浙江大学学报（农业与生命科学版）　３９（２）：１４１￣１４８，２０１３　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ａｇｒｉｃ．＆Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉ．、　ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊｏｕｒｎａｌｓ．ｚｊｕ．ｅｄｕ．ｃｎ／ａｇｒ　Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｄｘｂｎｓｂ＠ｚｊｕ．ｅｄｕ．ｃａ　ＤＯＩ：１０．３７８５／ｊ．ｉｓｓｎ．１００８—９２０９．２０１２．１１．０６４　

荷叶总生物碱降脂减肥作用的体内外试验　范婷婷，法鲁克，方芳，蒋益虹　（浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州３１００５８）　

摘要　通过体内、体外试验探究荷叶总生物碱的降脂减肥作用．给予高脂血症大鼠模型组不同剂量荷叶总生物　碱和降脂药物辛伐他汀（阳性药物对照组），观察荷叶总生物碱对高脂血症大鼠体质量、体脂以及血清脂质相关指　标的影响；用对硝基苯酚法检测不同质量浓度荷叶总生物碱处理对大鼠胰脂肪酶活性的影响．结果显示：荷叶总　生物碱能显著降低高脂血症大鼠的体质量，显著降低血清总胆固醇、血清甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量，显　著降低谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性以及动脉粥样系数，升高高密度脂蛋白胆固醇／血清总胆固醇比值；荷叶总生　物碱能抑制脂肪酶活性，抑制类型为非竞争性抑制；在荷叶总生物碱质量浓度为１２．５～６００￣ｇ／ｍＬ范围内，对脂　肪酶的抑制效果随其质量浓度的增加而增强，在６００／￣ｇ／ｍＬ时达到最大抑制率，为２５．６　，当荷叶总生物碱质量　浓度继续增加时，抑制率趋于平缓，保持在最大值附近．体内、体外试验结果均表明，荷叶总生物碱类物质具有降　脂减肥作用，提示其可能具有预防肥胖、调节脂代谢紊乱的功效．　

关键词荷叶总生物碱；肥胖；高脂血症；胰脂肪酶　中图分类号Ｒ　２８２．７１　文献标志码Ａ　

Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ　ｆｒｏｍ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｖｅｓ　ｏｎ　ｂｏｄｙ　ｍａｓｓ　ａｎｄ　ｌｉｐｉｄ　ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ　ｉｎ　ｖｉｖｏ　ａｎｄ　ｉｎ　ｖｉｔｒｏ．　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ａｇｒｉｃ．＆Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉ．），２０１３，３９（２）：１４１—１４８　

ＦＡＮ　Ｔｉｎｇｔｉｎｇ，ＦＡ　Ｌｕｋｅ，ＦＡＮＧ　Ｆａｎｇ，ＪＩＡＮＧ　Ｙｉｈｏｎｇ　（Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｂｉｏｓｙｓｔｅｍｓ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　ａｎｄ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ　３１００５８，Ｃｈｉｎａ）　

