世 界 范 围 内存 在 的还是 在 国 内特 有 的 ， 应 引起 管 都 理部 门的足 够 重视 。针 对 这些 问题 ， 必须采 取相 应
的对 策 。 于如何 评 价 某一种 益 生 菌的益 生作 用还 对 需要 进 行 深 入 的研 究 ， 基 础 研 究过 程 中 ， 须将 在 必
从 上 到 下 还 没有 对其 形 成一个 完善 的管 理机 制 ． 尤
同时也给 出 口创 ； 带来 困难 ， ｒ － 间接 影响 了养 殖 业 自 身的 经济效 益 。目前 ， 界各 国都 很 重视 这一 问题 ， 世
美 国近几 年 几乎 冻 结 了对所 有 新型 抗 生素 的 审批 ，
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专家讲坛
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存 在 的 认 识 误 区 以 及 如 何 正 确 认 识 微 生 态 制 感 染 和 内 源 性 感 染 ； 响 动 物 的 影
株 的安 全性 ， 至少要进 行 下 列工作 ： ３１对其 耐 药性进 行评 价 。 ．
３２评估 某 些代谢 活性 。 ． ３３对 动物 实验 中出现 的副作 用进行 评 估 。 ．
基 因组 学和 分子 生物 学技 术 应 用 于益 生 菌 的研 究
中 对 于一种 微 生物 来说 。 通过 对 其基 因组 的 分析 可以反 映 出这种 生物 的代 谢 、 生理 、 生物合 成 能 力 ， 以及 对 各种 环境 的适 应 能力 。而 对 于益 生菌 来说 ， 基 因组 的分 析 可 以将 其基 因特 点 和 益 生功 能联 系
据 统 计 。 年 由细 菌性疾 病 造成 的损 失 占养殖 每
总收入 的 ３ ・ ％。 去 ． 过 不管是 对 疾病 的治 疗 ， 是 还
素替 代 产 品便 成 了必 然 。 生 态制 剂 （ 微 又称 为 益 生 素 、 菌制 剂 ） 为 一 种 可供 直接 饲 喂 的微 生物 添 活 作 加 剂便 应运 而 生 由于我 国的微 生 态制 剂 市场 起步 较 晚 ， 究和 开发 尚待 深 入 ， 多问题 尚 未完 全再 研 许
生 物特 性 的 改进 ， 重要 功 能基 因的 导入 ， 与产 生 生
摩
３益 生菌 安全 性 的评估 体 系 首 先要 对被 评 价 的益 生 菌 菌株 进 行 生物 学 分
物胺 等有 害基 因的 消除等 已成 为研 究 热点 ， 潜在 其
的安 全风 险应 引起 重视 。
今 日畜牧兽医＠ ２ １ ０ ０年第 ９期
其是 尚没 有一个统 一的质 量标 准 ； 同时 ， 大 用户 思 广 想认 识 水 平 有 限 ． 更有 投 机 市 场 者 存在 ， 因而 导 致
了 当 前 微 生 态 制 剂 市场 较 混 乱 的 局 面 。本 文 就 对 当
欧盟 已于 ２ ０ ０ ２年 ３月底 决定 禁 止使 用 抗 生素 作 为
起 来 认 识 它们 的 代谢 过 程 、 物进 化 能 力 ， 生 以及在
动 物健 康 中所扮 演 的 角色 ， 可 以将促 进 其益 生 功 并
能 的 基 因 克 隆 入 合 适 的 工 程 菌 来 加 以 应 用 ， 以 进 可
一
３６如 果 所使 用 的益 生 菌菌株 所 隶属 的 菌种 具 ．
饲 料 添加 剂 ， 因此 开 发研 制新 的无毒 副 作 用的抗 生
性 的播 散 将会 对 整 个 国家 的公 共 卫 生 带 来潜 在 危 害 上述存 在 于益 生 菌产 业 中的种 种 问题 ， 不论 是
前我 国微 生 态制 荆 的生 产 、 售 和在 养 殖上 的 应 用 销
类 ，即利 用 生化 与遗 传 学的 方 法明 确 菌株的 属 、 种 和 株 ， 次是 安 全性 评价 。 为确保 所 使 用益 生 茵茵 其
行 浅析 ． 以供 畜牧兽 医界 的 同行参 考 。
预 防均 使 用抗 生 素 ，其 结果 是抗 生 素越 用越 多、 越
用越 滥 ． 物产 生 了抗 药性 ， 生产 的 畜 产 品 中也 动 其
残 留 了大量 的抗 生素 。不但 直接 影 响人 类 的健 康 ，
清 楚 ， 之微 生 态 制 剂产 品 本 身 的 不稳 定性 。 内 加 国
潜在 的溶 血 活性 ， 则被 评价 的该益 生 茵 菌株 必 须进
行 溶血 试验 。
步推 动 益 生素 产品 的发展 。 生茵 产品 的 申报 流 益
３７建议 需要 评 价益 生 菌 菌株 对 免 疫低 下模 型 ． 的动物 是 否有 感染性 。 ３８基 因操作 导致 的生 物安 全评 估 ： 目前 市场 ．
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国 内动物微 生态制 剂 市场 中 存在 的问题 浅析
庄 俊峰
（ 无锡 市瑞 之 源饲料 科技 有 限公 司， 苏无锡 ２ ４ ０ ） 江 １００
程应 该仿 效 药品 申报 的流程 ， 应进 行 多期 的临床 试 验 来明 确菌株 的 益 生功能 和对安 全性 进行 评 价 。 对
于具 体 的安 全性评 价标 准 应建 立 完善 、 准的 法律 标
法规 来 对整 个 产 业进 行 规 范 ， 同时加 大产 学研 力
上基 本都是 野 生茵 产品 ， 目前 利 用基 因操 作进 行 但
３４益 生素 产品 在 市场 上进 行销 售 后 ，要 对其 ．
出现 的 某些 副作 用的病例 进 行流行 病 学调 查 。 ３５如 果所 使 用 的益 生茵 菌株 所 隶属 的茵 种对 ． 哺乳 动 物是 一种 已知 的产 毒 菌种 ， 则被 评价 的该益 生 菌菌株 必须进行 产毒 试验 。