3
Aflatoxin B1
8
O
O
Aflatoxin G1
OO
10 O 11 9H
1 2
8
9a
3
O
7 H 6a O 6
.......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ƒ B
.......... .......... .......... .. .. .. .......... .......... .......... ƒ C
.......... .......... .......... .. .. .. .......... .......... .......... D
饲料业解决霉菌毒素的对策
遗传工程: 抗霉植物 辐射，日晒 氨化 热处理 稀释 吸附剂
如何选择霉菌毒素吸附剂
美国霉菌毒素委员会的推荐方法
红肿，不孕，流产，子宫脱出，脱肛
呕吐毒素 （DON）
• 镰刀菌 Gibberella Zea • 敏感动物：猪 • 呕吐，拒食 • 消化道粘膜损伤 • 通常和玉米赤霉烯酮并存 • 浓度较高，危害性？
T-2 毒素
三线镰刀菌 Fusarium tricictum 敏感动物：猪 厌食，呕吐 运动失调 在欧洲巴尔干地区常发生 中国少见?
< 20
< 200
种猪Breeding < 20
< 100
呕吐毒素 Don
300 300 300 300
欧盟关于黄曲霉毒素的限制水平
全价料 全价料 成牛饲料 犊牛料 饲料原料
毒素 B1 B1 B1 B1 B1
限制水平(ppb) 10小动物 20(猪,禽) 50 10 50 (20)
美国Nebraska黄玉米分级
贮藏时霉变的玉米主要产生黄曲霉毒素
谷物桶仓中的水份变化导致霉变
ƒ ƒ ƒ
.......... .......... .......... ........... ........... ........... .......... .......... .......... ƒ A
ƒƒƒ
误解
气温低，冬季饲料不发霉 加了防霉剂，不担心霉菌毒素问题 玉米看起来外观、色泽不错，肯定没有发霉 霉菌毒素中黄曲霉毒素浓度低，主要危害来自
于镰刀菌毒素（F-2、DON）
对待霉菌毒素的态度
视而不见, 习以为常 多见不怪, 没有办法 知而不行, 没有立法监控 对危害不够了解
34
22
27
57
29
43
霉的生长过程
霉菌的生长条件
温度： 湿度 营养 氧气
高温高湿: 曲霉菌毒素为主 低温高湿: 链刀菌毒素为主
同一温度下可产生不同种毒素 不同温度下可产生同一种毒素
多种毒素混合存在于饲料中
同一批饲料或原料中不均匀分布
STRATEGIES FOR THE MANAGEMENT OF AFLATOXIN-CONTAMINATED GRAIN
0.00001
0.00002
AfB1 Equilibrium Concentration (mol/L)
0.00003
AfB1 Bound to Sorbent (mol/kg)
AfB1 Adsorption Isotherms
Kd = q/(Qmax - q).Cw
0.45 0.4
0.35 0.3
U.S Grade
1 2 3 4 and below Total
# of Sample
97 31 12 9 149
%
65.1% 20.8% 8.1% 6.0% 100%
湖南省饲料中黄曲霉毒素污染
产品
浓缩料 60％检出 全价料 48.6％检出 原料 50％检出
最高浓度 最低浓度
ppb
ppb
31
13
平均浓度 ppb 27
Phase 1: Decreased productivity; slower growth rate, reduced production, immune suppression.
0 Mycotoxin Contamination Level
母猪料中AFB1与乳猪肝脏的关系
黄曲霉毒素： 母猪饲料: 100 ppb 母猪奶中: 1.6 ppb
每头母猪1年使用 1.5-2kg 脱霉素可基本保证脱除黄曲霉毒素及 玉米赤霉烯酮的危害,从而保护猪的 免疫系统
不 同 的 吸 附 剂 产 品
图1. 几种商品霉菌毒素吸附剂对黄曲霉毒素B1的吸附力比较. 右边含有相同字母表示差异不显著，p<0.05
吸附力（mg/g）
AfB1 bound to sorbent (mol/kg)
4
5
OCH3
Aflatoxin B2
10
11 O H
12
9
10a
1 O2
3
O 8 H 7a O
7
4
6 5 OC H3
Aflatoxin G2
Aspergillosis in the lungs, showing large and extensive caseous nodules.
Caseous nodules due to aspergillosis in the air sac.
哪种毒素对养殖业的危害最大
美国 2003年农业技术委员会公布：
总霉菌毒素造成的年损失为14.4亿美元 黄曲霉毒素造成的年损失为2.25亿美元 呕吐毒素造成的年损失为 1800万美元 损失比例为 12.5 : 1，
呕吐毒素浓度通常是黄曲霉毒素的 30倍以上
黄曲霉毒素对饲料养殖业危害最重( CAST, 2003)
选择性吸附
沸石粉吸附的主要是毒素还是营养物？ 多维和药物不用沸石粉作载体！
无毒副作用
注意二噁英 注意重金属（Pb、Hg）！