Ｓｕｍｍａｒｙ　Ｏｂｅｓｉｔｙ　ａｎｄ　ｄｉｓｏｒｄｅｒ　ｏｆ　ｌｉｐｉｄ　ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ａｌｓｏ　ｃａｌｌｅｄ　ｄｙｓｌｉｐｉｄｅｍｉａ，ｈａｖｅ　ｂｅｅｎ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｍｏｓｔ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　ｄｉｓｅａｓｅｓ　ｔｈｒｅａｔｉｎｇ　ｐｅｏｐｌｅ　ｈｅａｌｔｈ　ｗｏｒｌｄｗｉｄｅ，ａｎｄ　ｉｓ　ｃｌｏｓｅｌｙ　ｃｏｎｎｅｃｔｅｄ　ｗｉｔｈ　ｈｙｐｅｒｔｅｎｓｉｏｎ，ｈｉｇｈ　ｓｅｒｕｍ　ｇｌｕｃｏｓｅ　ａｎｄ　ｏｔｈｅｒ　ｃａｒｄｉａｃ－ｃｅｒｅｂｒａ１　ｖａｓｃｕｌａｒ　ｄｉｓｅａｓｅｓ．Ｔｈｅ　ｈｉｇｈ　ｆａｔ　ｄｉｅｔ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｍａｉｎ　ｐａｔｈｏｇｅｎｉｃ　ｃａｕｓｅ　ｏｆ　ｏｂｅｓｉｔｙ　ａｎｄ　ｄｙｓｌｉｐｉｄｅｍｉａ，ｈｏｗ　ｔｏ　ｒｅｇｕｌａｔｅ　ｂｌｏｏｄ　ｌｉｐｉｄ　ａｎｄ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｂｏｄｙ　ｍａｓｓ　ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙ　ｈａｓ　ｂｅｅｎ　ｈｏｔｓｐｏｔｓ　ｏｎ　ｎｕｔｒｉｏｌｏｇｙ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｎｏｗａｄａｙｓ．Ａｇｅｎｔｓ　ｆｒｏｍ　ｎａｔｕｒａｌ　ｐｒｏｄｕｃｔｓ　ｔｈａｔ　ｉｎｈｉｂｉｔ　ｆａｔ　ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ　ａｎｄ　ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ　ａｒｅ　ｏｆ　ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ　ｂｅｎｅｆｉｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｏｆ　ｏｂｅｓｉｔｙ　ａｎｄ　ｄｙｓｌｉｐｉｄｅｍｉａ．Ａｍｏｎｇ　ｔｈｅｍ，ｌｏｔｕｓ（Ｎｅｌｕｍｂｏ　ｎｕｃｉｆｅｒａ）ｌｅａｆ　ｉｓ　ａ　ｋｉｎｄ　ｏｆ　ｎａｔｕｒａｌ　ｐｌａｎｔ　ｍａｔｅｒｉａｌ　ｕｓｅｄ　ｂｏｔｈ　ｉｎ　ｆｏｏｄ　ａｎｄ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ，ｗｈｉｃｈ　ｃｏｎｔａｉｎｓ　ｍｕｌｔｉｐｌｅ　ｕｓｅｆｕｌ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ．Ｉｎ　ｍｏｄｅｒｎ　ｒｅｓｅａｒｃｈ，　ｓｃｉｅｎｔｉｓｔｓ　ｆｏｕｎｄ　ｔｈａｔ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ　ｗｅｒｅ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｍａｉｎ　ｂｉｏａｃｔｉｖｅ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ　ｉｎ　ｔｈｅｍ，ｈｅｌｐｉｎｇ　ｌｏｗｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓｅｒｕｍ　ｌｉｐｉｄ　ｌｅｖｅｌ　ａｎｄ　ｃｏｎｔｒｏｌｌｉｎｇ　ｂｏｄｙ　ｍａｓｓ．Ｔｈｕｓ，ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ　ａｉｍｓ　ｔｏ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ　ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｂｏｄｙ　ｍａｓｓ　ａｎｄ　ｌｉｐｉｄ　ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ　ｉｎ　ｉｎ　ｖｉｖｏ　ａｎｄ　ｉｎ　ｖｉｔｒｏ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，ａｎｄ　ｔｏ　ｆｉｎｄ　ａ　ｎｅｗ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ｆｏｏｄ　ａｄｄｉｔｉｖｅ　ｔｏ　ｐｒｅｖｅｎｔ　ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙ　ｏｂｅｓｉｔｙ　ｆｒｏｍ　ａｂｎｏｒｍａ１　ｆａｔ　ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ．　

