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知识点2 西班牙民俗风情
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二 西班牙民俗风情
（一）斗牛
西班牙斗牛"西班牙斗牛"，起源于西班牙古 代宗教活动（杀牛供神祭品）。13世纪西班牙国 王阿方索十世开始这种祭神活动演变为赛牛表演 （真正斗牛表演则18世纪中叶）。现在西班牙 300多斗牛场（最大的是马德里的文塔斯斗牛场 ，可容纳2.5万人）。每年3月~11月是西班牙斗 牛节，有些时候每天都斗，通常以星期日和星期 四为斗牛日（使用体重四百到五百公斤的非洲纯 种公牛）。
西班牙
西班牙位于欧洲西南部伊比利亚半岛上。 南隔直布罗陀海峡与非洲的摩洛哥相望，扼 大西洋和地中海航路的咽喉。面积504750平 方千米。海岸线长为3900千米。居民主要是 西班牙人，少数民族有加泰罗尼亚人、加里 西亚人和巴斯克人。多信奉天主教。西班牙 语为官方语言。
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知识点3 西班牙旅游名胜
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西班牙旅游市场及热点旅游城市
西班牙王国是一个位于欧洲西南部的国家，东 北与法国、安道尔接壤，东和东南临地中海。境 内多山，是欧洲高山国家之一。西班牙被称为欧 洲最适合居住的国家之一，随着生活水平的提高 ，人口平均寿命在1980年就达到76岁，在欧洲仅 次于荷兰。是西欧高度发达的资本主义工业国。 西班牙自从罗马人统治时期开始就确立了天主教 国家的地位。在西班牙发现最早的人类考古学遗 迹大约可以追溯到公元前三万到五万年，穴居人 类的史前岩画为我们提供了伊比利亚半岛史前文 明的生活场景。在西班牙发现的最重要的遗迹包 括“黑窟”洞穴和“松林”洞穴，当然还有著名 的阿尔塔米拉岩洞。
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西班牙海鲜烩饭：
用锅加入橄榄油， 油热后加入切碎的洋 葱，大蒜，用中火炒 香，然后加入番茄丁 、腊肠、鸡肉炒两分 钟加入甜椒，等锅里 的清香味出来后，加 入洗净的生米再炒， 让上述的香味让米慢 慢吸收。
、橄榄，美食汇集了西方各地菜肴的烹制 方法，其菜肴品种繁多，口味独特。烹饪 中会使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水 果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯 和番茄作为配料。
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西班牙的生火腿：几乎全部只用粗
盐调味，而且只是自然风干。因连蹄带骨 腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，特 制的火腿是由一种称为Iberico的黑脚猪身 上来的，和野猪的血源接近，体形小，脂 肪多，肉质滑润可口，依规定必需采用半 野放的方式放养在橡木林里，不喂食饲料 ，只吃橡木子。黑脚猪可以长出媲美松阪 牛排的大理石纹油花，猪腿腌制后，还要 再经16个月以上的风干与陈年才上市。上 好的黑脚猪生火腿是全世界最美味的火腿 ，丰润肥美，若是碰上陈年的上等货几乎 可以到入口即化的地步。
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巴塞罗那是西班牙加泰罗尼亚自治区的首府，
加泰罗尼亚自治区议会、行政机构、高等法院均 设立于此。同时还是巴赛隆纳省（隶属于加泰罗 尼亚自治区）的省会，西班牙第二大城市。位于 伊比利亚半岛的东北面，濒临地中海，“欧洲之 花”巴塞罗那也是世界上人口最稠密的城市之一 。是享誉世界的地中海风光旅游目的地和世界著 名的历史文化名城，也是西班牙最重要的贸易、 工业和金融基地，巴塞罗那比马德里更为古老， 在西班牙的大部分历史上，它都是比马德里更为 重要的城市，先是西哥人的首都，后来是巴塞罗 那有权势的诸伯爵的领地。
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一 西班牙国情介绍
西班牙为欧洲高山国家之一。北部和南部沿海 为山地，内陆的中部高原约占全国总面积的60% ，200米以下的平原区占11%。北部和西北部属 海洋性温带阔叶林气候。南部和东南部属亚热带 地中海式气候。有丰富的煤、铁、汞、铜、铅、 锡、铀等矿物资源。森林面积约占全面积28%， 多欧洲栓皮栎。沿海盛产沙丁鱼。为较发达的工 业国家。工矿业人口占全国就业人口1/3强。农业 总产值占国民生产总值3.8%。主要农产品有麦类 、玉米、稻米、甜菜、柑橘、葡萄、油橄榄等。 工业以采矿、纺织、造船、冶金较重要。主要外 贸对象是美、德、法、英。出口以机械、钢铁、 船舶、柑橘、葡萄酒、橄榄油、软木为主，进口 以石油、棉花、工业设备为主。有铁路15000多 千米，公路32万多千米。
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马德里省首府。瓜达拉马山脉东南麓的山间高原盆地
中，海拔 670 米，为欧洲地势最高的首都。这座城市是 个相当适合步行漫游的城市，从太阳门往西比列斯广场， 或从大广场往王宫方向，沿途尽是艺术、文化、宝藏，到 处都是观光客群聚尽情浏览古迹、世界知名的博物馆以及 享受夜生活。马德里是座文化名城。名胜古迹遍布全国， 文化气息异常浓烈。市内各式各样的凯旋门有１０００多 个，有街心广场３００多个，而且每个广场又各见特色， 广场大多配有雕像、喷泉、花本，广场中心多为雕像和钟 楼，各有历史典故。市里有５０多家博物馆、１２００多 家书店。城市的特点是艺术风格不同的建筑特多，纪念广 场多，名人雕像多等等。它充分反映了西班牙悠久的历史 和人民的战斗业绩
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（二）弗拉明戈舞
源于吉普赛、安达卢西亚、阿拉伯以 及西班牙犹太人的民间歌曲。弗拉明戈的 精华是其歌，常常用吉他音乐伴奏，同时 表演即兴舞蹈。这种音乐和舞蹈分为三类 ：深沉的或严肃的，格调十分忧郁，描写 死亡、痛苦、绝望或宗教信仰的题材；介 乎中间的，不很深沉但同样令人感动，配 合的音乐往往带有东方的色彩；以及轻松 的，描写爱情、乡村生活和欢乐的题材。
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（三）美食
饮食无疑是西班牙最具吸引力的特色 文化之一，不管是质量还是种类都在世界 上享有盛誉。传统的西班牙烹饪中经常使 用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的 动物油脂， 西班牙盛产土豆、番茄、辣椒