日粮 中添 加 玉 米 Ｄ Ｇ Ｄ Ｓ和苜 蓿 干 草 （ Ｈ）或 者 玉 米 青贮 Ａ
（ Ｄ Ｓ Ａ 。该 Ｄ Ｓ含 有 ９ ％Ｄ 、９ ％ Ｃ 、 Ｄ Ｇ — Ｈ） ＤＧ Ｏ Ｍ ２． Ｏ Ｐ
（Ｓ 的 肉牛 的胴 体 品质 、 胃发 酵 或 日粮代 谢 的影 响 在 Ｃ） 瘤
试 验 １中 ，５ ３ ８头 体 重 为 ３ ３± １ ｇ的杂 交 母 牛 被 用 来 ５ ３ｋ 评 估 玉米 Ｄ Ｇ Ｄ Ｓ和 Ａ 或 ｃ ） 肉牛 胴 体 品质 的影 响 ． Ｈ（ ｓ 对 试 验 日粮 分 为 ４组 ， 别 为 ： Ｆ — Ｓ 日粮 ． 分 ＳＣ Ｃ 即蒸 汽 压 片 玉米 （ Ｆ 和 １ ％青贮 料 （ Ｓ ； Ｄ Ｓ Ｃ Ｓ Ｃ） ｌ Ｃ ） Ｄ Ｇ — Ｓ日粮 ， 即蒸 汽 压 片 玉 米 （ Ｆ ） ｌ ％青 贮 料 （ Ｓ 以 及 ２ ％Ｄ Ｇ ： Ｆ — Ｈ 日 ＳＣ和 １ Ｃ ） ５ Ｄ ＳＳ Ｃ Ａ
Ｓ Ｃ和 ２ ％Ｄ Ｇ Ｆ ５ Ｄ Ｓ以及 ６ Ｈ。所 有 的 牛 每 天 自 由采 食 ． ％Ａ
试验时间为 ９ｄ ７ 。结 果 显 示 ， 喂 Ｄ Ｇ 饲 Ｄ Ｓ没有 影 响 肉 牛 的 平 均 Ｅ增 重 （ Ｄ Ｐ ０１ ） 干 物 质 采 食 量 Ｄ Ｉ Ｐ ０ １ ） ｔ Ａ Ｇ， ＝ ． 、 ９ Ｍ （＝． ４
一
以及 饲 料 转 化 率 （： ． ） 尸 ０６ 。饲 喂 Ｃ ７ Ｓ的 肉 牛要 比 饲 喂 Ａ Ｈ 的 肉 牛 的 Ｄ 高 （ ＝ ．５ ， Ａ Ｇ（ ＝ ． ） ＧＦ（ ＝ ＭＩ Ｐ ０ ） 但 Ｄ Ｐ ０５ 和 ： Ｐ ０ ６
Ｏ６ ） ． 没有 太 大 差 别 ； 处 理 组 的 肉牛 热 胴 体 重 （ Ｃ ） 屠 ３ 各 Ｈ Ｗ 、
宰率 、 下 脂 肪厚 度 以 及 牛 肉 产 量 、 量 等 级 的差 别 也 不 皮 质
大 （＞ ． ） 饲 喂 Ｃ ＰＯ ０； ２ Ｓ组 的 肉 牛 相 对 饲 喂 Ａ 肉 牛 有 降低 Ｈ
度 、Ｐ Ｋ Ｈ脂 肪 、 最 长肌 面 积 、 理 石花 纹 分 数 、 背 大 美 国牛 肉产 量 、 质量 等级 。
３ ０头 初 始 体 重 为 ３ ３ １ ｋ ６ ５ ＿ ３ ｇ杂 交母 牛被 随 ＋ 机 分 成 ４组 ． 验 Ｅ粮 以蒸 汽 压 片 玉 米 （ Ｆ 为 试 ｔ Ｓ Ｃ） 基 础 日粮 ， 处理 组 的 日粮 分别 为 ：０ Ｓ Ｓ Ｃ 各 １ ％Ｃ （ Ｆ —
Ｃ ；１ ％ Ｃ Ｓ） ０ Ｓ和 ２ ％ ＤＤＧＳ ＤＤＧＳ Ｃ ） Ｆ 和 ５ （ — Ｓ ；Ｓ Ｃ
粮 ， 蒸 汽 压 片 玉 米 （Ｆ 和 ６ 即 Ｓ Ｃ） ％ＡＨ； ＤＤＧ — Ｓ ＡＨ 日粮 ， 即
１ ． 乙醚浸 出物 、 ５３ 中性 洗 涤 纤维 （ Ｄ ） ０１ ％ ３． ％ Ｎ Ｆ、 ５８ ． ％淀 粉 ； 蓿 干 草 （ ｎ） 括 ８ ％ Ｄ １ ． 苜 Ａ 包 ７ Ｍ、８６ ％ Ｃ ２４ Ｐ，． ％乙醚 浸 出物 和 ５ ． ４７ Ｄ ：玉米 青 贮料 ％Ｎ Ｆ 包 括 ３ ％Ｄ ９９ Ｐ ３１ ６ Ｍ、 ． ％Ｃ 、 ． ％乙醚浸 出 物和 ５ － ２４ ％ Ｎ Ｆ Ｄ 。表 １ 出了各处 理组 的 日粮 组成和 营养水 给 平 ． 天记 录投 喂 的饲 料重 量并 且 收集未 被 采食 每
值 低 于 ５８ 饲 喂 ２ ％的 Ｄ Ｇ ．． ５ Ｄ Ｓ组 的 肉牛 瘤 胃 的 乙酸 和丙 酸 的 比 率 较 低 （ ．２ ，但 瘤 胃乳 酸 浓 度 要 比 未 添 加 Ｐ ００ ） ＤＧ Ｄ Ｓ组 的 高 （ ＝ ． ） Ｐ ００ 。饲 喂 ２ ％的 Ｄ Ｇ 组 的 肉牛 瘤 胃 － ２ ５ Ｄ Ｓ
的饲 料并 称重 ． 试验 在堪 萨斯 州 立大 学 的饲养 本 场 进行 ，一共 有 ２ ４个 牛栏 ． 牛栏 为一个 处 理 ６个
组。 每组 中有 １ ５头牛 。本试 验 中 ２个牛栏 中的各 头 肉牛因为 亚健康 被淘汰 。第 ９ ｄ将 所有 的肉 ７ 牛 屠宰 ．测 定并记 录 肉牛 的 ＨＣ 和皮 下脂 肪厚 Ｗ
饲料 资 源
铆树广自２１ 年 期 ０１ 第６
ＦｅＲ。 ｅ ｅ ｓ， ｄ ｅ“
ＤＤＧＳ和其他来源 的粗饲 料 在 肉牛生产 上的应 用研 究
赵 永 旺 译
摘 要 ： 组 试 验 用 来 评 估 当在 蒸 汽 压 片 玉 米 （Ｆ 两 Ｓ Ｃ）
６ Ａ ％ Ｈ
（Ｆ — Ｈ）２ ％ Ｄ Ｇ 和 ６ Ａ Ｓ Ｃ Ａ ；５ Ｄ Ｓ ％ Ｈ
赵 永 旺 ： 苏 畜牧 兽 医职 业技 术 学院 动 物 医学 院。 江
，
科广萄 ０１ ２１ 年第６ 期
４ １
饲 料 资 源
ＦｅＲｏ ｃ ｅ ｓ， ｄｅｕ
１２ 代 谢 研 究 ．
们 试 验 结 果 一 致 ． ｖ ２ ０ ） 出 在 肉牛 日粮 中 Ｍａ （０ ８ 指 添加 Ｄ Ｇ Ｄ Ｓ对 其 ＡＤ 的 影 响 不 大 。 Ｌ ｒ ｎ等 Ｇ ａｓ ｏ （ ９ ３ 和 Ａ — ｕ ａｅｈ等 （ ０ ２ 在 肉牛 日粮 中添 １９ ） ｌＳ Ｗ ｉｇ ２０ ） 加 ４ ％Ｄ Ｇ ０ Ｄ Ｓ发 现 可 明显 改 善 饲 料 的转 化 率 ， 但 ｏ ｇ Ｌ ｄｅ等 （９ ７ 和 Ｍａ （０ ８ 却 指 出 ， Ｄ Ｇ １９ ） ｙ ２０ ） 当 Ｄ Ｓ 的 添加 量 分别 在 ４ ％和 ２ ％时 对饲 料 的转 化 率 ０ ５ 基 本 没有 影 响 此外 ． 肉牛 饲 喂蒸 汽压 片 玉米 相 对 干 轧 玉 米 可 以 降 低 瘤 胃 ｐ 值 （ ａ ｊｓ和 Ｈ Ｂｒａ ａ Ｚｎ ，９ ８ Ｃ ｒｎ ｉｎ １ ９ ； ｏ０ ａ等 ，０ ６ Ｍａ ，０ ８ ，通 常 瘤 ２０ ； ｙ２０ ） 胃的最佳 ｐ Ｈ值 在 ６０ ６５ （ ｕ ｎ ．～ ． Ｈ ａ ｇ等 ，９ ８ Ｍｅ １８ ； —
表 １ 各 处 理 组 肉牛 日粮 组成 和营 养 成 分 （ 以干 物 质 计 ） ％
大 理石 花 纹 评 分 分 数 的趋 势 在 第 ２个 试 验 中 ．２头 荷斯 １ 坦 奶 牛 用 来 评 估 各 种 日粮 的 肉牛 瘤 胃发 酵 和 日粮 代 谢 的
差 异 。结 果 显 示 ．饲 喂后 １ ｈ所有 处 理 组 的 肉牛 瘤 胃 ｐ ４ Ｈ
氨气 浓 度 有 所 下 降 （ ＜ ） 这
米 日粮 中 添加 Ｄ Ｇ Ｄ Ｓ可 以提 高 饲 料 转化 率
关 键 词 ： Ｄ Ｓ 粗 饲 料 ； 胃发 酵 ； 产 性 能 ； 汽 压 Ｄ Ｇ ： 瘤 生 蒸
片 玉 米
１ 材 料 和 方 法 １１ 试 验 设 计 ．