基金项目：国家自然科学基金资助项目（Ｊ２０１１１７０４）；浙江省科技攻关资助项目（Ｎ２００８０４３９）．　通信作者（ｃ０ｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ　ａｕｔｈｏｒ）：蒋益虹，Ｅ—ｍａｉｌ：ｙｈｊｉａｎｇ６＠ｚｊｕ．ｅｄｕ．ａｎ　收稿日期（Ｒｅｃｅｉｖｅｄ）：２０１２—１卜０６；接受日期（Ａｃｃｅｐｔｅｄ）：２０１３—０１—１４；网络出版日期（Ｐｕｂｌｉｓｈｅｄ　ｏｎｌｉｎｅ）：２０１３—０３—１５　ＵＲＬ：ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｎｋｉ．ｎｅｔ／ｋｃｍｓ／ｄｅｔａｉｌ／３３．１２４７．Ｓ．２０１３０３１５．１２５１．００３．ｈｔｍｌ　１４２　浙江大学学报（农业与生命科学版）　第３　９卷　Ｌｉｐｉｄ—ｌｏｗｅｒｉｎｇ　ｅｆｆｉｃａｃｙ　ｉｎ　ｖｉｒｏｏ　ｏｆ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ　ｗａｓ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ　ｂｙ　ａｎｉｍａｌ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ．Ａｆｔｅｒ　ａｄａｐｔｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｆｅｅｄｉｎｇ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ｆｏｒ　１　０　ｄａｙｓ，３０　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ　ｒａｔｓ　ｗｅｒｅ　ｒａｎｄｏｍｌｙ　ｄｉｖｉｄｅｄ　ｉｎｔｏ　ｓｉｘ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ　ｇｒｏｕｐｓ　ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅｉｒ　ｓｅｒｕｍ－ｌｉｐｉｄ　ｌｅｖｅｌ　ａｎｄ　ｂｏｄｙ　ｍａｓｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｇｅｎｅｒａｌ　ｄｉｅｔ　ｇｒｏｕｐ（ｂｌａｎｋ　ｇｒｏｕｐ），ｈｉｇｈ　ｆａｔ　ｄｉｅｔ　ｗｉｔｈ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄ（ｈｉｇｈ，ｍｏｄｅｒａｔｅ，ｌｏｗ　ｄｏｓｅｓ）ｇｒｏｕｐｓ，ｐｏｓｉｔｉｖｅ　ｄｒｕｇ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｇｒｏｕｐ　ａｎｄ　ｈｉｇｈ　ｆａｔ　ｄｉｅｔ　ｇｒｏｕｐ（ｍｏｄｅｌ　ｇｒｏｕｐ）．Ｅｘｃｅｐｔ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｇｅｎｅｒａｌ　ｄｉｅｔ　ｇｒｏｕｐ　ｆｅｅｄｉｎｇ　ｎｏｒｍａｌ　ｄｉｅｔ，ｔｈｅ　ｏｔｈｅｒ　ｆｉｖｅ　ｇｒｏｕｐｓ　ｗｅｒｅ　ｆｅｄ　ｈｉｇｈ　ｆａｔ　ｄｉｅｔ　ｆｏｒ　４０　ｄ　ｔｏ　ｓｅｔ　ｕｐ　ｔｈｅ　ｍｏｄｅｌ　ｏｆ　ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ　ｒａｔｓ．Ｔｈｅｎ，ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ　ｏｆ　ＴＣ（ｔｏｔａｌ　ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏ１），ＴＧ　（ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ），ＬＤＬ—Ｃ（１ｏｗ　ｄｅｎｓｉｔｙ　ｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ—ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏ１），ＨＤＬ—Ｃ（ｈｉｇｈ　ｄｅｎｓｉｔｙ　ｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ—ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏ１），ｔｈｅ　１ｅｖｅｌｓ　ｏｆ　ＡＳＴ（ａｓｐａｒｔａｔｅ　ａｍｉｎｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ）ａｎｄ　ＡＬＴ（ａｌａｎｉｎｅ　ａｍｉｎｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ）ｉｎ　ｓｅｒｕｍ　ｗｅｒｅ　ａｓｓａｙｅｄ　ｉｎ　ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ　ｒａｔｓ　ｗｈｉｃｈ　ｈａｄ　ｂｅｅｎ　ｆｅｄ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ　ｏｆ　２０，４０，８０　ｍｇ／（ｋｇ・ｄ）ａｎｄ　ｐｏｓｉｔｉｖｅ　ｄｒｕｇ　ｏｆ　１０　ｍｇ／（ｋｇ．ｄ）ｓｉｍｖａｓｔａｔｉｎ　ｆｏｒ　ａｎｏｔｈｅｒ　４０　ｄａｙｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｉｎ　ａｄｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅ　ｂｏｄｙ　ｍａｓｓ　ａｎｄ　ｌｉｖｅｒ　ｍａｓｓ，ｂｏｄｙ　ｌｅｎｇｔｈ，　ｔａｉｌ　ｌｅｎｇｔｈ　ｗｅｒｅ　ｍｅａｓｕｒｅｄ．