珍贵文档
珍藏文档 中国酶制剂行业市场调查及投资分析报告2009-2010版
详细内容见：/Html/yjyl/2008-12/4/185056342.html
服务热线：010-51213089-800
电子传真：010-58851287
qq：805843735
msn：boomingfield@
Email：info#（请将#改成@）
共169页，86张图表，11万字
出品单位 力勤资讯
图表目录
详细内容见：/Html/yjyl/2008-12/4/185056342.html
图表1-1：酶与无机催化剂比较 1
图表1-2：酶制剂的催化活性对比 4
图表2-1 酶制剂在各产业领域应用中的比例 16
图表2-2：诺维信洗涤剂酶2003-2008年销售增长分析 19
图表2-3：诺维信技术级酶2003-2008年销售增长分析 20
图表2-4：诺维信食品级酶2003-2008年销售增长分析 22
图表2-5：诺维信饲料级酶2003-2008年销售增长分析 23
图表2-6：诺维信微生物制剂2003-2008年销售增长分析 24
图表2-7：诺维信生物制药成分2003-2008年销售增长分析 24
图表2-8：诺维信2007年产品销售额分布图（按产品种类分）： 25
图表2-9：诺维信酶制剂销售额分布图（按地域分）： 25
图表2-10：诺维信近06、07年财务费用分析 27
图表2-11：诺维信2003-2007年企业运营主要数据分析 29
图表2-12：杰能科2003-2007年销售额增长分析 31
图表2-13：国际酶制剂市场份额分布统计 34
图表2-14：2007年国际酶制剂市场份额分布图 35
图表3-1：我国酶制剂发展和应用的几个阶段 38
图表3-2：酶制剂行业2003-2008年工业总产量分析（不包括外资企业） 40
图表3-3：中国食品工业总产值、增长率统计 43
图表3-4：2004-2008年中国饲料产量及其增长情况 44
图表3-5：中国啤酒工业总产量、增长率统计 44
图表3-6：酶制剂生产企业科研投入对比表 45
图表3-7：我国主要酶制剂厂商（不包括外资）产品种类分析 47
图表4-1：面包制造中酶制剂的应用示意 52
图表4-2：麦芽低聚糖制造中酶制剂的应用示意 53 珍贵文档
珍藏文档 图表4-3：酶制剂与其他添加剂在啤酒工业中的应用效果比较 54
图表4-4：各类酶制剂在啤酒工业中的应用比较 55
图表4-5：啤酒制造中酶制剂的应用示意 56
图表4-6：水果汁制造中酶制剂的应用示意 58
图表4-7：胡萝卜浆制造中酶制剂的应用示意 59
图表4-8：肉骨蛋白回收中酶制剂的应用示意 62
图表4-9：肉类水解物回收中酶制剂的应用示意 62
图表4-10：豆酱酿造中酶制剂的应用示意 63
图表4-11：豆奶制造中酶制剂的应用示意 63
图表4-12：L-乳酸制造中酶制剂的应用示意 63
图表4-13：乳酸钙制造酶制剂的应用示意 64
图表4-15：各食品级酶制剂应用领域、部分生产厂商及其用量情况 65
图表4-16：我国食品用酶制剂使用标准-2008年6月1日实施 68
图表4-17：食品添加剂制造业构成状况 81
图表4-18：我国食品添加剂品种增长情况 82
图表4-19：2003-2008年我国食品添加剂产量及其增长情况 83
图表4-20：2008-2013年我国食品行业酶制剂需求量及其增长预测 84
图表4-21：饲料中酶制剂的应用示意 86
图表4-22：酶制剂在小麦类饲料中的应用效果 93
图表4-23：酶制剂在大麦类饲料中的应用效果 94
图表4-24：酶制剂在高梁杂粕类饲料中的应用效果 95
图表4-25：酶制剂在玉米杂粕类饲料中的应用效果 95
图表4-26：2004-2008年中国饲料产量及其增长情况 98
图表4-27：2004-2008年中国配合饲料产量及其增长情况 99
图表4-28：2004-2008年中国浓缩饲料产量及其增长情况 100
图表4-29：2004-2008年中国添加剂预混合饲料产量及其增长情况 100
图表4-30：世界主要饲料生产企业产量状况 101
图表4-31：2008-2013年中国饲料产量及其增长预测 103
图表4-32：2004-2008年中国饲料行业酶制剂需求量及其增长情况 103
图表4-33：2008-2013年中国饲料行业酶制剂需求量及其增长预测 104
图表4-34：各类酶制剂在洗涤行业的应用效果比较 105
图表4-35：2004-2008年我国洗涤用品整体产量及其增长状况 108
图表4-36：2008-2013年我国合成洗涤剂产量及其增长预测 109
图表4-37：2008-2013年我国洗涤用酶制剂需求量及增长预测 111
图表4-38：乙醇制造中酶制剂的应用示意 112
图表4-39： 2006～2010年世界主要燃料乙醇生产国产量情况预测 113
图表4-40： 2006～2008年美国燃料乙醇产量情况 114
图表4-41： 2003～2007年我国燃料乙醇产量情况 115
图表4-42： 我国生物燃料十一五发展规划 116
图表4-43：主要厂商生物柴油用酶制剂产品比较 117
图表4-44：主要厂商酶法与化学法生产生物柴油情况对比 117
图表4-45：我国生物柴油供需比较 119
图表4-46：整染过程中酶制剂的应用示意 120
图表4-47：牛仔服装洗水过程中酶制剂的应用示意 121 珍贵文档
珍藏文档 图表4-48：毛巾整理过程中酶制剂的应用示意 121
图表4-49：蚕丝脱胶过程中酶制剂的应用示意 121
图表4-50：2008年前三季度全国城镇固定资产投资情况表 122
图表4-51：2008年前三季度纺织行业固定资产投资情况表 123
图表4-52：皮革整理过程中酶制剂的应用示意 126
图表5-1：无锡杰能科产品分类表 132
图表5-2：张家港金源生物化工有限公司产品目录及规格 137
图表5-3：夏盛集团系列产品介绍 141
图表5-4：南宁庞博生物工程有限公司产品及其应用列表 154
图表5-5：国内部分重点酶制剂生产厂商产能统计 156
图表6-1：项目经济效益估算表 162
正文目录 1
第一章 酶制剂的概述 1
详细内容见：/Html/yjyl/2008-12/4/185056342.html
1.1 酶制剂概述 1
1.1.1 酶简介 1
1.1.2 酶的特性 2
1.2 酶的发现 2
1.3 酶的活力 3
1.3.1 酶活力单位（U,active unit）： 3
1.3.2 酶活测定 4
1.3.3 酶活调节 4
1.3.4 酶的催化及催化机理 5
1.4酶作用的分子基础 6
1.4.1 酶的化学组成 6
1.4.2 酶的活性中心 6
1.4.3 酶的分子结构与催化活性的关系 7
1.4.4 酶原与酶原激活（zymogen andactivation of zymogen） 7
1.5 影响酶活力的因素 8
1.6酶的分类及命名 10
1.7 酶促反应 11
1.7.1 酶促反应的特点 11
1.7.2 酶促反应的作用机制 12
1.8 酶制剂的应用 13
第二章 酶制剂的工业发展 15
2.1 国外酶制剂工业发展状况 15
2.1.1 国际市场酶制剂发展概述 15 珍贵文档
珍藏文档 2.1.2 国际酶制剂工业产品结构 16
2.1.3 欧美国家对酶制剂的管理 16
2.2 国际市场酶制剂重点生产企业 18
2.2.1 丹麦 Novo Nordisk 诺维信 18
2.2.2.1诺维信产品类别分析： 18
2.2.2.2 2007年诺维信产品销售市场分析 25
2.2.2.3 2007年诺维信相关财务数据 26
2.2.2 丹麦丹尼斯克（DANSIC）全资子公司杰能科（genencor） 30
2.2.3 帝斯曼（DSM） 32
2.2.4 巴斯夫(BSF) 32
2.2.5 其它国际厂商 33
2.3 国际酶制剂市场份额分布 34
第三章 国内市场酶制剂工业发展分析 36
3.1 我国酶制剂工业发展历程 36
3.2 我国酶制剂产业规模 40
3.3 我国酶制剂工业发展特点 41
3.4 国内酶制剂市场需求状况分析 42
3.5 酶制剂市场竞争状况分析 45
3.5.1 技术研发 45
3.5.2 生产厂商、市场份额 46
3.5.3 产品竞争 47
3.5.4 价格竞争 49
3.6 我国酶制剂产业存在的问题 49
第四章 酶制剂细分领域市场应用及需求分析 52
详细内容见：/Html/yjyl/2008-12/4/185056342.html
4.1 食品行业的酶制剂市场应用及需求分析 52
4.1.1 酶制剂在食品行业的应用效果分析 52
4.1.1.1 酶制剂在烘焙制品中的应用效果分析 52