Ｌｉｐｉｄ—ｌｏｗｅｒｉｎｇ　ｅｆｆｉｃａｃｙ　ｉｎ　ｖｉｔｒｏ　ｏｆ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ　ｗａｓ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ　ｂｙ　ｍｅａｓｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ａｇａｉｎｓｔ　ｐａｎｃｒｅｌｉｐａｓｅ　ｂｙ　ｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｐＮＰ—ｂ，ｗｈｉｃｈ　ｒｅｌｅａｓｅｄ　ｔｈｅ　ｙｅｌｌｏｗ　ｃｈｒｏｍｏｇｅｎ　Ｐ—ｎｉｔｒｏｐｈｅｎｏｌ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｂｕｆｆｅｒ　ｓｏｌｕｔｉｏｎ　ｗａｓ　ａｄｊｕｓｔｅｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ　ｏｆ　３７℃，ｐＨ一７．４．　Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ，ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ｈｉｇｈ　ｆａｔ　ｄｉｅｔ　ｇｒｏｕｐ（ｍｏｄｅｌ　ｇｒｏｕｐ），ｔｈｅ　ｂｏｄｙ　ｍａｓｓ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈ　ｆａｔ　ｄｉｅｔ　ｗｉｔｈ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄ（ｈｉｇｈ，ｍｏｄｅｒａｔｅ，ｌｏｗ　ｄｏｓｅｓ）ｇｒｏｕｐｓ，ａｓ　ｗｅｌｌ　ａｓ　ｔｈｅ　Ｌｅｅ’ｓ　ｉｎｄｅｘ，ｌｉｖｅｒ　ａｎｄ　ｓｐｌｅｅｎ　ｍａｓｓ　ｏｆ　ｒａｔｓ；ｍｏｒｅｏｖｅｒ，ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ　ｏｆ　ＴＣ，ＴＧ，ＬＤＬ—Ｃ，ｔｈｅ　ｌｅｖｅｌｓ　ｏｆ　ＡＳＴ　ａｎｄ　ＡＬＴ　ｉｎ　ｓｅｒｕｍ　ａｎｄ　ａｔｈｅｒｏｓｃｌｅｒｏｓｉｓ　ｉｎｄｅｘ（ＡＩ）ｗｅｒｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｒａｔｉｏｓ　ｏｆ　ＨＤＬ—Ｃ／ＴＣ　ａｎｄ　ａｐｏＡＩ／ａｐｏＢ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ　ｒａｔ　ｆｅｄ　ｗｉｔｈ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ．Ｔｈｅ　ｍａｘｉｍｕｍ　ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｒａｔｅ　ｏｆ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ　ｏｆ　６００￣ｇ／ｍＬ　ａｇａｉｎｓｔ　ｐａｎｃｒｅｌｉｐａｓｅ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｗａｓ　２５．６　．Ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　Ｌｉｎｗｅａｖｅｒ—Ｂｕｒｋ　ｐｌｏｔｓ，ｔｈｅ　ｌｉｐａｓｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｏｒ　ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅｄ　ｎｏｎ－ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｆｏｒ　ｐａｎｃｒｅｌｉｐａｓｅ．　Ｉｔ　ｉｓ　ｃｏｎｃｌｕｄｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｆ　ｔｏｔａｌ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ　ａｒｅ　ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ　ｉｎ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｒｅｄｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｂｏｄｙ　ｍａｓｓ，ｂｏｄｙ　ｆａｔ　ａｎｄ　ｏｂｅｓｉｔｙ—ｒｅｌａｔｅｄ　ｂｏｄｙ　ｉｎｄｉｃａｔｏｒｓ，ａｎｄ　ｃａｎ　ｉｎｈｉｂｉｔ　ｌｉｐａｓｅ　ａｃｔｉｖｉｔｙ．Ａｌｓｏ，ｉｔ　ｉｓ　ｓｕｒｅ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ａｌｋａｌｏｉｄｓ　ｆｒｏｍ　ｌｏｔｕｓ　ｌｅａｖｅｓ　ｈａｖｅ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ｔｏ　ｐｒｅｖｅｎｔ　ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙ　ｏｂｅｓｉｔｙ　ｆｒｏｍ　ａｂｎｏｒｍａ１　ｆａｔ　ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ．